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發表於 2005-7-28 12:52 PM
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【飲食天地】蟹 肉 扒 豆 腐
蟹 肉 扒 豆 腐
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( d" N; j r, G8 |4 ]
& k/ c: P2 O4 }3 z' P: G(料材) 1 v" r; b2 m. r" `/ Q* i/ j
豆腐.....3塊
4 w5 ~$ C- \' i3 ~, p. U' H蟹肉罐..半罐 4 a/ }7 i/ |1 O2 h. c" ?$ q5 |
青江菜...4兩 * N: `/ X/ @( d% A2 a- T6 o6 i- \
(綜合調味料) 7 u4 O3 Y' ?; ?+ G
鹽......1/2小匙
4 Y! x& f) W+ s! B味精....1/2小匙
6 W4 N( r- ?& m+ [9 w# E/ g酒......1/4小匙 3 u0 M6 E* c2 d7 m5 i. j
麻油....1/2小匙 * \3 e* q+ A: [0 b! t* Y+ N
高湯.......半杯 ( q4 t" _, Q4 Q8 e, j# g& C. b
太白粉....1小匙
9 z5 Q# |2 A; i4 c3 n- V水........1小匙 & X5 [! W) }( N% r6 J, V
2 c' s. a8 n$ |, o' z2 s(作法)
8 G# E7 l: E8 N, X7 H, Z8 j* }3 z* H青江菜+油+鹽、味精->強微波1分半->排盤底。
# t: T7 {+ d5 ~4 @! O豆腐->切長方塊+鹽->強微波4分->將汁倒出+蟹肉絲->強微波2分->勾太白粉->淋於豆腐上。 7 p& E' U8 v! m& u% _
% E: R3 T: n3 j0 G, k, C
/ O! j, J. W Q. F, O! |:cool: |
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