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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕
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sohozhk

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發表於 2005-7-20 01:28 AM | 只看該作者

【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕% W! N6 N; I' L' v. O
% J! `$ U: d' u& {6 u6 r% n
材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。1 ]4 a+ J( W% G' U! F/ A# y0 i1 S, Y
' P5 h# w- {3 c% |
做法：
$ U6 Z3 S- T  z+ `* J' Z4 W* E1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
  n; f# F: \% _5 M% p- ?2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
/ F7 d. [8 z0 u$ f! i6 v  [
7 f5 Y+ b0 b7 `6 t+ g: {難度：極容易、冇難度
/ ^& N" d) {0 h. a& ^( B/ p6 G3 [' k( b! l# D. v
貼士：
5 ^4 b% @1 s4 V/ d; U1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。; N# ^+ {2 [5 R8 F
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。: q3 S9 y' f) F; ]$ D
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
& p1 g- r5 p% ]" t4 J2 n4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
! i; n1 G0 A0 m; X- u3 y5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
, b  A+ Y" F+ \$ y5 g( f8 s# }9 K& L/ f9 N1 V* y
[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

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tenmadio

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發表於 2005-7-20 05:11 AM | 只看該作者
Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
; a6 u1 h& c' t& e9 v$ ~0 iXO醬炒蘿蔔糕) ^; w" z0 |& ~" K# ^/ p# e
# e, A7 l: z: a- w, F
...
4 K1 O( q( T5 w2 j" w, i" T/ I# {  |$ m$ k- ~, B8 U% I9 y5 t

6 q* v. a) W4 D) D, K謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家' O9 }% W1 y; |* i
5 q$ d1 J" W- w) m' v9 T: G7 }
這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
% A8 K9 N; ]4 v" V& R1 f! {# W  d- [7 ^
謝謝分享
【飲食天地】
【Sukie Tong話.......】
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VictorTan

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發表於 2005-7-20 10:34 AM | 只看該作者
Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!
YOU'LL NEVER WALK ALONE
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Salvia

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發表於 2005-8-27 11:38 AM | 只看該作者
wah, I love it...
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