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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕
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sohozhk

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發表於 2005-7-20 01:28 AM | 只看該作者

【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕
( d/ T0 V" x2 w  i4 f- o/ ^/ L# ^: T& x8 p. M! G
材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。& Z1 N4 I$ k! m) r  o5 A
6 [: _+ O0 ~3 y; E: T
做法： $ f3 W+ }' \/ _3 f% h8 o9 |
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。, v6 R% `  C2 v) x0 V
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
1 s9 P- U) }% N/ r& w* ]( H; @4 w7 _* _) d
難度：極容易、冇難度
& r8 C. [2 w2 [: }5 A/ }# O% |# z+ C. _/ J; G$ Q# t9 \
貼士：
& }, ^! N6 a. w: `9 `  n1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。, O9 m1 C2 Q* [% U
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。$ w* J& N- c1 N+ T6 Q
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。% j8 U7 m* I: ^' z$ L0 m2 C; k
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。2 k. w7 {4 f( D
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
) J" ~- u) \0 M7 r* \' v8 L8 l8 u8 i9 P: Q4 A
[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

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tenmadio

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發表於 2005-7-20 05:11 AM | 只看該作者
Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
' V& ]" I  z' h/ L; K( F# S" i. HXO醬炒蘿蔔糕
1 W0 e5 `2 g( r' C9 X1 k7 k" x- `, ?0 i: t( m! R
...
  P0 ^# O& n. ~; @6 ?9 Z/ {  O
1 `; v$ ~, K0 x4 B9 T; ]( C& J+ U: b
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
4 G2 l: [. c: D' o" {& L
* ~, O$ l" }8 @% ~6 [這小食很好吃, 而且送酒一流!!!   H7 D- o% M+ o* \
! C+ d& F+ ?' A! L8 C
謝謝分享
【飲食天地】
【Sukie Tong話.......】
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VictorTan

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發表於 2005-7-20 10:34 AM | 只看該作者
Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!
YOU'LL NEVER WALK ALONE
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Salvia

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發表於 2005-8-27 11:38 AM | 只看該作者
wah, I love it...
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