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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
( Y/ V+ _( ` N }% T" i. N0 r
# J. t& i5 w; }* G2 o3 p4 f. k美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療2 r9 O' Z" J q& R* U' d! @2 c* K
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
% O+ d' ~" E" z4 O的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一! ?+ N7 y7 m! o1 _1 R1 p7 {
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不+ d: g9 d0 N0 ~7 D
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛: f; O- i* c; {. Y
奶和肉魚蛋。
+ ^) ?" B: J/ O9 r + j4 h! @! e& _/ c) S
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
+ c9 Y. w" X. X9 N0 L" c終身
2 \# a: y' C; Q教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
0 m/ ?; U$ r4 \/ s1 }2 U癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
, q- Z$ `# M2 m的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症2 k5 l! O3 s3 |# k
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
2 J; H5 G! I* q: `( U強的促癌效果呢？$ j, i* w: L, R1 A
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的) q3 I4 d' v+ X2 D- ^
癌症。”0 z6 ?) _" X/ n" d Q
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危% ?# ^) M1 @: s/ \
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
9 D6 y8 x; [" o5 j" \能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
1 H. t' r @3 }5 L + {+ W5 q. m8 K# c$ E* j9 k
牛奶致少年兒童I型糖尿病
' O( g H+ z9 D) m6 w @3 c5 ] 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
; _# |' W1 r+ a# v! Z來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
# _& |* _ Y, JI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不% f7 w0 S9 V, n7 S! l9 Q" K! v
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論' Y. W, F, @3 F+ w8 y
述，我把論述摘錄如下：+ Y2 \, \8 P/ Q6 O+ _$ I
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
0 \! F! t6 F, m9 Z! |法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。4 h: g# O1 _8 w9 T& Z
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
+ p" x, z+ v2 N# t1 R9 t- p牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：" W$ Z! _* z# _+ G& g9 l& W
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
: I, B5 n: E- m: n) ~中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不; _4 ?4 G2 O6 z2 |
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有 H) }( |& C& O
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來) {1 Z; p. ]$ k8 C4 @
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
" E |" O* L- _) \相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
2 c( s2 D9 l( \兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?4 z: g. v2 I& a& g5 i4 h
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
% ~' O u; x9 g x& F% f在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
- r/ b% X, y" H4 e在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高$ R2 |. ~5 |. H3 ~
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
$ B# `' `- i5 D: _會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年2 X, `/ z B, O. w3 e/ |5 C
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導- S7 t) `( k+ I* ] L% ^# \8 ]
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
! H2 r( h) v8 T3 J白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化" m( ?8 t; Q/ E3 \1 Y9 Y
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”1 s3 M, I! X2 P6 S) A
1 c O* `6 u M3 n7 ?! | 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，' t: P+ y, s" D8 k+ p3 ^
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他1 ~: Y [( D7 z4 y' f8 W3 H9 x
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，4 @+ F6 M0 u: V. ^( C9 z( C& N Z
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
( D3 B5 ]& N9 ?" L / `. [+ V W5 I3 F; f7 K; E
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
8 o. F/ h. I: o- y, E8 g" N牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
' X& D9 b. q; x+ {. E' M這是事實。”
" Z ~; G: m& Q' q 1 |0 H0 C0 f! }& N r! D6 k
牛奶越喝越缺鈣. M% x7 b! Y2 g7 }1 |+ N# D
這個問題可以講兩點。
4 t* |! |& t- ?; \ （一）牛奶含鈣並不高。 100克, S3 R, }5 \1 ~; K/ d
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
- z' T( c+ @0 Y; V! p海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
6 \" v1 f# w& ^7 ?: s/ H1 q z如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
* c5 M9 K8 n1 F, D7 E ]; \9 J菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的% E* `7 K5 l6 R7 ?
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含# K; K! q% F$ K' h; n
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。5 q" B. @6 F" O
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
0 ^; ?) H) r, R1 n- i物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物8 K: ?$ @$ c! a3 b: O
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重! `) u; w' @& M
複的謊言“牛奶補鈣”。
8 ^) X1 Y, X! x5 F' a1 Y8 X7 M9 B / _8 V. C- ]- m2 Y* A
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬( S! l0 d" s) e0 `
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
5 d: ? I( u3 g, Y, ~% x國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
9 P8 w! u; h7 E0 [ 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
$ z& a s3 L8 [& o' [不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
! ^; ^2 r% n0 |5 c都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
0 a* O0 K' y1 b2 o2 B" J鈣。
8 w) l+ P$ J, o9 v
- K5 P* P, b" J5 m. ?3 ~: X( O _ 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞. a6 a4 F9 \) u7 g8 c9 Z
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。$ Y0 P6 J9 t8 a8 v8 `
1 o7 Y+ t n5 f: {- K" \. q; w 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
! \ j( H3 ^( S8 K! I6 d0 i吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
( d8 h* d+ w4 h% u9 T5 H元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
& y, g; k2 L h& T這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺& K3 N: H9 V" J6 d# V$ k
鈣。( G+ E( _# X$ k
牛奶連牛都不能喝
" V# `9 A2 E% e3 N; g. ~ 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不" y1 @' w5 W5 i, x& ~" _1 S
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
4 E# g( e2 `6 z6 I. T& h! M的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
6 b( x$ p! _( h& E這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把( b. h+ s9 g. e% j; \' w
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的' A. F' a e# |* }1 {
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是; X, p) @. ~9 w7 {
同一樣的結果。/ w3 T. B( {" W2 Z T2 A# h
1 W8 b& _7 _9 ?5 w
國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小& H0 B* B* [. c0 v
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死- ^$ ~( B. w4 m6 F' @6 r7 i
掉”。/ S% R; Z" a2 z2 E! D p1 r5 M
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
: T5 i3 y# g- u2 H( p6 U( l( Q9 v代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加6 `2 a0 _6 @+ }1 n* |+ E
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣# z, E9 b m) K' ]
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。/ j! p9 R9 M$ V+ e
4 a2 Z* |, K1 j3 s. n: p
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
% R* D; V$ v9 y/ d8 S 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
" f" t9 k4 i* S) O; J5 }米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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