青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。* O9 j8 Q3 ^: z/ t
材料（四人分量）
6 m) V2 z' |% v% Y( P3 G排骨 半斤# N: C6 X* j0 f: w$ U
青、紅蘿蔔 半斤
; C5 J- u  U# {米 2杯
2 T9 i2 j7 ?6 q水 8碗; q0 {. i5 G4 C. r) o- ?/ G# D2 D. C' J
　　
# w3 [1 L* Y/ w  B# Q% ]排骨醃料
4 g6 o* V2 `. e9 W老抽 2湯匙
- I. I- t8 H; z9 l9 m( p麻油、胡椒粉 各少許
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做法! X; F% h8 S$ |7 N. H$ N5 r5 l' L
1.醃料醃排骨半小時待用。
; \8 l$ L" q7 }/ J1 K8 F2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。3 |9 h/ {# T' I5 {- D. C2 N
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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1 l) l; d1 {  p  o% M& F6 W卡路里﹕236/份