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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
/ u. d# J1 \1 z M7 ?( V6 }
# n7 w: c" o0 K% q* w& ~美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療8 A- M8 S5 w7 ~2 ~5 _' [
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
J1 B0 {) ^# J" ]% U的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一6 y4 D$ g7 N4 F. v3 ~3 t5 H! v
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不% `9 {. L g8 r4 Z# O) M
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
# x( M. g" y/ C' f6 n$ d/ P* E奶和肉魚蛋。
, d* F" b/ G ]$ i5 q
n. l/ O# ?0 e6 q. \# Q5 C) r 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
# h* `& Q9 P+ ?$ w# S& d終身, G+ d- s! x1 W
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國, M8 z4 p/ Z4 J, ?
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
" u* m' _4 ?8 `1 K7 I) |的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症3 b/ p; X4 s/ R1 m2 N# x" }
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
4 Y4 I( \5 M6 p. [9 G1 R) e強的促癌效果呢？
/ s% M) l( f* ^( p( n7 L4 k8 O 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的; ?) C! E9 m$ ? J" V$ S) S1 J0 [
癌症。”- v) V6 r9 Y6 h/ _8 d$ W
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危9 `; W" V0 H& r
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可( b' e: r0 x9 f' f7 U; Z
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。” Q" h$ ^* Z$ z7 L( Y" K( I0 F
; i* z, k" V) L9 R/ j l( ~. O" n( p6 O 牛奶致少年兒童I型糖尿病
# H8 l6 X( K9 i& g$ y& J 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本& i' `1 x4 d) z* L; x; I8 W- K7 w0 {9 M
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成7 f2 [7 b, E+ C* a
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不& u) t7 o. p3 h. J' J$ Q
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
8 @- b7 O" c( |5 w述，我把論述摘錄如下：) r+ l4 v, Y3 M7 I
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無% n9 r# U/ |+ z* j" g
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
3 X/ |0 v: J$ {* D但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。) {) b6 N6 W B
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
Z3 ^% p: ? j" G6 J0 \ 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
# m& S! P+ i7 E/ M4 V( M9 e中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不* C4 P1 k3 X9 T1 H: H" Y4 f, |/ y
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有" N4 g$ _, u0 {3 X- c
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來* F' [1 m( B6 K
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
3 }7 j4 x8 G! n# K# u: F相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致4 r5 O1 v0 p4 S# M9 o6 ~
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
) t4 D: ?6 B7 W, T; A6 t: [荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
8 t8 A4 M% X! k; N3 G在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，( P) y# |1 b9 Y% g& m9 S/ L
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
& G) P) q& T" e2 }5 X的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協! a# d2 h0 X k7 H# C
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年4 h# h9 n5 O* [
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導3 q. x0 P# l$ e+ u* b
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
- T- w# h' ~7 X4 N+ m" ~5 e1 w白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化4 [# _9 O' i2 @/ s ^9 I; L3 @
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”4 O: J: \4 y# ?! M2 }' l7 ~9 l- ?
8 @( B: v+ w3 x: h. Y 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，6 C: j/ G/ ]: Q4 n" W
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他3 K" l0 t. @; L0 y
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，* k+ C. P3 @9 v) N: \) u0 ?6 a
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
7 f0 v& R# T; @) a S ; S$ s8 O2 m/ }- u, `
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
4 V1 M5 v+ W3 D5 [4 V牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
) l/ r8 c0 l% d3 k4 a/ p r這是事實。”" x3 V( b7 B* B, x8 O
. o3 h: W2 y, B
牛奶越喝越缺鈣0 I# w* w7 d/ I' F
這個問題可以講兩點。
, ?9 x6 u3 ]* {- w* V （一）牛奶含鈣並不高。 100克- u5 U4 S* u. ]. H
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
, j; i+ N4 z& [" E: }' M3 ~海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例( H3 k6 L6 E) u1 v7 W, [( _
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白+ ^9 n" |( D. C& b( S+ W/ T
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的- _8 C+ p4 y& Q7 K5 o T% u
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
6 P( C9 }& X7 n量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。9 I. D0 n+ E7 w" `
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
9 |% Y, ~# N& a9 W* v0 Z物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
$ i, e, n) V' H美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重* p6 L6 W% J& m- D; m
複的謊言“牛奶補鈣”。" A [3 h' U. d r/ D, U1 {; m
% ], }- o4 @/ c. S （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬5 n1 S; }3 o# R, Q, i
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
1 U, n* G" c- X1 Q國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
- ~& f2 K. t1 b6 s y8 j2 M 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來: T$ c7 A, P8 k5 Y4 z. j
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子7 U$ J- O/ U) A6 ~/ v! I
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
, d4 ^# e) w! t2 ~% k2 i5 z& {鈣。
& j1 r/ Q5 ]5 f* j8 @
6 M N: a$ E; x: w- E- j 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞4 G1 V f. ~" X6 W5 U
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。7 G5 T( i. @' A
. I0 e2 Q j3 t o5 @( F
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
+ y8 [& D+ ^. y, i" `# d吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
2 J1 H2 {: b$ c2 a& g4 L) N元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣) N( c* D/ L+ D/ Q3 s- v3 v
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
6 c: J }" C% o鈣。; e- |6 U6 R# c; w6 w9 P; F* F
牛奶連牛都不能喝
- k! [6 t7 J( J" g8 P* g E% r 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
( U: J/ g* `, X/ {會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
9 h/ ]9 g; d! V: S1 k7 D, k! V的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
$ C) L4 `' d! s! w( J# {這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
- @2 D/ u: y3 n: G$ Y, ^) C8 U O牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的: _, `4 g. R9 ?. N' D/ j
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
$ i- Q$ }" e+ a+ @ y! g同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
- ^& \: Y" r. f' i) A& c* Y A牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
! ]" y6 y: P7 v/ z; z) S掉”。
3 M6 E, D8 C& j Z' j7 A- q: Y / D0 V9 z0 k6 m* x
著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶- j/ z, K9 w% [: N0 z% z4 |
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加5 k$ M& f1 r3 V5 U, S& p& H
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
7 j8 @- A; i0 F; G5 w8 v! _+ O的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。% |8 s/ R0 x& X# O- |' l: i+ @
' {. Z0 V! z$ e' x( ? 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
- i* _7 B" k* ~ b+ N" \ v, S 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
: F- a( m# g/ d w米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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