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發表於 2010-3-15 12:32 PM
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消委會 和食物安全中心 抽查了48款即食麵，發現有13款的含鹽量，超過人體每日可以攝取的上限。
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) \2 ?. h% v& X+ G# ?. O2 l, J有關方面根據各產品的營養標籤，將其中三種成分，即鈉、總脂肪、飽和脂肪的含量，與世衛建議的攝入量上限對比。48款即食麵包括袋裝麵、杯麵、撈麵。
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4 ] a" R* Q, s% n: }結果發現，其中13款即食麵的鈉（即鹽）含量，超出了每人每日攝入量的上限(2000毫克)。這13款產品包括6款袋裝麵和7款杯麵。其中，鈉含量最高者每包達到5800毫克。攝取鈉過多，會增加高血壓風險。
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另外，有3款產品的總脂肪含量，超過每日攝入量上限的一半。攝取總脂肪過多，會增加心臟病 和糖尿風險。 U! W# j' P/ D! {1 _- z, R
7 q2 m) y, w4 I' A. W4 k/ b: Y9 ?亦有9款產品的飽和脂肪含量，超過每日攝入量上限的一半。攝取飽和脂肪過多，會增加體內的壞膽固醇。( C0 d: o5 o) y: h o- {
. c' g+ {$ E5 k) ~8 u! Z' u4 ?消委會特別指出，市面一些標示「非油炸」的即食麵，雖然脂肪含量是比較低，但鈉含量卻超標，市民應該注意。 { V" ^- f( c& k B: U' u4 B
5 D! m# \; B4 C; B& K9 H消委會指，即食麵中的鈉主要來自調味湯包和醬油。消委會建議市民，吃即食麵時少落調味料，和少飲其味精湯，以減少鈉的攝取量。(即時新聞) |
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