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發表於 2005-8-25 09:58 PM
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【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)
今晚食乜餸？9 `: I T) E$ e
豬耳炆花生
( J) O$ `" ]/ r+ j牛丸煮蕃茄/ s% K6 p0 v& i) L
午餐肉皮蛋
" C; S4 c0 _8 E7 v7 E* Q1 b. E7 k2 U% P' d! d
做法. D% r& r! H) I" D( S4 O1 w, f
0 ^7 q- x/ Z! B- W
豬耳炆花生
3 o' E& X+ s# x& G2 V; c3 k1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。' n# g, E! A5 ?( k7 ]- q+ s2 h
/ H% O% U g7 `, N1 B% i; `牛丸煮蕃茄
. i( D- P0 Y) P! q0 Y/ ?7 _2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋
! a2 E4 l1 k: O! d) _' u3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
+ I) N, k$ N. A. [
7 b" s6 H0 W1 J開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！/ K) j8 Q+ D& R+ y
% _: j0 r" Q+ o0 i5 I. e左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來： h5 ?) t9 q) Z9 ]7 b4 k% i# a
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
- k' D! l1 `2 M5 `$ [) K" c, N/ _* Z( R一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
2 @' k9 t) E$ r+ y終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ ! ^) }5 A0 o" _( p6 X% F
. {& s2 P6 M. l/ i! @1 `‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
1 p+ w7 w6 ~; D( \# O; X
p- A& T1 j1 }9 s. mhttp://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
: v) S$ u. s2 Z1 Y2 ]) c7 p7 W9 S5 f i R2 G
http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ] |
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