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發表於 2005-8-25 09:58 PM
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【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)
今晚食乜餸？: Q2 y( n' q: v8 o8 W$ q; l
豬耳炆花生2 `. m- ?: {% K+ k l
牛丸煮蕃茄
0 X* h. G; B9 n2 L# L午餐肉皮蛋
' V$ U2 _2 |' Z/ N# f5 b, G. E5 A' Z2 o/ k+ g0 I% n
做法
) u% o) X* t( r/ J* G" a) _1 B4 o' n2 q1 A* S5 s" k
豬耳炆花生% V. T$ t# G3 q. E j' e
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
/ z$ p4 }) K- x
/ E2 A. g* R( y牛丸煮蕃茄
- C& M) j# h/ F$ v2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。! [2 d3 P3 p9 _8 A
- i" M" Q- v5 O5 c7 N3 k F+ f8 i午餐肉皮蛋
7 ? B( x% o- N6 U/ Z& V0 r& `3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。1 B5 Q2 v( s, z$ K0 O
+ {0 _9 ?2 H0 k( [7 O開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！0 S8 K: [% H9 e8 v9 o) p3 K/ t5 G
8 i. T0 w% l+ }' R. D+ M
左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
2 f' I* y/ v+ b P( y一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
8 R( P, d3 m$ [1 S# A) Q一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；1 l; {6 N2 W" @; W
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ $ Y) P9 _# B6 V
+ W$ ?' F: t& b- T; U‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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! h5 H8 [6 z1 P ^8 J* jhttp://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg2 L4 N% s1 j e5 I' u
; ^3 O u7 l, E" q2 j0 y. K. Whttp://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
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" k+ F7 b" _9 @1 V3 ~, B! K/ e V, r& V[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ] |
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