青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。+ Z# W7 I) J! j& B( j0 Z! k+ b  X9 P
材料（四人分量）
* Z' e, q3 E% i9 L! g排骨 半斤
9 t( X7 \5 M9 _7 F& j0 S% ]* \4 u青、紅蘿蔔 半斤, A# P4 F8 l0 f5 J3 Z
米 2杯
6 u. n/ T2 b( U1 e3 C水 8碗
( `# ^# [6 |* ^. w6 b　　0 e3 J  y5 a+ B, }
排骨醃料- y8 Z; d7 E5 D3 H" ?4 a9 m
老抽 2湯匙
9 |% K  C7 o+ D! G. b- e. H麻油、胡椒粉 各少許/ _; B/ Z$ e5 ~. @6 D# r
　　
7 P  Y0 t& r9 o: O% g做法
& {6 k6 s0 F2 h1 {; I" s: q1.醃料醃排骨半小時待用。
7 X! ^* p& t( X# {# H+ |* s% T2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。5 d, v0 @5 t/ }1 @4 ^  ~; ~
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
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/ s0 O* m7 L# ^卡路里﹕236/份