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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
y" @' {! T* O; D# A世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品 $ g- C& f! m+ L& r, Y0 T
: K3 k: o. b% {) [% c1. 導致心血管疾病元凶；
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2. 含致癌物質；
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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二、 腌製類食品 ) M: [9 c A! U9 y7 k. S# W
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 5 y% e' M$ W. Z8 ?. e
$ z* ~" ?* H) r0 q% {: p2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； $ c/ f. _4 a# g5 ~6 `
. ]+ k6 m- T2 x& `# V3. 易得潰瘍和發炎。 6 b! A% c; g: \+ R& f) l: Q
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* R; G8 f+ P6 N. h( s1 Y- _ e三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 9 E2 |: ]. [7 E% Y; J# Z
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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/ R: q0 h7 z2 {3 L: N, L2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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) w) x, d3 k; [5 f3 \2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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: b) q9 b1 F& B' E- K& |. S五、汽水可樂類食品 ; Z$ I! }9 a4 X, B1 `7 t z5 m
; p2 o8 Y$ B' z/ c L( Z, Q1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 8 _6 T5 S7 [9 v- V7 m1 t
6 q$ o/ b3 P( w+ a3 n5 L# @+ i: i: n
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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/ p' b$ l$ U9 \7 N七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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6 O- n6 e% S) X7 F1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。 % z F) p% k1 Y: I+ K3 W
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/ B+ N0 \: G3 e八、 話梅蜜餞類食品（果脯） ( }8 B, L' V6 Z! ]8 E) t
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； . @; R( D: M, [/ e0 k% c9 I8 d
/ k3 q2 B) L9 D/ ~2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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% I% d( x0 R& H九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； % d4 j; ~) P+ U% V
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2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品
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' Y/ z( Q% q, s" T3 A- z0 L1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； $ n8 f. e1 M, c2 k; e5 D9 H6 E
: _6 G0 {9 l9 |. Q) l2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； + X! @2 t& A; k' j1 F0 _5 H9 G
/ U' Z$ } v3 n0 o( M3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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