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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
6 O: T+ i* ^) {. N9 l+ A% u& P7 M: m# z/ {
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
; ~ `7 d/ _8 D實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
2 h$ i4 B- W* d% V0 ^的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一1 q2 w9 V+ p1 a' i
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不) d, r: \# D5 W8 j' q
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
. r6 P/ Y% g0 I) V9 ?, o奶和肉魚蛋。8 R9 Y. O1 Z+ B1 e/ i. b" n6 b7 T
1 Y) a6 Q% }% M! A- R# o- Z) X 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學4 f/ U) C7 i/ S9 a; b+ F
終身: z# I; E) t$ e& {8 M
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國5 Q* C8 s* J- |& N
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中* S' C% a8 d, V) g) {9 R- S) T
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症1 T/ V3 f3 \# Y( |
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
F) ~: H8 S7 a強的促癌效果呢？
( P: k! C0 J* T, G8 @* g 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的. g* q/ W- A+ U1 v) `4 Y: [9 k2 Z8 j
癌症。”
* c( |5 r$ g( u7 _ “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
( \- u6 G( b9 Z5 _險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可, B u+ }: j$ S0 }6 L7 m' T
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”0 `; G: y8 O6 i w( r
# {! U: n$ C% R- m0 Q2 p
牛奶致少年兒童I型糖尿病
- i) c% M6 l- F7 g 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本% h w& A9 h- I/ _4 s8 u/ j; n8 {7 ]
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
1 n: J4 i+ L& O Q. g5 [I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不 H+ V [, l+ l
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論, j" z- q, \, G& Q! `8 g
述，我把論述摘錄如下：% W1 q% X6 Z. t! ?. J
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無' b# K7 k& \- L7 v5 j& S4 p/ I
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。" Y8 ~ q( |: C+ i; p+ }2 N
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
: ^" A2 t: s! I' g+ ?9 n0 Z牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
6 c3 t9 e0 T0 ?3 X 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
1 h) J$ Y3 {$ [中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不# e1 H. C0 G* Z, F+ I) P8 ^: ^
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有3 \. S. M2 N2 ?- X
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
3 a8 g6 z( c3 b# S8 z. r t8 y4 {的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全# }, I/ X6 H* s6 w1 n4 N {
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
0 s8 w) ]( `, G" O兒童的胰島素生成功能的破壞。在12? P2 ?0 K O$ [+ h; z7 ]
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
3 v' s0 h4 m3 [ S$ N1 E. t在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，* s3 E- K3 ~, L
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
/ n: f6 \% Y; ]! V的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協; Q" Y9 ?6 L) b) w) r
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
% q3 |: j7 E6 [2 i6 I. d% n7 `內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
# M) F7 S: H6 p5 \) u致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
- R M4 P b" k* @/ n. J& U白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
: W6 O8 b; ]( u$ s6 Q5 l9 b0 B病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
: j: C3 L4 ]2 f7 n5 |" X ( C q. u% }: f1 J1 Y8 C9 ^0 o
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
' K F+ { d. C* F牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他% A# X$ C& b) z' B
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，6 b5 G7 O F; }# n; U! |
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。# @0 ^: m! Z$ [, D9 x7 z
+ y9 V) }6 _( W+ o, M, b! ^ 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
4 i. T9 E/ T; o0 R0 _9 X牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，- L' Z3 ^4 q6 Y# _
這是事實。”0 I/ x* _, H" h6 b( m4 N
7 c3 [- {( R2 R9 M" M 牛奶越喝越缺鈣
! B! m5 g9 n# q x 這個問題可以講兩點。% `& ?' j2 W& w" C% P
（一）牛奶含鈣並不高。 100克: ]( r3 R+ ]. ^. l- D. K! ?* r
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克" [$ @2 ?, ~/ s( ~. e1 A
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例0 {; M4 P4 q5 N: Z4 Q9 j( c
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
4 W" Z7 \5 n. Y菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的; f9 e3 X8 T/ ^3 L/ R0 S6 D; p$ k
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
9 g6 T4 y+ j5 l: q量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
/ F, }' M7 a4 X" F9 M7 i 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
. G- t8 |1 P. B, x. W物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
1 @# }. ?; I7 @美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
' j$ G0 {, V x: g7 U複的謊言“牛奶補鈣”。
! ]3 S9 E- G9 p o0 ? - u6 i# M c( E7 |
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
- t1 l7 ~# W) g7 l+ t蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美6 N3 O- ?% ]( v8 H4 m- l! j6 _
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。- W" K) g. m* q4 b# j& ^% S% t
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
" b$ }: y5 Q. r- t1 d) _/ R3 R0 I不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
2 S" {/ b0 r0 `, a T( s都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺* s5 O8 S2 |+ C5 K
鈣。4 |6 K _) [+ d
1 k3 ^+ g% j( t. `# L w" ^ 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞' g- [1 \7 n- _0 C; |2 d
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。8 g/ u8 Y- F$ p8 p: R7 c1 ]' V
& F, @8 b/ B) [" N! E1 o2 u3 k
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或* m; [1 {2 ~( u. |
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
6 V+ [% I3 f' ~元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣* `6 V1 b# Q/ ?3 D
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
c V3 {2 l( H1 x3 D& S鈣。- W# K6 c/ Z0 o. O. h- C
牛奶連牛都不能喝! E+ O- A% ^( [5 V6 \
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不6 t6 Z3 D( W% l0 A7 E9 ]
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
: h) u. c B4 ?7 x: ?4 G的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
/ x+ ^; [0 l, P! H這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把- s; o8 g& v( b$ T1 ^
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的0 Y) B. ^ O' i2 _! V/ X. y& n
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
/ U% l O) {& A" `/ \. k; H9 g同一樣的結果。9 C! c2 [, b: f- A$ n% [" l
3 e8 r6 D w2 _4 ^ 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
0 ` p; y3 c! W2 N牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死: Q9 u+ n7 Z A+ P5 y' W
掉”。# _! j( K, a* D
( A( M% Z( X0 H+ Z y$ K 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶- E1 N( K( Y# h; x- B# I
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
! { Q3 Y3 E. E* ~工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣0 s( t5 Y0 a2 W7 o/ c3 H
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。 |# Y7 F4 L+ I
$ F' U5 z* D8 c4 U& y7 Y3 g 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。% Q- W: @% u; l A$ q
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
; j, n. _6 E* e; c5 a. ~) o* P2 X米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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