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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
/ s |( f" J4 H0 v- B& i6 ?世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品
0 ^' C* {$ M, P' @+ A) ~" e/ z
- j' _) k# S9 V+ i* X/ y1. 導致心血管疾病元凶； ( g A# s0 K1 _; z) z" i4 S
2 s. Y) n6 Y ^7 ] W7 \/ K2. 含致癌物質； $ L1 t3 p4 |9 R" n, S
* _, L8 B; q$ f }" J2 N6 l
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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8 V; v# G+ y% e/ L2 \二、 腌製類食品
5 [8 ^; l8 N. v& }. l- F
+ D0 A, m' S5 l: `1 |) ?. o1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
; x& ?8 k3 O2 K7 A% g
# v( |2 p: D4 Y% U2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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3. 易得潰瘍和發炎。
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( l. h5 a9 i0 @ _* t+ N1 x0 Q- n* Y8 r$ e/ k8 X- ?# V
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
5 W9 u0 g2 l, |; r8 N; C# i
2 E5 _, H) O1 a, t" e/ _3 j1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 6 N* c2 ?6 C/ K6 c( K
- c8 G" t% a& O" q2 G2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 # P1 U3 ?- }0 F5 C
1 v0 Q( e) k9 z+ j! r) c9 u5 V! p: }1 O1 E; j1 }
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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. U4 Z& y3 f$ W9 ~' L7 X' P1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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" i& Z3 {8 O7 @' B/ e# D: s" t2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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5 n* r& D/ q, b$ \5 M* {1 ]
5 k% x X" W5 l6 h2 }五、汽水可樂類食品 ' j# `0 X: V) h7 ]
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 8 z2 V% k1 e* D! a) S- V
$ x/ I; [+ V4 y2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 2 C( `0 A# Q9 u0 u, F
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/ b$ h. O. e0 h6 r- V# m2 z六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） $ a. P& f; |1 @) z8 a
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； ! z1 S6 |0 }2 O6 ~9 n' i! m
$ k& Z8 k/ R* Y# ~7 d$ U2 .只有熱量，無其他營養成分。 7 }) {, ?0 k0 n
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 2 R) D+ k8 h: m' {' ?$ P' B! z2 S# w
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； - ^6 l% I% Z7 w8 z7 S: m
5 h0 Y8 i! ^& ^2 .熱量過多，其他營養成分低。
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, | ~$ Y( w. r- M" ]' Y& Z八、 話梅蜜餞類食品（果脯） ) |0 V, G b' S- ~$ `& b& M( b
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
. O: _7 v8 o5 R& ~
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( I+ X" J, E& J3 ~九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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7 w- l$ {; }6 i4 D3 p, m/ u1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 7 n& f% e0 f4 o S* X" {1 l* Q
2 _1 V( |" W' s* ]2 .含糖量過高影響正餐。 / P7 b5 P2 r& A/ _
. V/ _3 Y0 v/ \" y% k, }4 W8 e, i. Q! x
& g( Q: `% x0 ]- P1 M1 i十、 燒烤類食品 . M ~+ t' N8 e; _: U
( |: H$ b+ ~7 Q; Y# a/ X$ ]4 g1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； ; {2 D+ q* O3 {4 G9 U- I
5 n( g; Q) e" z) ~. F! f2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 6 O+ G A. m. @7 O2 m, y
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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