<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】 淡菜滾節瓜湯
返回列表 回復 發帖

【飲食天地】 淡菜滾節瓜湯

淡菜滾節瓜湯 ! o( {  ]6 r0 {
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a01.jpg0 f& P/ ?3 c( W9 q0 s/ V2 f
- x1 |! L3 ]5 p/ x
材料' T/ V. `) s" y4 O; `' ?
急 凍 淡 菜 4 兩
# f2 L7 }- `! q4 x節 瓜 2 條9 v3 M1 z$ G$ C  a5 B
瘦 肉 4 兩
( g7 f* \5 s7 |6 S) _$ V冬 菇 3-4 隻$ G5 }+ c6 n& ~, `7 S- A
% C% O- Q% ?8 ]: x) q
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a02.jpg! i) \7 w8 b" B& f. e6 w; y5 Q* G
淡 菜 - 含 蛋 白 質、脂 肪、碳 水 化 合 物、鈣、磷、鐵、核 黃 素、尼 克酸 及 碘 可 補 肝 腎,益 精 血,消 癭 瘤 等。
: Y3 d; X* I: K+ H. s$ G  M& G7 Y/ G0 E( C
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a03.jpg1 Z0 Z' Y" f$ m
節 瓜-節 瓜 含 大 量 維 他 命 B、C 和 纖 維 素,可 預 防 感 冒,清 腸 胃,利 小 便。  k7 z6 M' z. {$ H$ a

5 h# I! j* e$ B0 }. T( phttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a04.jpg
& ?; O9 k1 N+ W- X, Q瘦 肉 -滋 陰 健 肌。
: Y2 {8 b. d- _! d( d- G9 m5 a4 D8 |! S2 ?  X" _5 w# Q5 v
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000124a05.jpg: S- K! x9 S, f" X
冬 菇-味 甘,功 能 清 熱 解 毒,益 胃,人 體 所 要 的 八  種 氨 基 酸,它 就 有 七 種 對 人 有 很 大 益 處,可 作 糖 尿 病、心 血 管 病、傳 染 性 肝 炎 等 病 的 食 療,又 能 誘 導 干 擾 素 令 病 毒 不 能 合 成,起 免 疫 作 用,減 少 感 冒 的 發 生。故 此 多  吃 有 益。, T4 V% @* g! a% W( T
2 r! R3 S2 p' _* Z. a- @. E8 u
醃料
" h$ r2 M  Y* ?; x" O生 抽 少 許7 P5 N1 f: [% T4 ~
生 粉 少 許. l( q5 o' V7 \
糖 少 許
7 l" J) [8 F$ U( ]' v1 p; F, ~; \0 x3 ?7 g3 ~: X
做法7 G7 x- C" J" s( U' w3 h3 v6 c! p
1. 瘦 肉 洗 淨 , 切 片 , 用 醃 料 拌 勻 略 醃 。 + }; V- m0 k2 [
2. 冬 菇 洗 淨 , 浸 軟 , 一 切 開 二 , 備 用 。 8 J) h2 i( W2 M/ a# k
3. 急 凍 淡 菜 洗 淨 , 瀝 乾 水 份 。 * t/ d" E7 m. b3 s3 @. u$ a" J' C' I
4. 節 瓜 刮 去 皮 , 洗 淨 切 大 片 。
7 b) \# U% ~6 F8 ~3 n/ p5. 鍋 放 少 許 油 , 爆 香 淡 菜 , 放 適 量 水 及 冬 菇 , 水 滾 放 入 瘦 肉 及 節 瓜 , 中 火 滾 2 0 分 , 用 少 許 鹽 調 味 食 即 可 吃 。

請教

有一點不清楚,用油爆香淡菜,有甚麼作用?這做法是甚麼地方的特色嗎?想知多點,謝謝你的提供。
人生是沒有彩排的!每天都是現場直播!
返回列表 回復 發帖
<<新主題 | 舊主題>>
娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】 淡菜滾節瓜湯

重要聲明:26fun.com為一個討論區服務網站。本網站是以即時上載留言的方式運作,26fun.com對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。26fun.com有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。