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發表於 2006-3-20 11:36 AM
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愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
送上一篇我鐘意的文章..大家睇吓la~ ^^
( S8 d0 t( T* v' N, y' d/ g=============================================================' k q8 F$ D" P1 e1 P0 Z
: ` t. D; J( h% v) t. p愛爾蘭咖啡 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
- \& d2 H: J1 M/ s
, H) M! f S8 H9 V. D* L- h1 h7 A% j! E
「請問要點茶或咖啡？」- P3 g( P$ M- D% F/ h; z
「咖啡。」
6 ?6 ~1 g8 A: m; n5 n6 |6 t% ~( Q 「請問您要哪種咖啡？」
& H# R" Q: p+ Z% q! e1 z1 `3 U 「愛爾蘭咖啡。」& a2 I% i! R' s8 z$ k
「需要加眼淚嗎？」
4 s" B+ @$ _ |7 n* C0 S 「啊？什麼？」 N* ]6 }5 i" Q8 G& a& C. A
* }8 l3 E# p o, W
7 A( Y# ? a) E" v- N Ｘ Ｘ Ｘ Ｘ
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% x# h0 K6 P) p+ f
其實我算是滿喜歡喝咖啡的，但還說不上愛。
/ `; P- q2 B$ K* d: |) n 會染上咖啡癮，是因為唸書時同研究室的學弟總會順便煮一杯給我。
) X% h8 |" H0 i$ ~* N- v, q 日子久了，咖啡對我而言便成了生活上必須的飲料。( y/ p H! b- t" k$ x5 ~# X# g
不過只要一離開研究室，我就很少喝咖啡。
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畢了業，在熟悉的台南找了個工作。
& d2 x6 v; `) O0 {: u 那是個學術單位，我的職稱是小小研究助理。
( l, J; s6 j) s* P 努力一點的話，會升成小研究助理，然後研究助理、專任研究助理、' y3 D9 G. M3 T: _2 p( O
助理研究員、副研究員、研究員、專任研究員。' F9 J- w+ j; K: p |' i
然後呢？我就不知道了。也許是超級研究員、非常厲害研究員之類的吧。9 ~' f! R2 Q4 Q* w
總之，職稱一定會有“研究”兩字。4 n/ `" f, A5 W, q' ?
這個工作還算好，待遇也不錯，只是缺了個會煮咖啡的同事。, ]0 d4 v- K, G0 p
基於自己煮咖啡需要買器材和咖啡豆的麻煩，我便順勢戒了咖啡。4 r5 }( m, E( n6 \, L+ q) w
我很懶，這點我承認。
9 k" i8 r" {- L+ E2 F
3 C8 ]9 t* k B
+ {: d& @; E9 ^7 d 剛開始工作時所接手的第一個Case，是和台大合作。1 r; B# l- \9 Y5 @1 E
每週四下午總要到台北開個進度會議。
" Y' ?% T* e, x$ n 沒辦法，台北是中原地區，南部是蠻夷之邦，只得遷就了。
0 S. [- X9 k7 C1 t3 D0 E, j 我通常是坐飛機，當天來回。/ O1 w2 y, s; g; r
除了考慮隔天還要上班的因素外，更重要的是，我不習慣台北。2 u9 m7 P- K- e2 ^
因為我發覺，在台南我每分鐘走95步，在台北會不自覺地增加到112步。
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K% Y' g) t& @( e6 p
在一個台南晴朗炎熱的10月天，台北的天空卻不識相地飄起了雨。
+ a6 T7 ]1 U! W8 c& a 開完了會，離開了會議室，匆忙上了計程車，到了松山機場，8 P0 D% c3 P# O0 {0 a: w
才發現研究報告忘了帶。
1 }' U* @9 u; N1 T( R- o7 F* A 於是離開了松山機場，匆忙上了計程車，到了會議室，會議室卻鎖住了。' P0 N+ V+ T4 W
等到值晚班的人來了，打開了會議室，拿了研究報告，鬆了一口氣。
- g, X! P9 B5 `; A2 k2 m2 | 鬆了一口氣的，不只是我，雨突然也放肆地下著。1 ^" u2 A' ]* Y& J3 R6 \
雖然雨跟時間沒有直接關係，但是台北只要一下雨，便會莫名其妙地塞車。) k# T2 z2 ~& m/ z" H0 D
! {* w) ]" Y: A; `: g; P
3 q* ]. v# V/ v( p1 n) ]* ? 我“了”了半天，只是想說一件悲慘的事：* X% G5 M3 u( s1 Z
我搭不上復興航空九點整飛台南的班機。
% N" _! K' f0 M- i( u7 u! o 沒錯，這是最後一班。, ]' k4 x! M, j$ F
5 Z0 y/ e H1 X* t3 z9 c
5 S% B2 w! s! {1 c% O5 _5 \ 住賓館嗎？聽說單身男子住賓館很容易失身。! |/ s5 P9 W& ~% [4 x6 \9 p
找朋友嗎？不好意思把朋友家當賓館。) A- |' F% }4 ~8 @$ \8 d* y
我決定搭夜車，估計一下應該坐三點左右的車，天亮剛好到台南。, }4 Z/ |' B$ V7 ~! J5 F- e
還有很多時間，只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。5 `: h8 C# G0 D( G: p+ E
當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時，我就知道我不行了。
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1 {, H. B. }3 i4 K; c
0 \& M; w$ M: Y( D# t: S 離開誠品，雨勉強可以算是停了，只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。 W1 `* a3 H- l' S6 J2 h3 L
我隨腳亂走，沒有目的地的走路才會接近散步的本質。
( J% [% Z# u& I) j& g% R& Z3 j. X 每遇到交叉路口，便擲銅板。人頭轉彎，字直走。
/ @& [( G5 w6 |. S* {: q 我和多數的台灣人一樣，習慣用金錢決定方向。" F! E4 {% L2 ~9 }0 g* S
經過某個巷口，拾圓硬幣卻滾進了排水溝。
X+ {3 r0 K2 }% i8 E# O 我趴在地上，隔著鐵柵欄，彷彿看到先總統 蔣公的微笑。
, F1 G. P( x# _8 Q! _ 不愧是偉大的領袖啊！即使在水溝裏，依然面帶笑容。+ j X% ?3 X, M
) H, d+ t1 Y" R( F: a1 |8 t2 f# {- `6 u+ k. ]
嗯，忘了說，我研究的對象跟水溝有關。
, q! M7 v+ Y. E+ q 舉凡挖水溝修水溝之類的工程，都在研究的範圍內。
3 z' Y8 }; K8 j/ W 因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番，也是莫可奈何的事。
. |7 v) }4 s/ K# e6 A6 H 站起了身，慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭，所以我只損失十塊錢。# \9 ]2 i9 z! M7 L0 |
右轉進了這條巷子，很普通，死寂地如同台北的其它巷子。
; t% T+ W2 ?; d+ H 這條巷口左右邊各有一棵樹，右邊是榕樹，左邊是鳳凰樹，我猜想。
- F, n) m- o8 D1 G7 I 畢竟我認得的樹種很少，跟鳥兒一樣，我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。4 M- g+ r v# N" [8 B
只要葉子是綠色而且長的比較大的，對我而言，就叫做樹。9 u1 K% Q5 D* _* b d
至於是什麼樹或什麼鳥，不是我關心的範圍，也不是我研究的對象。
) W6 [ d9 |2 |2 G" q5 q9 Q& X- q# V6 k
, S9 O4 P: H4 [+ N% r. H/ P 不遠處有個綠色的光亮，因為在黑夜，感覺有點像鬼火。$ _$ @& O) T7 r& I9 h) a% Y& D
大約走了兩百步，發現是一家咖啡館。
5 L" w- P/ w; r) Q" B0 t, p' U 招牌的底色是很深的咖啡色，明顯地寫上草綠色的“Yeats”。
7 j+ \; B5 w( g' V 看了看錶，剛過十二點。身上又冷又濕，是該喝點東西。
" ?6 _4 U+ j) a 推開了門，一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來，然後才是“歡迎光臨”的聲音。+ h& Q6 ^% N1 D1 l
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. o' S' F3 y2 B I n6 U這家咖啡館光線很明亮，但並不華麗，空氣中也沒有嗆鼻的菸味。
5 K2 i8 t4 W; O: ^ }: g0 O 很多咖啡館常會因經營不善而節省電費，弄得光線非常陰暗。
3 m$ Q8 c/ v% [, | 我常在這種咖啡館撞到桌角。# ]2 s% G! d+ u3 ^9 L/ S* C
台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館，這樣除了可以省電外，- Y1 K$ Z2 x' R( b" W: [" k
咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。
' R p; l+ W, J( U7 o4 V 結帳時老闆娘還會偷偷地笑，像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。3 y; h" x+ ^1 M. b* v
4 s0 k2 [+ J) G2 d: D3 @; \( |
" y; I* V4 D1 \. \- N 在等待服務生拿Menu來的時間裏，我稍微打量了一下這家店的擺設。4 R; @$ C5 C7 V) b: f& K( j! c
吧檯內的空間相當大，但吧檯邊只有四個座位。
7 Y9 U0 Q2 ?5 y9 o- D6 p: @ 屋子裏也只擺了四張桌子，我坐在離吧檯最遠的地方，面朝吧檯。. m! X- q( T; T
我左前方坐著一對年齡不相稱的男女，親暱的樣子像是情侶。
" V* H5 S; R! G o- a, x+ Y" | 男的看來大我十歲，我看來大女的十歲。2 Q; g/ o9 `1 h/ l
吧檯邊沒有客人。
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9 T* O+ V$ y1 T% p 「請再稍等一下哦。」
7 O' S [: i5 [5 V L) y5 x 吧檯內傳來非常細柔的聲音，我看了看，正對著她帶點歉意的微笑。& A9 L: X4 f# A. r# ^+ V- N
我點點頭，繼續讓我的目光散步。8 e+ o0 ]/ |7 i& k6 p
我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像，看起來像是30歲左右的西方男子。5 O% r& y, M0 x8 J$ u6 g8 \. ]% T
他臉部瘦長，穿著西裝，打條大領結，頭髮微捲而左分，約切齊耳上。8 [$ `$ e4 W' `# P: S1 U$ ?8 t
由於光線由左而來，因此右臉陰暗，左眼也剛好被劉海的陰影遮住。, C k7 O( ^% g, B: Z; h S
換言之，我看不清楚他的眼神。' {* r G+ W+ O; g/ { q; D' ~
不過奇怪的是，我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。
) r" a. O5 j: `( {8 W& @' B8 S) x/ c& I
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他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。
, R: @. n$ ] q8 ?0 O m" b 我將頭略往左傾斜，看到上面寫著：# u) i/ }7 H& N. Y# z
Cast a cold Eye/ e" o7 y& B9 B7 u p1 {( ^; k
On Life，on Death. J7 l& x- u9 v e
Horseman，pass by！) K* q: M$ C$ \6 [
5 }: n# h; \4 H
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嗯……寫得很好，只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。2 v% g- Y; X g w
為什麼不是 Cast cold Eyes，One eye On Life，One eye On Death？
7 T/ U- V+ ]; \+ f& x$ W 一眼看一種，比較公平吧。* b0 ~: E; J# ]/ Q4 I p% A9 i7 A
好像也不好，這樣就變成陰陽眼了。5 |% z6 M1 V. G6 ^* P7 \
「對不起，讓您久等。」0 _! m$ r8 t& W
女侍者的身上，夾著少許咖啡香，隨著衣角，淡淡地散開來。
$ m( C5 g" m9 x' q: l( j/ f+ @5 }
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「請問要點茶或咖啡？」
# P7 i3 P* `7 c 她拿著兩份Menu微笑地問著，跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。
) y! g) V( J6 n# y' D 她大約25歲左右的年紀，穿著咖啡色的圍裙，戴副紫色鏡框的眼鏡。8 G1 s0 C0 |4 K/ I1 x
一份Menu是深咖啡色的，另一份是淺咖啡色，同樣印上綠色的“Yeats”。
2 Q* v( K7 Q2 X# H# c) L 『我只喝咖啡。』# ?9 S$ s$ d* o. Y2 ?( R$ z
她先是楞了一下，然後遞上深咖啡色的Menu，微笑地等候。
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4 |: q2 l) K5 H& M- E 一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。0 v# m8 f, a) |3 q$ [: e% @" C
拿鐵（Latte）剛開始流行時，也點過一次。
; G/ r% M! p8 m$ P0 V 後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。
% e: w, r6 y. @; D 在我準備點藍山時，突然注意到Menu下方倒數第三個，寫著：9 i6 c8 Q1 a; r% m D0 B
“愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。
5 v4 i. h3 P! N# ~4 O& I 我非常好奇，於是改口：, K" F4 ^( O7 x# S
『愛爾蘭咖啡。』
8 H. p# A# e' ?" A4 T& A& v 她好像嚇了一跳，然後很高興地說：
: W* r% l5 z4 i, g8 M, c2 \1 ?7 { 「Good choice。」
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# y7 \+ O9 h1 m6 \) Q2 r
這又加重我的好奇心，我仔細看著她走進吧檯。
# P% a7 {; T6 Y6 p4 \8 F 她輕輕挽起袖子，推了推眼鏡，右手將一小撮頭髮順到耳後。
' q' M" p. B& ~# w$ D) A4 G( _ 她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中，挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。# L+ H: R: V. d' _8 ^( Z# w
然後拿了一個酒瓶，倒了些酒進去，酒色略呈琥珀。
& g$ k+ W; p, z' A; t, V% ^ 我點的是咖啡啊，她聽不懂中文嗎？' Q* s/ c# P% J: m! V+ U# _3 L) w
她突然抬起頭朝我笑一笑，正對著狐疑的我，我有點不好意思。( O: A) M1 J I) z+ z, ^. p/ h
: @: F# U x H. o" [
$ B$ h; u# z+ k" Z 只好將目光回到中年男子的畫像，真是個很帥的男子。# u7 x' p; r0 g
如果我這輩子努力一點，積點德，下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。 N- }/ N# F: z2 x
不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂，以這點而言，
0 i, U! W$ M1 v, _( T2 ^ 我算是個很快樂的人。" I* R# O8 E& D: Q9 [2 {
牆壁很乾淨，除了畫像和詩句外，沒有多餘的裝飾。; h: U9 Q8 O- ]1 i
壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃，再淡一點。9 _ k$ F( W( G* P7 B; B0 T
上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案，兩面牆都是。5 L1 b4 X: u" Q
" {. K+ X3 Z P) V/ N7 u, ^3 b& t. G. X8 a) p ?
「先生，您的愛爾蘭咖啡。」8 O' q$ u* m( S0 r$ J+ y) i( S
女侍者放了一張圓形的紙墊，白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。
7 G0 R$ ?$ J7 H/ ?4 [ 她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下，放在圓形的紙墊上。
, h1 x8 U" H3 Q: }0 L 「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」6 _! m7 w# K/ {( C5 u' r( W: m8 s
她微笑著交代，把托盤收進左手腋窩。; J, K( L' l4 |1 v) [' a6 a& y
我楞了一下，在開口想問為什麼前，她又叮嚀：4 ]! d: p: I2 M: q; p; I) R0 [
「記得哦。」! f. R! j2 _6 i! `4 L* [( G
3 [1 |5 R7 ^4 L6 ~7 @3 y
6 J/ ?* Q$ o c其實她根本不必交代，因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒，: U1 A5 H( m) d; U/ M& V
我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。
4 |) [9 R: O$ ~8 Y- H 我端詳著這杯咖啡，果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著，
% ] s8 j4 m# T5 o) h 不過杯腳較低，杯身也較為豐腴。- }; D" E0 ]/ P
這是玻璃杯，不是一般陶瓷的咖啡杯。
( T" b' G0 t, w) M/ y- O. u 杯身仍然印上三瓣綠色葉子，並清楚寫著：“Irish Coffee”。& O! V/ w2 a/ y" G9 D# P( x0 f
我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。$ T4 T, H/ d. O
最特殊的是還有兩條金色的線，一條靠近杯底，另一條接近杯的上緣。
2 c6 H- Y) ]5 S$ D 咖啡剛好切齊上面的金線，然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。
" i0 g7 a! U/ w& o- l5 ~/ n! K, {# J% n0 y+ W0 P# Y4 F
4 ?& D$ P; f) F/ V$ B! [ 我端起“酒”杯，濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣，
% h. B! J" n% [+ \! h 穿過冰冷的鮮奶油，咖啡便不再燙嘴，緩緩地入喉。& R9 B, _' L" a K7 |
沒多久，溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。
4 l. H" m/ ~/ D$ M 沒錯，是酒精的作用。9 t( O2 Z/ r$ {) u( s
咖啡本身的香醇加上酒香，產生獨特的香氣。3 B; c# w$ w) v( v' C0 A4 b5 H5 A
一般咖啡加美酒，你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。. l$ U3 S: o, K9 S% u8 L: G/ D
但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道，你無法分辨出是咖啡中有酒？
( C6 O% L$ `9 g! n7 c6 q; N 還是酒中有咖啡？
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1 |% l" [- e, W4 g& `& f
喝完這杯咖啡，身上的濕冷早已不見，微醺而溫暖的感覺湧上心頭。
/ ^0 F/ j& e- h! `4 C' b6 C 好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。
% c1 |9 X" L% C2 p0 e% c; Y" v& g 在濕冷而狼狽的夜裡，溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。 _+ V) c: R9 X
只是一杯咖啡啊！卻讓我覺得人生這樣就已足夠，不必再更好了。" g% H- V& z P9 b
我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩，還有發明愛爾蘭咖啡的人。
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5 [) d% ]& u F5 o: C' _
那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳，牽著手準備離開。
5 q; E( G) n/ A+ F 他們連身高也不相稱，男的需低頭走出這家店，女的跳到死也碰不到門楣。6 d0 n& a/ C* j6 [
剛剛忘了注意這家店的打烊時間，所以我猜想我是否也該走了？9 a+ j$ h( X6 [# v
雖然還耽溺這種溫暖，雖然外面又下著雨，雖然離坐車還有一些時間，5 X( S# B U: w4 i1 U9 _2 c
我還是走向吧檯。( F* D' X4 N- t3 H$ [
4 ]( C4 Y6 F% v6 q
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「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨，你會淋濕的。」; b# \. w6 `+ d
女孩洗著杯子，轉過頭溫柔地說。
3 B h$ ]1 W+ E2 I 『不是快打烊了？』; A. O' r/ R- a/ J9 T% h0 k s
「兩點半才打烊，還有一小時。」" r& ~0 `) T7 v9 v- o1 z
『嗯，謝謝。希望不會打擾妳。』' x# c. @$ L- n. z8 J
「咖啡雖然有價格，但坐在這裡的時間卻無須付錢。」# ~" e1 G) N4 r8 T; a, L
女孩洗完了杯子，把手擦乾，笑著說：「不是嗎？」- D, s2 j* E. \
0 Y' L, A' v9 o1 K) x8 j! P% G% {% u% b: m) b6 s' b
我在吧檯邊坐下，拿起這家店的名片，端詳一番。6 M9 L. Z# D. S# s& K: E" i
「你不是台北人吧？」" F v: O& C' X4 J) y/ g
『妳怎麼知道？』
) C* Y5 e% a. p 「台北這幾天常下雨，但你出門卻沒帶傘，所以你應該不是台北人。」/ l* n+ `4 _; T: j t& r
女孩的言談，透著一股自信。& W$ U# _1 ?) P+ }" ?
『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外，然後走進來啊。』( r( _- D* X6 J8 \0 c
「從巷口到這裡，來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢？」. n8 }5 e/ B I- L- g7 k" m `
『因為我懶，而且雨也很小啊。』- ^ C X& P! Q& h& q: T
! P' |% B) t1 T2 r7 K5 ^
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「對別人來說也許有這種可能，但你不同哦。」
7 K- D9 q9 p$ [: z. N 女孩也在吧檯內坐下，手肘撐住吧檯，雙手托腮，微笑地望著我。0 u1 s( }1 Y$ g7 O( E& y
『喔？為什麼？』
! k& }2 C. Y/ e( N 「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險，因為你是謹慎而細心的人。」; @+ }8 ?' T2 B! y/ `) q9 O
『細心？謹慎？』. }! G5 T1 C7 c" I! T5 z2 e
看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心，連這女孩也是。+ Z1 {. t2 ^1 k2 O0 A5 ?# N
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「你進門前，會先看門把上方的字。看到“推”，你才推門進來。」' r6 ]7 e6 K: d- E# t
女孩像打太極拳般做出推門的動作。& X' O& c% C; z; R! s& q0 t
「進來後，你再把門輕輕地放回，所以你很細心。」! Q; y/ z8 n6 C2 e
『然後呢？』我微笑問著。這是我搭不上飛機後，第一次展露笑容。
7 ?# X- |7 @( y; D) J$ j- O 「吧檯邊有四個位置，你單身，卻沒選擇吧檯邊。」
4 m5 z) m5 V" ] 『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。
. [. N3 Q+ R8 q$ q8 I0 R8 c 「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來，對環境和我都很陌生，」
6 |. N) C0 x, n+ j 女孩指著我剛才的座位：「所以你挑了個最保守的位置，離吧檯最遠處。」9 ]8 }+ J; X! ~! o
她又笑了笑：「這叫謹慎。」& A) c5 F. Y1 H0 K/ }7 ~
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『也許我只是隨便挑個位置啊。』
$ A Y' x3 ~7 `+ r5 K% O) X8 M 「可是你卻坐在離門最近的位置，而且面向吧檯，這難道不細心謹慎？」
9 S9 G2 O" l q 『這又跟細心或謹慎有關了嗎？』4 Q' X5 n) r3 Q* a, r# k9 ^
「是呀！這樣你可以看到吧檯是否失火，然後以最快的時間逃離呀！」
# \' _. j* F, ^7 Y. A 她說完後，我們終於忍不住同時笑了起來。7 p6 Q" m) v4 Q
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『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。0 X% M- J9 t2 d# G
「我是胡扯的。」她也忍住了笑，接著說：4 Y4 w% J0 V* L: a0 g' n: ?. _1 a
「其實當我說你不是台北人時，你那句“妳怎麼知道？”就露底了。」
' F! V/ g. w0 a- s4 V- \ 講完後，她又笑了起來。
4 J# ~" c6 Y" Z' u# C6 n 『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』: q6 l: [+ ]/ P, m! Q
「沒辦法，在吧檯待久了，總會習慣性地觀察客人。」* J' { G C; ~1 _: l/ @# n
她又看了看我：「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧？」 q7 i, }; y" U0 Z! X0 ?7 L1 k5 _
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『妳怎麼知道？』我又露底了。# s3 ^2 {* j3 i! W/ y+ ^( ~8 t6 s
「你看Menu時，在20幾種咖啡中，挑上倒數第三個。」
' v' |6 t3 F$ n# [4 j2 C7 a" Z/ I 『那又如何呢？』
, f' i$ g" v. h$ C' v. g( f 「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」3 e Z/ }6 i) s
『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』
5 `. d. a- R" C8 \8 k0 U. D3 M; z 我開始學著她的語調，這逗得她呵呵笑了兩聲。
* f+ C- ^; X, b% X( ~) E 「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡，但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」
+ w# B* W6 {; ^% d0 |3 W 「所以……」她拉長了尾音，指著我：「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」& E2 p5 g' C' H- D. B
『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。. ?1 w# G- n9 y$ ~, m5 W+ \; g
3 ~' ]5 A9 J( L# T1 Y
& x+ R& v0 j! q6 m( c 「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎？」
# _( {2 Y( V& D, a0 h8 P 『非常棒，謝謝妳。真的。』$ x# a8 o: F, O! l1 u# E% j
「你知道嗎？我最喜歡的咖啡，就是愛爾蘭咖啡。」
- h2 m; F: o) X1 s/ j- c, l3 k+ J 『喔，這麼巧。』
. m7 }5 U/ r1 o5 R9 L 「還有更巧的。我開店三個月來，你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」
4 J# y$ W6 Z, r* X 『這家店是妳的？妳是老闆？』
* V9 V- g) e y* g0 j- e 「是呀。晚上12點前我有請個工讀生，12點過後就只有我一個。」0 n1 k/ Q; c$ R- ?3 a% U6 c1 I
『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢？』
% [1 d L) e" |4 s0 ^4 F; t 「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少，我可以專心煮。」
! W: {5 w \7 J2 G: J6 G1 q/ Y- H
w6 k& [% I* O& I5 O5 h) C2 |: @/ E9 Z. C/ l0 e R, [7 b' h
『全神貫注？』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。
) z; u3 D( f% Z/ L* e 以前學弟磨好豆子，加了水，電源一開，就可以翹著二郎腿等了。/ {* _. k3 {: y( V
「嗯。下次你來時，我煮給你看。」7 p) k% D9 k$ _( x6 ]0 L3 s
『嗯。』* }6 l( d3 G8 d1 v2 f
我也不知道還有沒有下次，難道再錯過一次末班飛機？, `/ U3 R. @ b6 [: G
: l! S$ n% V; d! k& J5 j
: ~0 @9 ?+ Z( J6 `/ r 『謝謝妳，讓我喝到這麼好的咖啡。』
1 s; `1 v& s: w @, S) u: e' t 我站起身，看了看錶，該是她打烊的時候了。
2 H% s _$ V; N9 ^ 「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
& k9 U F6 J( c! F 『這……這不好意思吧。』
% C' x6 @5 r* |5 i 「沒關係。歡迎你再度光臨。」
; B# D: k' e% N7 a: p 我將一直拿在手中的名片，再看一眼，準備收入皮夾中。
( ^6 `! ]2 [! w4 N' K8 q' M4 r “Yeats”是個很特別的店名，老闆也確實是個很特別的女孩。7 D" T, p, R! j( |1 i
Yeats…Yeats………啊？我不禁低聲驚呼：2 ~' V4 w }; c% t+ g
『葉慈啊！二十世紀最偉大的英文詩人，也是愛爾蘭的文學家和革命家！』
4 _4 d+ [, h* h6 K, e# ]; _) c 「呵呵，你終於知道啦。」
" A6 B+ d4 }4 {. e
+ A2 Y7 M( Y9 r, k/ n7 v* i* k0 k4 ]4 ]8 i9 D
左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈，右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。
: q% ^9 E8 k: E7 Q 綠色是愛爾蘭民族的代表顏色，難怪這家店綠意盎然。
3 ^2 Y% O) l1 Q% s9 |6 Z* V6 H 而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。
3 a- \! e; z: x1 V+ J 「我對愛爾蘭情有獨鍾，葉慈也是我最喜歡的詩人。」
- P$ m2 v% _, a3 I$ Y6 Q: i 她先凝視左面牆上的畫像，再將目光轉移到右面牆上：
X) K6 Y8 R. `% }/ ~ 「投出冷眼。看生，看死。騎士，向前！」
7 O3 g0 c# ? H0 a0 v) m+ J6 D 她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。+ B, o: w9 [1 h; y+ i' b/ D
% V) u! N9 m5 x5 j A; a- k3 @ M& n7 W' h; L& y
我拿起了公事包，拉開了門，準備坐車回台南。
( }, }+ j2 p5 i Q+ X 「雨停了嗎？」
8 s. t. D$ z& b: C4 k0 A2 F: ?3 K) t 『嗯。應該停了。』# b, n S: ?# t6 G, d f
「你怎麼回去呢？」
6 D6 q$ e: L! u4 r( K: M2 P$ h 『待會坐計程車到承德路，然後搭夜車回台南。』
2 ?1 @" v- ^% A5 ~2 z) L' @/ R! D 「你喝了愛爾蘭咖啡，在車上會很好睡的。」
) |6 C, P: k6 \8 {4 c 『希望如此了。』我朝她揮揮手：「Bye-Bye。」
7 F$ g$ p; j, o. A5 r0 p. u0 P0 y 『Bye-Bye。路上小心。』$ o& ]7 b0 r8 @! D) g# }) I4 W
' w" P7 P; s: u# C) t
- T/ @% R5 Q. E3 c( |$ K 果真如她所言，微醺的我，一上車就沈沈地睡去。
/ u- l4 A; ]. g9 I 隔天上班時，嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。5 `$ @4 {0 X! A& d
我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩？: e/ b, Y# X# w
於是下班後，我到一家在台南頗負盛名的咖啡館，尋找愛爾蘭咖啡。
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( L0 K0 W; O3 ]' v% J- C) a% `! B. u; U2 Z) e$ l
這家咖啡館的擺設氣氛與音樂，透露著高級的味道，當然價格也是。" M" X# D% Q( k! d
可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時，我卻大失所望。
. i1 A6 |0 d% O1 n' X! M 這是一般的陶瓷咖啡杯啊！而且還附上攪拌用的小湯匙。( X. A0 s: I9 a* T) b% M* `
即使杯身的雕工和花紋非常細緻，像是一件精美的藝術品。. c3 H% }3 P" \: u& a( r
它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。
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" X8 w5 W" y1 E
7 J) _4 x4 @9 O9 L 我喝了第一口，就更難過了。
( Z W' y* W Y) L7 N- l 酒是酒，咖啡是咖啡，混在一起時，酒仍然是酒，咖啡也還是咖啡。3 Z" w, e0 O7 N8 @
酒味太苦，咖啡太淡，奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。
7 L% j% e( g: M# V9 F 這不是愛爾蘭咖啡啊！我在心裡吶喊著。' N' T! B+ [ }% F- F1 Y
這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下，仍然不是愛爾蘭咖啡。# n+ ?$ i+ `& e
算了，把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。5 k8 @. i% x, \
溫暖嗎？我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。: K6 x; O9 A$ }7 T3 J
}. z0 s2 L9 d# b) k/ L
3 i* Q( G% L- t9 O0 n: w
之後也找過幾家咖啡館，情況更慘。 V M! u5 f7 B2 U$ r3 e- {
即使我再怎麼細心謹慎，也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。
- n9 x3 e0 N* w: R; ~ 我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。
$ z, P0 i" J7 ]% b# h 我好像領悟到，咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注，
" p5 V9 ]* y p" v 而不是昂貴精美的咖啡器皿。+ u* y W g3 k$ \" m# |1 q
$ e. ^6 w* W e/ ?星期四到了，在台北開完會，才七點不到。
5 q7 {' u$ a. H% w+ K& v- M6 | 在末班飛機起飛前，坐了兩家咖啡館，依然找不到愛爾蘭咖啡。2 f/ Z+ x5 v! y7 N9 |* s. m, U
如果真如她所言，我是個細心謹慎的人，那麼我大概不會做瘋狂的事。
: f4 S/ C' I7 K 我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎？( @5 ^( g" D% P
是的，她說對了。
) U7 o% B4 {- |5 e! Y Y% P 連續兩個禮拜，我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下，搭飛機回台南。
$ y* Q' H4 T% V+ K: W5 k/ w& g1 `3 l# M
! X# ~3 z" ~. L: T7 |
第三個禮拜來臨時，已經到了11月，台北的夜晚開始變冷。
& B9 I9 l6 p% j3 h4 E. l/ d S 我在機場準備掏錢買機票時，掉出了“Yeats”的名片。# V: U+ m7 m5 m+ f
突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句：“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。
+ Q) L. v. ]$ J 葉慈，愛爾蘭，愛爾蘭咖啡，煮愛爾蘭咖啡的女孩，都是詩。
( w$ u2 O& {; o8 j 我決定不再做個細心謹慎的人，今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。
# S: o c6 l2 C" e/ r" O- e+ R' D4 ?% N# z
8 E- ?( O! d8 W- ^1 l 和上次一樣，先在誠品殺時間。' y; Z1 _: k! V9 o" g8 `8 z
翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。. c/ s. Y2 |* S; B" e4 R
作者痞子蔡是個白爛，我才不會花錢買書讓他賺版稅。
& R: T" i' S( E' v# O R( a p 快到12點時，循著名片的地址，來到“Yeats”。
$ s8 V" k: z0 S) D1 ], G3 m3 f* X x 我推開了店門，頭也不回地直接走到吧檯邊，坐下。& T' p5 t( ]5 [. s. k6 @0 ~# ^& `7 M
女孩一直微笑地注視著我，連“歡迎光臨”也來不及說。
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5 }& _, ]% n$ W: a0 k& n 「請問要點茶或咖啡？」
2 N0 s& G. c& a 『咖啡。』. @6 g0 Q: |/ K3 ^+ G I
「請問您要哪種咖啡？」
" H, R( v- ? A/ B4 X 『愛爾蘭咖啡。』
& X( A! @: y: Y/ I 女孩並沒有拿出Menu，我們很有默契地完成這段對話。% n& o5 o0 G$ u$ f6 c( q/ J
% \, F3 Z' j7 ?0 d+ x. @; a2 @; o4 u3 @ W1 g/ D
「你要注意看哦。」* M- @1 X8 F, Q0 a- E% Q+ E9 z
女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上，然後選了咖啡豆。: L4 ?$ d }$ O# m6 I. j
「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆，我覺得藍山和曼特寧都可以。. E9 ~7 h; j" }& w0 L) H
不過曼特寧最好，而且要濃一點，這是我的經驗。」6 K# }6 I8 y, C
女孩很仔細地講解，我則像是專心聽課的好學生，只是我不抄筆記。* C7 F' W: D' u( c$ }# \
「Espresso雖然很濃，但並不適合，這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁，; _5 J' J1 J3 h
而且香味也會減低。」3 G/ e5 }- }: `+ U& f" |
她一面煮咖啡，一面拿出威士忌酒瓶，慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯，4 b; w% V. H/ k$ K s
剛好切齊靠近杯底的第一條金線。8 i8 B! ^! D, m% Z7 W. \
她專注細心的神情，讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。
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6 G$ f I& T3 t- m( x
, F& L! R) ^6 Z6 H @ 「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」
- w: {$ p* }2 c% `6 g% B7 A6 _ 『為什麼？』我終於忍不住好奇心。4 f8 ]; q& O9 \ x
「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌？這樣就名不符實了。」
8 N. E1 K. H. O4 \5 E/ N# l 『只是為了這個原因？』3 a( W4 ]/ v$ R( c+ o- {
「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯，值得拍拍手。」
0 y+ `- c, T c9 ^) Y+ O* W4 C! `1 W' c 她拍了三下手，接著說：' |3 w0 y6 _. ^- P" `: r# e
「最重要的原因當然不是這個囉。」
- \* }$ U2 k, U# ]( L. x9 {% E& E, \8 K3 ~1 i" w! f9 r! `
- [* ~; I# O" @
「一般的威士忌會有泥煤煙燻味，例如最有名的蘇格蘭威士忌。
2 Z8 _9 v8 K7 q0 ]+ l 但這種煙燻味跟咖啡混合時，便會搶了咖啡的芳香。」
, ^% ^4 C5 a. C. ?& [; i 她停了下來，嘴角似笑非笑地望著我。
) l& i* N5 p, c) m 『怎麼了？妳怎麼突然不說了？』/ \0 N# d$ \7 w8 k
「你是細心謹慎的人呀，應該要接著問“為什麼”的。」3 H2 G9 E2 M+ |# l* O0 V2 Q
『好。』我覺得很好玩，問道：『為什麼會有煙燻味呢？』
0 N8 v# w& e# x$ {. m, K$ |& W 「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料，經過蒸餾二次而成。, B" y4 A+ [$ m% s
蒸餾過程中，為使麥芽乾燥，會用泥煤去燻，因此酒中常有一股煙燻味。」
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* W R9 o" R2 L& L$ W7 s+ h$ e) B' j6 M6 ~
「愛爾蘭威士忌就不同了，它只有濃烈的大麥香，沒有煙燻味。」: M1 J* p6 x6 x+ d
她另外拿了個酒杯，倒些愛爾蘭威士忌，遞給我。
9 k; c+ U1 b8 b8 G+ q; f- r 「酒味雖較淡，酒香卻更醇厚。與咖啡結合時，香味就越加吸引人。」$ ~0 f& p9 e3 c8 b6 c
我喝了一口，味道很溫和，酒勁非常柔順。
$ P. C4 \3 r7 a0 M( D3 s* ^8 |* x 「事實上“Whisky”這字，也是源自愛爾蘭語，是“生命之水”的意思。0 e8 a; w' W% n) \' x3 \
12世紀開始，愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭，才慢慢
3 `7 I2 g2 m7 }6 j4 e 演變成今天的威士忌。」
' c/ c7 P0 }& f3 c% t1 V0 Q& e7 e' r5 j" x
% A6 c4 H6 @( [( ~# A8 r4 Q7 Z 她接著拿出一個銅製杯架，使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。
- b* V& c, \; Y$ N. N$ T; X 正對著杯肚下方，有一個小小的酒精座。* ^8 {5 T! o* P9 [, _9 k4 \% p
加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏，點燃酒精，以小火緩慢將威士忌加溫。
8 G X$ O1 l8 v0 H' {' F 一面燒一面旋轉杯子，使酒杯受熱均勻，並將糖融化於威士忌。
! l7 S z* |2 ^9 Z* v 烤杯的過程中，她一直屏氣凝神，絲毫不敢大意。& @9 e9 u2 f: f! Z' p" M& n
在杯裏的威士忌即將燃燒前，她迅速把杯子移走，熄掉酒精。" i; F9 @0 }& Y& i
再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。
2 P% T4 j7 b$ m1 c: B 確定咖啡正好切齊第二條金線後，她輕輕吁了一口氣，擦拭一下額頭。 l7 g9 w- @: X l5 E
然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡，緩緩倒在咖啡上，將近與杯上緣同高。
2 X7 P5 a# S$ i+ b# @ 「先生，您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前，笑著說：6 s5 v9 Q! @) }1 T- u, J. R! |2 ]
「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」
0 |: L2 c6 l {! y( h. ?# D! _* t4 D: x: z3 u. S
愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)$ Z9 O1 i5 m! ^# W( F9 V
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我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡，不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。; C( Y5 g, ~$ ~4 W8 M2 v% H% A
那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。: G: Y5 K) x& y& ~7 e3 k
台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯，“認真的女人最美麗”。
) X ^1 D7 F$ E9 W3 p2 G- o 愛爾蘭咖啡確實溫暖，還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。
" j/ d, d7 T! L$ [7 i+ H 「喂，快喝啦。不然鮮奶油融化後，咖啡的色澤就不好看了哦。」+ F# L9 P/ K3 v; o
她溫柔地催促著。8 R% |& M K. N n. [9 t# `% B* o3 X
5 y% e4 H( I X# n/ ?' f8 T$ C$ @( ? @- h/ {$ y
我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡，她也只是安靜地看著。
3 T9 v& H( o' d7 _: Z) u- D4 x# o# V 直到臉頰及耳根發燙，我又重溫三個禮拜前的暖意。" l: N ]4 S: O
『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』
/ `: w+ E/ ^ t' O# G/ K) I1 n8 u9 t 「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量，
# y8 a9 _- c( B 會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯，再加入威士忌、砂糖、3 n/ X- ]# h$ |! q: E9 i6 }. @
熱咖啡，然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」: ?8 h7 _" b, ]
『那妳為什麼不這麼做呢？』3 R1 t4 A+ X; L( A
「雖然烤杯時，需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險，而且又耗時間……7 v2 F! \8 w3 Q4 B0 i5 T! ?* q
她眼睛一亮，正經地說：1 T' r: i y2 Y6 v" s) H
「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格，
8 s6 [; O. v* s5 N$ t t 但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持，卻不是帳單上的數字可以衡量。」4 u- v! [/ }/ h" v# j
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/ V! f6 D; C& ?' x8 \/ g( V 『那麼如果我是細心而謹慎的人，妳就是堅持而認真的人囉。』$ a7 }/ K4 A% P% R1 g
「算是吧。」她又笑了笑。
& O: J$ w! C! A7 n, Z7 b 『妳認真煮愛爾蘭咖啡，我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』
$ H+ D$ Y# P" V 「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡，你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」
# g; @- G; |* u- } T" e& G. T 她清脆地笑出聲音，「我們這叫合作無間。」
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) d W4 u# n( F; |2 c( T. W 隔著吧檯，我和她就這麼互相取笑地聊了起來。
; J, @- U! o; i$ O( h7 U: [' v' z 我告訴她我的工作性質，還有每週四固定上台北的理由。
* G0 f0 v& c6 e7 u2 z7 K& C6 h 「那你上星期和上上星期為什麼沒來？」
4 x4 g# b1 a9 ] 『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』
/ @. ~6 }5 J3 J& K1 A+ [! U 「結果呢？」
9 i( w6 y1 Q: }6 `% C) [ 『我當然失望囉。』2 I# z+ D; x: e5 L$ X/ y% I# r
我們又笑了起來，只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。4 G4 ]3 {" F; N7 S. C" n2 ]
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『嗯，我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』! O# @3 i' K" G' R4 Q% L$ {
「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
: E) @/ M' B0 P0 E 『啊？不好吧。上次妳也堅持請客。』8 I( O: B B) J0 a2 M7 |" Q p) t( g
「我是老闆呀，我說了就算。」9 x; P6 O0 i5 `' B; m, ?9 i
『那………好吧。』
/ ]% c/ }1 G, j! } 「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡？」
2 n; ]* m! n0 B7 r5 {' E4 c 『當然想啊。』
4 a9 d2 L: d' r% m; d4 |* U. X 「下次你來時，我再告訴你。」 y9 n" l3 M/ {7 Y3 I
『那我下次來時，妳可不能再請客了。』" x) O9 c, k7 L8 [+ ~
「你說的哦！你還會再來。」
' j5 t3 l. P: A' j 『嗯。』
+ ~* ?) H9 K9 ?9 F( w6 h/ U
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7 r$ `2 j/ q5 k( n& N+ c 從此，每次在台北開完會後，我會故意找朋友們吃個飯。9 C7 ? D4 k9 [; A: @, s
12點快到時，再去“Yeats”。
* o! N9 Y3 [# k" V2 { 推開店門後，我一定直接坐在吧檯邊。
. Y) R0 ?) j' O2 z: v7 T" C 「請問要點茶或咖啡？」! H" Z2 c+ H* R$ s2 J
『咖啡。』
1 x, M/ O2 L. e7 A& l* \ 「請問您要哪種咖啡？」 g* f" g( s& a4 |$ {* D) w
『愛爾蘭咖啡。』
: m0 X. j( S& r! e. Y 偶爾她還有客人，他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。, S# L1 I, P( S* F
' V; j! ?7 E9 f$ Z9 m; R
( ?* ]- ~* X1 `% b0 C9 p' z/ I 『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡？』
8 q, G0 t: i$ b& {( b$ T; B 我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。6 o. y* [# X: I; l
「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀，所以在酒吧裏反而容易找到。」
; } K# X" [$ N4 ^1 r 『不會吧？愛爾蘭咖啡是雞尾酒？』& L6 _& d/ M( G
「愛爾蘭咖啡要加威士忌，所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」; m8 H: c2 ^5 Z( q8 U! n$ Z8 t
『這種雞尾酒滿特別的。』
- V& d' N- f9 M9 B! V# m 「嗯，沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒，它依然非常特殊，因為它是! P8 D5 v. y' B# \
要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」8 w5 _4 G) `! Q; k) r3 f
* X* P% ^6 a. s$ a2 c* U+ ]8 v6 M, g# a' ^# @
『對了，我一直很好奇，為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢？』; S7 Q/ x$ O' @
她拔下了眼鏡：「你看著我的眼睛。」
- _ v) W$ `! C A/ p. B% s: y 『妳在玩催眠嗎？』
2 _ E5 T {4 B# U9 p6 k4 G8 C 「不是啦！你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同？」. M( G4 h/ ?! E7 s' k
我凝視她的雙眼，雙眼皮，瞳孔顏色比台灣人淡，眼窩好像也比較深。
; C. { F& n! J9 [ 「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」
7 X0 `2 Q$ L: n' k0 K' s
" `: s' @, q0 ]' }# p; t! U& D' A/ V. Q' Y2 n
說真的，我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。3 v( S( N. ^5 W' N/ Q
「看出來了嗎？我的瞳孔帶點綠色。」
# a! T3 z4 s4 K- K, Y7 p* S 『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』
: [) N$ g8 o; [" i, w' B 「胡扯。」她笑了一聲，「你知道愛爾蘭嗎？」
! [2 n- O8 f' f# B, p. h3 j 『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』( A/ n6 v* ?6 T2 _
「愛爾蘭人崇尚自由，北愛爾蘭為了脫離英國的統治，手段難免偏激。」
3 ^3 J, m v+ |, z n 她撥了撥頭髮，又戴上她的紫色鏡框眼鏡：
- P. [+ w( e6 _2 Z7 v' F 「你知道嗎？其實台灣跟愛爾蘭很像。」 O5 l$ h s- z* \
1 t# o8 ?+ p& ?7 b( N
# H, i; n! R' W( t l
6 A7 g# g) W& x$ w
『很像？不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』
" `6 `! q0 o% y 「我才不是指這個。愛爾蘭並不大，即使包含英國控制的北愛爾蘭在內
1 ~( a% Z: g7 [6 P; Q/ K, A ，也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國，雨水豐沛，境內多翠綠
: T$ h. ^( u' Y1 s. |+ H 草地，號稱“翡翠島”，跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」! w+ P5 j" |9 C) D2 B: M7 g F
「12世紀下半葉，英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國/ R, ]) c. U9 u4 X6 c8 \! W
七百多年的統治而成為自由邦，1948年建立共和國，不過不包括北愛爾6 R6 P% e- ~% ]1 \
蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中，愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色，- L* k/ H% N1 Z2 e$ t; H' w
而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物，就是葉慈。」, k, ]0 o s% g6 y3 x/ u* L
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" N$ X/ `- G1 ?( y ]; U+ B 『所以妳才這麼喜歡葉慈？甚至店名也叫葉慈？』
+ V* U, g7 h0 U- F' A7 T% Y 「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡，它象徵著自由與寬容。」
/ _- E. \& r7 }$ ? 『自由？寬容？』 E' \7 o; W/ ?" r( T/ J% M' M
「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌
+ m& s, M: k: b6 u3 _ 和咖啡這兩種完全不同的飲料，不正是寬容的表現？而且更好玩的是
* x' m4 v1 u6 V$ }6 p4 v( _. }# }2 J8 G( w ，愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡！」
0 c7 z& P9 R2 T. ~; G n% w 『那麼愛爾蘭咖啡，究竟是咖啡？還是雞尾酒？』6 W q3 m) t, n: }
「不管是咖啡還是雞尾酒，都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成) z j( B7 R" [: r
什麼飲料，愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為2 X0 j; ]8 D/ a7 z
沒有崇尚自由與寬大包容，就沒有愛爾蘭咖啡。」
; K! `- _, J* x5 V$ I$ g
2 h) m, k3 t/ k" |: C7 B) b* F2 @
+ Y8 W5 G+ L0 E* k. t 她倒了些水給我，接著說：
1 {+ z" F: v: f) K4 T- w4 A 「就像生活在台灣的人，不管是被歸類為本省人或外省人，都是台灣人。」
& l, T2 K/ n2 X. n: v! Z B 我彷彿被電了一下，仔細思考她話中的深意。 P. R2 x- p0 S! C% m/ b9 Z
如果與台灣類似的愛爾蘭，能因自由與寬容，融合咖啡與威士忌，
+ G, A* W! {, }. i7 R 誕生出愛爾蘭咖啡，而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。
7 B1 R# ~5 _0 \7 L4 Y 台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢？0 c; T8 ]2 g# C& A' p1 A0 {% @0 P
也許她並沒有絃外之音，因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。
3 x5 R ^# [! a 如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理，
' r) {8 y8 z4 ?1 C9 V+ o 那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民，* e' {+ }8 v/ X9 F% H
又怎能體會呢？
* o$ z4 h& F: G7 C9 r" n" j
; \+ |' d. |) X1 M! X# ]& e; k" P f& ]6 x: t+ T6 b5 }
愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去，我看了看錶，站起身無奈地說：3 I" X! h0 R b! e/ w
『又該去坐車了。』0 I. S5 z1 b" T1 f8 l
「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人，所以我堅持請客。」0 m D% D7 U7 W: `- M
『大姐，您又來了。』
) x1 S) g, L7 [" r I% M, U* B0 v6 n6 ` 「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之，就這樣囉。」- B+ H. U- l0 x8 x8 q
『可是………』她搖了搖手，不讓我說下去。
: y! i; R. M, O' x/ `6 _1 C3 F ~ 「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事？」9 J' M) H0 W I; h7 o' G" \
『當然想啊。』
x6 K) r+ Z+ _ 我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。
# H7 c# O+ h& }8 o+ P 「下次你來時，我再告訴你。」
& g$ b4 s0 E U, U5 q" G 『我就知道妳會這麼說。』3 w) N s3 a' u/ V" C3 D
4 X( K- T+ c, x- L( P' }: M5 L: J
% z, @' C3 w, x. A2 m7 P 日子是件非常奇怪的東西，奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。
9 c/ q; s1 J) D( X# E" Y9 C 因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內，畫了一根中指。" @. |) U" u7 Z }( C" [0 b# \; X2 @
如今我畫的卻是大拇指。
- `' `% y* A4 p! s; { 我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北？
9 x: O+ m! R T* A 還是為了那個女孩？$ N2 G7 [% ~2 z: O8 L
我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。
5 ^3 e: b9 _! k) O T, z. ]% k$ j! R! |: K2 b( w' L5 y. g. W
' A( ~+ C8 o; V5 e4 x 「請問要點茶或咖啡？」6 P7 A% ]4 ]- J
『咖啡。』
8 U7 ]) G1 ~8 E! V8 m4 _3 X 「請問您要哪種咖啡？」/ ]& Y% K( n& p" D8 ~% H
『愛爾蘭咖啡。』. H! K9 K/ I" O! ~8 B* z4 Y9 o
「你今天來早了半個小時。」
/ ?! H: ~7 I' T5 q% q 『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』& G% Q0 V. ?0 f9 x/ @
「先說好，這個故事只是傳說，你不必太當真。」# l% r g* ?& |' b2 u
『嗯。說吧。』* f3 r; z, ^/ B N" j' d# v* {
, M: B! U- W7 k
* u# K4 X) n* s5 A0 C9 A4 x 「關於愛爾蘭咖啡，還有一則浪漫的愛情故事哦。」
Y0 V: _4 b1 k5 B; T# e 『妳別浪費小說篇幅，快說吧。』
' f# Z' }& ]) w5 ?' O2 j0 P* X 「呵呵，你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因？」$ U) N* _$ a( L& A2 w% o
她停了下來，拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。
9 \7 t- N. j; ~& j/ @ 這傢伙，我如果不扮演好奇的聽眾，她就會故意不繼續說。
- X, I: H9 t3 y: m w 『想啊。為什麼呢？』. I& L: `% U: U1 W. G! J
「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎？」她又開始擦吧檯。+ `/ B5 b8 g- v- p
『大姐，您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』
$ [$ L5 Z" p# R# T! S
5 D7 S0 v. u: }6 N! i' v「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋1 M4 Q0 ~. x2 r; `( D4 ]6 y
的飛機常會在這個機場加油，旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭4 ]. T, h: t4 t
咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」2 [! z$ u' m5 B2 F$ _
『嗯。』! T( r5 i9 ?' W% `
「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎？嗯……吧檯又髒了。」/ j: J3 g6 @- u z' i
『拜託別再擦吧檯了。』
; p( A6 m+ J. g! N% R" l' N: m- X 「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」
v3 t8 y; L. K0 b2 m$ W 『那她一定不是長榮航空的空姐。』
/ {# d/ j& ^7 Y' _; n, u 「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐，她長得可漂亮呢。」6 R( f4 o- j$ E) b
『有原則就有例外，妳不能以偏蓋全啊。然後呢？』
+ N/ I. U2 o. y2 ~5 b8 \! k+ d! g% l' U5 _' m; F) Q
: g9 }3 |. D3 z0 N4 |
「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩，可能是一見鍾情吧，酒保非常! r; w2 e9 U% ]
喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她0 i6 a7 E1 z! h+ Y$ H; h* R. ]# k
每次來到吧檯，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。」
0 m, n; R. `8 ?, l 『為什麼要點雞尾酒？』
' ]2 y& n/ \1 O# f9 i* T: } 「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調製! S4 i) h. p8 o9 X1 X; Z
的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩. E- c2 m" I, e' y( q, f
與咖啡結合，成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入( q! l7 U! g/ a$ M1 T7 @
Menu裏，希望女孩能夠發現。」
+ E, q" {; ?/ z8 [+ l( d8 {1 u. R& N' O, q1 y
/ e3 _- F8 L2 F5 x; _ 「只可惜這位女孩跟你不一樣，她並不是細心謹慎的人，所以一直沒有
& U& }6 V2 f% Y* ~3 }/ E; C% B 發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧檯內做他份內的工作$ D; E0 q7 m/ S# e6 |
，然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡
1 q: r# E. T! W; H# U. f" |6 C ，並且點了它。嗯，我說完了。」
0 q! ]( K9 F; p6 z' J: J7 \ 『就這麼簡單？』
F% w R. D# R( n, `0 h" L) p 「簡單？你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎？」
$ C& ~/ m9 q i/ B0 Y, S0 }# K0 s" x( L: J* e& K, U/ P m
" u6 A1 x8 T L( ^ 「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。」
$ g" q: p7 L# q3 E& F 她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。
, } R# e( D7 M. M 「首先是威士忌與咖啡的比例，」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線：& g3 m( y: s) {2 z. Q
「威士忌約要一盎司多一點，30幾 c.c. 左右。」
2 v( w4 c5 ^. \% `0 u, o7 C' v, | 她再將手指往上移到第二條金線：& t7 ~ Z* b0 o9 @; m
「咖啡五盎司，150 c.c.，比例約一比五。你知道這經過多少次試驗？
. y4 t2 n' |8 {$ Z$ _ 女孩從未點雞尾酒，應該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。! x9 ? Q, T) A( ^, s5 \& y+ k
因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯; B" |1 K) R. o& q
的過程中，火候是很重要的。」; E0 f6 P) S! |
; u, C. R( p* t: W
5 l/ G1 L+ O5 h! u+ t 「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱，而且有兩條金線的原因。」5 c }' {# I; ]$ v1 V+ q, a
她又伸手想拿抹布，我先發制人，趕緊將抹布拿到遠處。- F, H+ @; o% b# p; x; ?/ i# X
「被你發現了，呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、( F; K4 U5 F: X* e0 P
咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格，唯獨對咖啡+ Z7 @9 G! u) B2 ?6 [3 Y# \8 _( N
的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。」
Z) I6 e2 v$ x' A' d 『為什麼會這樣呢？』, O5 s' j6 w, a8 r$ k! M
「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外，也代表另一種形式的包容。' [8 Q1 D# P/ _
不管對威士忌如何挑剔，對咖啡而言，卻很寬容。酒保可能只想為她. j6 K, X% U4 ~2 [
煮杯愛爾蘭咖啡，並不在乎她是否能體會他的心血與執著，也不在乎
* O9 O- [2 y1 n7 I9 G6 V 她是否會感動呀。」! {% A: e, l- J0 v9 z
! \9 P! N4 v* @; ~+ A, z2 k( z
. s7 p J% ]& R" v7 V 「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢，要現在煮嗎？」/ v1 y$ U7 V6 Z. X
『等會吧。妳別轉移話題，然後呢？』
5 M0 \) d5 K# g2 Q4 q. U' n: v 「欲知詳情，請見下回分曉。」7 X: U( S* U7 L# t" @8 l
『喂。』# B+ I. V" Q3 {& m1 Z3 j I
「不這樣做，我不能確定你下星期還會來呀。」
' }$ j/ c9 S/ }( T5 f 『只要我還要來台北開會的話，我一定會來的。』
( A( R& B9 @" E9 O7 f3 R0 ^/ B; R 「只要你還來台北的話……」; V$ v! V& ^4 {- C
她喃喃自語地低聲重複這句話。1 t$ O5 _; g2 h* K, e
0 t# M8 i; l% v
' I# p4 [1 k; d. U4 E# P" s! e* h
她又拿出愛爾蘭咖啡杯，開始煮愛爾蘭咖啡。& C" z9 G0 z- R/ r8 a
我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡，所以這次我只是看著她。5 B: q" |" q5 X* H
我從未仔細觀察她的外表，因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。4 |7 c ~" g* N+ Q1 {# k. I
自從知道她有愛爾蘭血統以來，我也只是覺得她帶點異國風情。
9 r4 K N5 w! \ 如今仔細一看，她除了很會煮咖啡外，外貌也很傑出。
+ Q. G3 H* u5 ]: r3 |: v 尤其是那雙會說故事的眼睛。' P( e7 S1 |5 v8 n1 a5 m& j ]
「你看著我幹嘛？」她好像有點不好意思。' d) ?( v+ P! s3 h) W2 L
『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我，又怎麼知道我看妳呢？』% E! s+ X$ O6 }( k
8 E8 Z, j2 e6 g! T# I( @
; a- v3 G4 a& P: W1 ^: ? C, U 「快趁熱喝吧。」, p8 ?5 Z5 p* I: r' l* h$ A( L2 L
『嗯。』9 ?- k- H; K. @) y( v7 i
「台北愈來愈冷了，下次外套穿厚一點。」- Y; g+ r. ]+ ~- g" b# _
『嗯。』
`, T; r% u: \3 B! s) t 「別嗯啊嗯的，著涼感冒就慘了，尤其你又要搭夜車。」8 r% D9 ~; r$ g6 L* R: Z$ k
『喝了愛爾蘭咖啡後就不會感冒了啊。』# e) n$ _5 s. v, Z3 d* K5 W. A
「傻瓜。」
, ~' h. d0 ^. d 『妳在罵我呢，妳知道嗎？』. y; y. v" j% ?( s/ @) @5 r+ P
「快喝啦！」/ [# @& D+ X0 S" s8 A; F
) V* L% x3 y% B- X" {% ` 「你該去坐車囉。」/ r" _0 M {5 q* F1 {: l0 F
我點點頭，準備掏出皮夾時，她又說：
5 N/ y" J' y y4 d+ b4 V/ O 「你是第一位聽我說愛爾蘭咖啡故事的客人，所以我堅持請客。」
6 D3 D9 x0 B" ?1 o8 b! n! P 『妳的堅持還真多。還是讓我付錢吧。』* w4 d8 j8 x& t/ h& ^' Q
「我才不要咧……」她吐了吐舌頭，接著說：7 M6 ~+ G: }6 U" I7 z
「下次你來時，我再講那位酒保跟空姐接下來的故事進展。」) o7 T8 ]6 P2 R4 ^! J- b, C
『好啊。下禮拜見。』
2 ?: j( {* s+ j {3 g3 q& o8 g9 Z6 \$ |
" I5 M! F! \7 x o% i y3 x 「喂！」
& n- P: l3 W4 W9 }8 h 我剛好走到巷口的鳳凰樹下，卻聽到她的聲音從身後追上我的耳朵。
8 v) l8 z: X ^& B- c' r7 u 『怎麼了？你後悔了，想收錢了吧？』
+ g# \9 I# t' ]6 h 「才不呢。你的公事包忘了帶走。」1 k, D t. U# u5 e
『喔。謝謝妳。』
9 v z+ l0 U0 D- a2 [ 「虧我還說你是細心謹慎的人，沒想到你這麼粗心。」+ N+ K5 _" b: ?
『如果我不粗心的話，就不會認識妳了。』
$ v# J) L6 X8 n7 @8 {4 z 「為什麼？」: S5 ]) u5 u( e ~
『欲知詳情，請見下回分曉。』6 m; m! {/ X6 s2 q/ q. v& n6 l' r
「呵呵……你別學我。快說吧。」- s9 w5 m$ I1 K( @8 V( E& Q
& z" s& j, P' v1 j$ x
8 S* {7 A" h! t: M: X 巷口路燈的光亮，從鳳凰樹葉間的縫隙，灑了下來。: V; w: U4 i3 Y, w+ O4 k# t$ Q
也許是樹葉的反光作用，我終於看到她瞳孔裏的那一抹綠。2 J0 J# z. `$ k$ c& z+ _
『我第一次來這裏是因為錯過末班飛機，而錯過的理由是研究報告忘了帶。』' }, z0 m5 c5 g( |5 j
「就這麼簡單？」
9 l1 `% n! h. W! Z6 l/ J- ] 『簡單？你知道我得花多少粗心來創造這種嚴重的錯誤嗎？』2 ^" i+ J4 P% N( m: P9 G6 L
我又學了她的語氣，這讓她在樹下的身影與樹影，同時搖曳了起來。1 P$ F4 Y$ k5 U4 B& g5 D
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『外面很冷，快回去吧。』
^9 M) M6 J5 e) q! g! @: E1 \9 |6 Q 「好。」她沈默了一下，又問：「那你這樣一直搭夜車不會很累嗎？」+ a. M% _) e0 N7 M
『不會。反正也沒什麼大事需要立即趕回去。而且……』$ Q' O: U( P7 ?+ ~9 H4 \
「而且什麼？」
$ p1 v2 O3 S/ G, a' U3 g 『而且我喜歡啊。』# |2 o1 L# ?2 v2 \: e! L! l% `1 G
「你喜歡什麼？愛爾蘭咖啡？還是“Yeats”？還是……」
. Q3 u" o/ H1 a* Q& c6 C 『還是什麼？』
0 r8 r; j. d/ q 她微笑不答。
5 w- ]7 m/ l$ q1 T 也好，反正我也不知道答案。
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我仰頭看了看躲藏在樹葉間的月亮，不自覺地稱讚：) c' v1 J9 k% t& n7 R
『這棵鳳凰樹長得很漂亮。』7 m0 N* l, [9 N! O" I2 }5 o
「鳳凰樹？這是菩提樹呀！」
3 u) z: x% a4 Q 『是菩提樹嗎？』) d# e, h# {4 E7 q( E. i; O
「你連鳳凰和菩提都分不清嗎？」
% v& q9 I- e1 l9 N 『菩提本無樹，鳳凰展翅拍。本來都非樹，何必費疑猜。2 }# u% Z, a6 t3 S
阿彌陀佛……這是高深的禪學，妳不懂的。』5 x" p; G/ y% l0 @
「聽你在胡扯。快去坐車啦！」) M% X! s1 V: i s
『嗯。我下禮拜再來。』
5 H" \" M$ L; m) ?; G 「嗯。我會等你。」
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回台南沒幾天，我不小心病了。& L. c! q( Y' Q0 V1 z
剛開始還好，只是頭昏喉嚨痛而已。; }( N) f/ U& D+ I
後來發高燒，我便請了假，在家休養。
( G' R; K9 M+ y2 A. Q 星期四到了，也沒去台北開會，只是在家裡昏昏沈沈地睡了一天。
) F: \. P1 Z& }2 r 再度到“Yeats”時，已經是兩個禮拜後的事。8 q( f- b {& |+ A3 v
誰知道到了店門口一看，竟然掛了個“CLOSE”的牌子。
; e) U# a+ x( D; T6 c/ x- | 這一驚真是非同小可，呆住了十分鐘左右。) I* Q3 P5 l5 `- t9 I
只好在“Yeats”與鳳凰樹，喔，不，是菩提樹間，來回走動。1 P: B2 `; B2 Z. F5 W+ b
徘徊了約半個多小時，突然看到有個人影在遠處甩開黑暗，慢慢走來。
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+ C4 }3 [0 S; {7 @4 K: w) l 『妳怎麼現在才來？』
9 J; k' _+ }: k, J 「你才等不到一個小時，我可是等了你兩個禮拜。」, L2 U/ _" a9 n% d. p/ i
她好像有點生氣的樣子，我只好一言不發地跟著她走進巷內。* D9 \ H" S1 c- l
她拿出鑰匙開了門，打亮了燈，走進吧檯，轉身洗杯子。
2 \" J8 Z- q1 w 水龍頭哇哇地哭了出來，杯盤清脆地碰撞著，但她就是不出聲。3 O5 C2 l! X, a! w/ o
『我…我上星期發高燒，所以沒來台北啊。』5 \# @8 |3 z0 j- h! J
「真的嗎？」她轉過頭來，帶著訝異與關心的眼神。1 a9 }2 F8 i! U9 P( f
『嗯。』% M! H- u, P" h, U; m
「那你好點了嗎？」
* A5 z" W3 a/ G' |4 W* Q& H0 o 『我病好了啊。』
5 _2 V) ^: L$ E9 q! U% S! c, { 她擦乾了手，坐在吧檯邊，用手指輕輕觸一下我的額頭。; b6 {% a+ ]: P2 e9 |7 c0 s
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『妳剛剛為什麼不說話？還有今天怎麼不開店？』
$ O. D( |& S: ^ T 「生氣呀。法律規定開咖啡館的人不能生氣嗎？」
) H: H T: {4 R2 U& z 『沒事幹嘛生氣？』7 X: D. z3 U q' W' w
「你知道上星期我等了你多久？」; w& e2 a0 x* v |
『我當然不知道啊。』1 f' O9 U: z! Y2 U/ j7 k3 P
「我等到天亮。」
6 Q. Z4 X4 n, I$ T K$ [ 『啊？對不起，我不是故意的。』
+ U' V* c, v7 ? 「好吧。原諒你了。」1 @& I2 a! Q9 W+ d5 r/ D" T
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6 u. Z. ^% q# X9 Q Q 「請問要點茶或咖啡？」" B. J+ N1 L% A+ O9 Y. O u
『咖啡。』5 E) c5 ?* P8 N: T( S9 p0 N! W: I5 T
「請問您要哪種咖啡？」
# j+ S2 a& [% i! m8 ]- q6 m( I 『愛爾蘭咖啡。』
# ^0 \' \; X) _& s" ?* q, D 「需要加眼淚嗎？」
9 _4 n4 j; I" X/ _7 L 『啊？什麼？』7 U0 o4 m9 s! S. B T8 X) C
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「你知道從酒保發明愛爾蘭咖啡，到女孩點愛爾蘭咖啡，經過了多久？」) s5 k, S. x2 _/ i" M1 r% u
『多久？』# k6 [$ |5 R3 H( W/ B) P7 k
「整整一年。」7 x! p% e+ p% a/ C
『啊？這麼久？』
3 S$ ~; W4 W( ?$ L 「當他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。為了怕被她
) x* m( r$ g& Y! _8 v( I% r 看到，他用手指將眼淚擦去，然後偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了
/ Y5 x- k: z. y* y% e9 N 一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久後所發酵
' I t/ k5 F+ i4 Q0 r- [$ b0 a 的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」9 s) e9 F& u& b7 W
『這一年內都沒人點愛爾蘭咖啡？』1 U) [7 C6 N9 g1 b1 z
「沒錯。因為只有她才點得到。」+ ~/ Q7 ~) Q: W# O) H
『為什麼？』 A0 [" |# ]) J& u! U- t" |1 f. x
" X- S+ R3 W, G6 E/ X 她沒有回答我的問題，繼續說：* b" t* A. v1 M; Q& c
「那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此後只要一停留在都柏林機場，便會
8 }3 ^ J* ]: i1 A 點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說& n& s% Z8 I5 V$ s. h# o$ {* c
世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不7 W5 [" o7 O) G. r/ R9 y
再當空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結束。」
7 G' b/ v9 |" m# l% \$ h3 A6 Q 『Farewell？』
: n2 z. d% ]7 {8 F! X7 S/ o 「Farewell，不會再見的再見，跟 Goodbye不太一樣。他最後一次為她! l- G$ b, G. b
煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這麼一句：Want some tear drops？」
4 P9 p& T5 M: E& |& c, { 『tear drops？』) w( a' M8 a/ E3 ~
「嗯。因為他還是希望她能體會思念發酵的味道。」
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「她回到舊金山的家後，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館4 R5 V& Z8 ^/ b- b
都沒發現。後來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創造的，不過卻% r) L, y. {+ c9 f2 R/ Z
始終不明白為何酒保會問她：“Want some tear drops？”。」( _. ~4 d: H" C: B. E+ j
「沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡
N8 `2 W$ N# X! R; |( m9 K 便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現在愛爾蘭的# R E2 i. t5 O$ \$ y
都柏林，卻盛行於舊金山的原因。」
! g t+ S# q4 l$ _ i/ C 「空姐走後，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機場喝到; L" ^, E2 t/ F# N1 F1 ~' |) w
愛爾蘭咖啡的人，會認為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝0 w- M+ ^7 q0 h/ G( H: B/ e: L
到它的人，當然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。」9 z7 A% V" o/ a8 S+ v/ b2 z/ O
「因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。」
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% Z- D. ]' z9 F* U/ Y 「好了，故事講完囉。該為你煮杯愛爾蘭咖啡了。」5 Y6 J' A6 }5 r0 k6 Z P
『別偷偷地幫我加眼淚喔。』$ Z% g8 t2 _3 }" l0 \
「哼。就算加了你也喝不出來。」& i+ Y6 q( D! i
『搞不好我喝得出來喔。因為你的眼淚大概是甜的吧。』
7 ~3 t# d! k7 c3 |8 A' ] 「你上禮拜讓我白等，我還沒跟你算帳呢。」
H% L5 l7 s* O( u 『妳別自責了。我已經原諒妳了。』* i' w5 s* a. b- y9 J
「你………」她指著我：「不跟你說話了。」% i( j7 r' `0 f& C. \) D
她白了我一眼，便專心地煮愛爾蘭咖啡。* o4 s+ ?! \+ Q9 @# l) s3 t! L+ ]
+ W. k ~* }: ~: s
2 y0 ^; P7 \0 V( j9 X: ~ 這次能待在“Yeats”比較短，愛爾蘭咖啡剛喝完，也是該坐車的時候。
% v" |% C' J( m" G- I' O" a 『妳今天的堅持是什麼呢？』
( t8 s2 Y: `" w9 x+ x0 _ s9 i 「你是第一位知道愛爾蘭咖啡適合什麼樣心情的客人，所以我堅持請客。」
# }6 t6 v& z% Y/ ?0 S" J 『心情？』) w& H O# }* y, | ]2 ^
「剛剛說過了呀，愛爾蘭咖啡，適合思念發酵時的心情。」/ f1 Y7 K: g: V# y, ^! p1 R ]0 n
『很好。其實我也很怕妳找不到堅持的理由。』
7 x7 B+ J7 `( g& B& c/ _! i* C# z$ u 「下星期別再生病了。」
/ q0 `# n% V" J6 }4 e* E# g 『妳放心。即使在醫院打點滴，我也會抱著點滴趕來的。』
- W9 o: @7 m ]% e; i 「傻瓜，別亂說話。把外套先穿上，再出去坐車吧。」
9 G/ i r+ |- ]8 F k8 X
# `) T) u, p! g; m/ A' b, {0 k" m$ N) }& y7 }
日子愈來愈冷，南北的氣候差異也愈來愈大。& [/ Y2 l+ j, ^ i6 |+ S5 [
常常台南晴朗而微涼，台北卻是又濕又寒冷。
2 Q3 [. N! ^! g1 |, @0 I 有一次台北下雨，她還撐著傘在巷口的鳳凰樹下等我。
* K: n, g& l4 N& g 又說錯了，是菩提樹。1 @5 w" O" G& W0 @% T+ h
『其他客人怎麼辦？』+ |& ?) g+ Z- o
「被我打發走了。」# N2 z0 F7 @( j0 l6 z3 y
『妳這麼狠？』' e3 m+ J8 i9 U; j4 K3 u
「呵呵……我開玩笑的。這時候客人非常少。」
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: a5 G+ ^# V! ^4 ~ 「請問要點茶或咖啡？」; g+ E T0 e3 k+ {- g' y! b6 m- [
『咖啡。』+ N! f$ y& z& g5 `& H9 g7 U. v
「請問您要哪種咖啡？」
/ k4 ]6 a/ ~5 t& [6 i! j 『愛爾蘭咖啡。』: g1 e4 K O8 b+ Y4 p* @% {
這種對白一直沒變，我們似乎儘量維持住老闆與客人間的單純關係。
- Q4 _/ Q" K: ]/ [& M: c 不過我問了她幾次，她始終沒告訴我為何酒保發明愛爾蘭咖啡後一年內，
# S7 ^2 E3 X6 P. w& ^1 H7 [ 只有空姐才點得到愛爾蘭咖啡。% |2 J! m6 T3 P2 L. w; `! H, e- C
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2 O! T2 O8 Z3 c' G6 Z 那年12月的第三個星期四，還剛好碰到她的生日。
& A6 B( n( ^9 A D) y 『這麼巧？嗯……原來妳是射手座的。』
% j' z) g7 N7 _4 |8 f) Y% t 「對呀。所以我今天要陪你喝一杯愛爾蘭咖啡。」( @# b( Y, `5 U+ O1 z+ b" X) E
『為什麼？』
( B0 o2 } H. @+ g% |& p% k 「射手座，又叫人馬座，宛如一匹在原野上奔馳的野馬。崇尚自由的2 x0 N' L/ [, N% V% u3 {" ?1 b r
人馬座當然適合喝一杯愛爾蘭咖啡呀。」
3 z9 x8 j2 `' H 她好像很喜歡把所有事情都賴到愛爾蘭咖啡身上。
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每次該去坐車時，我總會覺得公事包比來台北前重多了。
, _+ [/ u$ ?' P7 F0 v, Z3 i( ?3 L 「你是第一位知道我是射手座的客人，所以我堅持請客。」
6 F5 ~6 d2 G {' h2 n( u# E6 X 「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人，所以我堅持請客。」
5 v. F- r" z6 { 「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人，所以我堅持請客。」
5 X, }6 [3 O0 c- N7 m$ b 「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人，所以我堅持請客。」
. S2 q% \9 j. j 她總會隨便找到一個堅持的理由。
$ i6 A* P# }4 R 即使真的掰不出理由，她也會說：
& w1 j/ H% j- V 「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」
) N, L: {7 L8 ?# {. E7 V3 {0 p- K0 N% [' \ W( D+ s% w) @0 o Z
隔年年初，這個研究計畫得做最後的期末報告。
& R4 e1 O4 h8 T. E" c 我打了條領帶，準備上台解說研究成果，讓付錢的大爺們甘心。
1 L0 u4 z1 Q j. v 順利的話，這將是我最後一次因公事而來台北。
3 G/ C o8 D4 J4 _ 當然有空的話，我仍然可以隨時到台北。
3 @: ^/ ^; Q( e' A X& |& Y+ @ p 只是對現代人而言，等到真正“有空”時，
! K9 }9 G, Q: E. I8 f, m2 @1 w 通常已經不知道是何年何月的事了。( k/ N/ \. Y" J. e- f8 X( w0 D
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而且重點是，我失去了來“Yeats”的“理由”。$ H2 {, t6 k8 _- A( H6 O {8 d$ G$ c( ]
任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的，簡單地說，就是理由。# `$ z; C& K0 S& G- V
可是當我不必再因出差而來台北時，那麼我到“Yeats”的理由是？
3 W1 T" P" b# t. c; Y; y% L3 | 我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。
/ y y: m2 @/ b2 V% z8 G 一個在吧檯內，一個在吧檯外。隔著吧檯，我們反而覺得安全而簡單。$ S( `# R( r4 E- A) F
逾越這條界線，也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣，
/ p5 d' @' @) x- U5 K* A! v 會讓愛爾蘭咖啡不再純正。
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愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)
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「請問要點茶或咖啡？」
# O! g# h. L1 b6 f9 O+ { 『咖啡。』
" l/ p5 i$ H8 F# t9 x P$ _2 M 「請問您要哪種咖啡？」
' \# O& }( j! @' R1 ]' d 『愛爾蘭咖啡。』$ F7 l* _! l* U x( M: e
「你今天打領帶幹嘛？」
: @' X2 p1 G8 K' w F7 w5 @3 v' A, d1 x 『因為……因為今天要期末報告，所以我…我要打領帶。』3 A3 U7 B7 w ?/ q; j" }
我因為有點心虛而顯得口吃。
6 E+ S8 |. P. e. M2 t 她又看了看我的領帶，還有比平常更飽滿的公事包。6 I. D8 u7 W( f5 P
「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」2 r2 N2 ^1 p4 G) d% D" W" h7 d
我看著她，不知該說些什麼，只是點了點頭。6 H! n5 |1 k$ r3 J `' G
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她沒追問。
5 b9 E" ~+ K3 s 機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯，磨碎咖啡豆，煮曼特寧。（咖啡豆太少了！）
z: Y9 y4 N( \5 w 倒愛爾蘭威士忌。（倒太多了！）) W' y0 v8 F# Y. {3 @+ P! {4 Y) y* \$ U# ]
超過第一條金線，倒出一些，又倒入一點，還是超過。& v; w2 S/ D: E1 X$ O$ T
索性一飲而盡。3 {. S( l; Q5 Q7 N# W+ g
再重新倒愛爾蘭威士忌。7 `0 A- e r9 R# w7 Z: m4 H3 P
加糖，點燃酒精，烤杯。（火太大了！）) G" u% W# C* j6 d# H% k, z% E g( o
旋轉杯子。（旋轉的速度太快了！）4 U4 L9 N. p) \: D! V
靜靜地注視杯內的威士忌。（該離火了！）% W( J* p5 L/ q' b _
熄掉酒精，加入熱咖啡，浮上鮮奶油。
* Z3 B: r3 p9 q3 n! O 「喝吧。」她開了口。" \6 k2 r" k0 w' O
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「想聽我的故事嗎？」她坐了下來，拔下眼鏡。9 m! V, N: h4 m6 \/ ^
『嗯。』
% a4 b6 ?; c. I, {8 [ 「我唸的書不多，也唸的不好，畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家! K P6 ]; J0 i( M2 o6 i) g) F' q
咖啡館，開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈' U- L2 Y* R: _' t Q e
重視氣氛和咖啡杯盤的講究，咖啡本身反而不是那麼受重視。」
6 `" V* x. P) Z9 o1 d5 @9 e 「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時，我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭" X8 o+ x- ^" Q. S( U' Q" L
咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時，我就開了這家“Yeats”。」8 R" o% V/ Z2 c; L, R5 J
「雖然這個故事只是傳說，或是人們的穿鑿附會。可是，我很當真。」
1 p& c9 d" g' }+ x 「開店以後，我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到+ X5 [1 ]5 s( v% I5 o/ b, B$ i
第一杯愛爾蘭咖啡，我比他幸運，只花了三個月，你就點了。」# D# W: r8 h, \' H* h7 Q9 f
氣氛有點異樣，好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌，
9 D9 g, B }( U( C J 而不是愛爾蘭威士忌。) j) y3 `! \* I" g
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7 z! U2 C6 @/ o7 U7 c+ _( U# k 她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu：4 s& U3 q) W4 q& ~% a- G# [4 I
「你看看有什麼不同？」+ T$ ^ ~7 d% Y1 C* f1 y
我先翻了一下深咖啡色的那份，第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。
* H( d5 y5 v: L' t; d/ z( R) X! g5 l 再翻淺咖啡色的那份，第一面仍然是咖啡的名稱和價位！; U8 f" v- ^1 i }/ _
我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。
( Z; C7 N5 ?; R# n9 ?3 A 原來這兩份Menu的第二面，才同樣是茶的名稱和價位。! Q; @# {, r ^. ], c! N" x8 g) j
差別的是，深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。: n# n* Q F: I* ^4 J o0 o
『為什麼妳要做兩份Menu？』
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「酒保當初也是這樣做，所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」5 _, i$ i$ C2 h5 `# _$ m( H: m3 p
「雖然我做了兩份Menu，但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」) Z M* s* B$ H5 r' ]6 _* u
「你第一次來時，我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數, `; L, s+ x }
第一次來的客人，也都會這樣看，但別人是瀏覽，你卻是閱讀。」- |0 y: P4 D( e7 L8 }2 s* b
「我花了一點時間，才決定碰碰運氣，看你是否會點愛爾蘭咖啡。」
% e' {# P2 h- j4 B8 g/ f 「你第一次點愛爾蘭咖啡時，我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保! W5 {1 W! w, D$ w2 d) _- B6 E) Z2 Z
聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」) o, o: d U! O4 t9 `3 P
「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡，也很緊張。& Z; c9 J" c, h# y: F+ `( B
你在喝愛爾蘭咖啡時，我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情+ N2 Y i+ D/ R( |
，我非常感動。以咖啡相交，也不過在此而已。」- }, |4 y4 \0 {
「結帳時你一句衷心的感謝，對我而言，就是最大的報酬了。你可知道2 G' S/ J8 z8 A3 E
為什麼我總是堅持不讓你付帳？那是因為我一直不肯把你當客人。」: B. f# h; B6 d& t: P' |( `
她不斷地說著，好像夢囈似的呢喃。6 ^ W: o( m3 U/ p; b& K" D& e
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「今天再讓我堅持一次吧。」1 e( r; ?7 J! k9 r$ z5 P0 K9 I9 b7 o4 C
『妳今天的堅持是？』' e; X! e. X5 d$ Y& g6 \
「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情，7 Z" u5 o$ I9 Q
所以我堅持請客。」- |, x1 Y9 U" E: o; e8 ^
『是什麼樣的心情？』
: {! r+ [3 o1 T& s 「思念的絕望。思念跟火車不一樣，思念總是只有一個方向。愛爾蘭
. a5 f; W: x0 W) u 咖啡可以流傳下來，但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」
6 }3 P# C6 G4 S3 P0 e3 | 『妳思念誰呢？』9 r3 ]4 r/ V. [9 c
「一個細心謹慎的人。」/ c% U' U" n5 r9 n N
輪到我不說話了。
- u2 G- H* G0 [
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「對不起………」我們同時沈默了許久，她才開口：1 k8 @1 f% Q9 \# S# n9 Q
「我剛剛忘了幫你加眼淚。」
& f4 D# |$ S* r; h' l: z 她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯，怔怔地凝視半晌。
' |( @, p" F3 q5 W 「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了，為什麼我這麼粗心呢？」
% |/ a6 W( d: J' ~ 她的眼淚突然汨汨地湧出，從綠色的愛爾蘭草原，滴落到愛爾蘭咖啡杯內。
! x& T, g+ ], L3 t 然後用右手食指，醮著眼淚，在愛爾蘭咖啡杯口，畫圈。
8 C' G# G* M8 _) P 一圈又一圈。6 B7 _" b; b$ _; [9 Y# d; z
畫到第五圈時，她抬起頭，淚眼婆娑地說：, W+ G: X6 f( }" q6 ?6 `6 G
「Farewell。」& k- c! o- C: U n, r' W
『Farewell。』我也跟著說。- G4 K3 {7 }- X) m; b
我們沒說Goodbye。
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回到台南，繼續規律的上班生活。
0 o5 j5 T5 C/ g3 ~% ` 不用每星期固定出差的日子，格外顯得平淡。
, [0 ]" o9 U& U. R9 ~ 偶爾跟同事們泡泡咖啡館，我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。+ e1 p: Q9 d# z- _2 C* ^2 W
有就點，沒有就算了。5 P; L/ I$ @3 Q! d$ h+ s
即使點到愛爾蘭咖啡，通常只是材料相似罷了。
; b/ S; K) [3 Z1 \8 q/ |( U 換言之，對很多咖啡館而言，愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。
- b* U0 L! U$ h7 {* K5 z 有的甚至還改加白蘭地。0 J* S* u' _% \7 V6 D$ h
更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。8 p5 X" L6 Y1 d6 P7 O
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冬天快過去了，最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。, H. y* I- L; ~. B
而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始？還是該結束？
. L' g* n* G* Q; W0 V4 ?! q 愛爾蘭咖啡和她，我到底最喜歡什麼呢？4 x7 M7 i9 D+ q' J! z
我好像無法分別出對這兩者感情的差異，正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。
) R X: |$ D) D7 I! y3 t3 \ 如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒，又是咖啡；
) _. t# m$ [8 k 那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她？" ]$ p. x7 Q1 _( v P; v1 S0 }8 x* x
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剛過完農曆年，幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。1 q5 t4 V2 F9 V S
回程時，在台東火車站附近的咖啡館，我竟點到了愛爾蘭咖啡。9 w% `" c5 _/ V
杯子對了，香味對了，連口感也對了。- n7 [2 x# c2 g, v8 ?( A6 w4 ?
只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。: N Y4 N, v" d6 R# L
我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。/ Y# s0 S( O% _7 G6 C* P- o
% B: [% q4 ^- U! w/ M
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我一面喝，一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。: W( W; v4 J! ~1 p. r
喝完後，酒精不僅燃燒了肚腹，連心也跟著燒了起來。
' u+ R( f0 l: f8 x [: t% N 好像有種液體從眼角竄出，滑過臉頰，流進嘴裏。
8 c- c( I- [4 f( \5 \' F' r; p# T4 q 有點鹹，又帶點酸澀。5 p( d, B" o6 t6 G8 m
我和她一樣，終於也嚐到了思念發酵的味道。
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我等不及星期四的到來，也不需要等星期四的到來。/ Z' u. g9 C( [; r$ ?1 e) o5 u8 @
思念這東西根本不長眼睛，當思念之潮來襲時，是不挑時間地點的。/ \$ m& X9 k5 M+ e: ^
下了班，趕上最後一班台南往台北的飛機，到了台北。
9 N8 M: A7 ^/ ~1 c( h2 } 離午夜12點還有一些時間，就站在巷口的菩提樹下等。7 e& P& B; l' |% s
嗯，終於說對了，不再說成是鳳凰樹。
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- ]5 i$ n7 {' @+ C7 t
! m- B8 q8 K4 o 我推開“Yeats”的門，然後把寒冷關在門外。9 Y9 T9 C7 c8 a1 G4 C$ j1 Q) Z
她正拿著抹布，低頭擦拭吧檯。
! d$ W4 K% F3 M7 z 「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。, ]5 C- @! h7 l9 k0 Z* [/ M
我走到吧檯邊，坐下。
9 b2 Y5 ~" Y4 { 『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎？』
8 O" J2 T X' ]/ f 她微微顫了一下，突然停止擦拭的動作。
2 W- D* k+ U7 q 抬起了頭。
$ {( s) c6 m) O$ o% O, a( {* ~$ ?5 m0 X. d% l
+ T* n% u. O5 p) K4 G 「請問要點茶或咖啡？」6 y* q0 A. A; f, m( u4 c
『咖啡。』* v- d5 v( _5 w: l7 |
「請問您要哪種咖啡？」' q b, S) U' ]6 U+ ~ R; R) J4 D, Y! B
『愛爾蘭咖啡。』
3 s$ I0 B' Q6 J6 ~. S) B 「你又跑來台北幹嘛？」9 c' P" o: i6 E9 o! p7 ^9 }
『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』7 f: }5 P) G9 k( @
1 r; r! o t6 B% N. N
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「需要加眼淚嗎？」
- U( X4 L0 f/ b" m9 | 『不需要了。』
* }% p! Q+ a L4 a$ ^: R 「為什麼？」
: T3 Z3 ]+ ~0 c; T9 y+ u% W* s8 ^ 『因為我終於知道思念一個人時，是什麼樣的心情。』
8 O& u( }7 w" L* K1 { 「你思念誰呢？」
, }& b8 R. y7 A' V: W 『一個認真而堅持的人。』 }, u* }( n3 I1 e
3 v# y, h7 ]! G7 y
; G8 r: q! V2 b% Q! O; o 她仰起頭，微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。
+ L" n+ D' l: q8 y1 T 卻怎麼也拿不下來。. {. h2 z- I8 \4 g
我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯，走進吧檯內。$ Y+ k- r6 I/ U/ U$ a; L7 E
輕輕握著她的手，幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。! H# N+ ~( h* Z9 `: e3 _& I
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蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^) [: a: k) E/ ` E1 a
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~ |
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