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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 整公仔麵/出前一丁,你會加咩餸~~
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abcde1918

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發表於 2005-6-15 03:48 PM | 只看該作者
我會加蛋/ g0 ?( t% R" J5 ~
因為我成日都喜歡食麵加蛋
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wer

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發表於 2005-6-15 05:20 PM | 只看該作者

整公仔麵/出前一丁/你會加咩

#10  ) u: q5 L( r9 S" G, T9 @

& [  h1 Y7 Q: r* y5 t唔加,食齋面
) c! T- S0 g6 [1 S飲味精湯都算好呀
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kerberos

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發表於 2005-6-15 08:30 PM | 只看該作者
一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!
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小虫

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發表於 2005-6-15 08:33 PM | 只看該作者
一丁麻油麵,餐餐都係佢
  ^* V/ M# |2 u( U4 L- i% R煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食
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勝完可以再勝

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發表於 2005-6-15 10:15 PM | 只看該作者
以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)
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發表於 2005-6-16 03:00 AM | 只看該作者
Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:5 t: S$ V1 z7 j! j: }0 K
3 n; u! @0 B9 a, H: X) J: ^
我真係睇到一頭煙...= ="
- u: ~: @4 L& B又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@
+ [4 ]7 S& t1 D% u, W; g! _7 J$ l* y8 C* D1 e+ d9 ~# X7 i
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!
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魔鬼幽靈

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發表於 2005-6-16 02:31 PM | 只看該作者
Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:/ @1 W* N/ \3 L' @
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
& w. n4 O* e8 f  `( h2 a1 l1) 煲水(待水滾), {5 h. T: l# b9 G% m% U$ o5 f( w/ M
2) 落面(攪散即上)- [3 l1 y2 S- f5 z
3) 過冷河) w2 P  ?5 c+ i* o
4) 煎蛋及腸備用
0 k) K: ~# j* G& L5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 2 Y# q: \$ z2 t7 L/ \: y
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
" X( ?  v3 i7 r+ a6 w
1 ~# Y, U5 a& y5 L$ E  r3 b/ K
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
; l8 Y6 G- ]7 ^$ h; i+ Q  d1)調味落碗/ }& s$ A0 t! U1 ?, B6 i
2)煲水(待水滾)2 z; L1 y2 u2 B# ^- Q6 a) {6 ~: i
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
6 U4 |6 _4 S$ }& F0 e5 S0 ~( R4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.* U6 W, S+ r7 l9 p4 y& q6 s' u3 P
5)加上几滴油
: B  h: |. Y; x$ \* a正6 J. U# m3 @) e% G
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