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發表於 2005-7-28 12:52 PM
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【飲食天地】蟹 肉 扒 豆 腐
蟹 肉 扒 豆 腐 4 O- x# i4 \7 Z2 u; v
* k* d( M; f8 F+ O$ o5 P' ~* i* f
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}6 q+ Q9 c2 J @$ b6 h, {0 K(料材)
- X" ~4 ~+ M$ Z# W- \豆腐.....3塊 7 A, y Y3 S( s. @0 D$ v3 I" Z
蟹肉罐..半罐
. |" O; X8 P8 `( z! b青江菜...4兩 ! K; a" [2 c( C6 h8 J' J
(綜合調味料) # S+ J4 W. k1 L+ d! L
鹽......1/2小匙 7 N4 S2 B2 u2 h( @4 S" x- F
味精....1/2小匙 0 c- d; `2 S4 r6 k: o6 o
酒......1/4小匙
5 m6 O' M& D, R麻油....1/2小匙
" N" w( v5 c7 _高湯.......半杯 3 o, U* x) Y6 d, G0 c
太白粉....1小匙 ) d$ [" T1 w" B- q5 Y
水........1小匙
' m( [# U' e5 s: ]/ D( [
8 K: ?' P" {, W J2 t(作法)
- t4 b5 k2 q+ F1 A& c青江菜+油+鹽、味精->強微波1分半->排盤底。 % L. |( y! H" w4 V$ t
豆腐->切長方塊+鹽->強微波4分->將汁倒出+蟹肉絲->強微波2分->勾太白粉->淋於豆腐上。 " A4 @! [% d( G6 |6 Q5 {
U6 m' H2 W. Y. ?. O/ _9 Y0 N- t% i/ S2 S, J
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:cool: |
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