青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。5 f% ]& ^& l2 \0 j/ q7 Q# V
材料（四人分量）
4 h3 F4 K* r$ j1 Y4 n排骨 半斤
& B/ v8 Y9 S/ Y3 a青、紅蘿蔔 半斤
2 a; F9 s9 I6 R" f0 ~: y- p米 2杯: u8 E0 u+ N7 _# f% U7 w+ F
水 8碗" q1 J5 @- t4 G+ u; R
　　
, M5 i6 q' F, `. o) j" g5 J# F排骨醃料
# V' S9 {! {( f老抽 2湯匙" D: ^* J/ g5 z4 x. m% P  X" A  k
麻油、胡椒粉 各少許
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做法
1 b% v& r. G! |1.醃料醃排骨半小時待用。
+ D* Z; |$ m8 N2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。/ H' Y6 `: C- ?+ ^/ ]! e
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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卡路里﹕236/份