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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
0 @/ u A" y3 T" b1 H% w5 T( y8 M; _) }( k9 t& U
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
$ J" k1 F/ G- F: M, W實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶( ^; U3 l5 o( K& d% k
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一+ ~; B% s4 }- J$ T/ v3 K* e
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不* w" l5 _9 i( H5 d) m
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
$ w# g* q! O: o" X T奶和肉魚蛋。7 i0 {- P% w$ S5 {$ @4 T
- Z! X. v, U6 T! P3 c 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學% @, w. J! Y5 X9 Q3 D' d
終身
1 ?( x- t f: o1 J教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
& m F) }, j1 s8 z癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
; z) O9 g B4 P& {% o+ S q& n的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症% Y; R+ Y0 y B. k9 a3 k( Y
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較5 h9 e3 A. S& q4 c% N# G
強的促癌效果呢？
) f. Y& }; O L% P: l9 p 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的) x* L7 Z# _) _! }3 L
癌症。”. L; B# v' y: ^" n
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
# I' D, {7 f- A y/ k險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可" v' |$ E* i. f7 @4 f( a
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
) ]3 O7 `- T5 n4 i6 h
& D" `+ @6 o" M& s3 s6 _ 牛奶致少年兒童I型糖尿病
P4 c9 D0 O) M' L' u( P9 K 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本/ j9 H- s7 Q+ c
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
" F3 `5 y3 V' v3 V! g, UI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不( G! `- J# [1 }# H- b0 q6 O
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論3 \- t* p, N8 ~3 [5 C
述，我把論述摘錄如下：
' q- t! m3 l+ S! w) Z “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無& m: Q- b. j2 Y5 s# l
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
/ D1 F6 |, K3 ~& Q+ R6 m但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
& ^6 q6 k2 G+ N; Y! p牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：( j1 j5 N- e! K: z. w0 b) V
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶% n7 p+ z: g2 `# l
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不) w" a O, d X
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有' u3 t8 ?8 k" e6 j. {7 M
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來% D1 G4 C4 n" y* ?3 Z! [3 D
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全: P5 S+ d c4 \6 ]1 j1 x( [
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
& [2 c" K9 w1 Q$ Q/ N* C1 O8 |兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?! N# r( {& y" _
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存; t& U# C' a7 `$ w( E0 l3 S, w" k
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，& V5 x+ [% i3 L$ ~) m. @4 D
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高) R2 E& V5 b# }- ~/ I
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
; V3 R1 i( H {) E- n( r+ u! a0 N會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
6 K$ ?6 G7 N, r內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導% f; M; ^6 {$ m* ?: w
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋4 l- o3 L, Q* m a/ E/ v
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
K w" p' `# R5 Q! u9 x$ j9 o病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”* d, u& p3 m2 E$ r* ^# H( T8 H
' m0 t3 j4 x# l% Z6 O) B- }( G 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，/ w5 {: V2 m' M9 S* t; D* E
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
" ~# y- N/ g9 W# C# ?們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
9 j7 S' ]( F: N2 o3 w世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。8 C' f) x+ u h) Y6 [4 g. {
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
$ y1 X) R: N# o0 R牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，4 X2 e/ v1 y' }& i, @
這是事實。”
^/ z6 U- I& P6 Z0 I. T
: Q2 T' n. b+ g6 { E7 }4 K% W 牛奶越喝越缺鈣/ R2 e2 T2 k1 I* }" F$ G8 _' Q
這個問題可以講兩點。
, S6 S0 Y- [; [7 }' F& D （一）牛奶含鈣並不高。 100克! [' p- }3 ~( {- G
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
8 R8 N5 E! k1 U0 |& l海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例' D) _ I; j& z+ y- q8 q1 S( ^ W
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
8 D2 V4 a( k" Q9 C5 E' d菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的2 l) V" ]( ^# e g4 Z9 A7 V t" v* N- r
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含/ A! R; ~. S1 M4 m2 _1 W
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。' w3 e" m, d" d) t% s6 a3 \, |5 X
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
) r/ t0 F# s6 f0 x3 h! ?物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物$ i5 l' ~. ~+ L) _
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重0 L- t7 D; P% T* g
複的謊言“牛奶補鈣”。
. h& `8 H( I! H( C( L0 A- u
9 b6 @+ `4 |( p! R R# b （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
0 X% l8 g" U. ?% b) W: G蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美/ Q* G: ~; x8 c& i- |; \- I
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
# o5 O8 `% V) E9 v, ?; D: p 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來" V1 `+ s% y8 f/ b' Y
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
: Q+ h- C: b9 l, ]/ z都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
* K4 @! X3 \) d% B# f2 w6 U+ Q鈣。: X& U( d$ H2 }1 W
* B1 q ?9 t# N4 U; ]& @: e 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
R5 Y4 F' ]1 f! ~; l' f3 g所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
0 a( l y0 R! x7 U0 J5 r - Q- A* {$ M4 z3 ]4 y% Z7 K1 ?
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
6 a- O1 ~( }+ q7 E吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
+ F' f+ ~/ P9 m$ C, g元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣' i/ J% m1 G+ M
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺3 l% u' _1 o% h. o+ B
鈣。
4 d' {: @3 ]: X1 t+ M0 l4 F# x 牛奶連牛都不能喝
6 m4 M3 E# ~" H: @& |/ p0 i9 \ 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
% Y. ~) V# h8 x4 E" R6 o會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸* N, h7 c) x3 f/ H! c! M
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有$ N1 q; Q7 S+ U( C/ X1 N
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
6 {8 U9 ?% f3 B$ p0 _牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的3 y, h" q, g# N$ N& N J8 X. Q" O. S
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
& k; [' o. u9 a# Z, D, p同一樣的結果。
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- ]( [' J5 m* C ], `& @- Z 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
0 s$ x/ O) n: c1 D+ d0 P3 Z牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死, o: P2 M/ Z. [
掉”。( a$ x( I" {% x( D; e
; K4 z' P" U* Q9 h. E$ v$ W 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶, ]' F5 {6 O4 Z, l
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
5 W+ l8 k# c& t% J工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣- N/ e' F* h1 L! E; S. s Y" _
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。" B4 t) j6 |9 L' C
3 H+ x. q8 }2 ~4 a1 t- w 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。$ [5 S# w9 e7 g! L& w
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大5 L F0 s$ _- z6 V
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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