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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
# l9 A9 X, K8 `" q [世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
7 K& W& ]4 r# j9 U. a# h: h$ l2 a. I# Q! v% ^6 ^, O" ~% M9 n2 {0 N
一、 油炸類食品 ]- W1 f* {# \
1 h+ w6 o% E, f+ }5 Q1. 導致心血管疾病元凶；
3 v& k. Q$ q) ?. o1 \
! e4 Q% r1 a/ S2 ~2. 含致癌物質；
, w" d: x) D5 w5 y* L% }4 \( R; ] N2 N: G4 L8 j
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
! s& u" `) i' [9 ?! A/ l
/ A! U3 E) `! ^5 ?8 e( Z5 E8 E0 V0 W. X! U
二、 腌製類食品 8 E" K' c4 f. v7 g1 d9 F4 \5 S1 i$ }
. {2 N" @% ]- |
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； $ x& Y7 N- _$ a# y# R; w: U
! p$ i& l' a' |) e2 X2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
$ s' V7 r' P8 C8 ~4 R. l, d2 A, v6 `; f: I
3. 易得潰瘍和發炎。
% ?. x( k( F7 A2 ^$ W! W; e4 l6 z8 i- o5 J' o5 r# y
/ {, I* \) r6 [# \% ^ W1 e; z
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） : u( }! P% W/ m: u, |
4 _0 i* |! ?9 O! _5 |
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 5 z, d% s2 J, L7 t
, \4 y, `8 P& D( g$ T: }2 X
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 0 s% @' L% a7 M+ S6 j
3 A( P4 b9 S" k1 `' [+ k: W
) j* d' z$ H. k2 B
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
3 C+ h9 {( i+ \: i. k C" Q, I+ M. A8 k
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
" q2 ]0 o2 B/ G+ w) l v3 {* N7 w9 M
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 / R( ~3 A% W+ c5 P7 Q, M
- m( N6 F6 K; G5 _4 G8 O& h( _
2 `* c4 T' S. Q- H% [五、汽水可樂類食品
5 l; z1 `. T7 j/ C: p- b
4 e1 p, x6 i/ N5 u# A1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； ( z, b2 w, H7 V4 {' I9 X
6 ]& T- {5 H+ v- E' i3 U
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 0 {6 _3 e: E. q9 }! D! `' Q
; I; L, `- h# L
' h. Z$ F4 b) `& }( K
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） z2 x/ q: C& z( t# H: M
0 m9 j7 ?' |: N9 f' ]
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； ; x& q$ _' ` C I/ p
9 ?' x9 P4 _, H2 .只有熱量，無其他營養成分。 $ ~( o" Y* @. L# ~. p# ]
' ^8 C( x* O X+ ?5 V- G/ H
; d4 \2 {$ ]1 f- M5 q" u七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） : O0 N; G+ G& B, L$ P2 N* W
2 V! x8 I' w; G; e- L8 N
1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 6 q q0 A+ S# i t5 P+ {
4 R" n x [1 R) b6 t* H2 .熱量過多，其他營養成分低。
; ~% v$ u9 M) h; s+ t8 G* X' X& F9 C
+ ^9 Y8 U' X9 U, R
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
1 ]8 [9 J7 E$ i
4 w" f$ M0 H# F6 y: \9 ~1 E. \4 ?1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
! s. B# R1 b* o7 _' V4 V5 m$ t6 C0 ^& \- r# i N [# Q
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 6 e$ C1 m- }6 C" K4 G8 x- U
4 m7 _0 m$ z' J6 w1 m7 d. \
( V4 C" M# U3 d" Q6 d
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） . G2 y: j- l: Z/ e9 z
+ p. P+ g" Y& y5 |5 a! N, a0 k/ _1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
( K: m5 Y. G0 E6 A
; G) ~" j1 B- ?; F3 \, S2 .含糖量過高影響正餐。 % T1 O* @4 }/ V2 X
/ L, U. s9 e; F1 y+ d% R: d
! b9 H8 y) H/ L8 y+ E. ?十、 燒烤類食品
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% F% j! C4 W0 D% m9 S1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 3 o0 b$ X, P; i
4 y4 y/ W' a2 p K
2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
7 V9 ^) F/ B( F6 @+ }- G
$ |$ g$ I8 E& ^) i! U! J: b3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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