青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
) M$ [4 _! S  a: B材料（四人分量）0 a5 V1 j6 K/ x: c5 A. m* S# V4 T0 `
排骨 半斤
1 u" \  \3 T1 L( r) C6 d- A青、紅蘿蔔 半斤: f0 ~: a- ^  A% V* y$ r& r
米 2杯
2 k- h, d* u- Q; i7 s: O( L水 8碗+ @0 F+ K0 H4 Q& N% p+ j
　　
$ a: `# K$ A& i4 o, A' p排骨醃料
4 x. N; [; g  P- w1 P/ J$ v老抽 2湯匙
5 C, g2 M2 X) I麻油、胡椒粉 各少許( i6 u1 R0 ^: j3 I- R* {: p
　　
  }+ X8 y1 P  X. w" f: ?7 ^做法: _; g$ R7 e; n
1.醃料醃排骨半小時待用。+ w  T2 s, {; |/ S) D& @2 `
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
1 X) W* x% H! N$ T# U& [3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
$ d! ]5 k3 R% [2 R% T1 A　　
- [9 l( H) B1 A: W9 i, J卡路里﹕236/份