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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 4 L4 j2 z! a; x' G- a1 T' \
, M. y4 M& b) R美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
4 N7 j* o' v, N* x實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶5 F. u* I8 Z: d5 J) ^- H
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一4 k3 Y& J6 \0 P
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
* h: Z, H% {4 B生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
0 q+ b* R e5 A2 e奶和肉魚蛋。
* i, o+ E4 b- N# t, }+ F$ T
& t% v9 n: F: Q2 T 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
% }$ t- @, R( B$ a; y0 ^$ ?- ^終身
3 f% [' M/ ^ F$ G" O9 w+ n- z教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
% B7 U3 u9 ]2 ^/ I& t- P3 N癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
( J q) W" s9 W/ i) @. R的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
' V7 D6 B v7 a5 I' s4 X; d發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較, U8 X$ K5 F; q( r4 W
強的促癌效果呢？" }! g7 }/ g/ x% _
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
4 E9 M2 z$ C5 K癌症。”" h; {* u6 p$ A
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危* [ C" Z- o8 O5 Q5 x C
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可$ a+ x, a2 W. B
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”' q7 M9 r3 u) a- S
n3 p2 x3 B' Z7 J; \5 {. W, A 牛奶致少年兒童I型糖尿病
0 I6 j1 U [; u, t* k2 _ 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本& x" m* `8 l4 i9 _6 w- n$ S% ]) a
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
; j5 g; y. S1 z* o( vI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不 c8 i0 s2 [7 |4 H2 i. i
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
6 B1 s9 D" |" ^8 M: m+ T1 K5 ^述，我把論述摘錄如下：
/ a/ t4 l( L& T% p “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
9 z, r y7 u) u# c法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
9 f' j! |9 `' m% P但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
+ H( e9 b J C$ x: w0 x牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
" | h+ ^+ D/ n7 k0 I 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶7 z. F$ g1 ?5 k8 }2 ^
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不; `2 ]) v7 a4 Z
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
! l# q) A) f, U3 f! t完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
# [, N! T+ z8 A9 `( y7 \的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
( e3 Z" b/ ~* s) @相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
/ I* t" L) U; n B+ A3 ?兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?2 p7 g' i+ ^- `8 j
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
' r& n8 s0 l- v- s( @在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，. u, Y# [# y& y4 _' r
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
% ^6 C0 ~1 A; U3 v. o5 O1 Z9 K( S的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
. k7 s3 \9 B& g7 \會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年& C0 c. ?' P p4 u ?2 I; F8 |$ Q
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
) ` {2 O5 w$ E2 ~2 D- c8 K7 ?致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
: ~: P8 o' M/ y6 D; S9 h, j1 w8 J白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
- a& R$ \; j4 v. z: ^病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
% O& r4 F2 m+ _/ i( S5 e9 T/ ]
" x8 P' K# Z9 r9 Z7 O1 T 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，# ]( U8 v$ G" p
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
9 [; Z, N$ m4 o4 a) d0 T們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
/ s1 T) z- @# a/ ^ k5 i世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
9 O! A3 a: @6 l9 j; f. o * [3 s8 {2 i7 c! _
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
( z! D& I! o2 S1 {. d! Q牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，6 z: }) U3 w# N8 k5 \- n
這是事實。”
# X* V% x* O4 _; s0 z2 K
, a5 G6 a6 Z$ L 牛奶越喝越缺鈣" }+ B0 J T$ M; l" S$ t
這個問題可以講兩點。
, f$ J+ t6 ]% w! p （一）牛奶含鈣並不高。 100克
# e! K2 U/ `; U: U牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
% M, H2 E6 e4 W& Z: V: }: i+ ~海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
, R, P# @! \, X) A% h {如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白1 R" k2 p( Z* Y
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的% ]3 o# q! ]3 s: s4 D
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
1 l! j8 C# B- p0 J! G" f量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
. \: |- Q. w0 l" w; @* ~7 O) A7 k 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
" i9 y/ L) F8 V0 h物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
: |3 }! N# J% O美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
! }2 t3 _8 p. S% O/ s+ P5 @+ @, D) }複的謊言“牛奶補鈣”。* X9 M7 S5 C0 R7 F- f9 \# K+ M& |
4 G5 i9 w# ~: i4 w8 N% k
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
! ?* S7 x6 _8 _ F5 K, H& g/ \! e蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美' L$ j" b3 j1 {' _6 q- m
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
% D4 p7 P3 _) c2 e$ R h+ o 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
7 J4 ?: S* \( l不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
2 g" ?8 q% X3 I% w3 d3 K都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺5 l& ~' x( [2 U9 U) {* y. _: D9 c
鈣。
# l% f6 y0 }" {! }
; ^ y- s9 T8 j3 R9 m | 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
9 ^ s2 n5 b' l7 v& K所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
$ G! H3 X% k: [
' g: V( Q6 Q7 l3 b' X* W3 y 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
, @; {& {& @* S/ C. Y5 I吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
8 E' Y, l0 m. k2 Z元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣, Z5 l! ^: _3 a3 C8 S& O) ~. U0 q
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
# G# X' }2 _% A鈣。+ `6 [8 Z+ j: s4 t: C" Z
牛奶連牛都不能喝
5 D4 q. ?5 r% [3 \& B 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不9 m& S& C$ u. e& w+ ]( Q% l
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
) c4 b" o' ]7 G q( |/ W% e3 Y的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
_' `! Z! o7 x# i, K這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把) m, G# K. V- y& C) ]
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的" t' H8 V- `5 \" Z
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是' k' P) q/ @0 d
同一樣的結果。; l* U; g% R( O* {. w Z% g
) z7 ^) k/ Q. a0 ?7 o$ U% e9 X 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小9 f' |* m* e9 @
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
' p+ T+ N$ T! b8 ^$ q- P' m掉”。
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7 V& L, D r6 T' v: Z 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶1 [5 @& P1 A+ u/ ^: T
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
" M; I: X* ~/ [; g0 C) Q( A工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣) A( h; x/ I3 w+ h
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
$ K- q' E, n8 A5 c3 t * W/ w+ J! P# J m: L0 ~+ p0 v
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。! @9 M/ o1 }! y9 S$ G2 @
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
2 l z7 q* U" K& A; j0 z米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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