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【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
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6 e9 C3 L8 w- \材料9 @. X" M5 u4 C. v
老 黃 瓜    1條
( B: b8 t. ?4 W赤 小 豆    2兩! X! L7 |+ ~, h: S$ G
扁 豆      2兩; |3 F7 z3 q( W' e0 J, P
排 骨      1斤: z* D7 }7 E( F/ P8 Y: I
蜜 棗      4粒
3 i2 d4 t" R1 @2 k5 s陳 皮      1片5 e* t2 n5 [. J3 n. @. O
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老 黃 瓜 - 清 熱 解 渴 利 尿 。# O# i3 h& H7 g0 P( Y
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) b' C4 c# r$ j$ [# R. e赤 小 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C , 利 小 便 去 水 腫 , 除 煩 熱 , 止 渴 , 解 酒 濕 等 。
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扁 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 , 可 健 脾 和 中 , 除 濕 熱 。
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& e$ K) s; y* Rhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg0 `' D. h/ X  Q( D
排 骨 - 補 氣 益 血 , 增 加 鈣 質 。 - P; f4 ^! g' J5 v( M
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg7 W0 i) V$ Q/ @# o
蜜 棗 - 潤 肺 止 咳
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做法
( b2 s- {4 v# y" F* g3 V1.陳 皮 浸 軟 , 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 , 切 塊 備 用 。) B& R- L+ O" y5 v! C' G: K9 `
2.排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ,備 用 。
2 `7 q8 ]' D9 W! e3.鍋 內 放 適 量 水 , 水 滾 放 入 上 述 材 料 , 中 火 煲 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 。
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