|
 
- 帖子
- 623
- 精華
- 0
- 威望
- 163
- 魅力
- 0
- 讚好
- 0
|
6#
發表於 2005-9-4 05:03 PM
| 只看該作者
吃海鮮時別喝啤酒
保健/ 吃海鮮時別喝啤酒 【大公網訊】2005-9-4
% \% y# j" s" A
, \% [) ?. R( f0 W5 ~6 j經常見到一些食客邊吃海鮮邊喝啤酒,津津有味,樂不可支。殊不知,痛風和膽結石、腎結石的危險就在眼前。9 D! R5 @/ c6 t/ N9 {
- x. |) g2 @6 ~4 v' i$ O1 x
海鮮是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和?酸兩種成分﹔啤酒則含有維生素B1,它是嘌呤和?酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒,造成嘌呤、?酸與維生素B1混合在一起,發生化學作用,會導致人體血液中的尿酸含量增加,破壞原來的平衡﹔尿酸不能及時排出體外,以鈉鹽的形式沉澱下來,容易形成結石或引發痛風。嚴重時,滿身紅疙瘩,痛痒不止,無法行走。真是“貪得一時口福,吞下難忍苦果”。7 o% h- ]7 a! ?
6 o: y: B, p; h+ {+ ~那麼,喜歡吃海鮮的人怎麼辦呢?
, c% T2 i6 G0 d! l6 j( W* c' g% i6 k% C; _$ c) T, g9 k
除了吃海鮮時不要同時飲用啤酒外,還要注意以下幾點:, I* P9 W a: C! ^: E
l" U2 u5 \& B1 e5 h$ x& ]先將海鮮水煮一下,去掉嘌呤和?酸。煮海鮮的湯要倒掉,不可食用。' y8 g$ }' `; D6 J9 Y. ]
- D. P$ Y/ O: A# C8 H2 q5 A* n
大量飲用開水。每天大約飲2000~2500毫升,及時將尿酸排出體外。
9 M* j J/ A/ `6 H( ^5 Y, l4 }3 ^5 t" e
吃海鮮的同時,搭配些富含維生素A、C、E的蔬菜和水果。因為維生素A、C、E有抗氧化的作用,可減輕尿酸鹽的沉澱。但菜花、菠菜和蘑菇除外。 |
|