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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 / T$ c" ~/ r5 o. Q, o' d$ j2 O
: F" O9 Z, d# ^8 ?+ x/ K( G; }美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
# V O) I0 {# v. i+ @實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶+ u3 |& f2 |! z, |2 _. e2 I
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一- X7 O' N+ l. L2 |
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不' V- X, G N9 |. X( H# W
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
, e5 ~& ?! [" A9 H, k% P奶和肉魚蛋。* m8 L- V9 {- ]; c3 s; k- z
% B0 P& ~0 h7 i2 v% Z. S; A' V
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學5 W) Q/ E0 b# M& B, G
終身$ t/ M9 t* F8 U6 E' Z7 {
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
( H6 R3 B* q/ Y j癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
% I! ~' i$ D; f1 i ?的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
. D$ H8 A3 O+ q, ^" H發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較% w2 Q1 \3 s8 C$ T( H; f
強的促癌效果呢？4 y, m& l9 ~! D) _
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
( i, J; Q6 h* _4 J癌症。”% z6 R' u4 A B
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危8 D! U# `! x- ?; H
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可; q: Q, @2 H! P9 G
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
( q( L4 L% @& |* u7 M8 l
* q6 E* }- N9 A' T 牛奶致少年兒童I型糖尿病, a1 B% g* i; I- I
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本- H# B& @' _' c- i- {
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
5 {) }# W: u8 ~. l2 hI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
! Z1 G5 J5 R4 Q能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
7 }0 `; M/ g- H% E8 q1 H- w. H9 Y述，我把論述摘錄如下：' V, H- \+ s* G! D; j
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
* i0 l+ C) {8 \2 h& ^3 A% F法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
$ D( \& K+ v) P7 M, E但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
3 a1 U* Q% `* U牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
( J. S9 Y' Q6 V& M- b1 x 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶& C" e3 E6 f- K- P( I$ r0 D5 P
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
5 Z+ m0 E9 Y' {" S; X. K3 ` `9 q5 q能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
9 t, ~7 q' z5 y1 b2 d$ ]& Y完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
) ?1 e+ D& Q3 J- i的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
' ~7 b' X" v( d1 ]! h相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
' i/ I/ S7 T$ ]$ c1 L兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?. R5 {: I; N( a7 G& D
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存. g3 S Q9 R9 Y* C7 P+ u8 j% X5 X
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
3 o' ?- Q" l4 J2 a在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高9 E5 }0 @$ [2 e" v, q
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協5 R* K$ |% ?% a0 N
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
; s5 H @+ `0 k內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導; j# x; Z4 a, i9 X( Y1 _
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
" F$ r6 @6 l7 Q+ I. O2 J$ v白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化 ?" l' h1 [: d# C* z5 m1 h7 p( y4 z
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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4 V9 V( s7 i1 o' H$ M3 |: w7 |# w 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，# h0 [/ U7 I6 G5 \( n5 r6 C
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
$ ^* j' @: Q. t們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，7 {9 z8 Z6 y8 A$ @* a
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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0 d: W3 i5 ]. G/ ^- \ 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
' W" Y2 d# ]1 Y% J牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
4 R! Z2 o* a; m0 h: M3 f. G這是事實。”" _" d, b' I7 S4 t
9 J. _9 n7 x7 H. r' c 牛奶越喝越缺鈣
' A$ H$ _* D7 |5 O- |6 e 這個問題可以講兩點。$ I K2 ~' q4 u" D) l. X; y
（一）牛奶含鈣並不高。 100克6 @( w8 |4 i% |4 t
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
: Y) M; e2 p* i4 c6 ~- O海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例5 K/ |% a% A% a% D6 g
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
* s h l* S+ J9 h4 \' K R, {5 ~菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的5 @$ ?3 ^, j* a# ?* Y% v, u$ z; n
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
2 U6 K: U6 B6 x" E! ?' w量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
: H. b! L0 x! W5 i 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食; I. V4 ]) S/ a, i. P) j
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物, E. E% l9 p6 i2 q. A3 J+ q- u
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
! m1 \7 w, S, P6 Y" Z複的謊言“牛奶補鈣”。
. U, `# t o3 Q
+ R* F* S$ p) L) ? （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
+ P( g' A0 R- i蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
, D @9 P/ C4 w0 j國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
/ `1 h) V) `* Q( a 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
9 X$ Z0 r$ p- L) j* x8 g0 N1 M不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
, L" y) \1 i3 U9 B都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺5 i0 m; V; E+ e* S7 d; u
鈣。. y. x3 ^$ C% Z2 i# s4 B
" L8 H/ D/ `: a7 {& O7 v$ G9 v5 F 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
: s; o8 I* |$ I- }. R! \% L" G. {所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。0 H; C, d: J, Z- B, U
" J6 `* f* u3 o! W$ K. @2 O/ l0 W
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或9 p! q# R2 T. ?7 a. F. z
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
5 y4 c) E. l* n( V8 z# g9 j元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣2 x \# Q5 [) @0 K9 [
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺2 \ p2 N5 A. r6 o
鈣。6 q S: L$ F/ H
牛奶連牛都不能喝$ R% p$ j2 w4 S) J
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
0 H4 _0 q2 E2 L* Z7 @+ P9 f$ {- q會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
; ]7 `4 X: {+ L的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有& Y, H' W+ p- h- x! T+ {) g
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
1 Q9 t1 T0 v5 M* }" Y9 g! B% m0 z8 _牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的8 |( }$ d" `: n9 m& `- R& ]
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是: ^% l4 {! l4 z3 N7 v( V
同一樣的結果。
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+ E' c% g" v6 l# v& E* L$ k% T! o1 g/ y 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
2 G; j' ?& m" m# k, w, K9 N# r3 Y牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死, W* [! _! x$ x8 J0 L( @* ?. T
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶0 f# @/ a) f* Y; `$ D8 z
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加4 Y9 Q1 i% f# A* p/ O2 x) x" h
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
) X( X, o2 t4 O% y的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。) ]- `' Q0 H2 Y; T
0 M) Z! L3 L$ \" N5 f: O/ K 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。, [) B. Z# s0 ~9 u8 A4 q/ |
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
0 a& q% m' t" j2 H& [% H米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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