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發表於 2005-8-25 09:58 PM
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【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)
今晚食乜餸？
6 o+ r( x) o6 u' _2 t+ |6 C v豬耳炆花生
* _5 e& }, p1 r0 J }( E+ w牛丸煮蕃茄
8 E, ^1 b2 p& ~9 o+ A- w% B" V午餐肉皮蛋- Q3 b. U9 J% G" i. f/ j
8 _9 X4 |' F8 U8 M- M2 l做法; |9 t: [( G# m) z5 Z# ^
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豬耳炆花生
; y' q) H( {4 L, j: e, h: I1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄
2 x+ O) J! f) K" c) }9 \2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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8 O% L! ^7 o) d* N/ w7 w% V! Q& D午餐肉皮蛋4 l) |; [8 u3 ?
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：* U/ q @4 |" ]7 I+ J2 K
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
1 {8 ], r8 W* ]: r6 T; [一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；) y7 _ O# C! O0 y( O% P; W- z6 |" h
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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, o& }) b3 I1 I. z# D8 }# _8 H‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。/ X& g8 k/ F& i& K: ~$ z
0 t. }! j& b( s. ]- B: j+ L5 s
http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg4 e' A: g2 @& F" j
& m0 A5 |+ U0 Z9 ]" a/ A: f3 ?9 Qhttp://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg ~" W) ^2 @' U& [1 F& `' L
! G. M% M' u( F5 n# b[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ] |
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