青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
; ^! h1 t# F4 N" g% e材料（四人分量）- z3 V: W# @, t/ `) f
排骨 半斤
8 F  T% b/ F5 s; }: d: u) I青、紅蘿蔔 半斤" R' [$ w, K* v; {2 u/ P
米 2杯$ x. N8 j; X$ e( f" O! r
水 8碗
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排骨醃料& f$ z+ q* x! [) F7 t: i2 b
老抽 2湯匙9 W$ ~) e; t/ H: S' R9 ]" E9 D
麻油、胡椒粉 各少許
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. k8 m$ y, N  B  _9 I, J; r2 C. C做法
2 ^% F) P3 ]) r# D; ^3 t6 R1.醃料醃排骨半小時待用。
5 K' m% B* T; Q( D- A( B& c% Q2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。4 o5 d' B- k% G- @) O$ \" U, R
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。. d8 t4 ]8 g3 W; g+ O) R
　　
6 m) ^  a: j' @6 p* U5 ]卡路里﹕236/份