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發表於 2005-8-25 09:58 PM
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【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)
今晚食乜餸？
7 R% _# m- x [& L0 Q J豬耳炆花生: f9 k8 o- c' E) a# L& v3 q
牛丸煮蕃茄
$ v; ?6 ^2 b# w# V% ]' ?午餐肉皮蛋/ M" f% Y3 g) E* Q. \( ^+ [/ ?
& j( R2 o* w* o, f& U' d/ V& R做法4 ~* \! D( n3 j2 F/ S( ~# r
0 o0 Z/ D' x5 ~8 B1 U" T豬耳炆花生
' i' h5 H, {0 ~- e+ j1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄
* O" Z, h' I' h) u7 P9 K2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋 S0 v* G9 q8 @" ^# ?9 F1 o
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。4 k. z3 I( E3 a, e/ K
# V2 L# H; j% n9 `5 W; b* [9 I" V! e開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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9 D( n8 |4 A4 k. T8 k左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
: x/ j1 K" x$ p4 `! l3 o2 }一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
' a, x7 i; v( k" y$ l$ o一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；# m& S0 U: N& a# J# D9 @
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ % a3 w5 {( |9 e& _! e
' P) C& S; Z3 W- ? S
‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。6 U4 O1 {+ {: c: U% t, n1 [
, G+ x J' L! ~8 o; i8 j- r
http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg' h1 R* f, g2 }9 t$ c& ]7 ~0 F
* s9 k2 r# [) g' s' Q8 g[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ] |
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