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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:* c" ^" f. n& D! y: X& F3 d/ m9 {+ ^
0 W3 M" a5 `: L6 Z+ |( S
2 ~1 s% j; q! X$ X0 T/ a9 h" l6 b. u5 W( z$ R& w( `! z
綠茶（Green Tea）
) p$ i5 v9 G. {9 M% w# C* ?• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
3 e" v( c( G! a• 預防心臟病' U0 ^* }0 R4 O( Q- {
• 用來漱口可防治蛀牙* B7 `- y [% T: g7 g
# S& e5 w+ W" E3 p! h* q: o% q* V- K
) p, V2 c% D" E8 D三文魚（Salmon）7 ?6 x; L# B' q5 h8 p; [% z
• 含有Omega-3s脂肪酸! b; U1 v! e; s# j* C
• 可防治血管阻塞
: l! V+ L) l& C• 預防腦部老化例如老人癡呆症
. O7 v b! f1 X4 i6 V% f* Y0 G• 降低膽固醇. d9 G! I6 A4 t0 x0 u
4 L2 m( z7 o; E3 s3 W1 G' A: c菠菜（Spinach）+ z# A$ \( i6 Z8 a% p9 d0 O5 s
• 含大量鐵質及葉酸
/ T: g U! w: H/ e, k( R• 可防治血管疾病及心臟病
) n: L% y$ B) i5 I• 保護視力3 X8 [( y% I# R6 N
• 熱量低' Q0 K0 N% y+ W5 q- t- B% P
: O% ]" `" I; ^" c8 s& U西蘭花（Broccoli）
1 f* u. W& I' t* `) D• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C" U- w) h4 u5 F! R2 `9 ^
• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。 T8 T! B. w8 I" K
+ Q5 R" Z% M+ N5 i# Z
( W L% C8 n" W3 r6 Q# U6 }蒜頭（Garlic）
. M* P6 e8 [0 X% ^: W• 防治心臟病" @- k0 \3 s) l6 A. U
• 降低膽固醇
0 D! d9 K) m, b1 t5 J" X• 清血$ [8 [# i$ r% I! A
• 殺菌
& A+ X$ ] B, S" K4 y0 z4 R# |% F4 A& E
- {0 r0 T" l1 b6 L( M0 Z# }) s
+ F9 K4 r+ f$ K0 `; D: `- x6 b1 t! F3 Y5 S: [- t
3 u0 o% Y5 y# V: v3 \
紅酒（Red wine）* F- N# k9 Q& P- A3 ~
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。3 X% C( T8 A" y+ G9 ` B* D
• 減少血管硬化
# a! ~% }. x$ u8 T/ L• 喝小量對心臟有益
* a+ [6 W: D) K8 \5 {+ `
1 A& h8 m/ K. b: a9 X6 ^6 n1 b$ H/ @7 K. Q- I
- o& k: r( |5 y- W, @% i
番茄 （Tomatoes）
! s- p' v4 ?* m( ^• 含有具抗氧化功能的紅番茄素: _# V$ w" p/ x; x1 [
• 防治前列腺癌/ j6 A0 L, ]: L- u7 |0 X
• 防治與消化系統有關的癌症- h# }% ]6 O7 h
• 有豐富維他命C9 W. [& |; W# u U
6 F1 `" k! _. ? H* C% g: H) y
果仁（Nuts）
! m& K3 i/ n0 l O' R' g; T# m: Q• 含豐富維他命E, S5 s' Z# }" Z8 w5 n% c
• 降低膽固醇 X- @4 s9 a/ Z9 ~7 p
• 預防癌症
# s; l5 U* x) e+ T; P5 V• 含甘油三酸酯，預防心臟病。
0 @, ?. y9 ^; [5 L5 u U
" i$ S& `$ T: g5 r燕麥（Oats）
, U' G5 n# m( r" u# A" m$ N• 降低血壓" }# n! T9 ^; F+ r/ Z5 o
• 降低膽固醇2 l' q: W+ d! x9 V) D
• 防治大腸癌
% C3 m9 R7 s* {) E$ S5 F9 G• 防治心臟疾病
" C. T5 z, h' E( ]3 H, f8 ?8 I# }: ?$ c* k* G
藍莓（Blueberries）: y' T4 d6 V5 q
• 抗氧化. b" L8 j9 l3 U; a* E) m5 C
• 預防心臟病
( c' S, p5 E9 u, ]6 |• 防治癌症& f# }2 g/ P7 s) V6 Q# p1 \4 q6 Z
• 增進腦力 |
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