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發表於 2005-7-28 12:52 PM
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【飲食天地】蟹 肉 扒 豆 腐
蟹 肉 扒 豆 腐
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: S y, z! ?) `/ c(料材)
; a3 l4 _; v; |# P7 y8 O* z1 |豆腐.....3塊
/ D) T9 [6 w& I" ^' k蟹肉罐..半罐 / V0 y3 @. u% Z6 U
青江菜...4兩
/ y$ c- Q) H2 r0 K(綜合調味料)
0 F8 K8 J! H# ]/ ^鹽......1/2小匙 1 A1 G6 v) W/ l& C" ]4 w% g4 e
味精....1/2小匙
$ _( {. d6 k2 Q% t$ c酒......1/4小匙 ! Y% x) e* J" }) A! Q0 `# H7 ^9 V
麻油....1/2小匙 " v0 z4 v: E8 t7 }
高湯.......半杯 x$ X% F, q: \
太白粉....1小匙 8 z) \! `+ [: @1 W; K" ^- f
水........1小匙
3 v+ |, [& U6 V
3 W& s0 W4 f+ j; s( G(作法) 1 ]) r7 P* S k' m. p3 g, D
青江菜+油+鹽、味精->強微波1分半->排盤底。 " v. ^; _4 M* ~7 u
豆腐->切長方塊+鹽->強微波4分->將汁倒出+蟹肉絲->強微波2分->勾太白粉->淋於豆腐上。
* K% B- S2 R, W, U
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