青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
* J% y5 o2 N) c' Q( d& E材料（四人分量）
3 q  j- u! W; r排骨 半斤
/ [- k7 g- \! p5 c3 B, Z. B青、紅蘿蔔 半斤2 P* U  j0 W* a: \* A# u
米 2杯& Y* j1 L% j4 Z4 U* J# z# n3 G
水 8碗
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% t4 t4 S5 f6 X. E* ~排骨醃料6 p& g' j& e3 v+ @) ?6 K
老抽 2湯匙- E- C$ Y8 k5 }9 p& |$ f
麻油、胡椒粉 各少許
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2 u( }# M1 X7 L* E; L/ E! L做法
+ U4 \$ M' ]$ x& B$ ~1.醃料醃排骨半小時待用。$ q* d; o& \0 E( m5 g; Q! m$ x5 N
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。* Z) E6 m* [) u: {+ p
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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, e5 p/ D+ ~; ]+ x卡路里﹕236/份