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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 2 c& b- M/ U% Z, M% D0 n: O
: p+ u4 ?4 s# P7 U* v/ _) t4 l' s% C美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療* N) C1 d/ y3 a4 E# t. a3 f
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
" e5 i+ c5 R: x* y; \的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
/ v% ^7 |0 B8 h# x例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不) d% @5 S* q! q, ^3 Y
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
1 v' x; U0 U" @ v( A4 k& E奶和肉魚蛋。
0 ^, `- [$ N) y4 I" z8 W
# J9 f5 A* d) E( v 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學- e- q1 |9 i7 F5 d2 q& a! X4 {
終身
" j" O2 B1 y2 @1 D% W教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
4 U) a( P( N" _: t" i3 m# x癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中. {$ y& ~( d6 p& H: ^1 Z5 b
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
* N! a6 v* R* ]& _ U發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
; {+ ]: ?6 o. Y [強的促癌效果呢？' A1 q* P O) o+ G% N- y' E7 [
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
. A$ m* D. G/ {* L5 T1 u- w5 \3 F+ ^癌症。”
8 z' b8 F" O. A5 q6 b( Z “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危' g$ x; @/ j! u$ e6 ]1 y" \+ R
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可" V! h* Y. m$ B2 ?, x% B
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
: x9 [/ ]: _" A; ]0 |0 v% M : t/ C/ D, J4 z4 U: T
牛奶致少年兒童I型糖尿病5 W- x1 D1 i& s% R0 C/ c
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本$ B( l/ ?+ N0 n7 D4 W/ R' A8 P
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成1 ~+ m7 k, R; Z. a+ ^* i
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
& u+ r4 h4 _7 d5 }0 T$ C能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論2 A8 x; A8 W4 Q! C. Q/ z+ j) A
述，我把論述摘錄如下：
" o9 z! ~3 t j6 g) l- y6 y* [4 h3 i “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
6 C8 a9 h- e0 |' i: n) s法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
# M& f5 r$ ?' u* S! H9 A) n但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
* u5 v; C& W ]6 ]; e# o牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的： J6 `6 Y) H+ E5 ^9 u1 E
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶: z$ h, Y! U! y) F- }7 F
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
3 i, ?: b% O. g8 B; t能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有6 W( X; I8 H K. k# @ M& Q
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來9 h5 o8 J2 t, J2 f) S
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全% Q' X1 T3 G5 V* \* v- J8 p
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致( G& H) @$ m7 _, `
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?# j1 b: t& G, h1 _: T# ~5 J" Y
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
- }) B& } e! n6 q! T/ {在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，% U5 G* Y- W1 k7 l, H. G6 }, m
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
, M4 B6 {; X! F! D; V, r0 a的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
/ \3 @( b! S- m會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年" _9 F9 V# Q6 g K1 g
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導+ E% E$ s; I, X4 m7 E* L' n
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
% r5 R0 F- z0 ~白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化* f% H+ ~/ m; }/ [
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
5 u" W0 U2 }6 N
1 l7 r* X$ O# r" g) s! B; E 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
7 e/ y; r/ Z2 P牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
2 z* e4 x, i% x7 r2 h們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
, k' ]2 K8 ]# e$ a6 Q) W世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃' B# u+ Q9 B: {- `' W$ f4 r3 `
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，& Q" O4 y: W% U. `! o! u6 r; ^
這是事實。”
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: G7 b5 Q. X' }8 A' F; r/ {" k 牛奶越喝越缺鈣# H! F2 N- {# a0 I+ H
這個問題可以講兩點。$ |( q3 l+ I6 k' ]9 T/ F
（一）牛奶含鈣並不高。 100克/ o- P) M1 W* y" ]% M
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克: I A* z) L) K& M: U5 b7 f
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例% Z) ]1 @ X" a/ }; O8 V
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
7 D. ^- h h0 W& F菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的' X' ^6 u$ {& e: V
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
1 g6 w5 \+ d4 x4 r. q) _# V量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。7 C: y F# ]- n. W
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
?, s- o1 Z5 S; N V物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物! W- i+ x5 G9 y3 K! w) ~, }/ H# }
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重2 t* d+ d$ ^0 U' A) ?3 h! F3 w5 {
複的謊言“牛奶補鈣”。
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0 H) @( Y$ ]& z1 |6 [ （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬( w# n/ L: x/ t" ]% V5 r R* L
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
; `- C5 g) [1 Y( ~$ I國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。5 \" R/ b8 a5 A) O, E0 p! H
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來6 Y' z; Y5 u+ K% m$ ?3 S' M$ |/ Q
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
T2 d0 J6 K" I" j1 F! F都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
5 L* c8 r! i4 c" O) e鈣。" {' P8 ^9 l9 g/ ?. |
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三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
1 O1 m: o: Y, r8 M6 V; ?所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或: P9 F& Z+ S( w7 C8 m/ t6 g
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣: L6 q; e: S/ |5 v$ r
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣% D6 z$ P3 d' [( W" A" f
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
( A5 W: l* `2 h+ U ^# h鈣。
# I/ r8 b- i+ ?- ]: X0 \/ |0 @9 X 牛奶連牛都不能喝
3 C9 ~* @4 o8 q, C4 ~! @ 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
7 s# Y( c8 S. [: z3 i( L, ]會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸, u- n/ b5 {! _
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
M P3 u2 S- D這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
3 W+ F& c9 H" p/ \, ?" w牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的6 [; D; k8 h$ B6 Q+ i3 K" J
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是! L8 }$ {+ G! _+ z
同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小1 m) |4 V9 w3 M
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
( W# }9 m8 U% Y' z掉”。
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! }5 A' p# T! e 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
0 T+ G0 r( y& x3 z; _代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加- ^# ^# o: s. W# Q i
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
/ k/ T0 y. X% v9 P; b5 q; _) P的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。* W A( C; d! M* d* w
1 ^6 |) T/ P- T) |$ _ 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。0 D Y% `/ h! b5 \
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
; J/ D( t: g# c: r米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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