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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 4 z! D# [3 {3 F# w, k! t% J
5 b8 N& K! l6 ]' v7 Y/ x" h一、 油炸類食品 $ N* h- X. e( ?+ A
. s8 ]0 }# y1 U# w4 x1. 導致心血管疾病元凶； * a: {. h8 Z# z2 _6 V8 O
% w) m5 z0 i9 X
2. 含致癌物質；
; ]4 R! K7 K+ U- b5 H( x. W- y3 G2 c3 T# s$ g% E+ S
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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二、 腌製類食品
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7 A' y8 e* {% K+ q: p1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
7 y2 P" O- @' l' B7 f
& w5 D7 B0 b! f4 j" p2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 6 u3 @8 D' c2 P9 q
) [1 ]5 W/ i5 ^" X# T4 `; k+ H7 o
3. 易得潰瘍和發炎。 . A) Y7 a2 \9 @
& Y& t& e5 _+ R' g" g% s1 \9 J, W
" {8 V7 V% l! |: ]三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
, m% @! z9 H$ v& a" M2 O
K+ A" C s* e. a: f+ J! Q8 v1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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+ S2 s/ w3 e( S' z2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 2 I( @2 g; q7 X9 u8 {
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7 ]2 U \$ Q# ]6 S$ y四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 3 T: v% a0 l/ \. g! Z! R M
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 7 |7 ]/ X+ K# X* ]- u# `/ \
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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3 Q6 N" M4 D; q+ I; a$ i2 [ l五、汽水可樂類食品 4 u# d- K) O9 e3 [% e5 K- s
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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5 F" B0 C; a+ h2 X2 Y% D" N j) H$ [8 l l# H6 m) M9 d
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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" b) y+ o4 h, j( S. b2 .只有熱量，無其他營養成分。 , F0 V7 p* [) w7 _2 w
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） , I6 }2 P4 y0 W& E& a/ m
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。 5 [9 X1 `" E# ~ l, |# _- V
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v. H8 d, e4 J2 s4 s八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； ( G: A% L3 d0 W& Z. i- j) J ?+ `3 R
* a% g. r: U4 }; q
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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* n9 F+ M2 }& T q4 X
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。
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9 g D1 u3 c6 j; b" W' Y; V+ t$ ^6 V0 k% Q" ^- N9 t& v
十、 燒烤類食品
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9 ~7 |+ u% U- ]; q( X2 f. c8 {* T4 ^1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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) w" V$ x* u* F8 @0 k2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； : e" i- h" h' a8 Z# P
A0 C& O6 O1 `+ V% t4 r3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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