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發表於 2005-12-15 08:34 PM
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[轉貼] 暖心朱古力布甸
材料：
, s J3 O9 T4 z9 Y! M* u0 f8 @黑朱古力 5安士 ! O- z% H$ p3 @+ \9 X" ]. _: C# P
牛油 5安士 4 s( ]4 @- a+ B/ Z; {6 i! g
旦 3隻
. }4 Y( W3 S1 V" ^麵粉 3安士 ( b+ s# v: m$ i7 R
梳打粉 1/4茶匙 - d$ D; ?% y0 ~5 W1 t* u" E
糖 2安士 2 O. G) W7 ^. a1 {( L( k
4 l! R6 _+ o+ C5 n
做法： 9 I( `4 O3 F3 }
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 1 h8 y+ I H- d: b+ I# w9 D2 @, |
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 " ?: E$ R% n6 N# ?7 R8 ~: ~3 Y' ]
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 - C0 i! d+ c6 q+ ?
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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$ e5 b) t& ^7 `. v注意:
/ T- z+ X T' n$ P5 p" b1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
" B/ c, z g8 l) f: K5 r2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功 |
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