青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
# ]/ y0 q. A( Y# P材料（四人分量）0 N4 ?+ r) O" q& R( Q' @1 F% M
排骨 半斤
$ Z0 {" E; I  r; z青、紅蘿蔔 半斤+ e" b! H* X! p' `. V  ^- ?1 t
米 2杯5 _" q/ L, |+ T& r
水 8碗+ b4 c7 z3 v. l9 U- Q$ R  T
　　
* l- o" {: b# ~5 d6 f* r: N1 \' M排骨醃料6 B3 J1 i5 F7 ~  t3 y6 n$ r
老抽 2湯匙
7 ]4 n6 H3 j: y麻油、胡椒粉 各少許
3 W7 G- j( _) y. @4 L# W: J　　
& K, l- F8 n4 P  J$ C5 G. P做法3 Q( l6 c, w9 s: M
1.醃料醃排骨半小時待用。7 ]2 q4 Y8 A  A
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。# r% B, N# s6 o$ G
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。" F. J) E& H) q3 F/ g
　　
5 X$ y/ w1 b% N( ^1 U, @卡路里﹕236/份