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發表於 2005-7-28 12:52 PM
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【飲食天地】蟹 肉 扒 豆 腐
蟹 肉 扒 豆 腐
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(料材)
' ~" p$ {4 }- O+ ?2 s K) @豆腐.....3塊
/ G8 E* C2 m% J8 a) A$ W/ ^1 r, P蟹肉罐..半罐 ) i. R( Z# G7 O9 Z# V% n$ k
青江菜...4兩 ' D I. L- s% }4 |" N% |
(綜合調味料) + d5 E% F* |: r! h* V
鹽......1/2小匙 : ]( e7 T' p9 \ h% z! t4 f+ L
味精....1/2小匙
0 U5 Q* p* b2 Y6 u3 u3 A酒......1/4小匙 & _5 g% L5 X) v! h6 G
麻油....1/2小匙
9 e$ j4 s7 t9 k5 H, I高湯.......半杯 ! r2 _% I* f% q0 w, U
太白粉....1小匙 7 f+ H2 W+ j m7 N# M D g
水........1小匙
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(作法) ; ?9 T6 W$ u0 x5 d1 J# C
青江菜+油+鹽、味精->強微波1分半->排盤底。 y6 D# O1 }6 t X1 V7 [3 Y$ W3 X$ X+ J
豆腐->切長方塊+鹽->強微波4分->將汁倒出+蟹肉絲->強微波2分->勾太白粉->淋於豆腐上。
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