垃圾食物能像毒品令人上癮

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(明報)2010年3月29日 星期一 11:55; A9 _9 S- D; N% ~; u4 A# l

* `! Y- E% I: I/ u( B" h* s1 o[url=]美國, q  b& g2 h! m7 n, w3 M; m
[/url]研究顯示，垃圾食物成癮症確實存在，高卡路里食物能像[url=]可卡因4 s# ^/ K7 T+ H0 u) ]* N9 j  h% U- B
[/url]或尼古丁一樣，令人上癮。
- P! }2 v2 Y5 H: V0 C不少癡肥人士都會說，面對美食誘惑無法抗拒，這說法原來並非借口。美國[url=]佛羅里達州8 w/ m$ r7 g; ]: t+ U0 _
[/url]斯克里普斯研究所副教授肯尼（Paul Kenny），在《自然神經科學》期刊發表有關研究結果。3 ~3 i+ b7 r; e' g0 ?5 T
研究以老鼠為對象，向牠們提供煙肉、芝士蛋糕、糖塊等高熱量食物。隨著體重快速增加，牠們吃東西變成一種強迫性的行為。即使雙腳遭受電擊，牠們也不願意放下爪子，繼續享用美食。- b/ p- U# Z+ m" D: `. R6 m
相比之下，食用健康食品的老鼠並未增加太多體重，在意識到吃的過多會遭到電擊之後，就會停止進食。
9 m6 O9 ]* z4 u7 e& O- x更令人感到吃驚的是，在拿走肥胖老鼠的垃圾食品並換上健康食品之後，牠們居然主動選擇絕食。在長達兩周時間裏，它們拒絕吃任何東西。  ^5 M& a( ?: K* z3 V1 C
研究人員尚無法確定，研究結果是否也適用於人類，但他們指出，香腸、乾酪餅以及其它精加工食物，可能導致大腦獎賞系統發生變化。這不僅會令體重增加，同時也強迫人們攝取更多垃圾食品。- W0 n* W2 O& n6 b* E. u7 E
另外，研究人員分析胖老鼠的大腦時發現，牠們的多巴胺D2受體減少，而這種受體一般與可卡因和海洛因成癮有關。
& F* W  R/ ~% X' s當其他老鼠腦中的多巴胺D2受體被抑制之後，這些老鼠也開始情不自禁地轉向垃圾食品。
5 H' n) |7 n% H, @) |. ?# @肯尼說：「毒癮的一個標誌，就是導致大腦獎賞系統工作機制發生變化。」
6 Y: [5 i, U% B' i(綜合報道)
7 `0 g, [4 j5 A+ H' E0 D  m( y
" A8 M- ]" t0 a1 m1 L) O; ~; g+ x' Q估都估唔到咁恐怖...

mnbvc

唔覺  c; v7 L& l0 C  n# t9 B
最食得多既垃圾食物係m記- i7 b# Q$ v1 `; U  U3 F
但唔係因為好食4 @0 N: [$ k7 r. \" `
係平8 x7 V% F7 y" s- H6 a% G
而加乜快餐廳有20蚊就食飽既餐咩
1 W$ f( `5 X/ ~連大眾樂刀摺埋
+ F) _8 l0 @! \  L6 Y0 h/ e快餐廳刀壟斷左得幾間選

奇

* G8 n& g) K1 v: V. F: S

$ C/ ]; R  k+ [% vhttp://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7008062601774
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* u; S, @0 S2 w4 f% Whttp://paper.wenweipo.com/2008/09/14/CF0809140007.htm
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其實腦內啡對身體有益,所以有d食開煙既人突然介左仲死快d