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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 整公仔麵/出前一丁,你會加咩餸~~
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abcde1918

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發表於 2005-6-15 03:48 PM | 只看該作者
我會加蛋
2 k8 \: o& N2 X3 v. H. j/ O因為我成日都喜歡食麵加蛋
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wer

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發表於 2005-6-15 05:20 PM | 只看該作者

整公仔麵/出前一丁/你會加咩

#10  : I% b- H3 P( Z. u+ q
3 g5 M: U0 g! h- s, @; x# e
唔加,食齋面$ T1 X  a) z  e$ E
飲味精湯都算好呀
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kerberos

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發表於 2005-6-15 08:30 PM | 只看該作者
一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!
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小虫

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發表於 2005-6-15 08:33 PM | 只看該作者
一丁麻油麵,餐餐都係佢0 t; }" k6 ]* B) E
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食
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勝完可以再勝

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發表於 2005-6-15 10:15 PM | 只看該作者
以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)
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發表於 2005-6-16 03:00 AM | 只看該作者
Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:- |5 p3 O  i+ I  W% ^
, d0 q/ i+ r1 h+ w
我真係睇到一頭煙...= =": W  ^  ~2 {) N0 a( f. X
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@
6 x7 Q+ i, G7 t5 u
! h# V1 f! o' o' \0 ?. R  w' C咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!
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魔鬼幽靈

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發表於 2005-6-16 02:31 PM | 只看該作者
Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:& U$ H& R, D% c
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
: w9 a& V4 y9 B5 V1) 煲水(待水滾)" w! i! `! {$ B  y: d3 d8 D# G
2) 落面(攪散即上): U# g0 q2 S" s# n; t9 i( D, {" v  l
3) 過冷河( @; S1 k1 G1 V4 e
4) 煎蛋及腸備用
; l) j6 ^- ]2 q" J5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 : Z/ b. Q1 O/ m' \
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
7 G& A! t$ R! q
9 `$ I: s8 A) _( c& V公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
" l* `# S5 O; L- B- m, b) O1)調味落碗" i% P; h( D7 S
2)煲水(待水滾)
/ R- a" O* L% X4 o. v% h7 z9 L3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
2 D! {' T5 X! `0 v" U; w# ~4 ?4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.* r) [0 W2 m+ [# R7 U9 T
5)加上几滴油) @; y$ p0 ?: E) g
正
9 k9 X1 J- V; i$ m
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