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發表於 2005-7-28 12:52 PM
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【飲食天地】蟹 肉 扒 豆 腐
蟹 肉 扒 豆 腐 1 _( n H9 `( s( L3 [& l; Z
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(料材)
' z* c) U! q0 u2 L% b3 P& R) V4 d豆腐.....3塊 7 F' r3 ~1 \3 B" X5 g$ z# W
蟹肉罐..半罐
2 S3 ^- ^1 Y5 x3 Q7 c! Q青江菜...4兩 7 x+ A! T3 ^# h8 H4 p0 h% \) a8 h
(綜合調味料) 4 k4 S0 p0 c; a, @8 L) Z
鹽......1/2小匙 ) @' v/ F" A, d) P: i0 k2 p, j
味精....1/2小匙
* |( _* I" h8 l酒......1/4小匙 ) K, y* {( [) L5 `; K7 V& `( @
麻油....1/2小匙
" q0 p% Q* h' g5 W" _& M高湯.......半杯 ! S4 a. |0 s" @1 e
太白粉....1小匙
& C6 B/ r6 r$ v0 h: E3 K# U% w7 P水........1小匙
& h) R3 t0 a6 l1 ~
+ o* r, ]& N1 ?& K: S' K* R5 S(作法) $ m8 D9 W) r) Z3 v3 U E
青江菜+油+鹽、味精->強微波1分半->排盤底。
: _( m) D6 c* M6 v; ?豆腐->切長方塊+鹽->強微波4分->將汁倒出+蟹肉絲->強微波2分->勾太白粉->淋於豆腐上。
2 v/ c' L- J9 P! e4 ]
: @- Z, }; ]9 \& G% a- f' w+ A$ P4 _3 R4 @; ~( G
:cool: |
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