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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 4 L Z* H6 i$ P s5 x, |9 T
9 t s* F1 L% ~$ d
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療6 ?2 ]7 g. A" P( w: l, q
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶0 M i. ^* T) R5 B1 O( g- e9 _
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一1 G$ K" `) \! |( |" F" v$ r5 z2 ]
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
& Q8 B' r: P3 q9 b生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛" p1 c1 H% o b( a# Z$ J; d) R, M8 h
奶和肉魚蛋。
2 R& [ Z J* A. N8 [: \; A5 h# j ) |) _$ ?4 V) O
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
! O- q7 B8 b& {2 y K1 z1 I& m& |. ~終身
( P- d) V5 u5 J) c教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
( B, S% z4 ?5 h. T1 g( ?癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中" M- ~2 N; |) k
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症2 {- P2 n5 W* J5 a# f _' Y
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
' I5 ]& ^7 m( s* a/ ]; l6 i+ r強的促癌效果呢？+ H1 g& d: b3 `' e
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
! C- t# Q ~$ ?1 j- p癌症。”( L0 q: c$ T8 ]/ M+ j* F
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危% I/ q* s7 I3 k" U+ e: Y
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可. C' g( G0 J, e3 K: }+ l1 ^: c
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。” [# V7 O- ^( K( J7 r3 I7 Q
" i- W5 \7 b3 [% H4 H 牛奶致少年兒童I型糖尿病
4 r3 m, u1 w% N/ y, N 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
( J" [. \6 E- I1 f3 _來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成/ J' P; T( a: E2 q( @
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
; N8 z1 f* J2 v( C9 S! ~. [能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論' j/ `3 p/ G1 |
述，我把論述摘錄如下：
. v- Z! o4 K2 F k “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
/ w4 l' F$ ^5 \9 b法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。# @% A. a! t, U. ~. c8 P/ Z
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
( b) i) U! u. K9 n+ O3 t牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
$ |4 R2 r" [4 Y( ` 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
7 N9 ^$ ^. F2 {中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
* P& `- L7 E- C @$ }% ~( a能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有7 D0 t6 X% I4 z! {. [4 N9 ?: _
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
' M2 H- m) r7 Z+ B3 @的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
# ?) u- D7 c! c' H2 ^ A1 ^+ \相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
+ b, S' ~- l- B6 f* c* A" ~6 O兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?; N6 f4 \" t9 h! N
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存) ~& h0 H: r0 ^; U7 Y# F* J% d
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
6 z* r0 L( y U6 j在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
9 y& K) `" |& T( r8 x的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
1 h# N. y6 ?) W+ v7 X7 a+ }4 F會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年8 W! j# i3 u! s+ h% z6 m" v
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導1 |) m% U0 Y" C2 U/ R
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋" O5 l U. _! \ P. I4 e) M
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化: A; E1 P+ s4 D9 w; V1 T
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”6 t% c8 X1 f: \9 k" t! A2 u
. ^/ ~: c9 }+ y a W) Y 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
2 k# d! F l# \) M8 L3 Z& p* F牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他4 C, J# I$ j! ?* u% u4 K& U. H
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，& O% t& E5 N$ G
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。! |/ t/ {$ ~2 l$ k M2 \1 F& ]
% G: z: B( t$ @; n9 ]0 l: \* ] O 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃1 N! k6 k% e, S2 z% ]: y
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，+ m0 S: m9 L' K0 }& M
這是事實。”6 W; J( p/ J/ E& J7 Y2 V7 v
# T- Z3 [0 W: w3 J. p' E
牛奶越喝越缺鈣- N3 R/ i& F& y' ^( O. b6 x
這個問題可以講兩點。- l# F0 `% M6 u' Z) [8 k# S* b0 ]* {2 ?
（一）牛奶含鈣並不高。 100克8 e9 S# W) Z( Z7 }5 Y% c7 D1 j+ A% T! j
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克) V: K9 q3 f& t0 q- w
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
" C* w# m# ?# O- X4 b' y& ~如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白8 f% ? O: }1 {& r3 \3 }8 s' e
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
& m* b! w. Q/ m( o" C& |& d了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
, [, _" G8 M* ^9 q2 a量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。6 n) \3 q3 \" n: w
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
: k- B1 f% J. D; J; Y( |物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物; u% J# Z" j& V9 i" l0 d
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重% i! B# X* q- Y8 K/ v# Z9 ^
複的謊言“牛奶補鈣”。& s8 E: K0 r# M) i5 C! x
$ I* j2 H7 s/ d/ h
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
% d7 k/ h+ v) `+ a! U蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美7 u# C) p5 g; g5 K9 {8 `
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
# j' S" `, k, E2 I. [1 i' b 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
" x& k- g# ]* M8 P! |' V. b. j不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子' ~4 V+ v6 |+ u
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
! G/ f( t& I/ o鈣。+ g# G, p0 f/ F9 _8 |
, P+ q) H' p7 g( ?* c( W9 q 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
3 h+ D5 U/ x) |所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。* `1 J4 j e7 Y
! g/ Y4 p8 `. O3 X% G 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或) S1 v- [% B/ q( s9 a) N- D! K( ?
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
$ J& Z2 b7 }7 S. W元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣2 L0 w0 A' |8 \, `; i) Z
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
6 {7 x( G' Z7 n/ L( B3 y鈣。
8 {: y- ^4 [) e. y1 r5 v 牛奶連牛都不能喝
0 N E0 d( _( U0 [( c+ \2 i 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不4 E, g0 V, {+ j O( D
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
+ ?" ~- q. S& R" A; _的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有. \* ]( h3 `! |
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把# }% I" m5 _1 L1 k, ?: b+ `3 U
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的6 |! C8 H) y9 Z! V
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是% @2 q* n/ }) x( s
同一樣的結果。$ N8 g: `5 r. _' ^- h
; k* Z# [( G `: F' p
國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
3 B' v$ I+ f1 _; m! E3 s牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死; X- x4 N( j ^2 x
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶# @% B& H5 }6 ^9 [. `8 I0 V
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
) m, [5 y3 M# ?8 h9 O# r工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
" d3 x5 g2 ^ b1 ~+ |6 G$ R的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。$ R5 D$ `7 q0 b% x4 u
) ]* r: n% c2 J 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
( Q! `8 ^5 A, l$ E, r 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大 Z' h; F. U G6 c
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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