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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 + k$ ]2 {' M$ x U/ z/ t
& x8 m* d6 s$ t3 e
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
9 m6 ]0 }" s5 }2 S0 s實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶: @ o% k6 E( v7 A& \4 j: i
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
/ b- N/ f+ B; i B8 A7 g1 @$ [( M例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不* Y8 ]" K* Y" C# ^# Y
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛! l/ n+ n7 |0 b- P2 q% H
奶和肉魚蛋。& Y# l [/ o* @* M# q
0 f. S+ r2 b5 u( k 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
& v& I8 c F/ }& v; p& A8 R終身
& `! F1 y# F6 R& e9 o0 ?- u教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
4 k+ X* V' C* e' H9 d( e& m0 {癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
& v, `1 o0 h) i, c" E% o3 w的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
% a1 x9 ~- |! n$ n發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
* ?1 m% {7 N) r! c5 |強的促癌效果呢？
{$ @( A2 H' \1 E 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
3 O* x! h, i1 F0 V' `) c癌症。”
! ~! |$ i4 l8 x: l “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
1 [* _8 D# X' X0 `/ f! c9 t0 q險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
6 r7 H7 R( Z$ ^ V能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”' x$ s) C! X3 E$ u3 M+ ?9 l/ Y7 @
$ _ i3 n7 E: S- n/ D" |! Y& ] I
牛奶致少年兒童I型糖尿病3 {. k6 f5 Q- s, Q
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
; x: R- o$ R7 Z0 r1 p來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成8 {$ b# o# \6 C# L
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不* k) O1 B& _, @' o$ R& k" l- W
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論' E; h' W6 b3 ^3 Y8 h$ d) ^
述，我把論述摘錄如下：4 d$ Y: ^7 w( Z3 n9 [0 e I! ?
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
* L" X5 O) H: @法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。3 Z: l- N, @ e2 |" J# u
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。& g9 v) A! }' L1 W6 N! L! J6 }3 I
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
6 S& K3 Y% |. a# {, y& p9 b1 [ 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶! q4 d" [8 _! C. t
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不1 _7 z9 {9 i5 G# [
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
9 [5 \. W' s/ [- X/ {完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
& L/ [/ y3 v, T* Y' c8 Q, ^' [的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全, W4 K* z# a" w3 N- i
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致. l. {5 _ L3 X, f" A- U" p* P1 g# P9 k
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
$ N( W5 E! s4 ^+ i7 p) m荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
% g5 z# n: }- n在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
2 ]; g7 m- |5 e R在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高* c4 B5 l& X7 \' G" Z1 Q+ h
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
% g5 P* W$ r5 ^5 U4 S1 V! i" a/ K3 o會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年; V: X2 U, v1 x3 s; h
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
4 c7 P& D- |8 N" ]7 \致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
, f; Q9 p$ |9 ?+ T白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
+ k& o9 M, p+ X/ {& ?: {. P$ X( Z病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”: ?' ^( @3 L4 {9 A6 P8 n0 E
8 f' T- j1 g) W! O6 A
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
( T* ^* p) ?" J. A: x# t- r! o牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他% L3 B4 x7 I+ c8 l
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，2 ? N% A. f' W$ t
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。+ v. ?9 d! f2 n+ _2 p3 `
% }, R* m# s. z5 |# b. d+ {8 X 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃9 H% r3 k" |& Y6 m( _( t; e
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
2 c! q" \" r; X這是事實。”) |7 D7 L2 O( J! Q. R5 l$ M: j
; [, q N" a' r' o; \) `' q
牛奶越喝越缺鈣
& M4 L8 G5 k& f* h 這個問題可以講兩點。6 [9 X! E, K8 h) I# }# ^* d
（一）牛奶含鈣並不高。 100克4 ?6 q, A/ t: f* G
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
8 [) M6 }% M: `& ^海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例& p y/ |# P- J# U/ _! B
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
! O. d( z7 I( ~' p, y' ]$ j菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的( Q5 I8 ^: V9 a# A3 \. v
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含4 c& t- K2 c; Q& a( x
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
/ ~' h$ W/ M5 [2 o+ q 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
" S9 O: ^' t/ \# b1 o" A物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
% O" Q# b' x1 Y$ W/ P0 l2 D美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
0 O' F* A: ~" p9 H複的謊言“牛奶補鈣”。9 l8 C8 M' k I: D
' n" f8 M) f- w
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
' z, X( n8 I* g# }9 Y d蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
1 L% G& ?+ r2 t) i, H( ^# _" ^國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。! e4 B& H) F3 j" l2 g
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來. c. l0 H8 I! P: q4 Q* h& |% F) }* y6 g( T
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子. q$ B$ Q; j8 y4 p
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺0 {: w) p3 s( O7 W( u% Y* o
鈣。
. [$ [2 s; s$ \1 E' Q+ A q4 g$ R5 `! T& f
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
9 Y% a" @ Y* U. b# r; m所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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( O5 i1 U8 T7 L. y$ O 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
* I, } x/ g" |! U- j9 j9 {吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
/ a1 c4 C) _. H# U0 S元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣+ w0 l2 J) c$ L. `( f2 p6 l
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺* I j. v+ S# @
鈣。% @8 F' `9 }6 ~5 \( Z; h
牛奶連牛都不能喝
3 {; R/ M8 e$ L0 j5 p! U 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不- A2 _/ Q% v& K8 R+ Y% q `
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
8 t! M. H- H7 v8 T: V) i的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有) h. i) Q9 n) g- |! s
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
9 u! Z/ k' S. g" d牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的' W% w6 {5 {0 k* r* T8 H4 S
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
* Z j3 f9 J- N- X( s/ a* r% ?同一樣的結果。: \5 I* k- r/ J4 t
+ R( j; B( B* M& f9 P 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小% w" N0 Z! I3 Z4 n
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
8 r& V( F" \& \) R+ U& E0 t8 _4 s1 E掉”。6 p6 R. U; z& M7 x
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
/ ]0 e' A0 b; } |, k" i1 m代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
7 `/ R T" s F2 G! ^ \3 S. t0 r v2 Y工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣8 i5 G+ N# T' Q3 e0 G! G2 o1 r
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
3 F" S- G6 b/ y, H8 L3 @
4 M2 E8 u5 L; I, X- d; P 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
8 L9 r. b9 n' r. F4 M( m 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
l Q8 w3 k* H% u1 F1 J米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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