青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
4 j2 _- e& p# T, A; a材料（四人分量）
8 U/ b- t+ Q9 e4 _* d' D+ S排骨 半斤
4 ~- T, B# y; v4 h青、紅蘿蔔 半斤
6 o/ f2 @& c8 v" H- j米 2杯% |: K5 M4 ^4 G( k
水 8碗: {6 A1 L8 c% U: T9 l
　　
* J5 c& i! [% i4 D+ R6 a9 K$ u排骨醃料
6 y! {: H) m: r3 K7 }0 p老抽 2湯匙
5 ~3 T5 K# x# c% B0 B1 U麻油、胡椒粉 各少許
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做法
" C; m1 a. n$ _8 B: u# C1.醃料醃排骨半小時待用。6 p! I8 M8 g* ?/ E- d  @
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。: V' p' v% C+ ?1 d4 S
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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; N: j& ]9 D+ M: P. C/ L卡路里﹕236/份