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發表於 2005-12-15 08:34 PM
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[轉貼] 暖心朱古力布甸
材料:
7 |0 w. P: Q) k5 P6 p, r8 U* `/ @黑朱古力 5安士 # M9 o d9 H4 {
牛油 5安士 7 `' |+ b6 j9 Y
旦 3隻 ) O4 R0 H. {4 y: y4 N
麵粉 3安士
; ]/ g( \( s E8 x5 z梳打粉 1/4茶匙
( E0 l8 \! d2 _/ t( Z糖 2安士
6 f/ V" y+ W' A3 h, H
% Z0 j& A2 B( n6 @8 i, C1 V做法:
5 S; i! M6 a0 L1 g1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
/ J/ t# p* G. i- r: D' l4 V2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀,放入梳打粉。
$ G& y% o4 |" ? H8 M3. 在餅模內塗油,焗爐預熱至220C。
* o' f3 e5 J" L4. 將(1)與粉糊混合,放入模(8分滿),以220C度焗6分鐘。
4 b0 \6 {: k4 ?# y
7 k, I, D+ y& `5 m: ^注意:
- m1 y: j, l: r& ^! p1 l$ B1.如用牛奶朱古力,糖的份量可減一半
* Z/ I3 Z. b4 [2 R: `( w" ^2.焗爐大小會影响温度,當旦糕面光滑而覺濕,即表示完成。若焗的時間太長,中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功 |
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