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發表於 2006-7-29 09:34 AM
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青紅蘿蔔鹹排骨粥
排骨經過醃製後,既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿,且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香,為醒神的早餐食物。, a1 b. e1 _3 K ]3 {
材料(四人分量)
9 x! d/ ?- S* N+ {; z排骨 半斤4 V8 r& c9 ]$ k
青、紅蘿蔔 半斤, n, `* t: m& L: T9 \1 o
米 2杯
/ G0 `% A, u' h水 8碗
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* k4 t! O& i3 v: G' r9 `排骨醃料! ]" V3 `3 V7 }- j
老抽 2湯匙# o/ O& W, g. {( h
麻油、胡椒粉 各少許
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做法/ X" p% A+ s% Z: @' ^1 _
1.醃料醃排骨半小時待用。
0 c6 N/ ~. f. s& r/ n8 f; O2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
; u E1 [# X+ g# L& x$ G4 D3.煮沸水後加入米煲10分鐘,再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾,轉小火煲約1小時即可。
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# s, B2 l9 |& }0 i% ]6 y- n卡路里﹕236/份 |
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