|
- 帖子
- 353
- 精華
- 0
- 威望
- 6
- 魅力
- 11
- 讚好
- 0
|
1#
發表於 2010-3-30 01:02 PM
| 只看該作者
垃圾食物能像毒品令人上癮
(明報)2010年3月29日 星期一 11:55
' X% _7 r, C4 Y3 \
" K& E0 }7 \) V/ W m) P[url=]美國9 D0 a( ~5 |( R6 A7 }
[/url]研究顯示，垃圾食物成癮症確實存在，高卡路里食物能像[url=]可卡因' ?/ X1 J( V$ _/ i/ \
[/url]或尼古丁一樣，令人上癮。2 k; K; V# p( e* L
不少癡肥人士都會說，面對美食誘惑無法抗拒，這說法原來並非借口。美國[url=]佛羅里達州
5 S! U+ L% i1 a[/url]斯克里普斯研究所副教授肯尼（Paul Kenny），在《自然神經科學》期刊發表有關研究結果。3 k* D' M' E& h [
研究以老鼠為對象，向牠們提供煙肉、芝士蛋糕、糖塊等高熱量食物。隨著體重快速增加，牠們吃東西變成一種強迫性的行為。即使雙腳遭受電擊，牠們也不願意放下爪子，繼續享用美食。
# z, [* a( Q5 S6 c相比之下，食用健康食品的老鼠並未增加太多體重，在意識到吃的過多會遭到電擊之後，就會停止進食。
6 x( d/ Z) m* k/ v/ F更令人感到吃驚的是，在拿走肥胖老鼠的垃圾食品並換上健康食品之後，牠們居然主動選擇絕食。在長達兩周時間裏，它們拒絕吃任何東西。9 F2 {& W3 n2 B; @( I
研究人員尚無法確定，研究結果是否也適用於人類，但他們指出，香腸、乾酪餅以及其它精加工食物，可能導致大腦獎賞系統發生變化。這不僅會令體重增加，同時也強迫人們攝取更多垃圾食品。
5 V8 p. f0 G1 M( m1 E! n: O, W6 d+ ?另外，研究人員分析胖老鼠的大腦時發現，牠們的多巴胺D2受體減少，而這種受體一般與可卡因和海洛因成癮有關。
$ R5 x \; Y/ d) w7 c% h3 O當其他老鼠腦中的多巴胺D2受體被抑制之後，這些老鼠也開始情不自禁地轉向垃圾食品。5 H; Z6 V' p5 k' T
肯尼說：「毒癮的一個標誌，就是導致大腦獎賞系統工作機制發生變化。」
9 L9 X. b9 A2 b* L0 l" Q(綜合報道)4 D- k }; k: o8 L
7 |0 e$ }) s4 P' ~6 O2 D估都估唔到咁恐怖... |
|
