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發表於 2005-12-15 08:34 PM
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[轉貼] 暖心朱古力布甸
材料：. A2 a5 O$ J/ Q' H7 [2 d
黑朱古力 5安士 2 b7 N; d" ~5 k9 I8 i% B3 G; _
牛油 5安士
2 m- W& R5 s4 y0 @" Z, r1 [& u. S旦 3隻 2 g, _7 S2 L! b0 ]8 ]
麵粉 3安士
: {/ T1 P- z$ K" k- A/ V$ v5 o7 k梳打粉 1/4茶匙
$ H, z, [% S8 I7 L' `9 {糖 2安士
* f: F# G4 `! k+ u7 r/ B+ ^/ ?+ A3 [* u0 ?6 [- G( H2 Z: ^) f
做法：
2 J" M1 Y! K2 s; H- T, G" E1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 & R3 O+ v2 T4 n. Q) L8 F. s
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 : ?9 Q' o. o$ r( e* z& b0 d1 Y$ V
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
0 R( {& ?7 E& D4 e; F4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
& y* S& Q; x0 y0 H
0 q6 K- \- i" v) b注意: & }9 H7 _5 }0 _+ q1 ~. b
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
1 x, @6 P" l& t; [7 p2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功 |
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