你知道你吃的是人造鸡蛋么?

jkng

人造雞蛋的介紹
8 L  p0 a$ B' O5 z; w8 r4 ~$ J" B" z7 L
行内人士介紹，人造雞蛋的蛋殼是用碳酸鈣做的，蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等制成。
( G# F* k" Z, E
) n8 p4 Q! D3 G8 s其做法先将一定量的海澡酸鈉倒入一盆溫水内攪拌成蛋白狀物體，用明膠拌勻，再加苯甲酸納、白礬等其它化學品混入制成蛋白，而蛋黃只是加些檸檬黃色素，再加氯化鈣混合倒入模具形成蛋形，産生蛋的薄膜，蛋殼則是用石蠟、石膏粉、碳酸鈣等制成。
+ ]+ s# [9 B$ L& n1 |8 T, Z( a  k3 g" i0 \* f
人造雞蛋所用的都是化學成分，主要是利用海藻酸鈉的鈣化，頂多就是一個凝膠體，其中的明礬、明膠等平時只是作爲食品的添加劑、輔助劑，而國家标準對添加劑用法、用量都有明确規定，在人造雞蛋中卻成了主要成分，對人體沒什麽好處，營養角度上與真雞蛋相比更是不可同日而語。同時，有關專家指出，氯化鈣也分食用級和工業級，色素也是一樣，而這些人造蛋廠家都是地下工廠，很難說這些工廠用些什麽原料。 * x& E$ I- I" P' T

& b- E! j7 R) [# c* J危害：人造雞蛋毫無雞蛋味，研究發現，長期食用會造成大腦記憶力衰退、癡呆等 7 ^3 s/ B0 ?6 u
# T% [: _, F9 m1 w" U2 t
如何識别人造雞蛋 / m0 b! S3 I2 J  I' l

6 c3 Y) ~  q* T9 L- U( y" n8 @+ x% G. j1、"人造蛋"蛋殼兩端有穿孔痕迹。
6 _. ^# [1 C3 K# L4 G2、在晃動時"人造蛋"會有響聲，這是因爲水分從凝固劑中溢出的緣故。 ! @& Y6 E9 I6 H# h% C
3、"人造蛋"打開後不久蛋黃、蛋清就會融到一起，這是因爲蛋黃與蛋清是同質原料制成所緻；
; s# d' @$ ?( u) _3 t4、打荷包蛋時，蛋黃、蛋清在鍋裏會散黃。