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發表於 2007-12-3 02:43 PM
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啤 酒 能 夠 抑 制 致 癌 酵 素
啤 酒 能 夠 抑 制 致 癌 酵 素, s" L$ w2 U' |
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- B0 t' a7 R( n+ M6 N3 A, Q Y; p美 國 廣 播 公 司 報 道 ， 啤 酒 雖 然 會 令 人 易 有 「 啤 酒 肚 」 ， 但 愈 來 愈 多 研 究 指 出 啤 酒 有 抗 癌 作 用 。 報 道 引 述 美 國 俄 勒 岡 州 立 大 學 藥 劑 學 院 教 授 Fred Stevens 表 示 ， 在 製 造 啤 酒 時 所 用 的 啤 酒 花 （ beer hops ） ， 含 有 一 種 名 為 黃 腐 醇 （ Xanthohumol ） 的 化 合 物 ， 它 可 抑 制 引 致 癌 症 的 酵 素 ， 並 可 令 體 內 的 有 害 物 質 變 得 容 易 被 水 溶 解 ， 以 便 排 出 體 外 。 % U& h0 l4 T( G J/ Q" K/ j3 z7 R/ j
但 他 指 出 ， 現 時 一 般 啤 酒 的 啤 酒 花 含 量 甚 少 ， 所 以 黃 腐 醇 也 不 多 ； 可 是 黑 啤 、 烈 性 黑 啤 及 麥 芽 啤 酒 的 含 量 則 較 多 ， 而 俄 勒 岡 州 生 產 的 啤 酒 之 黃 腐 醇 含 量 也 特 別 高 。
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話雖如此... 正所謂有得必有失...
1 i: t' j. T. l7 d% _) D肝會直接受害.. |
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