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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
6 Q, m& o) q# `" \% ^% C+ \
% z* V/ u3 Q1 N5 `( f6 R美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
* m9 v9 B! A9 c3 }/ T6 L實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶8 {( f. @4 ?4 Y
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
5 O9 b' X) k. b1 Z, O, u8 e( ]" G例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不0 Y/ N. ~* ^3 a! q. D
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
, N6 _* R/ B' O5 l! N8 e+ O! v% E! j" Y奶和肉魚蛋。
; S) B# `& k! \
, U1 c% Y9 r' U 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
" o# A; {) t. Q7 a( B1 V" S2 U終身
3 N2 c0 W* w8 y1 T& a教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國# o0 V3 X( m) e" j$ [
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
8 c3 y N; `* Z% s2 E# i; S的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
" r* I6 A+ h& f$ d4 m發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
8 F' _& t* F9 D5 E) b# Y' _+ Q# K強的促癌效果呢？5 {- d; S! F* r
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
7 q8 w4 _4 ^3 |& q+ O/ z癌症。”) L3 H& {6 k8 F( X ^; E
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危9 i3 u' q; L1 c; s( Y
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可) g; L, n( m5 v3 E5 Y, B
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”2 U$ y2 K( p+ f; W1 |4 U" i" `, ^
- H8 R9 F: i; C! k
牛奶致少年兒童I型糖尿病2 |& e- r# c4 E3 ?2 R+ }! D3 X
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
; [+ D k( C! s- \2 T. N* |來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成) {- h S0 J# c' b# l3 p
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不) ~* q5 K. l( w/ i, S, O9 |; {2 a
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
+ x( g3 n4 i( W* I3 x述，我把論述摘錄如下： i% t2 x& @4 N* y, [9 m9 J$ c
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無' i, s& M5 m5 L3 L( K
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。" k8 o( {2 q+ A
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
: C) p" v3 e1 {! Y牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：) o8 J: _" U- [8 T
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶5 K V& Q; w4 V2 Z0 T, u, r" T; m
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不9 d9 b/ X) N; `! W: S3 f1 r
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有, I( i8 D% p5 X$ ~2 D& i
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
5 t1 x. {& \4 e- N9 h的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全. f- j4 p& H! {
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致, U% X( a3 r" Q# e* P9 @" k2 E1 z) l
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?' H& Z2 r3 S# p% H8 }6 }0 |' ~
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
( S+ g2 R. U+ x; x在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
* s" f) B; F. B5 ^ d在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
' u8 t' O6 P+ v1 ~9 V( @的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協1 w! I4 t& ?2 D4 ]' w# W
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
5 ? Q; a7 O# E內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導$ c$ |' [/ s8 a) W3 z9 c
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋' \" H7 \( z; ] X
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化% Q6 O) d( H5 M, H" u$ F
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”( ^+ ^. @7 a' B& @: B( f7 K) u: R3 u
# \! v9 z! d/ M& r1 u 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
1 X9 b4 e/ J& i& z& H" |牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
U$ Y' j. X6 r4 e: Q4 m們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止， ]' B* i* c7 D% p/ H+ |! T
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。/ o( I" t/ |/ N' u$ B* ]- O
; R- r. L" \2 F0 V l 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃3 h5 {8 K' D$ d0 Q4 s0 E
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
6 h% B" _. t! S# l& _2 c# ]這是事實。”
% o' _5 O) E2 ~; x& w0 e. S 6 I" g7 A- O+ z& ]
牛奶越喝越缺鈣2 `% K/ \. F3 @ j7 A- s* |) P
這個問題可以講兩點。
9 {3 l0 g. t* Z （一）牛奶含鈣並不高。 100克8 [3 R m4 n1 ?3 \8 U& A- x
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克% s r( d9 X, K" \
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例6 v* r9 W1 |9 d4 h( |. V0 Y1 p
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白; H1 _; E$ ~2 p% y8 @5 e
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
' S9 H* p4 l: S& Y了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
0 `" C e4 Y; `量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。1 T* P. X H6 x" _/ B
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
* `" m% i4 c' y8 l物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物( ]1 E& G. ^2 T0 p* Q0 C
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
% V- H3 m. b2 X8 S; Y複的謊言“牛奶補鈣”。
, I- w0 r4 u' D% D
; @7 P2 c+ j g/ |0 n! v7 f （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬! i7 S2 S; M* _3 T2 X
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美0 ]7 [; D) v# ~
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
# ^7 H- w# U& n 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來/ X" T6 b, N d2 `5 w! v4 E/ E7 y( c4 b
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子" t5 }3 B* r* E# d2 \
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
4 Q' b* P8 h1 Y' P: a8 q( S7 o( ~/ l鈣。* X' z; C( h% O/ x0 \: x/ h* n
f; ~ k- F, r 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
7 {6 k( m2 R% F7 y7 H所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
$ h: z- ^9 f: V8 \1 z0 b9 Z% i / e6 P1 q' Y6 q9 L) }) b
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或, h! h4 e( B& i" A9 R8 u g
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
+ M2 a5 E7 v8 [1 U4 H元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
1 H9 c; D3 \0 t3 V這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
" H6 {1 o P! k) V/ Y鈣。% c r/ D V* k8 J# `- s1 q! ]
牛奶連牛都不能喝8 @' `7 ?3 u: u+ @
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
1 f1 c6 O: K: m ^會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
6 o# @( ? A* C# M; Y的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
& H! ?- i1 f8 j5 L這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把7 ~3 F* v. h: t. d4 b' |
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
j; O, t b' Q奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
) T _$ @" _& G同一樣的結果。3 y* B: ^( R( V4 s6 [ I* _' ?/ y$ t
# Q4 S) c) m6 ?' d7 w% w 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
) v1 c& ?: I2 p% q牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死6 }7 t `- R* A7 g' q
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
: N7 Y( C! A+ x( L代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
! I& q, y, H& T. z* v工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣2 t$ _9 l8 }1 {( T9 O5 _" s2 y
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。% x( S1 ` v- T4 _1 p$ B/ Q( r9 b( F" O
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
1 ~6 v& g% H d+ l0 J" z, R米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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