中國人年吃 300萬噸坑渠油

中國心

毒性是砒霜 100倍　外出食 10餐有 1餐中招! e: O$ M- i3 k# J( @9 Y* ]
6 ^& b) f9 m& E
http://hk.apple.nextmedia.com//images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce2p.jpg
. D( L5 _4 }- l: e$ U) @5 V! Y8 ?6 Phttp://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce3pa.jpg/ Z% G- Y" D6 Q! y: e5 b
http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce4pa.jpg! h- l( j6 f4 |6 A" T" a

: q8 j) ]" m. d  r% O. {$ ?2 H* s$ I# O

! `, f+ t' o$ f- ^3 y' A! Y) N- Q% K+ w3 @6 G0 z& |2 X6 @+ q% j
專家：要徹底禁絕需時 10年+ ]5 e- O0 G& y

3 c( a3 h. R2 b5 z7 f從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。
/ z$ ~! P/ D4 e% H7 J" T% W$ H坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。. a  O' _; m! n) Z! U" Y
北京《環球時報》
- K6 z( t( I( ]# B. A港人北上飲食注意事項
! E  N3 |9 K7 d* _6 b+ l3 d. v0 K( O3 H# b5 x+ L
•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店
' W  M6 B! H1 |2 [) y* x•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大1 S5 ~6 E3 y/ ~: R6 L
•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味
3 j, D4 Q6 N4 ]4 ]' q- `# d•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味
$ h7 N& r& A! g( _8 H5 T) C/ }•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物+ e3 `5 l/ R( G/ K' \, G" c# M
資料來源：網易/騰訊網) K9 ]: `* \& W) F
美食當前，港人北上飲食小心「毒」從口入。內地有不法商人，唯利是圖，枉顧法紀，違規使用坑渠油煮食，坑害消費者。內地專家估計，中國人一年吃掉 300萬噸坑渠油，這種由坑渠污水非法生產的問題食用油，佔全國食用油市場十分之一，每人外出吃十餐飯，可能就有一餐吃進坑渠油。坑渠油不但含緻病、緻癌的有毒物質，當中黃麴黴素的毒性是砒霜的 100倍。
* p0 I5 g; \! p  @* c- v街邊的油條、羊肉串、以至酒樓香噴噴的水煮魚、麻辣火鍋……港人北上面對各式平靚正的食物，必然食指大動，但大快朵頤的時候，未必知道炮製這些食物的食油可能有毒？據報道，內地數百個城市中，但凡有餐飲業的地方，就有回收坑渠油。城市的坑渠成了不法之徒發財緻富的地方，他們每天從食肆回收餿水的同時，又從坑渠內撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離，就能讓這些散發着惡臭的垃圾，變身成為清亮的「食用油」，並通過低價銷售，重返餐桌，除賣給街邊攤檔、餐廳外，還賣給高級餐館。據悉，全國約有一成食肆使用坑渠油。( B+ R; t+ K$ {; E4 x& Q$ A0 A
這種被稱坑渠油的三無產品（無牌子、無生產商和無生產日期），主要成份仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多緻病、緻癌的毒性物質，當中主要危害物質之一黃麴黴素，更是一種強烈的緻癌物質，毒性是砒霜的 100倍。據醫學研究的成果顯示，長期攝入坑渠油會對人體造成明顯傷害，如發育障礙、易患腸炎，並有肝、心、腎腫大及脂肪肝等病變。
( k9 r$ [7 K2 f/ M5 Q外觀似普通油　沒方法鑑別: n2 i1 x1 O1 J0 _7 B
! s- R6 Y4 v/ n' H9 u1 s
全國糧油標準化委員會油料和油脂工作組組長、武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平估計，目前內地每年返回餐桌的坑渠油有 200至 300萬噸，而中國人一年的動、植物油消費總量大約是 2,250萬噸。他認為，按照此比例推算，「你吃十頓飯，可能有一頓碰上坑渠油。」
7 A& h" l0 a/ }  z4 Y何東平指出，單從外觀和感官上，很難區分坑渠油和普通油。與此同時，科學家至今還沒有找到一種理想的檢測和鑑別它的方法。
( o0 L# o5 m, K( W1 E1 j) A# h& R
專家：要徹底禁絕需時 10年
0 q& X- r3 p, N. F' _
! E& r6 p; e/ W
1 [5 q- @& q, d, }* Q% W6 r( w從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。
/ R: i# @% K7 E# b, e) f, g' ~坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。- @# H# n; ?) F6 }

9 s, W. D9 f: i6 `& ]/ b5 Q9 N* a6 a7 U

8 K0 G4 [+ a0 v, L, @港人北上飲食注意事項
; P5 i- n" H- e2 j2 D, B& o6 Q
# ~6 K  E! X$ Q, R& Y•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店
( e1 H+ E3 R3 }) n. p2 I  L•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大
; T, [8 m4 g3 k! y•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味
& b) F7 X- n4 }+ W& e9 l•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味, C! p5 i* @7 F3 m: E& [. }8 ^' u7 j
•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物
$ W0 @5 v' x. W* A/ i( ^# t
- q1 f- {, z9 I  I( X0 A資料來源：網易/騰訊網

魚佬

d 人真 pk

skyhookii

Am I surprised by anything the Chinese do? Nope.I swear, these Chinese guys are better in chemistry than anyone else in the world.

打狗棒

唔怕嘅, 中國人適應能力相當強, 大菌食細菌, 細菌當補品;
9 f7 ?; u0 w  X* q0 @% Y李肇星話中國人能夠有野食, 已經係最大人權, 仲要求咁多?

奇

所以番去都係食kfc/m記

chung11

真正的無良商人 !!

J.T.

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑
* a  z0 O; @/ r+ t& }2 v1 c,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰! {0 H+ g" f. @* J% d) y* e
胺-瘦肉精-避孕藥...............

kuru

真係好冇人性

奇

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑5 j7 S! l- c2 y3 w
,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰! S9 G! [7 A, q5 J; S
胺-瘦肉精-避孕藥...............8 `- q; y$ M; c2 S
J.T. 發表於 2010-3-20 09:20 PM

& m: e1 m( }7 R' B& u$ m" L化學強國