青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
2 u" m( C* f! Q4 j8 u材料（四人分量）
- C3 B6 {- i8 ]) u排骨 半斤
1 b4 Y8 `# b; p% O6 S0 I- `+ k2 i青、紅蘿蔔 半斤4 [  C. ^- s+ M' T. o
米 2杯
  s- s9 B) P1 V水 8碗9 @, ]: R' d/ z3 L( m$ @1 Y
　　
/ C! M  @7 z/ u( O排骨醃料9 ]+ s! [! i  p9 ^1 P, g* l
老抽 2湯匙  l& v) X" _  |/ J7 X3 g' r& b# y3 _0 D
麻油、胡椒粉 各少許
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做法
5 A' m$ g. K* h( j$ ^4 R* Q& |1.醃料醃排骨半小時待用。
# r5 k, G' y/ ^+ i3 o2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
3 O: I& B9 B( Q( n1 G3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。; o$ t0 p8 U; \6 i) Y# `$ j# N
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卡路里﹕236/份