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發表於 2005-8-25 09:58 PM
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【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)
今晚食乜餸？
- g3 n' h5 U+ F豬耳炆花生
7 E. j+ f+ E& t- J* O. W( h1 {: l牛丸煮蕃茄
+ Q8 R R0 o; T午餐肉皮蛋/ l F1 Z6 `- n3 k: u/ k# _
( ?4 M. T9 N/ l; {. g! n; i8 q
做法3 Q6 @: E H% R" g* Y/ L2 g; m' P# {
/ p! W! v9 g3 t; W2 B. j# w豬耳炆花生3 ]2 t2 r4 [) P5 ?$ T3 W, U
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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. [. X U0 J' j- R9 e& T- a牛丸煮蕃茄
& X5 S, g2 a* }2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
4 X$ s; D- k# Y- E9 S) h) G- @; f8 a# g% k
午餐肉皮蛋
2 O9 G4 M3 v- N2 R- z; H, i: w3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
- P. ?! P# a$ R6 \& ^: Z+ L. P @+ N5 M+ n( }
開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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3 k3 ~/ u0 }2 r! c左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
& q+ g" G1 h/ w( F& C; _! w一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
# V' ^+ K+ J6 h4 R/ Z一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；( T! {9 [5 N' a, O, a0 F! }6 T5 ?
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ * ]6 v4 |* M+ a/ z$ h
* R2 U7 b* A+ s# r
‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。2 d% J% F$ ~ Y1 U% J/ }
) [) _% i6 |& k4 a' S0 ihttp://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg0 X2 @' s) |$ M( c" C1 G% X4 b9 C0 ?
. V1 @$ S3 o( J ?http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
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" @7 Q B/ v5 k c, a1 |[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ] |
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