青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。! M& ~: [- B6 d6 m9 R
材料（四人分量）
6 Z% Z2 j' Y* p# ]" ~' x* K  P排骨 半斤
! e% I' h  k: I1 Y青、紅蘿蔔 半斤
6 f2 `$ s% |9 O; Z米 2杯* i9 r( M) O( s: G1 J+ ^
水 8碗
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/ u4 x8 ?8 t) G, W3 c+ w排骨醃料7 ], p, {) z9 K1 p+ @3 W
老抽 2湯匙
- K- @' Q5 w* X' a- E* x麻油、胡椒粉 各少許
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做法# N  ]6 X. f" E' N+ k. N4 q- l
1.醃料醃排骨半小時待用。
) x7 l% h- z6 \9 ~2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
6 }' H8 c' J6 ?8 S; q" ^: R3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。6 Q' D/ O, F& R! t7 F- F' d
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卡路里﹕236/份