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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
8 M* s* ]4 I$ ?, a) i& ~& F: R( m; e
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
9 B& h! U8 N0 Y1 t0 G! D9 U1 D3 D實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
$ O/ E7 L! Z" c4 g' F# U的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一* U5 X9 s9 h1 `. N, Z q
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
2 ]' {- c9 M y6 U D6 K8 i生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛7 u3 K1 M5 `- c; Q
奶和肉魚蛋。
; l* [ `. [' V, O+ e4 y 3 m/ T+ I0 ]" Y0 ~
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
2 B2 _: s$ y2 U# \% Q- X終身
5 V1 f* w# n- P" Z教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
& E4 V' e' i. [0 _; p+ S9 J癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中; X5 ]" y. r# T# N" ^
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
; }6 i& o K S. W發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較3 S% Y3 t4 W' z1 R+ {5 G A
強的促癌效果呢？4 ?% I5 Q$ i& {; }
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的" R$ A9 [$ B# E. X; E0 s
癌症。”6 @4 {) }4 K3 _- e
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
6 \0 o) E" v* K; o; ~) ]+ ~ `! H6 V險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可! _" v% z& S, |1 Y* {( n2 \5 r* e
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。” Q6 x8 e7 O+ `7 |: X6 S) z
% Y( D/ U6 `2 Y( r/ c
牛奶致少年兒童I型糖尿病$ Q$ @6 y5 g! S) ], E. B: K
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本( e" G( t( g$ k4 Y
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成! |+ @* e9 u9 S+ _( G: z8 l4 @
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
( N# }& b; d. H! w) b2 D8 D能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
2 S, [7 m0 \& w* S述，我把論述摘錄如下：$ k1 ?8 {' Y; X, T
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
# y# l# p1 X: i c. C法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
9 M7 E1 v6 b5 N1 R- E. t: k2 _但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
) X0 K% N: o- q0 r牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：0 g i; a z3 `1 i% ~" g1 h6 n( }
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶2 X- h3 \! ^! M; [- M
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
( b+ ]- A9 {1 n f+ f能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有% h2 J% L: g0 E9 {/ G3 X1 D
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來1 H, c& e9 \+ W) i. ^: d
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
0 ^5 t& ~8 Z1 a1 g. ?相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
1 y" O" S+ M7 d. `; V$ K1 i兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?6 A5 e+ {$ B9 f% e% ?
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存( Y* t1 i, V& K, w
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
# |" h4 S% l: `) f/ V" w+ Z+ c在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高5 @- W0 F# m& v
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
. b; q, V/ T. s' c( W+ D4 P會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年7 v) J! H) J' f3 ~$ x( W" E
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
* u4 J. z- ~% `# u3 z8 A! |* b致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
! ]" @% R% _+ S8 {; r: ^白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
1 V' S9 m- i# D6 P% @4 F: r# q3 B病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”" h( c% E( f( A- M8 i
0 m4 l2 } Y& ^+ W1 x- O! I$ b 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
* A, ~- `+ U5 Q9 @0 E& d0 A牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他8 t& c" W6 C* U" s% ^+ G2 N) X
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，4 E6 I& E0 U6 p
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
, E3 }. ~7 y X9 r; ]+ V0 O$ x
+ u1 _$ C/ w A1 j- q3 R 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
L: I" Z u( ?6 m4 Y" I牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
; |7 q Z7 ?* o! }& A這是事實。”/ p6 }- g8 |, a8 a$ g
* z, m R1 t6 W# y/ T4 v; Q 牛奶越喝越缺鈣
6 H: J5 r$ F s5 d/ z 這個問題可以講兩點。: B8 b, ?7 \4 U5 o b+ d
（一）牛奶含鈣並不高。 100克: l6 ]- R8 y6 I- X
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
1 D w, K, N& F6 y7 U0 y海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例4 R7 L1 ]' D2 V9 G* p d! B
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
6 O$ H: e- C( {# o* @菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的3 ^, p* W$ a9 V& ~6 m5 B
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含 D7 w7 u2 Q) v* u3 O; N& t4 p
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
4 ~7 f6 F: L* j& `! h: l4 V 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食9 E( ^& _% N+ p
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
$ E" O) R8 B; b( Y, g美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
4 L6 K; Y5 c4 L! h- u0 E複的謊言“牛奶補鈣”。
3 H. o& l4 z2 p- P
( C! P3 h1 R, ~9 W/ E$ O （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
% f5 {8 F! F" @6 t蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
; Q X0 q7 R4 H國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
. t T5 \* R/ Q' N: U 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
: S1 `& E6 O6 W- F不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
. q# s5 |) b7 }' {$ T& d都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
1 H1 p: U- q' j2 S8 n' L7 n鈣。
7 b, R# z0 `7 k& {% z6 ^" h ! ~# L/ K, p8 s( U3 Y6 y! E( r
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞8 D( ?- t4 [+ e* v" Q; O. k
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
$ q5 k J1 Y0 d4 |/ }/ Q
G: I. l$ D+ d 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或* N" r8 A5 @# W7 `% g
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
: n- F- ]! S* u& ~9 U* y1 n: G- z% A元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
1 a7 ]6 ~. }' m% ~' o這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺' a8 V2 D# C! z% Q4 B: m
鈣。
" i3 `: ~6 h+ w- V. @' n e r 牛奶連牛都不能喝
& s( | g' k& E- g# k4 l 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不$ o) \7 x7 b% D! K- h3 q7 g
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸3 x z& E5 |8 L6 M9 D' j. b
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
3 @, ]1 ]; _7 F4 R% S) }/ i這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把) R" R _* ?4 z8 S+ P( J/ Q
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
, K/ U% _ d9 b+ D6 \( ?5 t奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
( {" S' B1 C: d同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
. ~3 q+ {* P& K4 B5 w% ]% k+ q牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死3 `* e& u( o6 o+ I, V
掉”。4 X6 R, K7 X8 r
7 D+ I5 G( W, J% V, y4 W# b 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶/ H4 S+ V, J2 h' @0 w, e: A# q9 c. S+ t
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
+ ?9 l$ ^' _. Q工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
7 K5 a/ u4 I; x# e2 F2 e: y9 s的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
1 O+ D% D' T* n/ a+ P6 U S
/ _: Y% k) g9 |+ x, _ 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
- E9 ?- `5 e! ? 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大0 c V6 ]$ e9 j, h5 D# U; o3 Q
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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