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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 4 R5 @# c$ Y% O2 S, [
: n1 |+ ~! N( r2 d7 N+ H8 E/ F" n6 w4 F$ g
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
- ~( B* f1 P) r. F實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
' q$ M/ L, v _* e% ~* n的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
. ~: g! T: m* _- q1 [! a例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
2 A; N9 d2 G; P/ ?" X" ]# v生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛9 N6 F' t5 Z) D
奶和肉魚蛋。
, `# F6 ^+ O3 H$ z% Q " P# L& a+ G$ \6 C; w+ o K$ @
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學1 l3 z* y% Y, }9 H7 t' X
終身
5 m0 o! P- O' B3 }) p教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
7 w$ Q5 x. F0 I! R& D. s癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中- n7 ~% d3 u; e8 h8 ?- B
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
# P5 E1 u( q5 O5 n發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較" ?5 s& { z8 t _) L: t
強的促癌效果呢？4 k5 J ~% X8 A; k& E. a9 T! r7 t
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
k8 C" v' s- a5 m癌症。”2 C7 `4 T' g) X4 y0 u9 {
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
5 c4 k, ~& M- Z2 X( V2 O, x險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可! H: m8 V7 ]6 F; z( `9 W
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
- u# ^7 K9 B, w6 y
& c1 h+ R3 m6 m; H6 l) m& q 牛奶致少年兒童I型糖尿病& r {2 L% E9 ]- C$ @
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本0 g2 F# N. ^' c- j
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
! K% t/ {. B3 `+ p5 Y$ iI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
. A5 X5 e8 k1 o6 ~; O2 i能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
1 \: T" F9 H" H# k9 z- ^述，我把論述摘錄如下：% m2 A2 O2 L7 S
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無 q. N6 T$ J: T
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
0 x, E) h r: S& p7 q+ b但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。9 q" V, V/ G: l, c7 m3 B' r
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
; M) j1 `# t4 f' H 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
6 W7 C- w, \- j7 w中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
* x5 Y0 m! W! i5 {能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
/ t% C) l- O! F: X8 Q0 y+ g$ n# d7 b完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來3 [6 T: E& F5 F4 |
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
* G2 Y, h% Y6 u% `! A3 {相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
/ d) I. j @6 w+ s* R+ d兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?" s- T) r2 O# O x2 q; [, Z
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存8 |+ U" c; O/ t
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
8 h2 s% v1 y8 X4 v, {8 }' E4 o在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
1 N& q, q: p! W* ?6 ]/ V& ^的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協# |' H8 D- C8 q; {$ I- A% o
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
% w8 c( V, ]8 T內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
: a, z2 c4 F& l B+ x致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
9 Z' z& s0 f# \* f l. C白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
7 ]% @' M6 z; T5 \! \# \病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”. S$ ^4 V/ Q8 k
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牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，% c) }8 W# ^9 ~+ g# f
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他2 c2 u( M# w0 g" d, W W
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
/ ]3 G; f2 k- Z, w6 u7 O世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。$ q d, Q) t) r' P+ X' _
- x/ e3 b+ U# R2 C: O 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃( b+ g Y; {$ a, D1 K) N. z* ]
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，4 S: ~6 l0 k3 ^+ }; r
這是事實。”
) R: \5 b# c" |% O
& X, z: D0 `/ \1 l% _ 牛奶越喝越缺鈣: w. Q9 Y1 E3 n4 X. |9 s4 w X
這個問題可以講兩點。
0 [0 G8 o, f% e( ~0 d/ { （一）牛奶含鈣並不高。 100克
* n% _* }) S3 |牛奶之中含鈣110毫克，而 100克 q: |! e4 r. ?
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例7 q- e3 n! W2 ^5 Z3 ^3 I
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
9 k: o2 \2 D) }: s菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的' g7 H. Q7 X6 F# a% D
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
$ L5 m: T# B- K/ U量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
% N7 K6 d3 r7 v/ f8 P 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食/ R# L: x, T3 ~5 O
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物. V; ?5 h7 j! J4 P) D
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重" {+ x! @4 g: e; s: l
複的謊言“牛奶補鈣”。
) L+ ?3 T, `! X2 U. P+ I8 s) ] 4 z0 J, Q4 P9 m# f$ t8 h
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬) t/ {' P& Y, ^, _) w
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美; E, @/ S. d8 }( s; U# m& J7 T& G7 L2 C9 |
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
+ m7 ] [* |) F+ D, U0 i# o# p+ a 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來/ P, i. `7 G4 X' C g$ M8 `6 x
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
/ o# c( e. a u. I0 U都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺+ i. d- s" c! k8 a2 E! U b
鈣。1 r+ v( L$ D/ H. _+ j9 P- J
7 J; l5 a" b4 Q" ~ 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞* L7 I% U7 p" b8 B& y8 ~
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
/ n8 j4 J! ^* T6 V0 [
6 J! d- b5 s, \ 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
* _( w: q j# a5 W# k& y吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
8 f2 N: z# ~" i2 ^& }' ^; e元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣( N' u1 e$ i8 e
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺# w- f* p6 v% P" f& ~
鈣。5 p4 {: n. M* L7 k- x* Z
牛奶連牛都不能喝
5 o# {! S0 s6 L 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不: T: z- y {! Q) `
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
2 t; E; M* T# s# t) v" u. C+ J的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
: w# z9 ^1 t6 ~) e# A# l這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把; M9 {+ E) { P. o" d2 [
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
$ _" E. d3 B+ O+ P奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是) B' m. o% I0 w- Z" \# R) G; F0 e& h
同一樣的結果。& S* j7 |& ?( ~" e4 j1 @2 e* f
4 v \# V( z1 v! M S Q# y- @6 o 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小 ~2 ]% h" t4 ^9 D
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死; u" F2 Z! W+ O1 V
掉”。 K6 I8 s7 u8 ?) `0 T: e5 H; @
# H2 Y: r( a6 \1 q 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
' q" s9 f" T7 r; {: T代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
2 s2 b, W& ]! b; n工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
5 @* T! h: ~. L) B2 Q; G4 }的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。: k& M5 g) E% i2 ~# ]
. U ~: [: }: O3 O$ V) \3 K 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。4 {- @. z3 e2 F7 Z$ O( S
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
) B# P3 R& f; `& y2 |; ?' P米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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