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發表於 2005-7-28 12:52 PM
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【飲食天地】蟹 肉 扒 豆 腐
蟹 肉 扒 豆 腐
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(料材)
; M* f c2 |* X( A- L: S+ P! _豆腐.....3塊
c q4 M: @- |4 T0 a* D/ m/ l蟹肉罐..半罐 * W, U. {- K; D
青江菜...4兩 1 D* n- U4 M% x9 K' } D
(綜合調味料) ( U K0 X3 n$ `/ Y) O( A ^3 @
鹽......1/2小匙
9 x- d, V' F" Q6 q$ `7 O( {$ ~1 l味精....1/2小匙
! p% O8 U9 v4 {; J, {( `酒......1/4小匙 3 N! ^8 P0 t Z
麻油....1/2小匙
1 \! h% T, |6 [8 [- L高湯.......半杯 5 d4 f% o. h; U
太白粉....1小匙
. P. D% t5 p5 T- a- ~' P水........1小匙 : N$ o) P g) H+ H/ C) r8 G( U- w* J
/ x# |# ^' S; B- A8 M
(作法)
\& P) i0 v8 ^2 T I8 B1 v青江菜+油+鹽、味精->強微波1分半->排盤底。
7 x. L8 F) s# X/ H0 n' C豆腐->切長方塊+鹽->強微波4分->將汁倒出+蟹肉絲->強微波2分->勾太白粉->淋於豆腐上。
6 F$ y1 y* R3 J2 I7 }0 R( _7 w: i1 ~, ^0 w/ W% k
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:cool: |
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