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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
/ ^, o! g" ^. [& Y9 W/ O$ _5 q7 k% D1 ~9 g* P
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
7 }' W6 K5 S# z. Z5 N$ S實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
: e$ L4 J) g+ {的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一0 T, c, g2 D' Y% w9 q: j( O
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
- f2 {* f! r6 p/ E生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
4 N# N% D' l/ x4 A' e3 W' k g) d奶和肉魚蛋。1 g% k7 X i- X" F
2 }/ E8 U2 N- ]3 y3 O 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學4 C/ ]2 w; J' v) U0 E [8 X. a
終身
% Y+ z' ~4 I! ^+ m, ^& g) X教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國0 ]$ r5 n' d! y% Z5 D
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
, R1 O' A7 G* _% U) ^- z的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
0 ?( W T S, Q7 J發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
w* r3 u2 u6 h4 f0 x: X' I& A強的促癌效果呢？4 r+ Q5 { q- C9 R5 ]" c- }
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
) E2 Q* L% P7 u6 _, }+ Y* ~/ d, X癌症。”' u4 o6 d# {, Y/ E; U$ z
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危6 s# X6 P0 s. `# u
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
$ N5 \5 v2 i( I% b+ M$ U能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”+ y& m" i) F" r
5 O! X/ Z5 j8 h2 ^) q x L9 X$ z
牛奶致少年兒童I型糖尿病
3 N @9 K9 ?! C% i# @ 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
4 q# G+ O) U/ {0 J4 z4 U/ S& c來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成5 X; d# @; ]: K) L4 X
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
, q7 R1 }% q8 S. y* ^能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
% L4 o$ I' L; d$ e: b% O述，我把論述摘錄如下：0 ]1 g! V! _6 l) k4 ]
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無8 W/ |- \2 L" c4 v
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
1 k) v9 F4 J! W" R$ T/ K但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。: h( e' l/ x8 [. [8 \/ ~ f+ F
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
- |- `' ~9 a7 i9 y5 o* Y 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶# ^( _ N9 C: e c& k$ {9 ?0 A
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
- B* J0 i% M$ D能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有7 E4 a& j9 ~- S' `! u) {
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
6 T2 _3 Z0 d/ O5 a3 }) m. t的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全4 V" ]* d7 e- Z
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致2 ^) B& f5 I( {1 P
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?. C) @6 S. i- K0 }4 V
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存 u( x& x: `. j7 K Z5 k
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
% M+ X( j, S7 b. F' r1 H N/ t在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
3 F, F9 x! z/ e的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
, R+ z: h. {1 M6 x會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
4 S4 K/ U1 T( d( e w) N( b+ z內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
" w' R) _# M Q, M8 R2 I u致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
5 F" e# @9 l' ~0 v: I白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
' z$ N1 y5 F$ @9 u病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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C Y$ ]6 Y: Z4 ? W4 ^' u: B 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，& }; d7 z3 V8 s3 \; ~/ s; @6 W
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他9 \) U$ R6 K+ x
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
# h# {+ R6 _5 O9 A5 M" a5 Z+ \世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。- C/ d7 ^; P* i6 L# `6 Z* O
: B' K$ e' P/ g0 r$ T/ k7 _2 I6 \3 a- Y 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃$ Q3 ^' F# Q+ z
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，. V( ]* F( J! T ]' a" z
這是事實。”
0 z1 m" [0 t8 v5 r
9 r" ^ b1 _8 C+ Q: m 牛奶越喝越缺鈣
# P: t1 t: }8 ~& `0 g 這個問題可以講兩點。. m. T" Q* B; u1 G
（一）牛奶含鈣並不高。 100克" v& f' n3 G. t0 G" H) @7 E
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克: p# o7 G$ O8 b; E; h7 Y% {
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例- N; g8 K: n: F7 M; f9 e$ E6 o
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白# s* D7 G) [# S e& r$ D6 B
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
9 _% A: w, ^9 v: q$ v了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
U% Y: ?& B# u0 a3 J, {' x量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
' `3 N1 ^/ X; W5 o 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食8 ` {/ Z% Q1 U1 h
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物: i* T/ a+ b( D& v+ J, E2 n
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重4 b6 j6 G8 B9 D4 l) i
複的謊言“牛奶補鈣”。4 t( s/ h% k# g
6 u3 V% A/ o3 x8 _6 Q9 z
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
, O! p/ A( ^/ F0 w% f; u, s, {# Z2 {蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
, L+ l0 E- x; s9 o ]& _; i$ i3 i國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。3 ~& x$ M& }% s8 A6 O5 D6 L
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
6 N5 K. H% ~4 i8 _0 A不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子4 ^$ H( `/ K: [2 z1 S; O* F) I
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
( f f% E* ~. C8 M4 ]6 {: ^鈣。' |! P# R4 w; n) M4 q; x6 H5 _9 p
/ M4 r/ e, Z# i' k1 c W 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞' v6 }4 v8 b ?1 W
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
: L Y% y* b, k% a9 D
, u* h' B6 M' A) y) J 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
6 e2 B' L7 n3 G& g: ]7 _吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
" P3 `. [ K! u- w. M6 J元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
+ C' @& R9 g4 C- ]7 A z這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺" k6 P/ |8 c: g0 P* u9 A
鈣。- X* [4 ~$ ? T% w
牛奶連牛都不能喝
* B7 H" z* w1 v( W4 p1 V 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
& F7 ?9 w8 q% t! G) h會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸7 U% c3 N3 X2 F: t6 j: R- e5 {
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有% v; c7 k1 g5 b/ z7 b8 H/ h
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把# Q$ ]$ a) V& \% `: M/ y# O
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的$ z4 t) Z: y6 e; c) H4 A
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是7 U/ f3 [4 Z" R7 G/ J2 A5 _
同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
. b6 ?! ^3 @. ^/ a$ x( T牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死8 Y+ \% X: M+ z, P* g" N0 j
掉”。
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# l( K, ~ d8 q5 J9 R: E3 L 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶% D) `4 s& H. `9 G! e8 o
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
0 [! F) h Z& D% X2 N' d工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣7 |4 W5 u4 v! } I" L! o6 s
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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- u, p u* x+ z" e7 | 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
2 j5 ]; e8 r' w0 K* I' l# t 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
9 B2 h& o, _- }" |+ X( J4 d) h米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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