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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
% b- _, |4 r; u" L0 N. p/ `( @; \% ?8 y' a) {) x* c' t
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療& p" i$ R6 y) G% K# h9 s9 {
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
# I* k. @ |7 `& _) X3 v8 W的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
0 ]; L- ?, ?9 k" `例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不: _1 S: k9 ?7 c/ K* H
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛$ [ C" o) G5 |6 o& `' S5 `
奶和肉魚蛋。
! ~3 _/ f! n+ j/ P# Z6 r0 w
8 H6 e i8 k: u. W( ` 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
3 n' Q, t3 W% f2 G6 C, u- f: B終身- U( B& j) E, a1 p5 k
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
" O5 O. O3 V2 b3 L C$ v) D: N q癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中0 u6 f. O( Z. n9 y$ L; z8 ^6 o! m
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
+ G3 @6 I5 Y! c7 N, V; h! I/ ~發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
8 C: f* y1 A$ E6 b" x強的促癌效果呢？
4 R& W2 G9 j1 v1 ]3 u% {+ l. F 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的# {3 q: L" }: k$ T
癌症。”! u! v2 h- m' c4 `0 I* T5 e! y d
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
/ |+ n" K; k5 i3 K) r5 ~% E& g險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
( D$ V T) @* L- y; Z/ X能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
) W( C( F. m+ n( ?+ v % m0 m1 {" c- c N0 P3 \5 D; o. D
牛奶致少年兒童I型糖尿病) Z6 g) O. q" R+ t
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本$ V: r6 R, P! W. w5 s3 w9 h
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成! }/ J" _9 e" U4 N, a5 Y4 x
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不8 k) L% _1 l; R0 I q( T- L+ C
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論6 \6 Q" t) R+ r6 [$ i0 d
述，我把論述摘錄如下：0 c: r8 L- x# \) T8 u0 ^& S
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無, v# m( e$ P& Z) O6 j/ u, N
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。& d/ W3 U ?; L$ t! k
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。2 |5 B+ p# J6 X( ]. ^
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：0 M/ p$ _8 M; M, O: q0 m" }, H( U4 U+ {
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶! l1 b6 C: u, h0 i% y4 i1 B Y
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
* Q. s$ K1 | g/ P j9 j6 f能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有0 V/ P) I/ j/ i7 Y
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來, _8 ?6 p6 }- f$ p( w- t
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全9 S& H' {8 _, }( M' s
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
" D; ? A; b% E# I兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?% E) Q' o/ ^1 ^+ C' R
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
U5 s& F" l" C8 v在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
% S6 i3 Y- Z/ Y* J% ~. H在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高5 b1 H# G: P$ z t( R
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
% |% S+ w9 S; L4 m2 u會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
0 a& c$ T' B: X- A7 \3 a內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
7 D9 a9 P' C1 X& Z致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋( l8 b/ u7 }& P! B- G. p
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
- V1 X. D8 ?& M ], ?3 ~& T0 U病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”4 j! I1 \& K7 h8 f4 @% o
7 f( T, i2 M( I( S4 [ 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
8 Y+ {( v+ J- {: w6 @; a( D牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他! z8 K; t. p b0 ]6 X" t
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
5 o/ R. H! c" j& P- [世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
; _$ ], J6 _9 b* J" K) i/ j
; L4 x; O" K/ ?. u* b 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃2 R! X' k2 I: O8 C, O: y
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
* c/ y$ I1 W, X Y% @7 q2 u這是事實。”3 Q" t" l5 C: c- R6 S5 E
$ t. J/ P" R3 h" @* A 牛奶越喝越缺鈣+ D& ?0 ]" R+ j; T' ?
這個問題可以講兩點。- f3 ]* F6 L4 |: M
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
7 W5 A6 L# O# _% S2 p$ f6 J6 K牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
2 x# m$ s6 ~# t. S# Q3 U9 ?* y海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例4 a' _- q1 U% E$ ~$ d4 T4 Z) h
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
$ Y/ g& U# v, h7 k菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的# S2 Y) Z3 Y3 F: G0 L: S1 g
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含' |' A; E* f7 U4 z7 w7 R& ]
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
. O& ?; I& z4 ~0 C5 U7 A9 L 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
, w2 G, O+ b1 `物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
* G u5 r; u, r8 R8 o美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重* o* e8 j- u3 n' q- B
複的謊言“牛奶補鈣”。, }& ^- J2 r$ ]2 F% Y; `
8 M/ A) |" `, Y! c+ v* V7 ~3 l （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬0 N) f* i1 X6 n* N+ Q! L, I
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
! S' n0 ]3 t' `" U1 q7 T0 M國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
6 ~- v3 `: g9 W, y) b0 ^7 L 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來4 W) o7 L% Y! i7 c( B: f2 ^' O
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
( z6 m" _) Q* H, |# \2 U% t都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
6 n. A* b" h- y( U, c% c; I% M鈣。2 J+ u2 j5 h' e Z8 g! ?
, R& s u$ b0 A1 a# h+ R: D 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
7 ~! C/ x$ h/ E, K( o% |所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
, X5 y, B; s w% w( P- J& x& _ , S8 ^- c. B7 L# a; T+ z
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
! Z1 C; g- c+ z* `8 A吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣 \/ ^3 v1 l+ I" S
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
$ z4 e9 g& _+ M這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
& v* _, M N, R; N7 |7 \鈣。
3 W- C" b5 M1 } 牛奶連牛都不能喝+ E- j) u& r( D( E" ?' q5 k. y
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不4 X; j$ B9 M1 u/ V9 o& M/ O. [
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸" P) @$ ]7 x. E0 g& i
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有( \# x8 ?8 U5 U+ Y; f+ Y/ y; e
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把5 I" P; d9 d" ]% p7 P) h( x6 I
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
0 \& E% H' ^% A7 b/ P( A+ {奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是. b" J& P$ x R/ f6 A& a7 P9 L
同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
+ [1 r/ a5 r+ o: g% x/ H牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死0 ~ I2 a3 c/ L& x" \) Y% V ^0 a
掉”。2 {7 \1 o: N2 o* s# N V
2 |$ @/ V/ O% B) g" R) e
著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
1 ?, E* j3 L3 J; V代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加- n; Q1 b& ?/ e, ^* G
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
% ^ q: d" O" Y6 P8 r& i4 u的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。0 d: {) C) s6 E' O0 {
4 y% t) M2 U9 Q5 F, F
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
, K1 C* I0 t- ^7 c C 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
2 X% a( w+ C! a' \5 ?: L. ?米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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