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發表於 2005-7-28 12:52 PM
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【飲食天地】蟹 肉 扒 豆 腐
蟹 肉 扒 豆 腐 7 g' X$ t T K$ O+ O
6 o( ]/ b5 ~+ n8 z/ K2 S2 t1 C3 J
0 t8 U) J: E- P0 ~8 @/ v, L& Y 
/ j4 k- R# B5 p; P0 }/ j/ H3 y; p+ T; f0 z, L. Q% J5 z9 F* F* S! W
$ \ M- N5 V6 e1 `2 k' d a9 I 8 @5 M4 h3 h1 N0 U) _% g
(料材)
* A& u, \! S, T, l9 J) J6 U% t! a豆腐.....3塊
* h* f- X; [8 s蟹肉罐..半罐
' P9 T6 b/ R- [青江菜...4兩 1 X8 e1 k" |3 j, H1 t6 G
(綜合調味料)
9 t! {2 b: Y8 ]# q8 I# s0 u8 i/ {鹽......1/2小匙
$ w8 C5 Q7 [9 v味精....1/2小匙
7 {2 S- ]: g6 t. d5 r; T酒......1/4小匙 $ G0 Z. l1 |/ }2 j O, i
麻油....1/2小匙
0 B( n3 }9 q' f, S3 x高湯.......半杯
3 N) _9 o& t8 p0 A太白粉....1小匙
8 l2 r) ^1 o) M! P1 r- b& U* Z水........1小匙 ; r; x/ s2 v8 p. w7 G, F/ x
5 @# G+ Y+ {* E! B, M" q. M
(作法)
4 s0 I0 E! m# g& b4 R. T6 b9 ^青江菜+油+鹽、味精->強微波1分半->排盤底。 # A7 T7 U! _9 X9 ^6 f1 ~
豆腐->切長方塊+鹽->強微波4分->將汁倒出+蟹肉絲->強微波2分->勾太白粉->淋於豆腐上。 j4 _* b7 x( G3 {6 d1 B: Y/ i
6 { e1 g7 U+ U6 u& T9 j* Z
/ K6 O# R' ]5 H% u, a3 ]:cool: |
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