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發表於 2006-3-20 11:36 AM
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愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^) N" t( F( q, V6 |; e/ s$ Q- e4 @2 g9 b
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0 F* W" S" I' R9 J& q( B
: y1 k- [1 o! |; T4 Y) Y2 |愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
( _1 k* q6 z: B1 Q. j# O, ^# B) H
/ N% Z; L6 r2 a0 U6 n; Y
「請問要點茶或咖啡？」
7 w) ?2 N7 u. i- \3 e9 Y7 B u 「咖啡。」
3 B H9 ?$ A& b/ M2 V' j1 g% k 「請問您要哪種咖啡？」
; l. \; G& ^; Z5 r- D 「愛爾蘭咖啡。」) R; }. L# P8 Z, }# h4 ^6 D7 ^
「需要加眼淚嗎？」0 y- s) o7 P% q: O2 o: G
「啊？什麼？」
' v% d- ^3 ~/ P0 D+ N& `) F! X. i+ y9 }% j! w B
@7 T5 o, t' Z Ｘ Ｘ Ｘ Ｘ
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7 K, }4 K6 D5 U
' s/ j1 {( g7 g( c* P* ]9 S* x1 a( { 其實我算是滿喜歡喝咖啡的，但還說不上愛。, y$ N3 W4 g0 N1 ]
會染上咖啡癮，是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。
- S) y6 |) `+ G; m 日子久了，咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。5 _2 u% {. g6 U% T$ ]# c
不過只要一離開研究室，我就很少喝咖啡。
9 g$ V' v1 ` u6 z
3 W, P0 b: w2 t. o
0 Z O5 q0 Q7 d/ l: R 畢了業，在熟悉的台南找了個工作。
5 @3 [. W, k2 e7 V% l. ` 那是個學術單位，我的職稱是小小研究助理。
. g @+ s! p! g! B, q0 x# T 努力一點的話，會升成小研究助理，然後研究助理、專任研究助理、
& |) R& S" N, @) p( A 助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。
: `3 S& G9 z2 v1 ~8 S* U i 然後呢？我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。: ]1 d& S* ~" f$ U4 ]
總之，職稱一定會有“研究”兩字。! X: ?1 k( K8 W s2 U o t
這個工作還算好，待遇也不錯，只是缺了個會煮咖啡的同事。
n; ^ w; D* s 基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩，我便順勢戒了咖啡。
, ?- Y+ j: v& e7 S$ b0 w) p 我很懶，這點我承認。
x+ Q7 J+ D5 }! z1 c4 H0 U( h3 V9 b
4 g# O7 ~3 F3 K) T- E 剛開始工作時所接手的第一個Case，是和台大合作。
( l5 a- _7 y4 c0 q. Q# G9 ? 每週四下午總要到台北開個進度會議。
: U3 \+ Z! N( P7 k 沒辦法，台北是中原地區，南部是蠻夷之邦，只得遷就了。
4 y- S M8 h6 _7 W 我通常是坐飛機，當天來回。0 J2 r' q: h7 n$ F: H! T
除了考慮隔天還要上班的因素外，更重要的是，我不習慣台北。
9 i. W$ P& \/ q. \1 Z 因為我發覺，在台南我每分鐘走95步，在台北會不自覺地增加到112步。/ C! i8 R4 ] x. I5 f
% Y( }# v- O, Y. |/ `4 f$ b& x! K# e. Y5 c
在一個台南晴朗炎熱的10月天，台北的天空卻不識相地飄起了雨。
3 B6 z- A1 u6 z 開完了會，離開了會議室，匆忙上了計程車，到了松山機場，' i+ t4 B9 b* Z
才發現研究報告忘了帶。
# S3 m. q( b* O( P$ j+ m 於是離開了松山機場，匆忙上了計程車，到了會議室，會議室卻鎖住了。
z! v# ?5 B# e$ y 等到值晚班的人來了，打開了會議室，拿了研究報告，鬆了一口氣。
# }- H. h F3 s$ }* } 鬆了一口氣的，不只是我，雨突然也放肆地下著。2 B. a5 }: o3 w! H! o% U& C# @
雖然雨跟時間沒有直接關係，但是台北只要一下雨，便會莫名其妙地塞車。% Z% |7 z2 w8 Q4 f6 K" T
. ~; G# i: |% a
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我“了”了半天，只是想說一件悲慘的事：& w F% O8 W7 @( e
我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。7 }8 Z& J: q( r7 W# W
沒錯，這是最後一班。
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9 t. w J+ R- D, H 住賓館嗎？聽說單身男子住賓館很容易失身。5 T. s, f: \2 X5 t7 d: F, j
找朋友嗎？不好意思把朋友家當賓館。
2 P9 ~) d! e. j I0 I5 }+ i 我決定搭夜車，估計一下應該坐三點左右的車，天亮剛好到台南。1 R j1 p! ~" j N2 o* j1 [! a5 I+ P4 g
還有很多時間，只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。' ], K2 E6 T O8 q5 R, l
當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時，我就知道我不行了。4 k# t, ~( U, @4 ^7 n+ V
) ~% V2 U0 Q5 O {
) n) C: W& w% w$ |1 s
離開誠品，雨勉強可以算是停了，只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。
# b& x& [: x$ i' C* f 我隨腳亂走，沒有目的地的走路才會接近散步的本質。
/ A4 {3 n$ E9 P! f$ J. c2 s 每遇到交叉路口，便擲銅板。人頭轉彎，字直走。
0 U( V. i% D+ s- Y" \3 a8 G" W 我和多數的台灣人一樣，習慣用金錢決定方向。2 \3 @- i/ Z) O7 k8 r
經過某個巷口，拾圓硬幣卻滾進了排水溝。# k5 ?9 t' `" G- z4 k. E$ d" l
我趴在地上，隔著鐵柵欄，彷彿看到先總統 蔣公的微笑。
Y. O( K! G. `) ~' ]$ x 不愧是偉大的領袖啊！即使在水溝裏，依然面帶笑容。. Q4 ~* o/ y0 a- h
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f$ P; o1 b5 D k% h 嗯，忘了說，我研究的對象跟水溝有關。 E9 j$ c6 }, b* x# I
舉凡挖水溝修水溝之類的工程，都在研究的範圍內。+ h9 r! v- B: I8 `. Z8 K& S
因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番，也是莫可奈何的事。 U2 t, V. ]( A6 _
站起了身，慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭，所以我只損失十塊錢。
$ s& L( B4 B) C2 i8 ^ 右轉進了這條巷子，很普通，死寂地如同台北的其它巷子。
4 d! r3 }8 ?4 \9 G0 r( w- C4 c 這條巷口左右邊各有一棵樹，右邊是榕樹，左邊是鳳凰樹，我猜想。; H1 Q) r- }& N( W3 G1 B7 Y Q
畢竟我認得的樹種很少，跟鳥兒一樣，我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。
+ f7 o" Y( D. g/ Q 只要葉子是綠色而且長的比較大的，對我而言，就叫做樹。
W# D. E- Y2 b 至於是什麼樹或什麼鳥，不是我關心的範圍，也不是我研究的對象。
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6 Z& [% k1 ]3 O3 p, N
不遠處有個綠色的光亮，因為在黑夜，感覺有點像鬼火。
, ^& J6 q" g n0 A" V/ I6 C 大約走了兩百步，發現是一家咖啡館。
* T9 B/ F0 M* B4 n 招牌的底色是很深的咖啡色，明顯地寫上草綠色的“Yeats”。' V/ }) \; O3 `% r, C$ D3 v
看了看錶，剛過十二點。身上又冷又濕，是該喝點東西。. L' O8 ?8 \# o2 z2 L2 T
推開了門，一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來，然後才是“歡迎光臨”的聲音。+ W1 @& f; n8 L# X
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# R9 F H& G9 A# t1 }) Y8 d
這家咖啡館光線很明亮，但並不華麗，空氣中也沒有嗆鼻的菸味。
; V& F; J) }7 ~( e 很多咖啡館常會因經營不善而節省電費，弄得光線非常陰暗。. v1 x- f8 e8 J+ [; e1 D* A8 z
我常在這種咖啡館撞到桌角。& j9 R" u& y G) P! k& I
台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館，這樣除了可以省電外，
# w, k0 S& V8 v7 k 咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。
9 [! V" C6 @; ` ^. r! f 結帳時老闆娘還會偷偷地笑，像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。
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3 m: {) G0 V0 I2 E8 t* A. u+ @7 b% g, q/ J
在等待服務生拿Menu來的時間裏，我稍微打量了一下這家店的擺設。1 M0 u. j) L! Y7 s
吧檯內的空間相當大，但吧檯邊只有四個座位。
. z% g9 Z% b, M" [ 屋子裏也只擺了四張桌子，我坐在離吧檯最遠的地方，面朝吧檯。
" ~: ~7 E4 B$ w 我左前方坐著一對年齡不相稱的男女，親暱的樣子像是情侶。
6 b2 m: V; p7 Y) t; ^/ R" L; Q0 A 男的看來大我十歲，我看來大女的十歲。
& h4 l1 l, s( B# | 吧檯邊沒有客人。/ V, r9 m) U4 a2 ?! C d! A
8 t* a% q! D2 ~
; z. p, E6 m9 [: L a
「請再稍等一下哦。」/ \1 T$ n+ z; a- N
吧檯內傳來非常細柔的聲音，我看了看，正對著她帶點歉意的微笑。
2 p" a) B6 N9 L 我點點頭，繼續讓我的目光散步。# Q3 P% a0 U( X- B! ]$ q0 _
我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像，看起來像是30歲左右的西方男子。& k V/ M) t, h
他臉部瘦長，穿著西裝，打條大領結，頭髮微捲而左分，約切齊耳上。2 u- N/ _* w$ ~" \2 T$ _. X2 Z
由於光線由左而來，因此右臉陰暗，左眼也剛好被劉海的陰影遮住。7 e I u# c- d& t: b8 _
換言之，我看不清楚他的眼神。! ^2 M4 B$ F+ j, Z7 G# Y u1 Z
不過奇怪的是，我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。$ O7 N3 q' g: g
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6 K$ X+ H4 \* L4 Q 他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。
+ C" r7 k/ s8 q. p; T6 t/ _" z 我將頭略往左傾斜，看到上面寫著：6 D. d" o. o$ L
Cast a cold Eye/ f) k6 k! p/ r3 n- K) A9 U
On Life，on Death
* H c9 h7 l7 D9 f3 P" \) @& R Horseman，pass by！4 F; R( t/ ?4 Q2 n! ?6 {
& h2 C4 P$ l' ]) U c) z+ z S
6 c0 Y( A. X! i4 W. _ q 嗯……寫得很好，只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。; ?( o% ` D; ~7 y2 \ s, I s0 M
為什麼不是 Cast cold Eyes，One eye On Life，One eye On Death？
9 i+ v$ ^) m0 \& O' T 一眼看一種，比較公平吧。- P0 d8 f* G- ]! p. F
好像也不好，這樣就變成陰陽眼了。
* S, n; a q9 A- D# d5 Z 「對不起，讓您久等。」, C. V: v. j0 u
女侍者的身上，夾著少許咖啡香，隨著衣角，淡淡地散開來。0 B/ O/ D" F0 o8 b" N- q/ O
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「請問要點茶或咖啡？」
" L$ w/ A [, m# R/ `8 J% R 她拿著兩份Menu微笑地問著，跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。/ [! s1 M5 j; P& N1 C: j. Z% E* M
她大約25歲左右的年紀，穿著咖啡色的圍裙，戴副紫色鏡框的眼鏡。
$ U, e( j4 Z( h$ F1 t% b' J 一份Menu是深咖啡色的，另一份是淺咖啡色，同樣印上綠色的“Yeats”。$ v/ U* L* O8 |; q: f1 |9 Y
『我只喝咖啡。』
2 C+ l5 d1 w8 w/ _: u1 | 她先是楞了一下，然後遞上深咖啡色的Menu，微笑地等候。
9 q4 v: T" R" m
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一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。! Y; e2 C. n- }% X: d7 w
拿鐵（Latte）剛開始流行時，也點過一次。. _2 ~. K4 D: i. i7 a2 g* E8 I
後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。
) j& _1 s" X3 c0 c3 h3 |* C, \ 在我準備點藍山時，突然注意到Menu下方倒數第三個，寫著：& P# X0 b, b- z3 D
“愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。
6 \5 s/ @# ` V 我非常好奇，於是改口：
5 l0 G' e6 W3 N1 f. P 『愛爾蘭咖啡。』6 i" S* g. b7 l" X3 S7 k! v& D
她好像嚇了一跳，然後很高興地說：
$ T# F: O- o4 ` 「Good choice。」
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; T Q: I# A) B$ u- |& u! \' Z/ ?
這又加重我的好奇心，我仔細看著她走進吧檯。5 k/ r# \6 z3 ?$ \
她輕輕挽起袖子，推了推眼鏡，右手將一小撮頭髮順到耳後。
1 U+ k, g' m% V0 e# A- z) E 她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中，挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。7 x$ r: m( g6 n9 R% M
然後拿了一個酒瓶，倒了些酒進去，酒色略呈琥珀。
% {1 t$ ?; m U/ m, l; W 我點的是咖啡啊，她聽不懂中文嗎？
3 b& l" _$ c4 f 她突然抬起頭朝我笑一笑，正對著狐疑的我，我有點不好意思。
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* t [0 K2 \ k6 m' L 只好將目光回到中年男子的畫像，真是個很帥的男子。
$ a4 }7 d# Q$ \3 Y 如果我這輩子努力一點，積點德，下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。% c+ ~( ~( {7 L" }
不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂，以這點而言，8 [9 K- k- U7 m" u3 _
我算是個很快樂的人。; U6 V* b) e, z! S( w2 _+ o) g
牆壁很乾淨，除了畫像和詩句外，沒有多餘的裝飾。
( ]6 u3 c y7 u- l# Y 壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃，再淡一點。, Q! @# N8 _5 _2 a$ j% p
上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案，兩面牆都是。
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7 ` E; P7 V' W: _ i3 ?6 ?: f3 R
「先生，您的愛爾蘭咖啡。」3 o+ I3 S% P3 X5 [( X
女侍者放了一張圓形的紙墊，白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。
5 B% r3 h, `0 Y$ }2 m) p4 s 她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下，放在圓形的紙墊上。
1 z$ ]# o3 S5 n8 y8 l! ]9 B 「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」, V' U. G$ c2 x* G1 Q5 g2 e
她微笑著交代，把托盤收進左手腋窩。
/ k& a- d! U8 B0 A3 L; I/ R n 我楞了一下，在開口想問為什麼前，她又叮嚀：
) U. K3 _: Q1 U( ` 「記得哦。」
; T, u( Y7 V q( W2 v
" Y& `# w; ^6 q/ \. o% L$ H9 D5 u6 I+ ~2 W% n' n
其實她根本不必交代，因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒，
+ w2 |4 V: O+ H% Y7 W5 I 我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。
2 p1 Y+ B/ N* ?/ C; i& w 我端詳著這杯咖啡，果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著，; x4 w* S: C2 A. C$ W: G
不過杯腳較低，杯身也較為豐腴。. K0 {' h/ {1 W3 q5 }! y- \2 e
這是玻璃杯，不是一般陶瓷的咖啡杯。) z) ^, L9 \8 k1 j# w' S z" e, \1 R, }
杯身仍然印上三瓣綠色葉子，並清楚寫著：“Irish Coffee”。
: p( D; ] m( I7 u 我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。% R1 k0 `. W; i, G
最特殊的是還有兩條金色的線，一條靠近杯底，另一條接近杯的上緣。
7 y* z2 G/ ?, r: K 咖啡剛好切齊上面的金線，然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。4 \, b" b9 k* @% C3 D# R; T
4 ]+ z% R) t b. j9 ]5 O+ k
d( {3 F4 T6 l) h 我端起“酒”杯，濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣，
! Y6 v5 A1 [1 [8 \- T8 f8 s4 D4 b3 A 穿過冰冷的鮮奶油，咖啡便不再燙嘴，緩緩地入喉。- P' K, }' I; e r% I/ P
沒多久，溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。
; M6 z; w/ `/ l9 r9 x7 \; k) I 沒錯，是酒精的作用。; W; K# t' W# k8 N% a$ p. p
咖啡本身的香醇加上酒香，產生獨特的香氣。
6 y3 T5 z1 C% l" m, L 一般咖啡加美酒，你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。
' D! x! W: ~+ Q( f 但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道，你無法分辨出是咖啡中有酒？2 x! u9 {# p0 S7 h$ V) ]. z
還是酒中有咖啡？
* Z, W! D/ n/ B Z+ O6 l t! N" `( B2 E7 O0 C
/ \* G$ L9 q1 ^! z: B 喝完這杯咖啡，身上的濕冷早已不見，微醺而溫暖的感覺湧上心頭。
* H$ t; t5 l2 P& ? 好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。" _/ U. M6 a1 V8 x2 E
在濕冷而狼狽的夜裡，溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。7 E0 |9 `) I0 |/ l; n: C8 F
只是一杯咖啡啊！卻讓我覺得人生這樣就已足夠，不必再更好了。! M* q: ]7 H p$ _9 a1 d
我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩，還有發明愛爾蘭咖啡的人。
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那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳，牽著手準備離開。
( u; b6 o! D& q5 `8 i( x" e 他們連身高也不相稱，男的需低頭走出這家店，女的跳到死也碰不到門楣。
$ G" g1 A |, x. ^# [. O 剛剛忘了注意這家店的打烊時間，所以我猜想我是否也該走了？: Z% ?9 D1 L( f% |
雖然還耽溺這種溫暖，雖然外面又下著雨，雖然離坐車還有一些時間，5 d6 ~9 v Z) k2 _, T" R$ _: ?
我還是走向吧檯。7 q5 u" F8 p7 W; j0 c2 V
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「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨，你會淋濕的。」
. o6 t, a) l5 E3 s, C 女孩洗著杯子，轉過頭溫柔地說。
1 E- @" u" J1 ^! w# E 『不是快打烊了？』- c. }/ R4 H( h2 h
「兩點半才打烊，還有一小時。」/ ^+ H3 z6 z" Z' o3 k- V
『嗯，謝謝。希望不會打擾妳。』3 ~' r/ ^0 W5 x9 ~
「咖啡雖然有價格，但坐在這裡的時間卻無須付錢。」. T% U. W5 R: W$ y0 ^
女孩洗完了杯子，把手擦乾，笑著說：「不是嗎？」
5 s( _) y6 U. e: u, q. y5 b j$ Y H5 Z5 ?6 \# _( @+ P0 r
: Z$ U, B: ~$ ?. | 我在吧檯邊坐下，拿起這家店的名片，端詳一番。
. B4 N$ l y3 \; D( o7 ~$ h/ k 「你不是台北人吧？」
7 y& l7 V$ I0 o( S8 H 『妳怎麼知道？』/ }! |" ]7 r! P" `5 s" q
「台北這幾天常下雨，但你出門卻沒帶傘，所以你應該不是台北人。」! D/ S1 N5 g4 Q+ L# ?/ ?3 T7 z
女孩的言談，透著一股自信。
) J4 H7 r8 q5 t 『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外，然後走進來啊。』
4 i+ T/ M. S% _6 Y% \! _; j" s 「從巷口到這裡，來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢？」
% f1 C( l9 e4 B& v; M$ Y! L9 @ 『因為我懶，而且雨也很小啊。』
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) {% H2 u, B! P8 P, b$ B
「對別人來說也許有這種可能，但你不同哦。」
# J ^0 h! H: A* O, J 女孩也在吧檯內坐下，手肘撐住吧檯，雙手托腮，微笑地望著我。% f, Y) L2 j3 f/ W
『喔？為什麼？』 x* Q6 S( M) n9 U+ ?7 M
「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險，因為你是謹慎而細心的人。」
% x" `. u/ E7 e% q/ a 『細心？謹慎？』" D1 q. G* n! X# X5 Z
看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心，連這女孩也是。& h1 g" U2 _: E4 h2 X
1 b4 t4 ^+ P! d2 e( y/ B# n7 w" ~2 s
「你進門前，會先看門把上方的字。看到“推”，你才推門進來。」
7 e5 E* f# S# o* k. c 女孩像打太極拳般做出推門的動作。
( ` p- q. u7 `* ~. Y 「進來後，你再把門輕輕地放回，所以你很細心。」
}* U' t8 X. H4 w* m9 Y4 w8 { 『然後呢？』我微笑問著。這是我搭不上飛機後，第一次展露笑容。
6 t+ @+ \6 {6 W' A R2 y, ~! M# W 「吧檯邊有四個位置，你單身，卻沒選擇吧檯邊。」
3 o7 p( \! G3 I; B 『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。% ~" e. x4 t- ]( T. A( Y
「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來，對環境和我都很陌生，」
# C9 {5 S4 h, D! K3 y. N9 e 女孩指著我剛才的座位：「所以你挑了個最保守的位置，離吧檯最遠處。」* @4 w5 G: r% O. d% e2 D% m u
她又笑了笑：「這叫謹慎。」. v# r' L% l/ [: c% M! X
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『也許我只是隨便挑個位置啊。』
2 |; Y7 V7 Q7 @4 D( n& Y1 p 「可是你卻坐在離門最近的位置，而且面向吧檯，這難道不細心謹慎？」$ Q! J+ q- B; B5 u
『這又跟細心或謹慎有關了嗎？』5 C5 [ G0 O! i
「是呀！這樣你可以看到吧檯是否失火，然後以最快的時間逃離呀！」1 v8 q a# b: A; _7 ^
她說完後，我們終於忍不住同時笑了起來。
# M* n% c9 \- t; S
$ J8 \6 @9 p( a5 k; ?2 Y* y『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。' o7 l) n# j- Z6 z% O' d* |! P! N" k
「我是胡扯的。」她也忍住了笑，接著說：9 ~7 S. P* B2 }5 a* F/ C
「其實當我說你不是台北人時，你那句“妳怎麼知道？”就露底了。」: f4 d; v% t/ g; r2 y2 x7 A0 `
講完後，她又笑了起來。2 \/ U+ u* L+ W9 c- X
『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』
, v! @- s3 u- Q3 Y9 k% [ \" I 「沒辦法，在吧檯待久了，總會習慣性地觀察客人。」
" G4 t0 Y" a( A! F# v" {7 L 她又看了看我：「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧？」
! H' e* ~6 A/ P9 b0 _% X
( M; j4 O: I) @# h2 r0 m0 L# g) @; P3 e2 k% N: R" {. Z
『妳怎麼知道？』我又露底了。3 x1 b9 g; i @/ x+ X5 W
「你看Menu時，在20幾種咖啡中，挑上倒數第三個。」6 _3 @, w' i. v' ~3 \' `# t
『那又如何呢？』" f& b8 h* s2 ?. Q3 K# _
「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」9 n6 E1 o2 @2 |; T0 r4 L
『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』8 @( A2 y, Z5 ^* _! i) L# H
我開始學著她的語調，這逗得她呵呵笑了兩聲。
4 A0 h7 T' O6 C9 y( t 「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡，但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」: ^1 `; }2 C2 y+ @ E. ~- o: L5 X5 f& K
「所以……」她拉長了尾音，指著我：「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」7 z0 I1 X+ r I% `+ j% {
『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。+ V1 S. f x# s) d( a
* |& L9 f$ H. B0 {8 h7 U4 {) H4 G) W5 y$ r: Y) D1 ]
「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎？」& C. t3 @, d/ e; t6 B1 S: l
『非常棒，謝謝妳。真的。』+ q( e! r/ H& T3 |
「你知道嗎？我最喜歡的咖啡，就是愛爾蘭咖啡。」
6 X" f- P/ p/ E! d* P& e0 i9 ~ 『喔，這麼巧。』
0 O( X9 F0 P" Z* Q1 y( Y0 h 「還有更巧的。我開店三個月來，你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」6 X" n9 I& F" J3 T
『這家店是妳的？妳是老闆？』; c+ b0 J- `: ]8 q/ Y$ F
「是呀。晚上12點前我有請個工讀生，12點過後就只有我一個。」- t0 W- H* M2 [3 v- r; q! y# L
『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢？』4 A' q( |2 d4 f. h+ q
「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少，我可以專心煮。」
2 o$ }5 M" m7 \. u- i) U- r% M, T' ?' F5 ?* {. Y9 O
) w6 r- S: ^* w9 x9 w% v 『全神貫注？』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。
9 O) a' s4 k c, A1 ^; N! c 以前學弟磨好豆子，加了水，電源一開，就可以翹著二郎腿等了。
7 }( @" O3 {3 J8 D- J0 g: x 「嗯。下次你來時，我煮給你看。」
; {$ j8 O5 R" I6 x6 h* N* I! b+ M4 u 『嗯。』
3 f1 q. R" K+ O% N% Z- ] 我也不知道還有沒有下次，難道再錯過一次末班飛機？
- t8 e2 d2 B4 q7 _
. n, L8 E- ?* w/ c+ Z- }( u Q, X, ]4 `# [9 j3 ^5 |
『謝謝妳，讓我喝到這麼好的咖啡。』6 {/ `! |, B" j
我站起身，看了看錶，該是她打烊的時候了。
& s- _- x/ P6 | 「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」9 I! u1 R! C9 ^( @* m P6 S8 E
『這……這不好意思吧。』) U% Z/ g! U1 X# \
「沒關係。歡迎你再度光臨。」
; k6 |, B/ D6 {9 c, l 我將一直拿在手中的名片，再看一眼，準備收入皮夾中。
, ^6 n7 i: Y2 E6 a! h “Yeats”是個很特別的店名，老闆也確實是個很特別的女孩。
* O/ {) l% F8 F0 o Yeats…Yeats………啊？我不禁低聲驚呼：4 g5 i- X' a2 t. r7 [. i* g
『葉慈啊！二十世紀最偉大的英文詩人，也是愛爾蘭的文學家和革命家！』
+ I9 a: L9 a- K2 \ 「呵呵，你終於知道啦。」2 T' ?7 k ^6 \; M
7 u! L& c% Y' F4 T( u: s
5 u- t; v' k& c$ t5 s. }
左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈，右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。 H. i: W/ B2 G' Z: W' M& W+ s- g
綠色是愛爾蘭民族的代表顏色，難怪這家店綠意盎然。1 Y0 \- }7 I1 Y: l
而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。4 c* u9 k/ i/ ~! }' S( h
「我對愛爾蘭情有獨鍾，葉慈也是我最喜歡的詩人。」
( }8 c/ m1 S/ {1 n7 H 她先凝視左面牆上的畫像，再將目光轉移到右面牆上：3 ?- J' B4 C8 }! ?% K3 t/ @
「投出冷眼。看生，看死。騎士，向前！」' }% ^: V2 X% ?& q. X2 W
她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。
0 v& e/ }1 _. k2 c: b2 n2 R/ j$ d7 G. Z# U
& d& M$ `5 `0 u* n2 p: v
我拿起了公事包，拉開了門，準備坐車回台南。$ x# D) q z! q2 U
「雨停了嗎？」* G9 y9 ~: B+ V0 ?; k4 d5 g5 ~" J v$ j6 ]
『嗯。應該停了。』& B# x; b# c5 q. k) R) E. y
「你怎麼回去呢？」' B- O& } Z, D; d8 j% ]
『待會坐計程車到承德路，然後搭夜車回台南。』, S6 k( R- |6 i% v9 C' o, x3 G
「你喝了愛爾蘭咖啡，在車上會很好睡的。」
0 p$ A: X; j8 _8 G- p7 |; _( u 『希望如此了。』我朝她揮揮手：「Bye-Bye。」
a8 W( t4 M I3 P 『Bye-Bye。路上小心。』! q$ y' U3 w5 `0 z! P; l, w( M4 K* W
8 g! h8 G4 a, a" {. c4 x' e t/ V1 B" h: B: a. j' y: @- ]' w) @
果真如她所言，微醺的我，一上車就沈沈地睡去。# W& @" g* l' O) K) r
隔天上班時，嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。
0 y7 F9 b# u4 ] 我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩？% ?/ `$ F$ Q6 _% e+ I4 q
於是下班後，我到一家在台南頗負盛名的咖啡館，尋找愛爾蘭咖啡。$ ^ j$ @- T; Y+ ^1 i
. S1 b1 K% D% {2 ~( _3 q7 f
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這家咖啡館的擺設氣氛與音樂，透露著高級的味道，當然價格也是。
3 X; u/ y" j1 a5 b9 K 可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時，我卻大失所望。. E" ^1 B! ^0 l/ y1 t2 V ]
這是一般的陶瓷咖啡杯啊！而且還附上攪拌用的小湯匙。' P4 B$ y, Y' J& X: X9 R* h
即使杯身的雕工和花紋非常細緻，像是一件精美的藝術品。
. B% k# |# B2 m, D1 J2 a 它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。
5 V! B5 L" l: g3 x/ H' E7 m. ] D; T. T: j5 x7 R! U
: }) O% T P4 d, _3 R5 S/ O 我喝了第一口，就更難過了。+ k( W# k6 T! ?* U# H8 `
酒是酒，咖啡是咖啡，混在一起時，酒仍然是酒，咖啡也還是咖啡。9 }4 g- S5 n2 C; }& [! q: @
酒味太苦，咖啡太淡，奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。8 H9 M ~6 W7 J5 J" ~
這不是愛爾蘭咖啡啊！我在心裡吶喊著。
, y9 j. X' Y3 k 這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下，仍然不是愛爾蘭咖啡。$ K" k4 u9 s `; X! G5 Y
算了，把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。
; J: F) ~) i1 R/ P- X' O 溫暖嗎？我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。# F! u `; u9 v$ x- p; C
$ q; G; L4 q q, F4 b' j U# ~* B1 J5 U1 E( q t9 `" z q
之後也找過幾家咖啡館，情況更慘。
! I0 e9 _" Q+ M& g, M% [5 ]$ _ 即使我再怎麼細心謹慎，也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。+ X+ h) L$ X3 o+ h% T9 e
我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。
1 v2 K, T: I& i8 U1 n* c& y2 D 我好像領悟到，咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注，
) X3 H3 C5 O4 ?! U u, ~' M' q 而不是昂貴精美的咖啡器皿。
/ \. r7 A( H" ]. F
7 |* ^$ ?$ i& l6 J& ] j星期四到了，在台北開完會，才七點不到。
7 j \7 r: [/ c2 z& ~ 在末班飛機起飛前，坐了兩家咖啡館，依然找不到愛爾蘭咖啡。
: n/ K) `( a0 t: l X/ O. g; j. V. ~ 如果真如她所言，我是個細心謹慎的人，那麼我大概不會做瘋狂的事。
- f- V5 G; Y! R" H4 v U' t 我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎？2 n2 X w0 B+ W. c5 Y6 I
是的，她說對了。
1 s, [" I; H! R1 B 連續兩個禮拜，我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下，搭飛機回台南。3 y6 ~1 W; V. y6 m/ o& M
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O {) i2 Z- p" ]& s* t 第三個禮拜來臨時，已經到了11月，台北的夜晚開始變冷。
& ~" S& Z1 V, p+ L% i: k' r 我在機場準備掏錢買機票時，掉出了“Yeats”的名片。
% w; L+ D, s- ?; L 突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句：“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。
' o" U' a+ c, N8 }3 y1 @- M 葉慈，愛爾蘭，愛爾蘭咖啡，煮愛爾蘭咖啡的女孩，都是詩。
% X5 f' a; ]5 Q/ M 我決定不再做個細心謹慎的人，今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。' n/ T! B! b5 [7 j& M/ m4 A0 \% \
! K& q) z3 A& A k
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和上次一樣，先在誠品殺時間。+ K4 F2 D- T: F' a
翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。2 H! J/ Z) O1 Z. O
作者痞子蔡是個白爛，我才不會花錢買書讓他賺版稅。
% t2 x6 x# n& K) G0 H9 o 快到12點時，循著名片的地址，來到“Yeats”。
# e! w, Q/ `( Z0 \8 X$ r2 L 我推開了店門，頭也不回地直接走到吧檯邊，坐下。
3 ]2 e, w! K8 E2 Q5 f$ k! R5 j9 P 女孩一直微笑地注視著我，連“歡迎光臨”也來不及說。
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, Q& H3 r7 I' ^0 m; v! w) p$ K* c, M( w
「請問要點茶或咖啡？」" L& X- m1 L6 x
『咖啡。』
' e3 I+ v4 L+ ?) M 「請問您要哪種咖啡？」
8 K8 D" V# f! S, N 『愛爾蘭咖啡。』8 o8 g, p% s3 |
女孩並沒有拿出Menu，我們很有默契地完成這段對話。9 @4 F3 L5 H+ g* ]
+ }1 P6 \) y p7 W
" ]# C2 t+ [0 R9 A. k. m( P 「你要注意看哦。」+ S1 |8 }( B8 T+ n, i6 _3 |
女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上，然後選了咖啡豆。
, r8 g5 u! n' e5 c, @# ` 「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆，我覺得藍山和曼特寧都可以。
$ d; T, U/ x2 f5 W 不過曼特寧最好，而且要濃一點，這是我的經驗。」( h* B9 b: h, B# `/ p" b2 e# x
女孩很仔細地講解，我則像是專心聽課的好學生，只是我不抄筆記。
5 U; a3 P6 l" m+ j. s) q0 t* | 「Espresso雖然很濃，但並不適合，這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁，
9 a d3 U7 I6 I& D( |8 c 而且香味也會減低。」
. S+ P& p! K8 k) S5 T 她一面煮咖啡，一面拿出威士忌酒瓶，慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯，) b y0 f6 _0 e5 m2 f/ s
剛好切齊靠近杯底的第一條金線。1 r# i5 E% b3 ^! U, d6 w( ` F7 u9 s
她專注細心的神情，讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。
: v2 b% I8 g5 T# J" k+ W& h8 u2 a/ r8 Z: r+ E
) K* A b+ L7 ]5 W. H3 W4 ~
「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」
) l: g+ ?* `2 Z8 a 『為什麼？』我終於忍不住好奇心。4 ~/ K+ J7 Z2 _0 p+ X3 f) M( x* S
「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌？這樣就名不符實了。」
$ F/ E3 Q5 s* F3 o 『只是為了這個原因？』
; e5 X" M' T( w/ {* \ 「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯，值得拍拍手。」 ]# a, u% `: `8 D1 ?& U
她拍了三下手，接著說：- S. L2 d. N& s& } U+ V
「最重要的原因當然不是這個囉。」( p% B" A2 H* ?
; c I0 `1 u9 O0 N1 G/ z& x+ b; ^& ?
) e, k, u) \) ~6 F* u 「一般的威士忌會有泥煤煙燻味，例如最有名的蘇格蘭威士忌。
. \ f C9 q# W9 J, C 但這種煙燻味跟咖啡混合時，便會搶了咖啡的芳香。」( S: r4 w0 F0 f: z$ _. a0 {
她停了下來，嘴角似笑非笑地望著我。
5 Z. Y2 g8 r5 s# \3 K- p- u2 E+ b, s 『怎麼了？妳怎麼突然不說了？』
& [3 j! I. p N2 w9 K: S 「你是細心謹慎的人呀，應該要接著問“為什麼”的。」
4 W0 u4 s- B+ m& C$ `1 W. D 『好。』我覺得很好玩，問道：『為什麼會有煙燻味呢？』
6 C9 {2 u* t( ]) g1 b 「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料，經過蒸餾二次而成。
% M3 W4 |7 Z5 J- E 蒸餾過程中，為使麥芽乾燥，會用泥煤去燻，因此酒中常有一股煙燻味。」- N9 N8 u/ {7 d- I1 _* S1 m
; b- k8 t- s+ C1 C6 R& W/ g2 R2 ~0 N7 X7 G$ Q J1 p& E
「愛爾蘭威士忌就不同了，它只有濃烈的大麥香，沒有煙燻味。」1 Q" Y: C2 x4 T% P# x0 x
她另外拿了個酒杯，倒些愛爾蘭威士忌，遞給我。
& e7 i9 @8 ]% h9 o: { 「酒味雖較淡，酒香卻更醇厚。與咖啡結合時，香味就越加吸引人。」
' r8 P. g5 g6 ?- E. x8 p 我喝了一口，味道很溫和，酒勁非常柔順。
* v0 [! u: h* g$ @* {/ {; H 「事實上“Whisky”這字，也是源自愛爾蘭語，是“生命之水”的意思。
% a/ D( |1 X+ j" o/ N; s 12世紀開始，愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭，才慢慢
8 }" S* ]" E2 N& V 演變成今天的威士忌。」; L( [1 q5 }) r& n; V
* H9 R) a7 J: I) O3 ^' @
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她接著拿出一個銅製杯架，使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。
' k& W8 _: Q( L% @9 F5 C7 p 正對著杯肚下方，有一個小小的酒精座。/ W4 F; D {1 Y" d+ d. a
加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏，點燃酒精，以小火緩慢將威士忌加溫。# U( X# C& S. [7 u
一面燒一面旋轉杯子，使酒杯受熱均勻，並將糖融化於威士忌。
: p7 e: g$ L& G: L" @$ {% X+ u: m 烤杯的過程中，她一直屏氣凝神，絲毫不敢大意。" Z# E- r; y4 i" }/ p5 O) { e
在杯裏的威士忌即將燃燒前，她迅速把杯子移走，熄掉酒精。5 i1 R6 Y. l/ M/ J
再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。: E- s9 j+ i; P0 S2 R) s
確定咖啡正好切齊第二條金線後，她輕輕吁了一口氣，擦拭一下額頭。7 V3 b' }+ ^, t$ I; V
然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡，緩緩倒在咖啡上，將近與杯上緣同高。
$ J m3 r+ V' B/ w 「先生，您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前，笑著說：
/ Q' s/ R, i1 i5 H# H* x# y; x5 a 「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」7 x1 K" c( _+ P* n
7 p0 C/ m6 W4 g) y* Z. J* ^愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
1 x, {( t: j3 E, \- k; j& Y! `4 s& J/ l9 O& y+ v* e
我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡，不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。
7 ?* y* \- t3 S8 D0 N 那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。
$ C" v# T9 }# @1 E! z5 X" ^& D 台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯，“認真的女人最美麗”。
2 Z B! d. R3 ? \/ b5 b( v4 m. v 愛爾蘭咖啡確實溫暖，還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。; P9 z$ H0 V& k4 I- T" J; u
「喂，快喝啦。不然鮮奶油融化後，咖啡的色澤就不好看了哦。」
4 d$ ?' N4 j$ C. y- ]8 r. j 她溫柔地催促著。
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2 n) W1 h2 n8 U9 V( _. q0 l. L7 M: B) d0 [7 |
我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡，她也只是安靜地看著。& `0 M7 l( x Y; A$ _2 V
直到臉頰及耳根發燙，我又重溫三個禮拜前的暖意。
6 G% p9 B, X" ^; Z/ s7 [7 n9 } 『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』) }: F/ `1 {# h0 V U6 }0 c
「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量，+ d2 N" i5 _9 B
會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯，再加入威士忌、砂糖、* i# m @% J6 ?6 L! O$ o" \, \
熱咖啡，然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」
- z+ Q. q6 h/ E9 O 『那妳為什麼不這麼做呢？』
0 i0 X" ~9 h/ _( H( S; C 「雖然烤杯時，需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險，而且又耗時間……
3 Q# c+ [% l( C 她眼睛一亮，正經地說：
+ }& X- ]5 X/ q8 [4 j( V2 o4 {) V 「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格，
4 a$ g3 G. u* p5 Z p/ Z4 o1 t5 Y 但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持，卻不是帳單上的數字可以衡量。」 J& a! f3 u' q0 f# Z; m8 r! ?
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) i. u8 r2 D+ Y: h 『那麼如果我是細心而謹慎的人，妳就是堅持而認真的人囉。』. S$ M& k! m$ f g! @, v
「算是吧。」她又笑了笑。
; e5 d/ A, ]- J: h4 x( t- S 『妳認真煮愛爾蘭咖啡，我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』; y0 R+ x; s) p; y3 H% _
「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡，你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」
- n' m6 l7 y6 B, ?$ S, c- d 她清脆地笑出聲音，「我們這叫合作無間。」/ T& H$ a0 C8 z6 z
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8 `3 K, ~6 P6 K* q B
隔著吧檯，我和她就這麼互相取笑地聊了起來。1 N/ r+ b7 [& k$ ]
我告訴她我的工作性質，還有每週四固定上台北的理由。
% w$ M( d$ g% F5 I/ d! q+ F! \ 「那你上星期和上上星期為什麼沒來？」7 K6 ^- a! `7 ?0 J$ \7 k
『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』
6 t- l$ N$ E! I W$ U 「結果呢？」
' n# o* S8 E3 \% C1 v 『我當然失望囉。』# h9 i9 T! d$ e+ Q4 A8 K* q
我們又笑了起來，只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。
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『嗯，我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』# D- E4 C# V" H, D' G' H3 g$ m
「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
5 R8 U* R) R y: \ 『啊？不好吧。上次妳也堅持請客。』& F/ L( z% J( x: r9 e3 u7 t
「我是老闆呀，我說了就算。」! ?# N, {! Q3 k% H! o
『那………好吧。』
3 y; H# Z8 ]2 g' z, ]" } 「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡？」
5 W+ j3 q1 w' b+ ` d0 o' P2 c 『當然想啊。』
6 N U( N( t5 O& t" J) l6 t 「下次你來時，我再告訴你。」( n! B2 \. M9 N/ d) F9 b1 i
『那我下次來時，妳可不能再請客了。』
, B0 q& `- A C1 ~ 「你說的哦！你還會再來。」
: [6 ~4 v0 F) Z+ B 『嗯。』' y% M; {( e/ K' M
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6 q7 n) {; `( c" B; W- ^0 H
從此，每次在台北開完會後，我會故意找朋友們吃個飯。4 u; S( F* y- p- ?
12點快到時，再去“Yeats”。0 F, V( Q, h6 c% K
推開店門後，我一定直接坐在吧檯邊。; Y, }5 t4 a2 \/ {- \8 R2 T
「請問要點茶或咖啡？」
9 p* {0 d8 [: N. E, y 『咖啡。』) m1 O9 W) G( M* R
「請問您要哪種咖啡？」
\9 E1 k! x' y2 y 『愛爾蘭咖啡。』7 v ?6 c3 l5 R7 G
偶爾她還有客人，他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。
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『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡？』
2 j% m$ A% v7 I' L/ L, ]* a 我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。
7 G4 j4 ^7 O7 m J3 l 「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀，所以在酒吧裏反而容易找到。」
# a+ r( m; i6 v' V6 t( J 『不會吧？愛爾蘭咖啡是雞尾酒？』
. I5 h5 }. {% D' O$ S( J 「愛爾蘭咖啡要加威士忌，所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」) o; E; K- |) u E0 |: M
『這種雞尾酒滿特別的。』
( x; L5 W3 w6 h9 X e' C |: X 「嗯，沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒，它依然非常特殊，因為它是
) V( C( d, o# C8 ]- k# o1 j& N 要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」
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『對了，我一直很好奇，為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢？』
+ G2 y9 S0 o! K 她拔下了眼鏡：「你看著我的眼睛。」
8 H2 y& X0 I5 w9 i E0 H u 『妳在玩催眠嗎？』! d+ V7 t9 Y! `) s/ P: |
「不是啦！你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同？」
0 S( M, Y0 T) }- h( | 我凝視她的雙眼，雙眼皮，瞳孔顏色比台灣人淡，眼窩好像也比較深。
. y9 K! v' l$ _' r9 J# v5 c9 H$ ~ 「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」4 s- Y& l j% ~) m1 L% f# ]" I8 p
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說真的，我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。
2 h$ J2 Y" n5 f 「看出來了嗎？我的瞳孔帶點綠色。」' C4 R! o9 ]9 A. Z; z
『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』. B6 r- _* Q. ~7 ]+ s
「胡扯。」她笑了一聲，「你知道愛爾蘭嗎？」
; C4 _; [. [. [ q' } 『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』+ m" M3 W7 s2 y
「愛爾蘭人崇尚自由，北愛爾蘭為了脫離英國的統治，手段難免偏激。」
# `, h4 c, P3 ?- h# l t2 Y$ F 她撥了撥頭髮，又戴上她的紫色鏡框眼鏡：
' F) e& e, f9 k1 I: E' j 「你知道嗎？其實台灣跟愛爾蘭很像。」. p3 P4 `+ J F# H
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『很像？不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』
$ C4 c4 J+ L9 p; {0 I! P1 k2 u$ @ 「我才不是指這個。愛爾蘭並不大，即使包含英國控制的北愛爾蘭在內. J1 h$ `1 b* J! {1 @) j" I! @
，也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國，雨水豐沛，境內多翠綠: j: M7 B8 e+ L X% t( d
草地，號稱“翡翠島”，跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」( f* w5 x4 \! j) L6 ]
「12世紀下半葉，英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國
% e; V3 k3 r1 y, N 七百多年的統治而成為自由邦，1948年建立共和國，不過不包括北愛爾4 }9 S8 k5 _. f" X: r
蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中，愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色，
* X6 h/ r" E& a, S! e+ Y# L 而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物，就是葉慈。」
" [2 g' B; r1 ]' s* d8 t
- |. Y% ?) N0 z" g0 r( Z4 W6 m$ a/ k5 P5 n" D/ C/ T5 F! Y- X3 ^
『所以妳才這麼喜歡葉慈？甚至店名也叫葉慈？』
: i5 [9 h% B# f- a$ w 「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡，它象徵著自由與寬容。」) Y# O* Q3 u& V' o
『自由？寬容？』
. j( \) p' ^0 U1 k( D$ z 「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌: Y0 m5 B% r5 J6 J( u; M' g
和咖啡這兩種完全不同的飲料，不正是寬容的表現？而且更好玩的是" ~% v: {+ q5 d
，愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡！」
8 ?) o3 f- t% P @$ c# R 『那麼愛爾蘭咖啡，究竟是咖啡？還是雞尾酒？』
( f! W" P. Z# p& b4 a 「不管是咖啡還是雞尾酒，都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成0 I. m4 \& x; q% N+ l; G
什麼飲料，愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為- A& U$ J1 [6 u) J* I8 L8 e$ j
沒有崇尚自由與寬大包容，就沒有愛爾蘭咖啡。」
: E1 x8 C4 r$ a4 L3 O9 k2 I2 k5 c
* M6 s7 k2 m! A* B7 h1 a
& K9 ]# F: f7 h j: c# Q( S 她倒了些水給我，接著說：; f, D4 `7 S2 ?& ?4 H. C
「就像生活在台灣的人，不管是被歸類為本省人或外省人，都是台灣人。」7 c5 t" y& F, [( J- E
我彷彿被電了一下，仔細思考她話中的深意。
3 g3 x3 _; H+ O 如果與台灣類似的愛爾蘭，能因自由與寬容，融合咖啡與威士忌，3 G M' G0 J; k1 Q& e9 h& R
誕生出愛爾蘭咖啡，而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。
5 {: v* p: z6 F6 J 台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢？3 S" b2 B3 S$ R" q$ A
也許她並沒有絃外之音，因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。
* ]4 b" I! Q! m. i. _% Y0 j 如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理，
- ^" m9 m7 C: \# A8 `, F3 h+ u 那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民，. I$ j6 s5 L, b- Z# z8 Z( K" m% ~9 R
又怎能體會呢？
1 K' J2 X' V2 `" |
2 |- x* U8 H+ F! t0 N1 R
" Z* j' ~: x% D& v! ^. J 愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去，我看了看錶，站起身無奈地說：
0 m Z' p$ O+ {( q 『又該去坐車了。』
/ P. y. m6 O5 h% ~ 「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人，所以我堅持請客。」# N: g! d+ n& ]" p3 |2 t% _( e% V
『大姐，您又來了。』
; D/ h, H6 C; k# Y7 Y2 }' m 「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之，就這樣囉。」% e, d. i; F( S' S. K
『可是………』她搖了搖手，不讓我說下去。- m9 I6 C& |2 g, T6 w
「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事？」* Q1 @- n1 [! E$ R4 \! V# L, {% Z
『當然想啊。』
/ P5 Q: x+ ~, @% W 我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。
C) y' ~; T& ]! f& e 「下次你來時，我再告訴你。」$ k+ F% Y1 j9 d3 U9 L6 t2 b
『我就知道妳會這麼說。』
3 S+ h) \! f) x, J7 z; P
2 m$ n5 J9 @( }* R9 v
+ D1 \" ?5 H- G' E$ L 日子是件非常奇怪的東西，奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。
1 R6 [; l% _; o" ]- x' B/ W) F4 P 因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內，畫了一根中指。
8 I6 n! p w( K( p4 _1 W' H0 W 如今我畫的卻是大拇指。
D4 P6 [$ F! d. [# j' w 我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北？
- A$ j# {/ I9 ^) z8 L$ A 還是為了那個女孩？
* }: D! ~( S8 p& M( B 我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。
4 y( ~$ L8 U9 H6 G3 r4 G4 E: B# }2 d. M3 E+ }$ F# R& X
3 t3 w% O3 d$ }: u
「請問要點茶或咖啡？」7 U4 p5 m7 u' ^* e' @/ j# {( c; Q
『咖啡。』
) a) L- z0 b. P# e- @- } 「請問您要哪種咖啡？」
4 q$ s# R- E9 @. A! O/ y4 W 『愛爾蘭咖啡。』
; t. S1 e( T1 H& }. _ 「你今天來早了半個小時。」- e# i B8 n3 h& }, ? ~7 V
『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』
4 F( a( e& a# E- x2 U 「先說好，這個故事只是傳說，你不必太當真。」
. i* O+ u, ?8 A5 l9 I% ] 『嗯。說吧。』5 `& P! q+ d% c
$ S2 R! O) S3 F Y8 _" u
4 m/ v y0 o% O4 N! C; G+ I
「關於愛爾蘭咖啡，還有一則浪漫的愛情故事哦。」
/ w! A0 x, x0 F; L 『妳別浪費小說篇幅，快說吧。』
# F c1 a$ o) n, J 「呵呵，你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因？」, G; h& j9 b5 V* _1 E! J9 @" _
她停了下來，拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。
7 F* Q9 V7 H( A" M! f 這傢伙，我如果不扮演好奇的聽眾，她就會故意不繼續說。
1 O0 U2 s2 s l# M/ b: v 『想啊。為什麼呢？』
! `4 ^" j- q4 e; g* e" R; c5 `+ g n 「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎？」她又開始擦吧檯。
$ f& K9 C5 |# t 『大姐，您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』
/ i; Y3 t, Z. Y# q6 ~6 u2 D2 ~/ ]; F& {/ M9 F) p
「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋
" O7 _: g& S6 F8 R7 y 的飛機常會在這個機場加油，旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭
4 F$ D0 v5 {1 G0 u 咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」2 y P s' ]/ P1 h2 E5 D
『嗯。』
& f6 @9 B0 n$ B* |6 m 「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎？嗯……吧檯又髒了。」
& g2 w2 K, P2 ~0 T6 e 『拜託別再擦吧檯了。』
+ T8 d5 J1 p( I 「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」3 M' L9 G6 G9 z" r5 p3 m2 T3 G
『那她一定不是長榮航空的空姐。』8 w8 Y8 r( `. w3 y- x* }
「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐，她長得可漂亮呢。」0 }. W/ s- e6 u7 T! z, e( t3 d* }
『有原則就有例外，妳不能以偏蓋全啊。然後呢？』
+ Q; g* G( C8 e& a* k' [6 c. L" I* x% D) i4 A. o6 L" b) G
' j; S3 g/ s8 {6 Y
「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩，可能是一見鍾情吧，酒保非常
* w: a9 I( s c$ P0 V3 n 喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她
+ s: X4 ]/ M, s- ~' V1 Q' ^ 每次來到吧檯，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。」
# z; p9 A! d! W! A 『為什麼要點雞尾酒？』
& @* E) v, k# \- h' t- K3 Q 「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調製
: @, D& m+ c" D$ C# R/ w/ L4 z9 | U 的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩
6 `. I6 V: O$ p) j, r: Q7 Q 與咖啡結合，成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入2 ]! W0 p" |' h
Menu裏，希望女孩能夠發現。」& ^# T7 m# F: G3 Z! ]
$ X% a/ K, C8 m1 E
+ V+ ]1 a+ V9 L' I! n
「只可惜這位女孩跟你不一樣，她並不是細心謹慎的人，所以一直沒有, r& V! h. b9 ^: K' U+ s
發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧檯內做他份內的工作$ j# E a. ?. p9 _
，然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡
( [ s& ]" [; \) [! X/ L u ，並且點了它。嗯，我說完了。」
' P" F3 D) u. g: m. L9 Z! K# G 『就這麼簡單？』: m. A' w; U" C
「簡單？你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎？」
/ ^( L- ?( V: k* c- x" X; y/ ~* Z& ?2 z$ Q2 j9 V
2 I' B2 R4 I; ^/ J m) O% I5 x 「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。」
8 [# J+ n, d# r* L/ M* c 她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。
- \9 Q2 l+ F- [0 r9 C6 Q) Q6 ` 「首先是威士忌與咖啡的比例，」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線：
' V8 Z; _6 j, R2 n 「威士忌約要一盎司多一點，30幾 c.c. 左右。」
2 J+ p& y) D) q0 u& [- `7 p7 ] 她再將手指往上移到第二條金線：: d9 z: N3 y1 G7 u# m+ E- r' U
「咖啡五盎司，150 c.c.，比例約一比五。你知道這經過多少次試驗？. \) W8 m: {! O3 K( @* R/ g4 _
女孩從未點雞尾酒，應該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。
. X8 M% V7 V; W5 D* L, b/ Q+ P4 E 因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯
6 x, g6 ]& O+ d* ^, w; w# s 的過程中，火候是很重要的。」; n& _, o! D, ]* G0 M
4 [* x! ?* c2 h; i) }9 e6 ?$ _+ i
「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱，而且有兩條金線的原因。」
1 M" a; Q( i' b 她又伸手想拿抹布，我先發制人，趕緊將抹布拿到遠處。5 _: r& `9 S% v2 T, {6 B8 k3 T
「被你發現了，呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、5 \7 n7 _ |5 {8 `" O3 [- W
咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格，唯獨對咖啡
4 O, {! @0 z0 c 的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。」- ]# Q/ Z6 N1 o: Z
『為什麼會這樣呢？』; i% S& B/ K! |% i) m
「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外，也代表另一種形式的包容。
( E+ E9 P; j$ c3 A$ z: A 不管對威士忌如何挑剔，對咖啡而言，卻很寬容。酒保可能只想為她 B1 `/ B0 M5 c% k1 x
煮杯愛爾蘭咖啡，並不在乎她是否能體會他的心血與執著，也不在乎
2 E$ h. \* }* Y) j% q; { 她是否會感動呀。」
8 t0 @0 [; k! j% u' P0 ]) C, d m& Q+ ?3 I# ~' p( h) s/ d
N$ Q i+ E' r2 \
「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢，要現在煮嗎？」
; @9 N' e* N9 B 『等會吧。妳別轉移話題，然後呢？』8 t( B4 L( b+ {, A: v" V4 i
「欲知詳情，請見下回分曉。」: ]; u0 k+ y7 ^2 Q2 K- `0 o# k/ P
『喂。』
8 j7 J$ M0 B+ c; m8 Q& J0 l 「不這樣做，我不能確定你下星期還會來呀。」
5 A& `9 j" Y' g 『只要我還要來台北開會的話，我一定會來的。』3 k) H) n" n9 _, n% b- u
「只要你還來台北的話……」
, R8 M) k- U9 Z 她喃喃自語地低聲重複這句話。: I# L$ U+ n) ?+ V! e. m
# a4 N; e# `7 q8 @% ^& |+ o' c
+ ]* p* k) b9 i. J) p8 p% Z
她又拿出愛爾蘭咖啡杯，開始煮愛爾蘭咖啡。% G1 C3 }, [) c7 S
我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡，所以這次我只是看著她。
" c7 ]5 n# F, E4 T: ? 我從未仔細觀察她的外表，因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。& J$ P, @: X% D5 m8 l
自從知道她有愛爾蘭血統以來，我也只是覺得她帶點異國風情。2 i+ g; B- Z3 V4 z: _
如今仔細一看，她除了很會煮咖啡外，外貌也很傑出。5 {" d5 y9 @3 F
尤其是那雙會說故事的眼睛。
$ c M; K. N! ~3 _( a+ [ 「你看著我幹嘛？」她好像有點不好意思。2 Z1 P' l1 S9 `# R% ]9 p
『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我，又怎麼知道我看妳呢？』
) J: s7 ^& u9 t7 S2 ]; H' d0 V* l5 G3 V# h' A) Y) r( K
A# x1 H; K" V' M- l. L 「快趁熱喝吧。」8 d6 B; G, v$ v: n
『嗯。』
; _0 ]0 n" a3 _& [ 「台北愈來愈冷了，下次外套穿厚一點。」
/ W% `1 f9 \, \2 d/ R2 @2 h$ b0 g 『嗯。』" A2 a% p. }7 a0 Z9 _
「別嗯啊嗯的，著涼感冒就慘了，尤其你又要搭夜車。」
* ]7 e1 e" F( k2 U8 w 『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』
4 O) k( n' @/ x0 i: q% c) _ 「傻瓜。」 q, k' Y$ F+ I$ ~
『妳在罵我呢，妳知道嗎？』
y3 f4 ?+ Q, F! W* [5 G 「快喝啦！」) K( J& L% m1 `8 T3 v# Y2 s1 `- f
" I: s. T# F& C1 M/ ?4 ~- {1 e 「你該去坐車囉。」& @. ~9 R, m' U: j9 W, ^6 F7 C' w
我點點頭，準備掏出皮夾時，她又說：8 R, d) O& Q% t. g% d9 j
「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人，所以我堅持請客。」$ T- Y" \+ @& c4 O& J# D3 F' ?3 Q
『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』
6 O! I$ u; D$ N7 C4 `; H 「我才不要咧……」她吐了吐舌頭，接著說：# l+ T! r8 l# u+ s5 A2 G
「下次你來時，我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」8 D" ?" o& j& v: q& Z
『好啊。下禮拜見。』0 V E+ ^, S, j2 z6 W
9 u; H% K5 T! Y1 w! N& n) z
* w# T+ u% e6 T 「喂！」2 ^) o. a' A: W, r
我剛好走到巷口的鳳凰樹下，卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。$ T. o- B4 b2 L/ P
『怎麼了？你後悔了，想收錢了吧？』
. J+ f3 U0 x7 v" D+ O 「才不呢。你的公事包忘了帶走。」3 e! K# c! k5 Q4 P; z4 v
『喔。謝謝妳。』, ~$ `8 H, m- o. d
「虧我還說你是細心謹慎的人，沒想到你這麼粗心。」
- i$ E9 n5 I1 E. w' s" e 『如果我不粗心的話，就不會認識妳了。』* y+ w+ v' x1 A* E5 q
「為什麼？」3 \. o' k$ v3 r6 C O* k
『欲知詳情，請見下回分曉。』
) Y9 u" F+ j# }9 o i" _* ?& K: o% M 「呵呵……你別學我。快說吧。」
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+ P* z0 K0 @2 j* c9 D6 K8 S( F6 [
巷口路燈的光亮，從鳳凰樹葉間的縫隙，灑了下來。
/ Z1 }( @: ^' W 也許是樹葉的反光作用，我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。
5 B0 [" h5 c, U5 j) B! _7 g3 a7 t 『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機，而錯過的理由是研究報告忘了帶。』
/ t$ B$ @3 X1 d; Z; ~ 「就這麼簡單？」& E. D1 P" c; B1 K2 R7 x( z0 k
『簡單？你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎？』; V1 R* u+ K& n. _
我又學了她的語氣，這讓她在樹下的身影與樹影，同時搖曳了起來。6 W6 ]% ~( T+ ?# ` M
2 e% B, P1 c m/ k/ C9 c9 T
1 c/ _- }. f3 v! `$ q
『外面很冷，快回去吧。』
$ D3 s1 D; [) F 「好。」她沈默了一下，又問：「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎？」" ^9 N& }8 z9 F3 L4 F% Y
『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』1 L$ A& W+ ]" {! D2 T2 t
「而且什麼？」8 n0 ~) A" v$ f/ h
『而且我喜歡啊。』% q- B3 W9 d2 F) H
「你喜歡什麼？愛爾蘭咖啡？還是“Yeats”？還是……」
$ K# b* ~0 W% l2 b* D 『還是什麼？』 N3 V/ s! P* k0 p
她微笑不答。5 e2 h, |" A* X; p A% s, A
也好，反正我也不知道答案。" p( A1 ^" c: e" k- z
( A2 F. w# F) w% A
; B7 h) E6 c i3 s& w" {
我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮，不自覺地稱讚：
! s( Z& x5 w/ Q4 u) }# u: x 『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』& q2 [5 M ~4 ^& N& \
「鳳凰樹？這是菩提樹呀！」+ W+ R, A: w6 S9 J# [& }
『是菩提樹嗎？』7 G! n! t; W4 S: a
「你連鳳凰和菩提都分不清嗎？」% t3 w4 O8 g% o
『菩提本無樹，鳳凰展翅拍。本來都非樹，何必費疑猜。
! u8 { E1 Z( R/ J* J+ k 阿彌陀佛……這是高深的禪學，妳不懂的。』. r0 \6 H% ^( f8 B6 q \
「聽你在胡扯。快去坐車啦！」
, S' n- D, U6 ]: P 『嗯。我下禮拜再來。』
# c) _) Q; \+ e* |) \( u 「嗯。我會等你。」 W7 i# A* [3 Q# Y) P
' ]; p; w) M2 r3 {. w
/ {9 ?# G' h! G4 t
回台南沒幾天，我不小心病了。# a H( h3 V+ ~+ R8 K. c
剛開始還好，只是頭昏喉嚨痛而已。* r; K$ h' i) ?# x
後來發高燒，我便請了假，在家休養。8 w: z5 O U2 c6 D0 _) d
星期四到了，也沒去台北開會，只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。
+ P. l1 O& j$ `% z3 t F 再度到“Yeats”時，已經是兩個禮拜後的事。
W! N8 i3 U# V9 @' b# } 誰知道到了店門口一看，竟然掛了個“CLOSE”的牌子。( ]$ m. ?# Z/ B _
這一驚真是非同小可，呆住了十分鐘左右。
" S$ h V7 h: V2 h4 \ 只好在“Yeats”與鳳凰樹，喔，不，是菩提樹間，來回走動。; j& Q/ j. x- w; }/ P; G
徘徊了約半個多小時，突然看到有個人影在遠處甩開黑暗，慢慢走來。# D% {- `) u! s6 a9 l
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『妳怎麼現在才來？』
" R q6 V8 z2 O8 H9 H! n 「你才等不到一個小時，我可是等了你兩個禮拜。」( W7 s9 \; [1 {% ]7 i
她好像有點生氣的樣子，我只好一言不發地跟著她走進巷內。" m4 f& W, R5 T9 A* _& S
她拿出鑰匙開了門，打亮了燈，走進吧檯，轉身洗杯子。. y* r8 J5 ~3 A3 ?+ A' D
水龍頭哇哇地哭了出來，杯盤清脆地碰撞著，但她就是不出聲。( J5 Z7 U2 _1 {: @
『我…我上星期發高燒，所以沒來台北啊。』* M" }$ g) H" }* S4 E/ C
「真的嗎？」她轉過頭來，帶著訝異與關心的眼神。
8 h( T m# ]3 f0 g% a1 i1 S 『嗯。』
5 i2 Q4 T: r8 s5 k/ T* t- @ 「那你好點了嗎？」5 I& d- e" ^! d; _4 m
『我病好了啊。』) ?. i P; Q6 f! ~% W* d+ q6 W
她擦乾了手，坐在吧檯邊，用手指輕輕觸一下我的額頭。
( ?* i. l. ^+ Z2 p6 ]* o7 p2 W# i' N
' e- X/ @* A0 O" ?$ d* H9 D0 Q 『妳剛剛為什麼不說話？還有今天怎麼不開店？』
4 J/ c* X# w, v9 O 「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎？」
1 k; K5 Z! H2 t& ] 『沒事幹嘛生氣？』 t' c& n* O0 I& h# n
「你知道上星期我等了你多久？」
6 ~' n, }/ D2 ^2 z6 H7 A! V, o 『我當然不知道啊。』
, }7 o+ u2 \9 A6 ^ 「我等到天亮。」9 t+ D% ^( U& t
『啊？對不起，我不是故意的。』
' p3 w) L- l% P3 I5 E3 n# D G 「好吧。原諒你了。」
2 |3 _$ s' K. J
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「請問要點茶或咖啡？」
n) T' @7 ^* U 『咖啡。』# [$ K! N. i( _" p: P* F
「請問您要哪種咖啡？」2 ~4 [6 G, w& S/ _4 J
『愛爾蘭咖啡。』
9 x7 ]7 X/ N) k# c' M5 c! ^1 a 「需要加眼淚嗎？」
( U( B4 j: ] r% s3 u8 v& ? 『啊？什麼？』2 r) W+ _; T# z" l3 \6 S+ y
) L6 X9 c6 e# V: s" u. C6 U- o' [/ d9 P' k* |0 P
「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡，到女孩點愛爾蘭咖啡，經過了多久？」
8 a! W, s7 j! }$ J 『多久？』
2 J6 n+ E. ?, Q7 y* `" W4 [ 「整整一年。」, g: k- ?" c/ m( j
『啊？這麼久？』3 z4 Y) t3 n/ W" q1 r6 i
「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。為了怕被她
( d' x q9 ]$ V, r4 X) b2 ~6 S1 P/ z9 m 看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了
! \4 g7 e1 X6 ]6 F6 R2 `; N. p 一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵
9 _5 }' z% H( C, Q6 b; v 的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」. x3 l4 Z0 C% @5 \
『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡？』1 m- @5 K8 X" K0 r2 M6 U- h4 y. Y
「沒錯。因為只有她才點得到。」# F- Y P7 l) R# L) B
『為什麼？』1 R7 y S0 f' A# x) b
5 P; d7 q' _6 @+ d- ^
她沒有回答我的問題，繼續說：: k- F' K S" I
「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後只要一停留在都柏林機場，便會
& x2 G% D; ? P! L" W2 k* i% G8 s 點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說
* q9 G: ^% ^9 K, H y! q$ ^ 世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不
/ j+ l. \6 t" x3 |* F6 U4 ]4 s 再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。」+ t% r# U2 m& o# j4 A# }# k
『Farewell？』
* R/ t2 n* m& j k R/ v' S 「Farewell，不會再見的再見，跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她9 z3 c: ?# }6 h" s5 {
煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這麼一句：Want some tear drops？」
1 |# B7 I# }; F# f 『tear drops？』' J/ I: O' v+ X3 s! x$ y0 U. d
「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」
3 w! F a2 Y0 h+ g3 K
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9 U: N. S/ X g; B! o1 f# \ 「她回到舊金山的家後，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館" w9 ^1 d3 x4 l& F7 d0 J6 Q0 f
都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的，不過卻
! \& y- V: L) p0 V6 b 始終不明白為何酒保會問她：“Want some tear drops？”。」' P+ L3 E" Q1 V, U4 E" I1 Q
「沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡3 X7 `3 m) W7 a2 B1 _3 u
便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的7 ?/ S5 R( L4 {/ `: N
都柏林，卻盛行於舊金山的原因。」
- j2 O# U) q6 W9 x& ~ 「空姐走後，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到* @* ^$ o% m' {* ^, u
愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝, ~# r( X5 R' p1 {$ {6 L
到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」, O) d0 \5 a/ a$ H0 N
「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。」
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+ Z/ p. L) a5 \* U4 D" V: L; c# r% r' u- V3 L
「好了，故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」
9 H" X( Z& I' D7 I2 ]! m 『別偷偷地幫我加眼淚喔。』$ |6 U: [/ e- f# H4 {- d" m* g
「哼。就算加了你也喝不出來。」
9 `4 w( v. u" p' M2 |* p/ ^( m4 P 『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』# d# y! @) n. E6 f& t5 G9 k1 S" z
「你上禮拜讓我白等，我還沒跟你算帳呢。」
: ]& R( l- O6 p8 S( _0 Q9 B! B 『妳別自責了。我已經原諒妳了。』
$ Q* a. G1 J" Q- X/ s 「你………」她指著我：「不跟你說話了。」
* I, e+ l. Y' O1 h 她白了我一眼，便專心地煮愛爾蘭咖啡。; A$ s. v- @6 P0 w6 ^) `
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& L2 V/ U8 O. q) ]5 `% f/ Y+ j% P
這次能待在“Yeats”比較短，愛爾蘭咖啡剛喝完，也是該坐車的時候。. m8 S3 ]% ^" n; q9 y' S o! Y
『妳今天的堅持是什麼呢？』& O0 ]; p p9 k
「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人，所以我堅持請客。」
) ^4 C; M4 g2 C0 g7 Y 『心情？』6 I) g" t. x" H+ U
「剛剛說過了呀，愛爾蘭咖啡，適合思念發酵時的心情。」
$ O3 X ~: C( d/ ~. s2 L9 j 『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』) r% g% v& I, m/ s$ w4 c( _/ \, u
「下星期別再生病了。」
5 H/ j; `, Y \4 t+ b) ~+ G 『妳放心。即使在醫院打點滴，我也會抱著點滴趕來的。』: m5 e: _5 \; F
「傻瓜，別亂說話。把外套先穿上，再出去坐車吧。」
I% t" b% k F* ^0 G. Q6 _
9 W/ l! S N* Z8 X% k. I- W# g! P
日子愈來愈冷，南北的氣候差異也愈來愈大。
' R( z' H5 ^" ~) ? 常常台南晴朗而微涼，台北卻是又濕又寒冷。3 S6 ~: n4 A$ q$ I1 Y
有一次台北下雨，她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。
( c* _- A/ G- @- R8 f# M5 M" y5 y 又說錯了，是菩提樹。$ X/ `) l: K' ^& k
『其他客人怎麼辦？』
, A. Z: L- M7 f$ V4 A0 @! Z+ A' m 「被我打發走了。」, ^: ?8 o; H3 M i
『妳這麼狠？』
# ^ M! m& S: X9 d9 l7 X( K 「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」& v3 Y- D: ~3 Z: F
8 r. q& @8 l: E3 c0 C ~
- T0 s# S: n2 j, [ 「請問要點茶或咖啡？」" t) u V: p _( d, W
『咖啡。』3 ]. S6 a2 a+ w1 I: Y
「請問您要哪種咖啡？」& s/ M4 @3 Z# K
『愛爾蘭咖啡。』5 _& l. R3 g/ X, c0 z
這種對白一直沒變，我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。: }( ^5 X3 c: x H' c; |! l- e; I" A
不過我問了她幾次，她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內，: { y2 h/ S; l0 Y3 u5 F+ N4 B
只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。; m. I# x/ A# E+ M% q! `8 I
1 Q+ _$ t2 I* e/ j5 X3 c
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那年12月的第三個星期四，還剛好碰到她的生日。- y) s' Z3 C2 k# I8 d8 o/ b
『這麼巧？嗯……原來妳是射手座的。』
6 O+ J- k8 m/ R5 \ 「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」) ]8 J8 z- T. d/ o
『為什麼？』
' A) v# a( _) ^ p 「射手座，又叫人馬座，宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的
% U4 L2 \: s8 v6 b 人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」
: _5 j; U7 \' n$ {8 O 她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。6 Y5 p& Z( ~2 ?" m
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K" r9 F* W. W+ [# C9 l 每次該去坐車時，我總會覺得公事包比來台北前重多了。
) x, j8 W: T: D/ e/ c 「你是第一位知道我是射手座的客人，所以我堅持請客。」
- e" O0 z5 ?. X2 Q9 I5 X2 B3 c6 v 「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人，所以我堅持請客。」
$ l9 P% r- W5 T" O; j 「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人，所以我堅持請客。」
+ l7 a$ O$ K, v 「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人，所以我堅持請客。」
6 I5 x8 s/ V! H! ?5 y 她總會隨便找到一個堅持的理由。
# M$ ~3 B) p3 b. F 即使真的掰不出理由，她也會說：
4 x2 \" D; l- k* ^# d- @# c" N 「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」' D; j. }- F$ u8 I3 F
1 v8 r' A7 S- D: |0 Z5 ~# T: M
隔年年初，這個研究計畫得做最後的期末報告。/ u( w: x/ u. V
我打了條領帶，準備上台解說研究成果，讓付錢的大爺們甘心。
2 U6 L7 S" e: b/ u/ x 順利的話，這將是我最後一次因公事而來台北。) z/ v4 \4 n' o" v9 N, n
當然有空的話，我仍然可以隨時到台北。
# f; @+ t4 r' P3 T/ j 只是對現代人而言，等到真正“有空”時，9 \ T! C2 N1 x* U4 U
通常已經不知道是何年何月的事了。# f/ o. R, ~# c) c# j
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" f. @! k2 q4 W8 y' A: S* t0 C 而且重點是，我失去了來“Yeats”的“理由”。% w* H, T1 L2 ]- @
任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的，簡單地說，就是理由。$ r, K+ Y7 b8 x3 H6 |! a4 r
可是當我不必再因出差而來台北時，那麼我到“Yeats”的理由是？
5 L9 k3 i4 Z% n, {' M( Z$ e s$ W" @ 我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。; u" a7 W6 a, I! B- ?& V( U
一個在吧檯內，一個在吧檯外。隔著吧檯，我們反而覺得安全而簡單。3 B1 U9 u9 p/ I
逾越這條界線，也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣，
+ ?4 O& L: |! N8 x7 k; a 會讓愛爾蘭咖啡不再純正。 ; ~5 I, c+ ? J7 }) l& ^0 g
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7 g+ C* x) _: Z$ o A* d6 m0 c愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
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- f2 J1 s. J8 r4 P' Y8 s6 M「請問要點茶或咖啡？」9 Z9 O9 z3 O5 u' [) y! n
『咖啡。』
; J; p6 X0 P# m 「請問您要哪種咖啡？」5 Y+ w% N v- N* k3 }1 w
『愛爾蘭咖啡。』
5 F( Y' k) W! j! G0 f 「你今天打領帶幹嘛？」4 q3 x! Y+ W# ~( m% g: G
『因為……因為今天要期末報告，所以我…我要打領帶。』" T+ g4 d9 f8 i) z
我因為有點心虛而顯得口吃。2 _9 ~/ Y$ M7 l& K0 h+ ~8 \
她又看了看我的領帶，還有比平常更飽滿的公事包。
; ]' ^1 @1 L$ i. X( p 「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」
7 Q3 D( P! D2 L% f3 @' I 我看著她，不知該說些什麼，只是點了點頭。
) V! C2 e9 T" H& L5 {" F8 ]1 D9 ^9 W
" C ]8 V, ^& G/ k# P
她沒追問。
; s+ z' i. ]+ f0 w- ?0 {$ _ 機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯，磨碎咖啡豆，煮曼特寧。（咖啡豆太少了！）
( q+ f. Z- j3 [+ r( | 倒愛爾蘭威士忌。（倒太多了！）
1 f7 j. p9 Z3 O4 V1 c8 K 超過第一條金線，倒出一些，又倒入一點，還是超過。5 ~: E2 |1 k/ ~" S- ~# S6 A
索性一飲而盡。
2 Q! w8 O8 E% ]& f4 m 再重新倒愛爾蘭威士忌。
; q: N* _1 G6 Z" o 加糖，點燃酒精，烤杯。（火太大了！）
* t n7 y R; x5 F' ^- j 旋轉杯子。（旋轉的速度太快了！）: r! F: w7 @. R# I
靜靜地注視杯內的威士忌。（該離火了！）
+ d8 r9 {, ^% l2 Q6 {2 A) L 熄掉酒精，加入熱咖啡，浮上鮮奶油。' ]7 Y3 ^ R0 E9 D; r7 e
「喝吧。」她開了口。
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8 E! L1 L/ ]6 ~7 H$ q) }3 ~' |) [ Y. y5 ~ x
「想聽我的故事嗎？」她坐了下來，拔下眼鏡。3 X( E! W$ \' ?. d t1 r
『嗯。』1 ]* k. ~3 a) ?
「我唸的書不多，也唸的不好，畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家
: {) r3 J- F% ^) ? 咖啡館，開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈
& Z+ s& z9 P" N 重視氣氛和咖啡杯盤的講究，咖啡本身反而不是那麼受重視。」7 G) T' r/ F) N" a0 C( o
「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時，我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭, V7 U* g7 w/ K
咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時，我就開了這家“Yeats”。」
}1 b7 T/ h+ F. N% Q5 J 「雖然這個故事只是傳說，或是人們的穿鑿附會。可是，我很當真。」( o/ I* M) U1 y4 @/ O* ~7 l0 E
「開店以後，我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到6 s1 o; F9 B, W( c# k
第一杯愛爾蘭咖啡，我比他幸運，只花了三個月，你就點了。」
0 U" C% q) s0 W3 p; [ 氣氛有點異樣，好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌，
$ g+ x c0 [7 X6 I+ u- \ 而不是愛爾蘭威士忌。$ |& e! q& a# R; J$ h- U* t' S7 q& F% J" N
! M, B) m' v# o' G) n) u9 R$ N3 K; c% h
她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu：
3 z) p% H& J! [% m( }) f 「你看看有什麼不同？」
. t, u/ X* |% R0 G3 U 我先翻了一下深咖啡色的那份，第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。
# W4 i: Y. M' z5 ~* {. d7 J2 X: ` 再翻淺咖啡色的那份，第一面仍然是咖啡的名稱和價位！
( ^1 K4 Q7 E& i8 l9 t2 ^& X 我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。
5 k4 J- H8 l2 J% r% B: f 原來這兩份Menu的第二面，才同樣是茶的名稱和價位。 E t& g- j7 |
差別的是，深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。
+ u' J* [2 D/ s- P Z k 『為什麼妳要做兩份Menu？』
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4 e. } W w8 Z' Z4 g, C1 L* X& \; f* f- i% s7 P* R) ?. B
「酒保當初也是這樣做，所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」
( }5 l2 e% N# [, O \ 「雖然我做了兩份Menu，但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」
. Q* @5 U) N: L' x* V) { 「你第一次來時，我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數
2 R* C1 I \# Z% v( y" z 第一次來的客人，也都會這樣看，但別人是瀏覽，你卻是閱讀。」' q4 a/ U( `8 I6 F/ [
「我花了一點時間，才決定碰碰運氣，看你是否會點愛爾蘭咖啡。」
& [+ g" s4 i( a* p 「你第一次點愛爾蘭咖啡時，我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保
* `7 C, k. G. Z2 H: P7 y- v 聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」
5 ~, h6 ^ t% w) v6 L, y 「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡，也很緊張。
1 }# T3 o v/ [ 你在喝愛爾蘭咖啡時，我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情) x- p- ^4 ?: m# u. f5 b: B- m
，我非常感動。以咖啡相交，也不過在此而已。」2 ~2 @6 D) M3 c- |. @; o; P
「結帳時你一句衷心的感謝，對我而言，就是最大的報酬了。你可知道
4 Z* @% l: |$ L# ^- t: P/ i 為什麼我總是堅持不讓你付帳？那是因為我一直不肯把你當客人。」) K6 E2 G9 o; ]: K G
她不斷地說著，好像夢囈似的呢喃。( C/ z* m$ e. U- ~" s0 f
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+ G# t1 T, v, {. c5 s/ p3 {: S「今天再讓我堅持一次吧。」& u% f1 ~& I. o$ j4 W8 ?
『妳今天的堅持是？』
/ _) T# S$ u$ M! f, Z* u. a# ~ 「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情，
7 |; q* J4 k. m5 i, { 所以我堅持請客。」; t! I* [- J6 O. i
『是什麼樣的心情？』. ^9 A! q S- B1 Y1 T
「思念的絕望。思念跟火車不一樣，思念總是只有一個方向。愛爾蘭* N* X" G- |0 f. p
咖啡可以流傳下來，但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」5 p7 k; E9 u) ]' D+ b2 A
『妳思念誰呢？』) d u4 W6 C) e+ m
「一個細心謹慎的人。」% B0 _4 G5 {" q
輪到我不說話了。& w# T. _8 X$ }6 ?9 k" ]+ L
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「對不起………」我們同時沈默了許久，她才開口：
+ ?# j- B9 C( ?/ z 「我剛剛忘了幫你加眼淚。」
: Z1 ^4 R0 }$ J0 `; x& ~ 她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯，怔怔地凝視半晌。
/ |$ x3 i. q/ \" { 「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了，為什麼我這麼粗心呢？」% q3 ^0 Q% S q' t: \
她的眼淚突然汨汨地湧出，從綠色的愛爾蘭草原，滴落到愛爾蘭咖啡杯內。
1 N- m. Z' u7 x* K6 |4 W! _7 _ 然後用右手食指，醮著眼淚，在愛爾蘭咖啡杯口，畫圈。* L9 C* e9 T7 A2 e$ ?
一圈又一圈。
4 Z. T. r, R i4 `3 X2 K 畫到第五圈時，她抬起頭，淚眼婆娑地說：( ~4 {- n+ j/ @) O: X( G j% _
「Farewell。」4 d; F/ b# M. Z3 ]% L1 N
『Farewell。』我也跟著說。
M5 Y& V, M" s! m# {0 P 我們沒說Goodbye。5 E- z/ m* I% q3 K1 R) D1 f& x
0 W: j: B8 t G' w" C# U回到台南，繼續規律的上班生活。
5 l$ R% [$ d) T* `" h% k. [/ |4 ` 不用每星期固定出差的日子，格外顯得平淡。5 b5 p: p7 [+ U
偶爾跟同事們泡泡咖啡館，我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。) k$ Y q$ @1 N1 ^$ Q5 I
有就點，沒有就算了。, L# |8 Y5 v: p4 C' `
即使點到愛爾蘭咖啡，通常只是材料相似罷了。
' {: P0 B0 a: `: H. {3 o9 o% k 換言之，對很多咖啡館而言，愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。
3 t' ~+ u: U# t% g1 ?8 U 有的甚至還改加白蘭地。1 h( I7 |1 Y, Q5 V4 j; \" q
更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。
/ ?8 x' U9 Z& @
) K2 ^! ^3 b, E8 P3 ]( q- [. X3 X4 ^
( }4 @* N# `; K 冬天快過去了，最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。
9 F$ @* k# r9 Q! B( h 而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始？還是該結束？2 [3 \ i7 D9 r* W
愛爾蘭咖啡和她，我到底最喜歡什麼呢？
+ i/ o J( u3 Q! V4 p n 我好像無法分別出對這兩者感情的差異，正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。. _) \* [3 _" T+ f% }3 K# J- i; ^
如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒，又是咖啡；+ f4 N; J/ v$ G0 d7 n J
那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她？
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剛過完農曆年，幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。, x# J! S; B, Q# X |) `
回程時，在台東火車站附近的咖啡館，我竟點到了愛爾蘭咖啡。: i- `, l+ U% b b9 r! U' ]3 f y
杯子對了，香味對了，連口感也對了。7 m- y8 c- W+ F$ w
只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。
5 }0 r+ j8 S/ O 我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。) n t. d* d j) @( d; Y. |
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我一面喝，一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。
' u# x' a, D. d3 O* O( u% D3 m. q 喝完後，酒精不僅燃燒了肚腹，連心也跟著燒了起來。
# v1 Q1 _0 s( v' M 好像有種液體從眼角竄出，滑過臉頰，流進嘴裏。
& o; e1 Z* D& _0 |( z* K, f 有點鹹，又帶點酸澀。
) ]$ y! P/ m( J- B# x( D2 @ 我和她一樣，終於也嚐到了思念發酵的味道。$ C8 {& L# c& s8 g9 o+ v8 [1 P- N
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- R% e# H0 w k- t* E3 H 我等不及星期四的到來，也不需要等星期四的到來。" ]; j6 X. n9 W' O; u- Y( A
思念這東西根本不長眼睛，當思念之潮來襲時，是不挑時間地點的。9 h: [0 v* }' `3 J3 S* }9 L
下了班，趕上最後一班台南往台北的飛機，到了台北。
+ P! X- B& U6 ^, ~- _+ O2 e 離午夜12點還有一些時間，就站在巷口的菩提樹下等。- p7 L5 S/ T( A8 U( `
嗯，終於說對了，不再說成是鳳凰樹。% E$ s' p( K7 f7 Z( J( a$ k
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7 v* B1 g2 b* N1 q3 I 我推開“Yeats”的門，然後把寒冷關在門外。3 N$ ^: {: Y) X
她正拿著抹布，低頭擦拭吧檯。
* ?* K) X7 h7 Q) y 「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。
( w% E; w1 D2 u9 H+ Q 我走到吧檯邊，坐下。: [. l3 Q0 n. p' i
『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎？』
8 B' Z/ j( ^# q1 I 她微微顫了一下，突然停止擦拭的動作。
, X: P6 S$ h: J( a 抬起了頭。
& z; f v; T, ]! M+ ]( L$ o' b) S1 x6 P" `3 F4 i; [8 o' r
. r1 A0 H4 V6 S4 T
「請問要點茶或咖啡？」
$ c _7 `1 h" W3 b 『咖啡。』3 i1 k/ G4 A( s3 I) |3 N& W
「請問您要哪種咖啡？」9 y4 h# P+ Q$ x* ^+ M/ x
『愛爾蘭咖啡。』
4 H0 g- r v6 G; L! G 「你又跑來台北幹嘛？」
, w5 L! i" Z9 u9 k 『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』
# Y& U0 z) k" E. `1 G4 a Q- N. S5 Z9 p+ L: U* `& E5 _
& j7 ~3 E; D4 u( `7 J 「需要加眼淚嗎？」
7 d; }3 t& f! t8 C) D& k* j 『不需要了。』
! {( M2 \% E1 N v' G8 Z2 g4 v w 「為什麼？」3 T( V) r6 `$ U; ]4 l
『因為我終於知道思念一個人時，是什麼樣的心情。』
! {" X# e! d& G0 i2 p* m" @9 ] 「你思念誰呢？」: X; Y# Z+ r, Z. t; b
『一個認真而堅持的人。』) |; W( N. C3 h) I2 O3 _" S
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她仰起頭，微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。; e4 ^0 {! ~3 `6 b$ O
卻怎麼也拿不下來。; \( c: @7 D. h% |
我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯，走進吧檯內。2 L3 v, t5 V& B% T5 c3 p
輕輕握著她的手，幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。
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蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^
! Q& l1 v5 {7 C, Q7 i佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~ |
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