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1#
發表於 2005-7-28 12:52 PM
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【飲食天地】蟹 肉 扒 豆 腐
蟹 肉 扒 豆 腐
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, {; s+ H6 d. o% l- q2 g豆腐.....3塊 ( N. k0 |& d6 n8 G& \% Q7 W: T) L) W
蟹肉罐..半罐
: z% k1 v; P8 c6 V% s# }6 u青江菜...4兩 . j z# i3 d1 X2 \2 J* L/ ^! u; w3 v. E
(綜合調味料)
0 g2 A9 H0 X8 W* z, L3 _8 b鹽......1/2小匙
! n6 C* E5 f u- ^2 S; R7 E4 u) x味精....1/2小匙 0 S; {& U3 l0 x4 c( s8 p; d' n1 }
酒......1/4小匙 # J6 J* g5 x) [! l" A
麻油....1/2小匙
f( G( c/ z, O2 Y高湯.......半杯
' J& ~$ r+ w Y9 k( {! y太白粉....1小匙 8 @9 y8 P( _$ ^& ^) c: {, _- w9 D
水........1小匙 $ S! m M+ ^' g2 |2 l4 i
/ R/ |& k# Y# ?3 u, U5 S7 {
(作法)
5 ?, R+ u! i& R! c8 N8 S6 _青江菜+油+鹽、味精->強微波1分半->排盤底。
: Q' o# `: A: F/ C: O豆腐->切長方塊+鹽->強微波4分->將汁倒出+蟹肉絲->強微波2分->勾太白粉->淋於豆腐上。 6 h) P& J0 ?6 R- M% _
! X# n S! `2 X
2 x) Q2 B. \9 O8 [, d5 M C+ N+ I
:cool: |
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