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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 整公仔麵/出前一丁,你會加咩餸~~
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abcde1918

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發表於 2005-6-15 03:48 PM | 只看該作者
我會加蛋( A% Q$ S0 v* U4 Z# Z
因為我成日都喜歡食麵加蛋
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wer

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發表於 2005-6-15 05:20 PM | 只看該作者

整公仔麵/出前一丁/你會加咩

#10  : k% g+ @- z( y8 M7 l  Y
2 u9 o, V1 y: ^! k2 P- E0 I! e
唔加,食齋面" s, X/ M2 {: y6 q% j0 z1 O
飲味精湯都算好呀
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kerberos

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發表於 2005-6-15 08:30 PM | 只看該作者
一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!
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小虫

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發表於 2005-6-15 08:33 PM | 只看該作者
一丁麻油麵,餐餐都係佢: q* C# |7 C$ U. s
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食
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勝完可以再勝

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發表於 2005-6-15 10:15 PM | 只看該作者
以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)
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發表於 2005-6-16 03:00 AM | 只看該作者
Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:" i: y" {  h* `
; o: t+ e' M% m, e7 @; b
我真係睇到一頭煙...= ="6 v; ~& x- q" O" M
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@
9 v" B+ ^) x: V& f% M8 I3 m# m/ N
; u0 w" P& \& j/ X1 `6 X) v咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!
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魔鬼幽靈

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發表於 2005-6-16 02:31 PM | 只看該作者
Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:. ]/ T0 M3 V  K2 T
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
' K# L( d7 W7 m$ w' I; D$ g1) 煲水(待水滾)2 S5 d" n7 z6 K" B  Q- I6 v9 v" Y
2) 落面(攪散即上)
2 H) @/ Y2 ^' R$ J3) 過冷河
+ C- N1 U) H- F  m( }4) 煎蛋及腸備用
9 L6 V/ c. ^- L4 V6 q# e5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 1 o; R2 ^$ c( _8 P
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)0 [- U( S. L* X
0 u; q( I& C& n  K3 |& m2 q' Q- b
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
) S8 ~. n# J: J0 R: ?1)調味落碗
, j2 y3 w4 q: j0 j5 {2)煲水(待水滾)
( |3 g7 K" H. G+ o& i) B  g: m3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.9 }0 K# w/ [! m7 O4 C
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.  L" h' i. c' ?  J; |4 Z- I4 E- P
5)加上几滴油5 E9 y8 ]3 x3 ^' t9 l5 q! i
正( X2 y6 e4 J- M. J# b9 F
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