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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 * X8 w$ `% o9 V" ~; z9 C& T" f6 @
5 z' a! v$ @( }( C8 T: ^/ D美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
D( T0 R) K3 A1 L& v; b6 C6 u實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
, |5 U. M# n. ]" r2 M的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一( E! ?8 T7 }1 U8 j1 ^
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不2 v) C& X M* K
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
6 v7 T9 t# B9 Y1 N- l7 J奶和肉魚蛋。0 ~8 e. c( o8 j: Q
5 N- s* _' q( ^5 S- k% A
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
' [$ _/ z. b( c1 G( [3 G( P終身
; N" B9 S1 R- z( ]7 M教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
. [4 e9 C7 {! x癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中) N1 y9 i, u9 e: F% q
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
2 U* X& I4 @1 {- w發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較7 W$ j- B1 |$ \ {. g6 X
強的促癌效果呢？
# ?6 r& r/ z( z9 |' v7 H 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的" ? p, N* V9 F
癌症。”$ i: Y H* l- a: z4 [4 ]$ O& q
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危& j. F3 j. A: t) o0 x6 [) D
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
7 n0 L5 m" L3 l V% _; K能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
7 s" N( Q' |; m, G5 g0 U. p
2 X" W" y* w/ M5 V; s, e 牛奶致少年兒童I型糖尿病
+ C+ }! q" ~0 H0 d4 r: b7 w# O. Z 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本* t, J( S0 W* H
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成) c+ z) G4 m, }, Z% o
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不3 _- L6 J9 ?; e3 A
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
8 S$ e K5 y" e1 `& Z! P% V. h" {述，我把論述摘錄如下：0 l, G2 `% {8 J9 f; x
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無+ T" M% w+ b. k( D# d
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。2 M' m2 u$ j8 r3 }, z% i+ p( e1 u/ c
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。" X. x; \. }, U5 N, V
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
( [$ l0 E" X* a$ R1 N 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶! x/ i1 z+ {7 t7 [' C; J
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不: X) G ?" `2 U6 ~ G* H8 O
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有9 \# X U. ]+ v3 a% I) _
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
9 N6 [- j, h, h& G" n8 X: p的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全. p/ O! \3 V: [# P
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
. R$ C; ]8 k) F" [0 u兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?8 H6 q0 l* y' f, W; j/ g
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存1 |. ~' d! x+ q/ H" n7 u. D( w" ~( u
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
9 F% b4 ?+ q9 X1 F( E& k0 c在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高% z, ?, h* d# s6 j2 I# A
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協- F$ e* h/ q& g; G j8 ~
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年+ D( N$ H d8 U) a
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
$ }& E9 Y- X5 i6 i4 t e) w致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋3 G4 u' k s& M T& O9 `" E9 p
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
4 y1 z' j0 n4 z0 d+ h) |病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”( Y% ?& R9 Z4 G; ?4 P
+ n3 w3 B" k" f1 x: X$ _
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，: j8 C$ {! |7 z* r
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他6 J/ X( ~# k& O- ~
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
: v1 j. n/ Z2 a8 T世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
0 L2 h7 m% q% b( G$ t H+ @/ | 3 \3 N0 v5 v* F# y# U0 i- `
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
! B. m6 ]1 V) \- l牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
; @1 t. L5 P5 F( a: m U: d這是事實。”
; r8 S( F$ N" q% F0 D6 I - I9 U8 E8 D4 q! p# J5 |
牛奶越喝越缺鈣
5 \! V/ `( i e% K! ]% `0 k. h. ? 這個問題可以講兩點。
& @0 }1 S6 B3 [, W- a! ^3 N （一）牛奶含鈣並不高。 100克
4 r6 D' y2 ~# {8 r2 t( D% V牛奶之中含鈣110毫克，而 100克3 C) p4 f; w) Z6 ]* v! n
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
4 n1 p- u0 u A如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白0 s/ ^$ m5 e( [4 `1 e
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
+ J( s; v- G1 s4 d! ^了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含6 A" i% {9 s9 X
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。/ m9 z! a" I j/ A0 g$ Y5 O: a
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
! l! T0 C' K8 o物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物) t+ ?: \. m6 g: H* V
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重" q! T, D9 u; J0 Z$ ^ N
複的謊言“牛奶補鈣”。# K m1 O! R A, h
- J% D) O R/ |8 h
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
% Y$ H- ~. F! y- c4 P蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美& n O7 V3 A# U9 N
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。$ d. M# Q" A1 W8 x6 ^8 W& `) k
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來0 I( u3 X2 d, u$ p" F1 g% l9 L
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
' Y9 Q, F8 y, ?5 m) p0 h) K# M5 t都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
1 b. {, v; Q3 \8 R, n鈣。; V0 y4 P( O$ c
$ T" s% o1 } ~3 G( @5 U# I% \
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
6 `& y1 M! I! W e7 v所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或$ h* T" @9 U- N# Y8 h# a. Z
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣7 Q0 k+ K# Y( ]2 h+ k
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
, f: u0 u* r, R+ S9 T這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺# }- C+ I7 f) ]; o" ~
鈣。5 ]- v. u3 M) b: y
牛奶連牛都不能喝
% p; a5 |6 ]* Z; n$ J- n 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
& g; R( O$ q% E2 q+ |會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸8 b* w9 Q+ d0 \0 v5 H
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
: \/ c7 L. d2 m) |4 q3 g這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把. a& z% X" |& B0 W- Y4 G2 j* m2 ]
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的$ y7 Y% I! G! \& W
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是! w) v1 n' C8 q0 x" m. n
同一樣的結果。# j- \& B9 y. J a+ i
: u9 U/ | A( D( h( z- w2 V 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
6 P8 G. J2 {: \2 s, Z$ x牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
+ |5 {; R* C) c0 f( _! r0 t8 ?( s掉”。
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+ Z+ S0 B6 y# [4 U) N7 f e 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
* u5 _/ b3 z$ b& r2 ^" T代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
# Y( C; `6 a3 s/ x9 a工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
$ U7 E( Q! A2 {% B的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。7 T7 R6 B9 l ^% D
: N3 Z% |. f/ H# e
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
7 b% X0 }& M1 P8 \ 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
- Q& [# Z; o9 T" R米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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