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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
; p7 r& @. O* |" v1 b" N0 J7 U6 y* ^9 b# q5 W5 L
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療/ |/ H: ?* v3 V+ q
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
( I4 J7 H- k" c) R的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
! N9 `/ q, I$ j$ U% {- t/ F/ _) M+ t例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
, ~, R$ y; j# x6 _! N3 e* l0 Y! D* T生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛' Z5 o* j& k2 j* n7 y V. {) }0 G
奶和肉魚蛋。$ s3 O/ Q* |+ m" \; I6 ^! j; _
: t5 q( z# Y6 P$ s: S; T6 K
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
$ r, a* ~6 }2 ~: V" \終身
4 _0 s$ B0 U' c" r2 o, @教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國- k; z- t8 B+ F) i: M
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中8 h/ x$ C0 `& ]+ b$ @- P( s
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
. ?+ k" y/ U& Z/ M8 W; C發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較: v$ U: p# H/ I
強的促癌效果呢？: y; u+ W& S# k* K6 U
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
" |: E0 @* m" W" _) Y癌症。”; M4 ^7 d# r: L: [+ ]
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危7 s' e6 Z7 D8 ~* {+ @
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可2 U! `1 d) J% ], {8 p
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
/ i7 s3 [ [3 J& X" ^ g4 ?8 P
; p% y9 b, I* J c+ s6 f 牛奶致少年兒童I型糖尿病& {: M' N" y( \' Z; P' ~3 C
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
/ y: u, x+ e3 w4 X. H& [. o來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成! }4 @9 o) ]4 G$ j7 P# S3 F
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不$ D" J) z! e. R! V& w J; |
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論' ~) p! i4 N9 r1 D! W* q
述，我把論述摘錄如下：
, {) H9 ?* a- | “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
3 W2 l+ x( e/ q8 n法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。) @: ?' p, N. F0 T4 t' L
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
2 B5 Q4 h1 R$ U牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的： r$ }/ J3 b g
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
, J: S- e; z& R W. y [: c% W中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
0 y$ a( P, G( P! O: B9 l- L- o能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有1 m* \4 {% W& w' ^: J6 b" M8 a
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來/ S* ^! y; e5 j: _2 o' k1 @
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
. ~" V7 c+ f* X4 ] U) Z相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致3 b T/ V' M+ q
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
1 U5 o" b. q; W8 q8 x8 U荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存* L. T. J. \/ E/ X
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，/ a* U+ t- t8 D& t5 J( _( @$ L
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
* d+ o8 n& `8 C' u0 {; u3 w2 z# S的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
# j3 F& S" ~3 H5 V& b3 l$ Q會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
! r1 l! ^' Y# s. d5 S內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
4 t. b9 F& k2 L4 L致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋1 Q- N5 z. d, m+ r8 _: ?' b
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化2 ?) }' O/ a# c5 G% B
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
( {; {7 j9 D) A! V' E3 G 6 J( Z. Z. ?/ K0 T, X9 G) ]
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，! `" C8 ~- D% {5 F+ [
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
9 r3 M) D( A1 w; J0 {2 j) ^們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
1 g$ J& A5 k F- y' i/ v$ ]世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
0 j+ u+ R* S$ j3 _5 b- @牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
3 R; W3 w1 P" N% w8 [這是事實。”! H, l8 r% B# `0 T! u7 x4 K
4 Z9 d6 w# \/ W; G) }- ?! C8 u 牛奶越喝越缺鈣
" r" B& E: I. i$ q" n+ A" s 這個問題可以講兩點。6 O* r' ~- ? L8 w
（一）牛奶含鈣並不高。 100克. G3 |; C; H( H0 B
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
9 a& [2 E" }: b1 L2 ^海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
. v& V+ h) S; c如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
p, b! U: P% H菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的: c( |$ u: n5 g3 B& f. e+ H1 [
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
+ Y+ X5 I1 n) o. T& l量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
9 w2 l7 P' X+ U4 s 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食! ~! P" T$ Q) y6 o4 m( v
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
9 R' ?( i5 V/ R4 I- f美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重: U( b# V, Z6 w8 T4 ~2 Q2 a
複的謊言“牛奶補鈣”。
/ W' X6 L( u6 O9 l+ ]! W
+ o+ Q, R& V, ^8 h; s （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬; L7 ^1 ^+ m! W, D& v
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
! f" X. _7 V7 v: T3 n國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
6 u1 {4 Q5 ^1 k- t 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來+ b7 a2 C: c0 _7 `8 U) \
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子* |1 \; D& {- L+ l1 T4 q2 r
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺4 W- A9 u) P. y0 C( g+ f( N
鈣。
8 B+ {( p( v: r9 j; ]1 h$ b. T
3 V3 w, }; j, D# |: R% Z 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞6 s! H; i" R5 ?
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。1 a# p- x$ c6 W9 R7 l
* D8 o( ^" p! S5 N1 @- a
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或3 h2 L- {% E: ?% y
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
% O% M8 w6 w; G元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣; m1 C) B1 q0 \1 D8 U+ k* T
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
" G6 p2 u/ G R6 Z% v( a, J' u鈣。
4 Q8 e! W( o" _/ Y: D( T& S 牛奶連牛都不能喝
# R2 ]9 K+ P$ u7 L, }; Y3 v 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
* Y3 N" Y W6 T1 T, v; K/ K U會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
, Q4 t' T1 A- N* a7 b4 u' W的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
$ o) D! z$ t9 Z! X這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
/ G. r/ C4 R! K# U# o) Y牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的( h* L7 i# a0 u3 [
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是0 U$ o" Y3 [8 k& h
同一樣的結果。
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2 G3 J3 V2 p( L$ o, d 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
3 C3 Z* ~1 m7 u) n' L& t牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死3 `0 c* x0 Y n" K! k8 v
掉”。9 J" z. v- R5 X& h E& T( Z
( l e0 {" l, h# R8 ?8 u- z
著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
, W; W6 j/ S7 u代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
0 w8 O' b, V- B( Q工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
$ [# _6 m$ O6 v& \3 z2 D的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。! ]! s s% D6 Z2 h5 [, A
/ \$ n" f- E8 |" c 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
- U9 B9 ^, U+ i 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
) t s1 W9 ^4 ~0 h米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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