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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 整公仔麵/出前一丁,你會加咩餸~~
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abcde1918

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發表於 2005-6-15 03:48 PM | 只看該作者
我會加蛋; V- b  ^, G0 S) O6 |  r
因為我成日都喜歡食麵加蛋
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wer

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發表於 2005-6-15 05:20 PM | 只看該作者

整公仔麵/出前一丁/你會加咩

#10  4 i! P2 _. T. K! n" O) Q1 G

/ d, z6 D7 ?* N6 D3 f  ^唔加,食齋面" y1 M) W) X% R: E
飲味精湯都算好呀
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kerberos

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發表於 2005-6-15 08:30 PM | 只看該作者
一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!
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小虫

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發表於 2005-6-15 08:33 PM | 只看該作者
一丁麻油麵,餐餐都係佢% f" ]: c# W9 }: b# q4 E
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食
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發表於 2005-6-15 10:15 PM | 只看該作者
以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)
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發表於 2005-6-16 03:00 AM | 只看該作者
Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
$ U+ q6 m2 v8 X& @! x- M7 q
7 }$ L" k6 \! n" i我真係睇到一頭煙...= ="
) P+ r2 t$ r: |/ p2 R7 u+ u( |8 J又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@
  Y' z. Y) r  v& U

1 {0 E; r' f. f4 L咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!
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魔鬼幽靈

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發表於 2005-6-16 02:31 PM | 只看該作者
Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:2 f/ {' `* M& z( d" F4 G
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:, j0 \8 h/ O) s( b" E0 {7 V
1) 煲水(待水滾)
. f" a& @! J" o" ?2) 落面(攪散即上)  V6 X1 ?( u' e. O2 J, c
3) 過冷河* N8 Y" `! p% v# u% L' Y! l0 d
4) 煎蛋及腸備用- @1 m2 `. T( T- c4 Y
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 * O: P( Y" ^  [# S5 @
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
% I* X& ]* s* ^8 F9 W0 t! s3 `3 d
4 x. N% }% R* n" b
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
0 `) F' D6 j% p8 w1 t1)調味落碗
$ F: A$ {1 F7 j1 N* |2)煲水(待水滾)! G4 m, V. T* d! n% _2 B2 G2 D+ ^
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
! v! F* `) u( g/ D6 \+ |, `4 ~  h4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.$ \/ N  E- k3 ^' Y& s
5)加上几滴油2 O* T2 i& i6 ?5 B
正+ q2 l% H5 E! R  J
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