有幾多人識劏蟹‧‧‧‧‧

衰貓

想問下有幾多人識劏蟹同埋鍾意自己買番屋企煑，鍾意點煑法‧‧‧‧‧

JerryLee

唔識- e& U: D5 ]  H9 e8 m
不過中意用辣椒炒蟹
2 [7 D: f8 }7 z5 y不過窩氣好重要

flpo

蟹拍開佢就煮得，一係斬哂手腳煮，i like 羗葱炒~

衰貓

我最鍾意就係買大隻既紅蟹(約兩斤)番黎就咁清蒸，佢啲肉係可以甜到連豉油都唔使點，而且大紅蟹好乾淨，可以就咁用刷洗一洗就可以拎去煮，無乜泥‧‧‧‧‧青蟹就麻煩好多，肉蟹同蓔蟹都要劏，洗得好淨先可以拎去煮‧‧‧‧‧但個人偏向用蒸既方法多過炒，覺得正好多‧‧‧‧‧‧

cgdmzlam

我老竇識

pangpang2066

我識劏.
2 _0 T- v* K  I/ P# O  a) S; [個人推介: 蛋白蒸蟹, d 蛋白吸晒蟹汁又滑, 一d 蟹精華都無浪費.$ Z/ d1 @; _8 [) P/ J
仲可以加花雕蒸....正正正

自由神

我識劏！好易姐！

negator

Originally posted by 自由神 at 2006-7-24 02:33 PM:
% J% v/ x: H8 Z" h# @$ x, r我識劏！好易姐！

* E5 `0 z3 P" H1 i, A5 t7 a講到咁易~- h; c, [+ [5 F: a# D
講黎聽下點劏~

bt新之助

攞走蟹下面快野7 j0 ]2 c% s0 r) k
拉開個蓋,攞走D鰓,切件
) R7 _0 B3 ^, g9 C6 F這樣?

benson00

to cut a boiled crab is much more easier than a living one...