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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
7 \; _ Q( B7 K, I. T
+ R3 i- i9 E* g美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
. t6 T' E- K) N9 W實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶6 F. _" \2 k0 t7 h( M
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一3 P6 q5 L2 O$ ?3 [
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
/ A3 o6 L0 _- k9 m3 U! W生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
: h9 Z1 C! L) j ^9 E4 y# p奶和肉魚蛋。
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: f6 W9 e6 s' v) r4 K$ R) L/ ? 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學+ P5 ]3 w- m0 k
終身! x. G# p ~) O ~
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國" i9 [1 |; z, x0 o) k3 K" Z% o6 c
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中1 L- T, U) z2 l# l2 C6 U+ |
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症' L7 x0 s* a- k$ ]6 V6 `
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
. D( f2 }, b2 m2 {( D8 n4 n: r強的促癌效果呢？
* l! Q- B6 t# N/ U1 C 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
+ R' v9 K# q0 F3 ~4 \5 A! n7 z癌症。”
, t2 t" w& ?! C3 u q0 W “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
& |/ e( A6 B: K1 S" k# }險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可1 p' i# F3 J; s+ p6 K8 I, o
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”& W& \8 U# |" Q) ?
, r: a. e5 c) A" Q4 I# C1 c* }/ k
牛奶致少年兒童I型糖尿病
! V: w' ] X7 @& u5 Q 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
1 z6 p2 B4 I/ ?& f& k* x; K: A來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
6 n3 A+ P2 ~" I0 T/ dI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
: @* k% L4 G5 L能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
' N" t" `& E1 {述，我把論述摘錄如下：
9 n' J% L1 ? R5 n “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
/ F: ~3 u0 Y8 m6 X1 P1 ]( ?6 j0 P1 D法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
' L& a" \: R' r但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
: x/ ] T6 l" T牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
; ~8 y2 W# o6 H7 a4 }0 p! e) C 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
# l: m m; C: i6 j1 s/ ~中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不9 q# z- d* Z1 |4 m
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
5 J/ @/ N; Y7 i完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來; H$ j- f E5 x3 O
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
+ h( E4 v. \" H8 v, }, k, j- t相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致+ {' F$ y0 Y/ W9 i9 I2 v q' b
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
+ m( t4 m/ W7 Q. f+ r; f荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存# t6 y5 _# ?/ ~5 N3 u9 q
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，2 c7 y" ^$ U% f0 |4 L1 h
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
7 w% G9 n/ i1 k% i. H9 n的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協1 ^, q9 F7 @& w/ ~# R6 }5 c9 x
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
3 o/ I$ [5 ]9 C內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
. g& Z9 ?" t/ s6 Z致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋: r5 c4 \) @8 y' D, q7 I, G
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化8 j" U3 v' E3 i" d# X
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”; x l. S+ v* X" X
/ C+ |+ @: u7 Y+ `3 T0 K7 ? 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
4 P" p* V; X k. Y: N, @8 y牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
& }! T+ K5 C" f, U2 L們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，" ~' w; Y ^% X+ u5 t- S
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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; ]7 u: s! r. A) U/ I 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃" V( p1 I6 R; Z9 I' \
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，1 h# i2 h4 Y' q7 b& q
這是事實。”
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1 K! ^$ [* G7 s* c 牛奶越喝越缺鈣7 `6 C% P2 m5 N: l4 H6 }
這個問題可以講兩點。
6 L4 F0 w6 q X) y( L$ Y T X （一）牛奶含鈣並不高。 100克+ U' e# \; [: U, B7 v7 d5 @
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
9 i' B" ]+ s, ]6 k% i海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例, B4 J# [) E, P: T
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
1 I+ j; `0 s; Q菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
1 M7 ]/ G3 D$ e5 |了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含1 I8 M5 T! }0 e7 j M9 l+ p
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。 y5 w& J1 z l/ V& h0 _, E+ f% K
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食; ~5 l8 \8 \ H4 d3 u- h
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
$ L2 S: M. K2 p7 L: n1 o3 S美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
! x4 D7 H5 j) F! F. b k' G複的謊言“牛奶補鈣”。
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（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬5 S) R# s/ \! f1 H
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美2 C2 c! R9 D$ h+ j
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。( x2 c! {. |5 B; W% R
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
1 T) ~% Y q) p `+ t- P不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子6 v6 P e1 {6 o2 l) ?6 z
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺8 p( }7 |6 @5 k7 S1 d9 ^. W
鈣。
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7 k+ O" E$ I+ ` Z ~ 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
! u$ v& a' ` p7 x! l% E) h4 {所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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' q' p) \. r# a7 O$ g1 t7 d6 ? 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或* ~/ J9 `% f1 O
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣 |% H+ Q# q8 }' r5 }% j: W: s
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣8 ]/ f6 v- H; s- C3 Y
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
/ L/ k, {; a' A+ G9 ^5 S/ ^鈣。* l ~1 z( B. q
牛奶連牛都不能喝# h9 m) j+ _# c
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
! U7 ~& s3 B9 m" c6 J- Z會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸4 d5 s7 C! W6 @3 I! W9 r4 p! f. ^2 }! T
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
+ M' n( K6 c. q2 D3 p X5 w這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把5 P2 C3 c, K: i u: M2 G/ ?
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的( }- f% c0 i9 A8 [+ G
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是( p2 @7 A9 M' S& y" \0 }0 K
同一樣的結果。6 \1 Z F. x' L; K: G( }$ b. i. t5 B
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
, V& s% u0 M9 }牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
! }+ _% H2 b/ p6 V! b' l8 |掉”。
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. C b; I" a* j3 v/ H( ^ 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
9 l4 f9 y3 `( U* T" E9 Y0 n( o代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加; F) Z& \( A! Y( B: T" p. V
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
4 P. Q* R! c0 G* S$ F的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。: e" O. O$ w+ n' ?* I$ F
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大1 r9 K5 O* `$ b$ y% x! g( Z0 y% @
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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