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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 7 o+ ?$ {9 b" h) u
9 g1 O) W# ~5 ] H# |
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療' ?) l- O9 [, K; z. }. i
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶5 Y* v" ~- d/ Y& _! V0 h" \
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一7 b% _# ~! p& {, L: ^) {& E o
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不1 l: v7 n# {( F% k3 }" P9 o7 I
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
2 r- F) N* K9 K/ G- ^奶和肉魚蛋。
/ H$ r/ V- m% J, u& e5 S! W
1 _' J% b6 o/ I$ B. s/ M 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
1 O: N9 x& g( O( _終身# E% c+ K$ T; o0 [( Z3 `! i
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
* `- J- O! ^, l: a3 }' d$ a7 P' k9 o癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
- `" p3 c# B! E$ K的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
5 @8 {; S+ c2 }: M/ Z1 p/ c發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較0 [& M$ y1 q& L; ~( j" ?
強的促癌效果呢？, v" O# g: d& E+ W9 [
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
3 Z. _, h+ _3 o, j. b. q癌症。”
8 q. o/ C, t, l, B7 C& _ “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危$ |' T% ^" ]) ^4 K; V
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可; V4 g$ @3 N7 C4 H0 A; c
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”2 l+ ^4 W' f5 f$ X% S
# s1 d1 g' I' i' n! X 牛奶致少年兒童I型糖尿病
# ~1 y( n3 Y3 ?6 N2 [ 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
7 V4 ~% k" G0 w! }4 x& \" I來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
' j. Q- k# C" V r! u3 x( Y) UI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不1 L7 Z# @( I) W6 b
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
9 `) Y: {$ N$ W- O述，我把論述摘錄如下：! H6 ]; w* V8 o$ P, ^
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
6 O Y/ j& l' |* t9 y# c, ~法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
( F2 ]5 c+ p& x& h% p) t" {但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
' L/ J' N5 d6 j- I" Y# d% t8 D# j牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
8 Y, H) @5 A# K6 K 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
4 K3 H9 Z7 d9 [, Z1 Q! k中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不8 L+ r/ b: N1 U
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有" a0 @* D; @4 n k4 @. a" _
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來7 s- M! ]3 w& w1 j9 j4 \
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全/ O1 R3 F9 w/ _5 Z6 d/ U7 X. [! O' O
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
9 Z I+ f2 B: f. t兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?5 y3 z8 f% E2 l8 [, F
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存" l3 ^2 g" W% d* \) k
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
9 A% k* w0 u1 {1 G. A在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
! ^# M' i1 M) y的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協4 N; c4 [% ~: d' b; c
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年+ ^" r% }% G C+ B, `
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導8 ~; F+ z4 [' G& y$ {& X
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋" G% s% ~, y" H" ]: V" p$ U& M
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化( ~9 g$ E9 s# R/ J2 Y0 p
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”3 o. Y) X+ D7 ?$ t1 A# E6 I, ^; V9 m
( W7 E+ z: v! H$ @, {! |' n6 U 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
7 ~. t& S# c y牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他" P+ I) K: i: v8 _+ J: y# {* f
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止， _1 l, o3 H% x9 z8 J
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃: h* `$ T0 ?7 w6 K4 c
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
3 L6 V; b1 p0 u% h+ ^這是事實。”( c6 o, w" {% j4 a+ p3 ]
! C# d0 l; ^! g! i1 J e
牛奶越喝越缺鈣
% C: u- T: u) D' W# Q 這個問題可以講兩點。4 ?4 X0 z/ W' ?. P( n+ u& d' G
（一）牛奶含鈣並不高。 100克9 g. V* z! N% N7 P+ r9 C2 U" d
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
7 g8 T( r4 d; r4 p6 W9 n% N$ J海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例- t" H0 j9 u, m" x: s3 F2 ~
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白. e: D) t [$ F$ S* {& }
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的$ u. J6 m8 |) y* G
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含; w" r. V0 q6 l' R7 c
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
2 z( w5 c$ Q2 z) C2 Q+ \" b 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食' u$ a% i, `+ \
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物0 o8 J" I$ j- o+ x4 V# v
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重1 D% o) l! ]7 k' [
複的謊言“牛奶補鈣”。- x8 L5 \$ Q+ O5 O- W" ^7 q2 \% M
; V, D8 G: [8 w0 q
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
' D4 L$ G; Y$ w6 X1 T8 a- s蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美6 F5 z; G5 j! X# D2 V
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
/ j! z6 F3 g$ T6 \0 J6 e7 y8 H 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
& q8 C! D9 G. b6 f s不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子5 H7 @ J+ D. ~& R! T
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
0 q( j+ s9 L; E: m3 v: Y9 W鈣。' }+ h* z! i) Y/ D% y) J
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三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞- U' e) U% \" V, ~8 {
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或$ n) B0 e4 w4 }
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣3 q4 \ P1 [) u& z
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣. v6 K: C4 w" ?$ n7 H( X
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
3 w% H7 ?6 V. f" S4 Q% O鈣。& Q) }3 h2 O5 J% y7 P! H! e! F! g0 a
牛奶連牛都不能喝7 Z% s0 c+ T4 z
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
( G$ B& v7 y2 K5 `1 @9 P會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸) i6 V5 ^- [# z$ g1 t6 J7 y$ ^
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有8 h4 ^4 ?; q+ @, q5 M
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把, N6 G0 x% L4 U% ]' U
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
e% o7 D- W8 l4 ?+ J0 C' y2 D奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是3 Q: X9 o8 h& n6 `9 m; k
同一樣的結果。& Q' v6 o4 o3 o
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
: B# m! v/ P/ q) E- H7 h, Y4 m牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
8 P' f9 `8 J1 _掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶' d F5 ]+ x2 [
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
% D7 ]+ _, b* t# u- {' ^1 s. E工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
3 i$ e- G& t5 q的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。4 i/ Z& q- d' U2 X# T0 B' Q* `9 T
7 ?6 E8 t* f* j) F 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。: Q4 w' d4 w! d7 w- _/ F2 D. H+ e
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大3 a( N/ _) u9 R
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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