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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
1 A. n3 q# F D& G9 J
/ D5 I% ^' {$ P: |& v美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
2 z4 T+ W: `' \+ L: M實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
' o) y- @. ~1 u7 a1 v' l5 P5 A% ^的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一( k B7 M6 d$ e( K9 T
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
. i5 r+ t: a8 X; T/ l' q: `生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛0 S+ F. z. o# X. }6 r# M
奶和肉魚蛋。6 ?5 K# B e+ m
; @1 Q' Y* n8 u0 ?* ^
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
# {# G5 x# x5 F7 Q# Z終身: ~/ I% `+ h5 Q9 S7 B% N
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國) i- w$ r' m+ ]' t6 `# a( V" `" P$ H
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
0 F. Z) J' |* C, E* u8 ~的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症 T& B" a. U; ^9 \% c& {8 Z
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較8 u. \9 r5 j7 y% _) T1 V) v
強的促癌效果呢？: y: U$ V. ]% Z3 B1 z- P& K
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的- D. \+ r: E7 c
癌症。” n% r J! T3 E9 G0 m
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
5 E9 c, g* R0 W+ N; ]- V險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可7 C( f" S5 |; H
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”; X' W$ @ _3 B7 B& Z& b
h6 K/ Q3 z6 ~" F! M' m 牛奶致少年兒童I型糖尿病
3 @. B @3 ?/ n# \. A 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本% B: Y3 p& Q6 V, J( p/ `" g2 ^
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
; n: w7 k& v8 e- j' V# xI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不# v: o8 W! u& w! M* s
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
5 J4 z$ B0 ?& c' a' e述，我把論述摘錄如下：- o) e" p- K4 c( T
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
8 |9 N4 w3 x; b, x% e法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
% M+ F, @- s, I/ r% J但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
5 l& }) ?3 G% C$ U- f牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：3 h. V: l- s5 Z& h
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
7 o; i) v& W9 `% u3 w. |中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不7 R+ u4 m" [3 \2 j0 j% A4 u6 t
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有2 W4 b0 d. A: r# z9 K
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
" p4 Y/ K/ g' u# E0 E" v- C的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全7 e; T) @& B2 r0 g
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致( s1 `4 Y5 _4 w7 Q) I: K( R. N- J
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?+ g4 W* v4 f& W8 A, F4 z4 m2 A
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
`: J' W: O4 T) b$ q在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
' c2 y1 L5 a, H/ y$ c8 } |* O6 c3 w在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
! C% z7 K W/ I7 r6 F- D# [8 z的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協. k% G" P$ ^6 K
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
) ^& [4 i+ k; A# l- y內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
+ H" h6 C. q |3 w致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋2 b% d6 P9 |' a
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化8 ^* o' `! i4 R( a+ o$ d+ a
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”' f$ l: D# ^! m6 s" Z: i( P
5 S8 T/ a" A8 g& g 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，2 v/ s1 r3 r2 p& Y# v' z
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
' j0 P) l; l3 a9 o. z, D們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
4 I+ U8 G- G9 q世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。; @7 @$ Z9 M1 F `# l' Y
0 G) R- \* z- l# V2 Z 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
. e8 d- n& d. C& t) q8 c9 D* O牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，, H( f$ e, T+ U$ \, t
這是事實。”
; M- z% @. @- O2 n# Y) G8 h( p2 L0 |+ u
3 V; u0 `* ~! J4 B 牛奶越喝越缺鈣$ O4 @, ^9 G' ]! N5 j/ N- G' X
這個問題可以講兩點。
7 c; y z+ t% j% M v （一）牛奶含鈣並不高。 100克, F( C. T! |+ f" U; t* L
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
+ Y; G7 n2 d/ r4 P0 P' {, ]( A海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例+ Q: {: {9 {& a7 c6 k3 M) o% t
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白2 m4 W3 h3 I% P$ k
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的) l; ?$ h" L6 z) o; a
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含- r+ x! p- ~1 u1 F2 `* _/ @+ m- d
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。% g& A6 S$ X+ T& M0 K9 z
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
2 k& F. r1 | S1 i4 @! e3 u' g4 C物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
& P) R8 t2 I! m! @8 a美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
) F5 {. _: O2 n複的謊言“牛奶補鈣”。% z6 @2 X* B ?% T4 V8 c
, i$ _8 O* U: U6 {$ x
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬" e$ _5 a! E) r! f/ F
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美1 m9 e, p. d M; |) i1 t% f* A
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
$ ^( |: G5 w2 C# c- L 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來; w( [1 r9 c' X: ?5 k' @
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
/ I$ G& R' I# m2 F都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺4 A. X# Q) x9 r' o3 R/ w" D
鈣。7 N* A4 p9 b" V5 ^; s& ^
& M) z3 ~: m8 o 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞; ?: K' P6 \7 T% `% ~; q& F
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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' }2 ]0 [: p( e+ e1 C/ C 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或& r1 ?# a7 g* z% c
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
. Q1 N3 M& S& W/ u+ k4 f元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣& t$ U1 D" q8 `+ T! P5 c
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
' o# ^- X2 L6 d' n# v; }. y鈣。
( r8 E5 x; Z6 ^, }0 J8 \ f( m: ~/ x9 h 牛奶連牛都不能喝
8 j& A- q4 y6 E 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不4 W1 f& H2 ~; B
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸; t: k9 I$ a; s1 }( O+ h
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有8 ^5 j# F" n" X! X9 ]# |
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
" y3 @% L& L1 G. f, P( K1 `牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
& X2 i" W8 f$ L, }0 i奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是( ?: S+ H9 s' R2 c0 z
同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
+ s5 r& j' i$ K5 \. p牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死0 y; j8 I0 Y" @6 P% |) W: C& D
掉”。
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( q+ `# ?- p Q8 h- ]: \) z; d% r' _ 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
* J9 ?! ?/ y# [3 T* E0 }: i6 d代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加8 w& r( y8 e% b% {% S8 |+ ?0 t
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
6 L- Y. {& k9 d. G的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
; ?4 S7 V+ |7 \9 e2 D/ a 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
3 m2 k: P% u' {9 K. w& ~8 C米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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