垃圾食物能像毒品令人上癮

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(明報)2010年3月29日 星期一 11:55
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, H$ s5 E9 h& I4 @' {$ q9 ?[url=]美國
8 r, p3 l* M& i4 n( t[/url]研究顯示，垃圾食物成癮症確實存在，高卡路里食物能像[url=]可卡因7 G0 i" c, @1 f7 T  g
[/url]或尼古丁一樣，令人上癮。
9 z& F8 {- F+ Y7 A3 [' k不少癡肥人士都會說，面對美食誘惑無法抗拒，這說法原來並非借口。美國[url=]佛羅里達州/ L8 C+ Z+ r' R, z6 L# m* e, e$ M
[/url]斯克里普斯研究所副教授肯尼（Paul Kenny），在《自然神經科學》期刊發表有關研究結果。
6 v. q+ e" K2 V; q研究以老鼠為對象，向牠們提供煙肉、芝士蛋糕、糖塊等高熱量食物。隨著體重快速增加，牠們吃東西變成一種強迫性的行為。即使雙腳遭受電擊，牠們也不願意放下爪子，繼續享用美食。
6 y% y: E) |3 z; k& C. d+ c相比之下，食用健康食品的老鼠並未增加太多體重，在意識到吃的過多會遭到電擊之後，就會停止進食。
4 B) a2 @' z9 J) n0 `5 u% f更令人感到吃驚的是，在拿走肥胖老鼠的垃圾食品並換上健康食品之後，牠們居然主動選擇絕食。在長達兩周時間裏，它們拒絕吃任何東西。* J! {! J. F+ |2 S7 v( I' Z3 o
研究人員尚無法確定，研究結果是否也適用於人類，但他們指出，香腸、乾酪餅以及其它精加工食物，可能導致大腦獎賞系統發生變化。這不僅會令體重增加，同時也強迫人們攝取更多垃圾食品。
3 ^( @7 y+ f1 w* `3 c/ p3 N: l另外，研究人員分析胖老鼠的大腦時發現，牠們的多巴胺D2受體減少，而這種受體一般與可卡因和海洛因成癮有關。
1 S! {* V/ C% t$ h4 {' n- d當其他老鼠腦中的多巴胺D2受體被抑制之後，這些老鼠也開始情不自禁地轉向垃圾食品。: \9 a, y6 H9 I. s; }
肯尼說：「毒癮的一個標誌，就是導致大腦獎賞系統工作機制發生變化。」7 D( D# ~0 ~. P. D4 K; H- M
(綜合報道)* S0 C( ^7 X4 B0 T

! ?( A0 F0 Y$ a6 G5 Y* h- E2 r估都估唔到咁恐怖...

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唔覺/ G9 v2 X6 `3 A) u' N: [
最食得多既垃圾食物係m記
, x! z. R. A( ?) b  r9 i- Y- d8 x9 q但唔係因為好食
9 V% y" v8 v8 A* g9 `( }2 K4 p; ^. ]係平
4 P3 X; v0 {, O6 o/ S0 }而加乜快餐廳有20蚊就食飽既餐咩' u8 g% ~, e! M* \
連大眾樂刀摺埋
# C- X) c. Z8 c# b9 d3 l7 F0 b* l4 `快餐廳刀壟斷左得幾間選

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2 O% W, z5 ]7 _! M# k+ Nhttp://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7008062601774
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* d' e, k4 L+ L3 [: o* Y$ qhttp://paper.wenweipo.com/2008/09/14/CF0809140007.htm
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3 T* ?2 x' }( w% g: |/ V; F其實腦內啡對身體有益,所以有d食開煙既人突然介左仲死快d