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發表於 2005-12-15 08:34 PM
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[轉貼] 暖心朱古力布甸
材料:* ]* Z; C8 A6 r: q( S$ h
黑朱古力 5安士
, _' A$ f7 {9 @ G# M2 ?% H: @牛油 5安士
2 r2 c I i/ m1 a, h* \旦 3隻
4 z" g3 H3 ]( _8 U9 s麵粉 3安士 ' [! a- y: c5 ^+ U4 ~
梳打粉 1/4茶匙 + V+ ^" T9 J% v" ~. c0 \" G
糖 2安士
* J6 F8 k* Y/ V3 b
' F+ E3 }: D3 m: H+ D" I做法: 5 V) U& p5 w( f1 a
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
0 i Y' c/ z/ w* h2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀,放入梳打粉。 . _2 z5 j( l+ z6 j
3. 在餅模內塗油,焗爐預熱至220C。
6 n3 T" m. y$ O4. 將(1)與粉糊混合,放入模(8分滿),以220C度焗6分鐘。 - J1 D9 t( Z4 Z" {7 Y
3 Y0 |: c" t& z7 z, h E7 L注意: # `' H! ?: ~/ w" h4 d
1.如用牛奶朱古力,糖的份量可減一半 ) N* z5 n7 ^" ~ I: H9 w) u
2.焗爐大小會影响温度,當旦糕面光滑而覺濕,即表示完成。若焗的時間太長,中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功 |
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