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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
2 Z: _) J' z# R6 S
( I, ` g4 |. s& g美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療( s, g. ]+ m5 B% L: {
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶. J V% E2 y" b4 ^) W+ Z1 K
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一$ R( i5 s* x/ A9 \5 b m
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
" A; B: I/ I, D4 @; P, \生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
! W: ?, A6 T# j奶和肉魚蛋。! Q# g$ r6 O3 ~8 H/ q) \7 T5 B! @5 c/ U1 z
$ p* c G! j$ w! a 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學4 n; c) q% C9 u2 ?6 J4 p
終身+ f! t% c0 I5 O. o Z' O$ D
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國' f/ B: s2 \8 E7 w; `# o9 ~1 e
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中1 L# N0 Q( Q! Z4 E3 F" h4 T, M" V
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症: {: {, @. l7 G/ j. g
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較' A( f% b* n9 `& W" ]
強的促癌效果呢？# E2 c) H9 x6 p' J, V! ^% c, P
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
# ^2 I1 w4 j- M" l# ~癌症。”8 R- M! N" e# h' N% o* r2 M7 g
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危 l N- ~6 G& b0 s
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可& [7 w: _$ M# Q, W0 w) `: i
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
- M' D. X7 p* Y* ` ( A+ B8 Z u& `! {! p, T- {
牛奶致少年兒童I型糖尿病$ N3 v6 |9 Y0 L! o3 }; S* x
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本- p& S* D8 F7 u- [7 U* }* `
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
7 a, g7 R' c2 _( E3 OI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
2 e& F9 c/ g/ [/ y3 B+ T能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論! h6 T* q+ P8 Z
述，我把論述摘錄如下：$ E; L7 ]+ g; l# M
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
: J% i" V* h) D A4 Q K法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
( _6 H$ s, g$ G2 o* U但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
! \/ f( P7 U) T% F牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
/ e: D3 f1 q' m8 A! |. C: K& {) ?: s 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
: O$ D z" u: P% e中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
8 Y& T# n1 {' B5 ]$ W+ t( r能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有' J0 F# T8 C7 p+ H7 {! @
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
: J9 O5 | w. u2 ?% k的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
) p$ l; x' Y2 H& F3 L相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
+ @) b1 m$ ^9 I8 B: s5 ?兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
6 t% b* b+ a3 F( m0 t: ]荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存8 |8 ^& q8 D! ^6 K( n8 E7 A
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，3 A% m) [( c# C; J9 s9 Y* f
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
/ j) ?% N l5 L( v: H的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協0 M* W# o% u% p8 o
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
* i4 o U3 g' b1 P2 L內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導9 F) z9 R* t- n
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
0 b: i4 B8 X* L! B& }/ Q白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化% e# F; w" Y& w4 b- W& a
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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$ L7 ]; N7 u* S2 e$ _4 g3 i& q 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
9 Y7 C, f) p5 e8 }牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他: x5 {/ g2 Y, p5 R" @$ h
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
, ^% y7 R% c* H6 Z7 R世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。7 Z) Z+ U- { |% p
% Q9 }/ _4 W3 a& M" P 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
# ^' _$ z' B1 i牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
1 `' o! c6 u# s* g2 b: W8 t- y這是事實。”) i4 v" ^5 N6 \! M! k/ F
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牛奶越喝越缺鈣3 T5 J# U9 l" R% l) E9 C9 _
這個問題可以講兩點。, ^3 S+ }. B5 Y+ {" a, k* h* j
（一）牛奶含鈣並不高。 100克: p9 x/ l, q: a* Q6 C/ O) p; z
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
& B. {4 o c( r+ g! X& s海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例+ N/ R: \; u2 ?* G: ?7 D
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白6 g7 S) K4 Z4 X% C
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的. c5 L0 r. f* j9 I! V8 r
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含; E+ C% M( P) u0 K
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。7 l/ r: D: `: i% r
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食& B/ y( ^, ~3 \
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物7 n$ }2 {- }9 p$ G/ R
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重6 K! _: a2 X+ L2 j+ U- m
複的謊言“牛奶補鈣”。
1 A, M% q4 I7 W6 L8 Q) J7 U' F ! i+ G! a! \4 v' W
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬! s/ N7 P6 K0 \1 A9 @
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
! W g) J! R9 A2 F- e國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。 ]3 k7 R9 V s5 p2 N4 i' L) ~
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
' o0 i% }' j7 l; D* z' P! K8 s不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
2 c5 D( S3 L3 e' r' ~都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺2 b x& \. L( U4 b3 n) u4 E
鈣。) W( O/ w% a6 i$ g
% o6 h" A/ D4 b0 Q0 g
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
1 }; C6 v/ n- y" y3 l N所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。3 s5 m# M6 D8 y; Q5 L3 Q* k) ?
" o# u5 a) g j+ ]
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或) F2 Y# C+ S- U' l3 s0 f
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
" I* t) ~. E5 `! l, M元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
; t" c* H! f2 b1 M8 Z9 h. w0 Q這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
$ l, _. K6 f, Y, c鈣。9 A7 A$ h9 E8 Q6 Z$ i
牛奶連牛都不能喝
. u, v) `1 e" H3 N5 P0 ` I6 h( M4 I 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
. _$ [- _0 i* e0 D! t3 u/ p. l/ A會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
. b/ v, L3 Z+ O7 U; k2 n1 w的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有" p+ D9 y* r) k! x
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
# Y& I8 S0 O# p牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
1 r( b* c4 A2 F, Y2 V奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是: I {8 T, I5 o
同一樣的結果。 l' V+ m+ }& [. U7 I; L
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
- H! F$ G! j5 q牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死/ E& e) s. p l w# O
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
7 N) |5 g# X' ~, S, e代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加3 |6 a1 ]8 a' }9 n
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
8 ~, o+ B4 B( H8 ?的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。$ _! r/ V8 z! M h4 Y1 ^
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。; Q. n3 v# }3 Y" N% L: W# w6 y
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大 T7 L, |( H# S6 Z
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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