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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 ! q) W! x" B8 j5 I1 C, N. b! Y
. N+ `# E2 f5 d, _! A( `美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療7 ~4 \* L* S' D! E% r8 n
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶; H% E- Q5 n5 o' f& ]' ?
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一8 } t6 Z- b. H8 P6 s$ L
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不# n0 c2 J2 _3 K1 b" M
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
7 y( Z: L$ }; N奶和肉魚蛋。
7 z0 a. l- c' m9 @ ; n. F0 c9 j2 t0 j% O% M% x
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
, x+ \7 ]( K- }4 n' a6 _終身6 ]' H7 M6 o* K) V
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
% x' p! t9 W, _: B癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
- l" j# T- C& l+ }: w的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症, \0 j$ b3 \3 b; w/ A( G9 B) L2 U; ~
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
* U, e' y+ x$ H3 M+ i) E) @; {強的促癌效果呢？5 ?4 c( q' {8 i- N! t4 r) S
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的) |$ N# P2 R/ {& D
癌症。”( p0 R! h/ c& b E; t" h
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
: ~0 t& f. E4 N+ E* W8 K* r險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可, x1 l L0 i+ J, I1 i2 V
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
. [* H; Y: _ {1 G7 I" V
' `- k# X1 b, X& I% o 牛奶致少年兒童I型糖尿病
: r0 H. d0 ^ _1 |. P 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
2 s4 n4 q+ E2 H* K1 k$ _來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
6 L+ x5 s' Q/ l" N R9 |I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
) J7 i6 o( Q% r Y8 c3 P能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論, n" ^% R( V% `& o Y4 X
述，我把論述摘錄如下：
; C2 N9 s C8 \$ a T' l “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無. S7 H9 Y9 r& @3 |9 y
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。5 u# d. m$ ?( w: k" a6 Q
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。9 ^" \4 m1 s2 [% m0 Y
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
0 z& w( X1 \, z8 D' y2 M8 y- i7 _ 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
+ M) }2 a, e- F/ n U& L% ^$ ]9 Z中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不: J) X) z# j& c$ w) l. a/ G
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有9 y, F+ E* A/ b& m
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
4 W. A7 C0 H$ z+ N的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全4 } z9 L3 _! n
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
% j* p1 D2 c7 j3 o4 v1 k$ Z; `兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
" d( t( p" a$ z* L5 L; e荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
0 B2 ]" A3 z3 C8 s4 V5 W在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，3 z5 ~! Z2 `% P) Q9 S: o
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高* q" T( i; V j& Y3 q
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協" D7 ~: w( @6 o- n. i
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年5 [3 a2 P# F- V( _# F
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
" I: w/ H. S. p8 X! [致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋9 ?# Q+ Y2 h( F# e7 I" h* w+ w. m
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
: s4 U- ^: B1 ~7 c病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
+ A$ F- `% L0 w& ]- d8 B 5 ~0 c q& ~1 G& N* B) ~
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
1 v5 ?' c% z0 R0 }# I牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
/ o' G9 ^3 L' k5 X5 Q3 u+ v1 T們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，% }: m& W! t, a' ^; f" ~: [( v
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。5 W- ]% Z7 G1 u" d4 Y8 Z' U/ n$ W
! N3 q% N1 n$ m* ?1 g2 C( c
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃9 b/ f2 e. M f' r! m! n# b8 {3 ]8 Y
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
5 K% m1 O5 l" a0 y這是事實。”
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) @) K) h7 B% E, D) F' R" q 牛奶越喝越缺鈣- |. ~/ t1 J" p: @& v
這個問題可以講兩點。0 Q4 C* u2 I# ~: p1 R
（一）牛奶含鈣並不高。 100克% V; }! O5 e" W* o
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克; o% J) H9 {5 i6 _: _( v
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
0 I* F7 s9 d1 Y( {" e如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白) P- P: A& j) j2 k) p
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的" Z0 e8 d6 b6 G! S
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
! Q9 n( Z" [" W# {3 G& N量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。0 c( {: N* w3 ~, E0 b
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
# o$ M. G3 t( M. D+ ^$ {; n$ @2 ?物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
/ R8 X& K* a# x% D) s& Q& V* z( W |美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重; z7 y2 ^+ `+ Z5 [+ m
複的謊言“牛奶補鈣”。
3 N' w4 E6 Z- A U6 H" n * ?5 B1 {/ @0 ?
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬6 A3 p: O( h2 L# m7 S# _" o
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
6 u9 \$ N4 t2 q& U- g國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。* t3 U: G9 H5 f2 ~! y: |7 f
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
. ~( s0 j# \3 q不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
5 K _4 R9 w; S1 ~5 R1 ?都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
: H% |, F* N- u% ~. }0 |# @3 |/ q鈣。8 y( i+ H L- m7 N3 f" d R4 P
G+ r( D# G" B. h5 W: C" W: T
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞- ?: Z+ J! y6 q5 l4 K8 j' J
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
* @" U. \& u" l) ?; U. H2 ]9 P # e5 a- b5 T0 M; Z+ E+ A/ q1 S
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
1 ^& R, S' k& l吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣9 b; B3 c9 Q& R; E! y7 M$ F* J
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣4 m, k% w7 B+ o8 B5 b% j% p5 e
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺/ E* L" E9 O$ Q) L7 r! `( A
鈣。
5 z6 s! g! P" P4 f 牛奶連牛都不能喝6 C. F# m! ?0 h3 H* |
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不7 V e0 A& v2 C' M
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
6 [9 Y1 M Z6 z3 Z. C的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
* T$ M5 i0 \! D# W這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
6 r1 P% L( d. _3 P. r牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
8 O) L0 s# w2 w' c奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
+ j. u3 a1 A! L. M+ ?- j& [同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小( n: s5 e1 o1 A" L& f1 C2 ]# o
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死" i9 q4 r+ S, ?$ Z: b5 s: Y+ d
掉”。0 @% G$ w! ]* L" K( L
4 c& c! s8 @7 \, d V8 q3 y
著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶+ r5 V9 y9 Y3 ?$ G' I8 I# F# v
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
' Z, }: _4 U- Y. f. }工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣) u) v2 [4 o: B6 k
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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7 f( w4 X% L, p) z 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。: ~+ y' m8 o" g1 C: n ?/ a# W
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大' {9 \& p/ A! K! h- `) [& E* X5 ?
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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