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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
# n; H+ ?1 p( M
! _0 u- x& ]" [& o! C8 n. H美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
5 ~* K. G/ ^% d% i- t( V實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶 I- D0 j: S0 {9 n; ^% k6 l+ v
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一4 F: h+ W% o) R3 I9 Y
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
- k0 x: |* ^. r: `1 }生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
! [3 t9 U3 k _: I. f2 ?: g$ }奶和肉魚蛋。
$ t( b# G: S8 A1 E4 H u% L
" r7 a& |& b# A0 }' \ 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學4 K, ?0 k2 U0 v$ r7 c2 O* D/ s
終身3 h% Y- C1 P: I' H, y
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國- x- p. f6 m) T" u) z
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
1 P3 e: M7 o9 [( v0 j! a3 d的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
" X) c1 X" I" K% b' z發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較+ z7 m/ i6 i, H+ o( J9 g* \6 e5 L
強的促癌效果呢？6 h/ |% N- {$ _
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的6 s4 M% t/ c! i- ~8 N' i
癌症。”* [) l3 m4 L+ p: F) s4 ~
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
\! }: \6 W+ ]4 y0 r4 e/ {險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可/ s7 H3 y9 K" T- s
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”! H7 k% U; K7 k5 |' ~
4 p l9 G$ Y d/ p6 @# c
牛奶致少年兒童I型糖尿病' s) `, }% a0 [- K, _7 C
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
3 E$ A8 ~* s/ o1 v4 G9 L來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
0 _& a4 }# I" m* K2 d2 v+ OI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不% c' T1 D& _# a. ^# z. j
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
9 t, e u- J' @# X; p: p6 s- w L3 _述，我把論述摘錄如下：
' b* I- {4 Z3 Q “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無2 \8 E( r( X0 O) w- L, \- G6 z
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。) T* n. h2 M, Q* M$ e$ v
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。. s w4 ]1 A* Y( v, A m! \
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
# M. Q* _9 s! t7 X7 [/ C/ I 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶. a1 a2 ^- h( M3 u9 W; H# S
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不- ]- d0 r/ q6 u) D8 o4 ^
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
) n' `2 S7 \7 s- m5 l6 i" d. f/ S `* ^6 d完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來( s' T' _ r8 q# U
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
$ O7 m. ~7 n7 X1 G2 ?7 `- b相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致8 Y% {6 |6 [; w0 W) @* `" Z
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?+ ?6 F4 B- A, I2 S8 a: w) q0 K
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存 u+ e% A1 [4 ?- ~
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，6 l! p- {! m# @0 W* F
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
/ m, n9 R: X q8 x$ e, ^的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協4 J5 y" V( v9 L7 D; m3 c! r/ R
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年$ ]3 m, z- U6 w# d' Y3 d3 A- w
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
. q; k; n3 D. q( {2 |' i致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
9 J2 Z/ Y( ]( J3 G4 T1 w- g6 s' j9 {6 W白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
7 E; |( e3 u5 e7 _! a) B/ K1 `病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
( D. P* b% B+ H' k1 `4 l . C) r4 H8 K. b8 m
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，6 j: b3 }/ s' [6 X- S
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他7 [. e9 `+ c- G. w0 y5 }
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
: }, ^ O& p% y( H, R世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
1 V2 `: _3 u# r7 x- H' ~ [ E: Z) \ h
0 a1 O4 n+ @+ G$ B- e2 ] 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
8 N0 I; b# U( `. n- v' k" \牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
% ^' W% ~# r, d% I" t( \. n3 n% S這是事實。”% n( X1 ]3 N3 [- t4 e
' H0 f) y& @3 E m* X5 {' p
牛奶越喝越缺鈣
4 c$ o5 T: u$ z8 s* L! Q; R; g 這個問題可以講兩點。
) K, X8 n; h! m8 O2 D8 L （一）牛奶含鈣並不高。 100克
: u4 E2 |' K# p: F/ @' ?牛奶之中含鈣110毫克，而 100克; m0 L. w6 t6 \$ u4 R! j
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
( u6 h# I m, {6 F; x如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
0 ?7 h% M5 [6 b$ U菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
$ H ?3 `+ Q$ k* l& x了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
! g$ ?; [9 I* Z量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
6 `$ F1 G" N9 Y/ M& C' ^ 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
: [- Q1 k' ]5 z8 N3 ?物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
' c* w+ _" r7 U) e' K4 I- X美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重: E% C# |+ ~5 P( g& `0 r1 M
複的謊言“牛奶補鈣”。
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（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
4 H$ t. D* ^8 O; D" ^2 V蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美) `# Y2 d4 m! u* R+ g+ }( {
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
! D7 y" b6 W( V% z0 u 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
" h' W: n2 |9 r7 q) b$ Q. c! ^0 y不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子. X: ^$ C* x" X0 L' G, }
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺0 o! \6 m1 Q9 a- [
鈣。8 H3 C8 ~) f" ]8 o9 H
) j* R1 I8 y+ u5 V( d5 y
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
" A2 m9 U0 n p! T v: v所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。, x, b& I7 H1 P+ }1 x
$ a U# [. n/ |- e9 m 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
, J' Z4 k' C: S吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
. [2 ]; v/ r7 }( a: C元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
$ S4 n+ W" m/ R% P6 u @* X, ]這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
1 a4 m7 i/ a3 v* Q) ^$ h0 h( t鈣。$ |0 ^6 H' k$ o* @
牛奶連牛都不能喝% q* V. R1 M& D! T4 r
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
( a) G% s; \: O2 }會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸6 \$ s( U) O( T
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有" l: E1 D K3 e0 O K
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把1 M. R5 z% x: h3 V) `
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的7 B' B: |/ Z* p) |8 T$ f
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
; U) @/ ]' s" y f; G同一樣的結果。
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+ Z c( c! w6 j# H3 U) Y) Z" \( x 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
0 B0 e" |5 {8 v* i: X# X牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
+ N0 K. @& {+ n. S4 a# C4 ~' E掉”。2 v. R/ y2 ~9 R
. h( {! u% ^& u$ p" ]3 z: |! P 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
' k/ L8 d' n2 v" `" e$ c. l- J7 b代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加' V! s, P( i. i7 _, Q
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣# Q& v1 B1 w( _) r: I3 q' ~+ ^+ J
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。# B8 h! }" X+ R( L, x
6 V! d0 z! P. |) S j% J9 Z0 x 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。/ u" N4 _* K7 J$ M2 F
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大1 Q/ {6 ~5 g( u2 Q3 i
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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