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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
( u* u# e- @% I世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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& A. s; w9 n. N, c3 K一、 油炸類食品
5 N a: V$ @$ a# Z: I
9 t; a' V6 o1 I! g8 ?1. 導致心血管疾病元凶； 6 N* `9 R, r3 l# W
' }, T9 R& u1 b" Q( F
2. 含致癌物質； 2 v: s# r* U- M6 f" N r
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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. ?4 o! m- v/ {二、 腌製類食品 & _ t# G3 V- o% L! @% G
; S; m3 x" y: o1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； $ E5 E( Y" R+ T6 t; M$ n& T
1 u/ ]. g+ O7 b' X4 m& m6 C3. 易得潰瘍和發炎。 5 _4 {5 h0 `8 c }, c( C& G
" N; E8 @$ m: L' _
4 H$ n8 c) m5 w& B# E' h u三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
5 p- j9 c0 @* d2 T- G2 g+ `+ T- X' Z1 \- P" [( O
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； # ~$ t3 O2 e5 \. z G% G; Z
5 t0 @0 \5 J3 L- Q
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
' s) Q# w) B8 C& ~ o3 U' ]* i6 N' ^0 f% _, a K4 a' ~$ g
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） ' R. U/ J% U& {- B: m
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品
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, F+ Y7 K9 [9 d1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； + r$ \# w% g& d8 h/ Z1 R
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 5 `$ k2 l- D1 D, y
) J; V o( y! W; B6 D: H9 w8 L: I: L5 F) `9 P: V% K0 @
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
' F; ~6 W7 V6 h4 Z
; g: c7 e% S- ]6 ~1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 0 n; p5 k! H+ q& b# o. z8 B
+ \' O$ A; r; S# c2 .只有熱量，無其他營養成分。 8 q; [! @! h$ C4 U8 z& d( U
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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+ y2 v1 L. N% q3 q. {1 z1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 2 n+ r+ l+ b; s8 f
" Z' `4 B {4 ^( d' R7 l F8 Y, P
2 .熱量過多，其他營養成分低。 3 T& I( f7 l* i% r
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯） ; ^, e0 K0 D A8 T, u7 f, o0 N- I
S, q! v- t9 ~! O4 A6 m! [1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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\7 f7 J2 r& D- q6 J0 _2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 ! i7 u1 d: B# v1 Y5 j( g, l) u
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9 H4 _2 u- j4 a. V' }2 l3 t2 W九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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. n! D4 E& \# {6 `7 N1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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& H) V% C$ `# u- {5 H2 .含糖量過高影響正餐。 * n3 g: [2 K. Y0 L7 e d' {* U
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6 n( d8 `% B0 }, V( I0 k1 V十、 燒烤類食品 - v9 E3 X' e' I' y
, h2 c- w7 ?4 }1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
9 G$ Y& o, g; q2 l8 N9 B
3 ]( E! j) ~! ]2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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