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發表於 2005-8-25 09:58 PM
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【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)
今晚食乜餸？2 Q& g+ | }2 o# N$ i& F
豬耳炆花生. s9 } G0 m/ M' w( c
牛丸煮蕃茄! o1 h7 t% P! y4 Z: P8 ~1 W
午餐肉皮蛋8 `& h8 f) y7 l& Q4 H; W# N: D0 P
! G3 k3 {( [& L做法5 x9 s+ M3 }: V" f5 X
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豬耳炆花生
! u% R5 k- H2 f e1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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+ l+ R4 i6 T. E2 b a; ]7 d! S# n牛丸煮蕃茄
1 a0 j5 S- k: Y! W6 z2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。, n. @3 `! o5 c6 _5 K; A! t
# g3 [, p0 _# o6 B4 e/ N( f! H# w午餐肉皮蛋) l- j) q9 q8 x8 Q
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。6 ]2 b+ V ?0 |. [( A; y
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
7 w" u6 f' S$ V' b
; H: Q" A+ P8 Q左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
: W0 q+ E& F* V9 g) b一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
9 ^/ x' k" L. J一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
6 X6 B7 A# }3 k1 i, r% y) o% Z終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
9 F) U6 `; p3 Z) \- J
4 n7 P6 z3 t* [* R‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。6 E2 H8 Z1 b1 ^- P' ^
% f" g, p0 z1 _, l9 c) H; qhttp://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
( B" Y6 h. l- _% {: [4 B% r; A, ]6 K; j5 V4 P; a( P* U
http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
) D2 j. c! p6 P3 m2 S/ L9 `7 G3 s
+ d6 e' _# M4 O/ [! p[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ] |
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