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【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
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1 p& X9 D4 h8 B, P6 m5 h! S! k9 H8 |( R  o材料
4 A. a6 |) N- M6 J老 黃 瓜    1條
# ?: j9 u: m; d2 g9 U$ \赤 小 豆    2兩( \+ Q( W% l% p. e' X: t  c
扁 豆      2兩
) S/ S+ G3 c/ Z2 a' o; L& Z排 骨      1斤. ]$ P) d* p, X$ z" I. L3 }
蜜 棗      4粒
# U. `8 t% E4 k1 i陳 皮      1片
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7 y) M4 q8 b4 l. S. Ihttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg4 D) ^# P# B" h
老 黃 瓜 - 清 熱 解 渴 利 尿 。
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赤 小 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C , 利 小 便 去 水 腫 , 除 煩 熱 , 止 渴 , 解 酒 濕 等 。
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5 E8 [. M+ V; I* ?  Y$ T: g; Q扁 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 , 可 健 脾 和 中 , 除 濕 熱 。1 Q% n% I* K" g& o) M! _5 B
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9 l; j- n3 O- K' P8 U排 骨 - 補 氣 益 血 , 增 加 鈣 質 。 ; m0 w4 f* C) t/ W: Y) |
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  s  ~  `* [( f4 f! E4 y蜜 棗 - 潤 肺 止 咳 ' t9 ]; X$ t+ I7 d. f! f
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做法
/ p+ T7 `* r6 s* B9 Z' f7 x) u1.陳 皮 浸 軟 , 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 , 切 塊 備 用 。
; S) ^) w2 g3 K1 x( z2.排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ,備 用 。
& F0 C9 K2 {7 U& m" P/ a0 Y3.鍋 內 放 適 量 水 , 水 滾 放 入 上 述 材 料 , 中 火 煲 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 。
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