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娛樂滿紛 26FUN » 吹水版 » 【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕
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sohozhk

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發表於 2005-7-20 01:28 AM | 只看該作者

【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

XO醬炒蘿蔔糕
1 X- T" g! R& u1 t! ]: u
0 o" n  R: t/ \材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。( R3 \; i" M, t6 \, i# U$ T
! J% E& k; l1 i% j5 E* @. }. {
做法：
, Y- g; P& X) }  G3 z6 {" q1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。+ U( }: c- c. x; z3 ^
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
1 Z  k' t. _% e7 {! L! O3 D1 s( {7 S1 u
難度：極容易、冇難度
" U' l9 G% T% F* X" B9 z- o5 ]% g$ b4 H0 c& f# q6 q: B
貼士：: Z4 G" ^# x7 q& R9 c
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。- r' a4 c& N8 k6 ?: Y% X
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
7 m( \- V6 c3 L# K5 F/ A  S3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。! u* }8 ?/ i& T5 `7 B$ P, V
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
5 I+ T* T3 T8 `0 m. W/ Q5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
' ^8 O9 I$ Y8 R+ S1 I1 J: t( i  w+ F- F
[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

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tenmadio

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發表於 2005-7-20 05:11 AM | 只看該作者
Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
4 c7 G' X2 u% UXO醬炒蘿蔔糕7 I, A: O. g5 a) Z* @- \: y7 e4 p

, z3 G5 F/ k% x  F3 ?: I# E& ~...
! h5 g1 Q4 f. d: ^) U0 m, S( l/ L2 d2 l, G, _& Z' A; B
7 a1 C$ _9 U) _2 }8 ^
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
& ^4 [$ g( Z, Z. r3 P1 V/ a1 i/ U' q6 y9 x
這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 4 L; [5 R6 L1 C/ W
8 N; ^$ c2 [( v2 w& g
謝謝分享
【飲食天地】
【Sukie Tong話.......】
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VictorTan

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發表於 2005-7-20 10:34 AM | 只看該作者
Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!
YOU'LL NEVER WALK ALONE
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Salvia

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發表於 2005-8-27 11:38 AM | 只看該作者
wah, I love it...
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