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184#
發表於 2006-1-28 11:54 AM
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鍋巴魚片
材料1:9 e$ E" U, i; M; _0 _
鍋巴100g魚片300g8 B8 a7 ?8 e- r0 a3 f, r
毛豆50g洋蔥50g
! m$ T- s& H8 X糖1g太白粉10g- a+ {1 T: Y8 f) k( ^+ j
蕃茄醬60g鹽3g/ f* w7 r. o7 n2 O
; f9 V Z4 U& v材料2:
u0 z1 E( P, U& f+ B鍋巴 魚片 洋蔥: `! ]- o9 ?$ P! T q7 Q( p
毛豆 太白粉; V" ~3 w8 f( ^% W
調味料:% c8 L8 O* `3 W
鹽 糖 蕃茄醬2 r2 ~5 }# f& `$ Q4 r
7 @" f1 }/ `) O7 U7 Z做法:0 @: @& Z# v2 ]$ h0 t
1.魚片洗淨切適當大小、洋蔥切大丁、毛豆川燙後撈出備用" E8 ~7 b. n' U, I
2.起鍋將洋蔥炒香,放入水、鹽、蕃茄醬拌勻,待湯汁煮沸, U! I) F8 U' a4 f+ P
放入魚片,略煮2-3分鐘放入毛豆再以太白粉水芶芡備用
) R! v2 T, A( R3 j: P& f3.另起一鍋,放入鍋巴略炸至開後撈起盛盤,再將湯汁淋在3 z) T& Q+ A# v7 O
鍋巴上即可 |
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