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發表於 2006-7-29 09:34 AM
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青紅蘿蔔鹹排骨粥
排骨經過醃製後,既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿,且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香,為醒神的早餐食物。
7 {' j7 C$ w) P: T材料(四人分量)
% l1 j5 _, W8 c排骨 半斤3 b4 [( N8 l- D3 E7 X
青、紅蘿蔔 半斤1 ^6 s' `! W# z, a. n# r8 }
米 2杯1 A+ ~2 @# y9 S5 M1 e- F
水 8碗
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排骨醃料6 Z" A/ s& s5 w$ y1 g
老抽 2湯匙, w1 ^5 g8 x6 E1 C- Y8 W
麻油、胡椒粉 各少許
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5 u* h& L" y2 |5 |, G做法# e, z5 k6 v @
1.醃料醃排骨半小時待用。7 b- n6 T) b4 _0 \1 U" o' ?
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
" a6 N# ?" [2 w1 Z8 B3.煮沸水後加入米煲10分鐘,再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾,轉小火煲約1小時即可。, A; M6 i- @2 k' h+ q
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卡路里﹕236/份 |
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