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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 整公仔麵/出前一丁,你會加咩餸~~
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abcde1918

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發表於 2005-6-15 03:48 PM | 只看該作者
我會加蛋
. j, M1 T) E! U% w: b5 k9 n+ @因為我成日都喜歡食麵加蛋
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wer

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發表於 2005-6-15 05:20 PM | 只看該作者

整公仔麵/出前一丁/你會加咩

#10  
% |3 g  {! L- X7 m6 {8 A/ U
. O1 `6 b: s5 P  M% W  r唔加,食齋面
" A2 Y( A9 a3 J: j, W$ w飲味精湯都算好呀
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kerberos

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發表於 2005-6-15 08:30 PM | 只看該作者
一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!
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小虫

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發表於 2005-6-15 08:33 PM | 只看該作者
一丁麻油麵,餐餐都係佢: b( J2 L4 h7 E- g$ I3 ]" d( j- X
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食
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勝完可以再勝

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發表於 2005-6-15 10:15 PM | 只看該作者
以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)
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發表於 2005-6-16 03:00 AM | 只看該作者
Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:6 |% q. ^) p& F) L

0 A: T; ?3 J2 [0 I我真係睇到一頭煙...= ="# p% L) ~! ?2 O+ x$ A$ n
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@
) e# P* K# f3 v2 E0 }- V
, U3 x5 K/ c$ H& \& p
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!
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魔鬼幽靈

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發表於 2005-6-16 02:31 PM | 只看該作者
Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:1 ^( L1 |3 Z2 ]3 f6 H
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
! E7 G/ t+ V. q/ `; }1) 煲水(待水滾)  d9 z3 E. j! |$ |( i  O) R9 w
2) 落面(攪散即上)+ k' `4 F. N7 W$ ~
3) 過冷河
2 c7 R( ^8 J: S! Z& K/ J4) 煎蛋及腸備用
+ Q! b8 k  B+ ~8 o5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
! O9 }* E( a9 Y& U$ U6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)% Y) X9 p$ a4 m
2 r1 Z. f9 d: T3 F+ |# B! X9 u公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
! |2 `) m- ^! g% ~) ^1)調味落碗
$ |$ n/ A$ C4 T- W) [2)煲水(待水滾)
  h0 n# R% p9 _. r* H2 d/ v3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.- _' L9 I* i0 M8 _9 |
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.7 f: Y$ y5 C* d2 L' H  d, h
5)加上几滴油
) J1 S& R9 d9 N1 c/ n) B正+ E& I3 _, ?0 f9 B0 _2 n
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