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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 整公仔麵/出前一丁,你會加咩餸~~
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abcde1918

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發表於 2005-6-15 03:48 PM | 只看該作者
我會加蛋
" A( U( P& }2 G因為我成日都喜歡食麵加蛋
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wer

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發表於 2005-6-15 05:20 PM | 只看該作者

整公仔麵/出前一丁/你會加咩

#10  5 i# S" _6 L4 c2 o' Q, U: F
& p8 k; ~' `3 J' l
唔加,食齋面+ I; r/ v! e! a! [" b0 Z
飲味精湯都算好呀
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kerberos

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發表於 2005-6-15 08:30 PM | 只看該作者
一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!
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小虫

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發表於 2005-6-15 08:33 PM | 只看該作者
一丁麻油麵,餐餐都係佢# o! H& v5 o# B6 y( Q  f1 o
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食
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勝完可以再勝

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發表於 2005-6-15 10:15 PM | 只看該作者
以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)
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發表於 2005-6-16 03:00 AM | 只看該作者
Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:/ v2 O) O# O; f
! L$ b3 x) V& P
我真係睇到一頭煙...= ="
: l" ]5 V% V* H, G# c1 r又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@
: H5 q- {" J# Q
) E; i3 ~9 ~) ?( R6 P6 F咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!
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魔鬼幽靈

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發表於 2005-6-16 02:31 PM | 只看該作者
Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:" Y3 |, ?" m: i
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
7 V1 }8 {" t, Q1) 煲水(待水滾)
' t. B6 N& z1 t$ e, e1 b, |& R2) 落面(攪散即上)' p: ], }0 t& z$ R9 ^! \9 e) x
3) 過冷河
% k9 O9 `* u0 E# Z4) 煎蛋及腸備用/ m. q1 H( B9 q! `! k, _
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 . B( g$ v" r' b$ s
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
  \/ Q5 u7 |. u9 k% s
8 e2 u5 f/ a+ l1 W2 C; Q1 Q( h公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
) p6 g! W5 N+ m! ]8 \9 h1)調味落碗; h. L% i1 k  q
2)煲水(待水滾)
. c( [- ?6 M9 |) S2 \) ?% V3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.) ~* ]* f7 `" u' P1 r2 j6 @& H5 O
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.# V. Z/ B: K6 I+ R* f
5)加上几滴油
9 o  e2 v+ W$ }0 n正' [) E- j5 [% L% ~- S$ i7 x- C
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