邊走邊吃：中秋夜燒遙

ellen520

這年中秋來得早，暑假才剛要畫上句號，心裏已在計劃賞月節目。與賞月最天造地設的活動，必屬燒嘢食。明明氣溫依然高企，空氣還是十分悶熱，但香港人就是愛燒烤。
於是，人人都在中秋夜趕往燒烤場，記得某一年，我坐上了駛往西貢北潭涌的汽車，卻因塞車呆坐了兩小時。以後去程只得單程路的燒烤場，我還是避之則吉好了。
今年決定鎖定梅窩，因為坐船一定沒有堵塞的煩惱。如你是懶人，想去有專人打點一切的私人燒烤場的話，裝修後的白石是我最愛。今次事先張揚了幾個好地方，若因為沒有訂位，又或是當日太晚去到而無法找到燒烤爐，也沒理由投訴了吧。
記者：李　莉、區佩嫦
攝影：伍慶泉、陳永威、潘志恆、楊錦文、劉永發                                                                        
                           
                        
                    
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   銀礦灣踏浪　即捕即燒活蜆                                                                                                                                        自從港鐵東涌線開通後，自問已有好久沒乘坐開往梅窩的渡輪了。去長沙、塘福甚至大澳，當然由東涌出發較方便，也更快捷。只是，當經歷過呆等三、四班巴士都飛站，然後連續致電大嶼山的士台10次，但都未能接通時，就算心癢癢很想到長沙踏浪，去水口摸蜆，一想到幾乎沒有車離開，最後還是放棄了。直至有人提起梅窩，才記起已有一段時間沒踏足過銀礦灣。不過一說起銀礦灣，大部份人都質疑：「水質好污糟！」「哪兒有甚麼好玩？」
其實早在1989年開始，銀礦灣已展開一系列水質改善工程，現時水質多被評為「一般」，不算很清澈，但我連續來了三個周末視察，不覺有異味，也沒甚麼垃圾，絕對可以接受。由於有小溪澗經銀礦灣瀑布一直通往大海，所以就算不下水，亦可以捉魚蝦蟹。
潮退的時候，很多人都會走出沙灘摸蜆，是的，銀礦灣都可以摸蜆，我就輕易摸到手掌大的沙白。眼見很多人摸完洗淨就立即放在爐上燒，還不斷說很清甜，我也忍不住試了一、兩隻大蜆，的確鮮甜，但有沙，加上想起蜆其實是海水的過濾網，所以還是放生好了。而沙灘設施方面，銀礦灣有離島區唯一的沙灘排球場，很受年輕人歡迎。不過最吸引我的，是其完備的洗濯設施，包括洗手間和花灑，而且遊人比貝澳等泳灘少得多，不用排長龍沖身。                                                                                                        
                           
                        
                    
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   手工泰式腸　燒至金黃識爆汁                                                                                                                                        梅窩是獨立的小社區，除了有大型超級市場，還有很多小店舖，想買燒烤用品簡直易如反掌。走在小社區，自然也應該光顧小商店，甚至小地攤，一走出碼頭，就見三兩個老人在擺檔，賣的都是自家種植的農產品，如香蕉花、大蕉、番薯、大樹菠蘿，甚至有竹筍，全部都可以買來燒，或即時拿來做沙律，比起店裏賣的好吃一百倍。
至於燒烤食品，有一間名為「劉成棧肉食公司」的小店，所有肉類都是自家醃製，味道不錯。其中最特別的定是手工泰國香腸，嗜辣者一定要試，它由住在梅窩的泰國人親手製作，之後放在小店寄賣。泰國腸混合了很多泰式香料如金不換等，燒至金黃色時還會爆汁，大啖一口，竟跟曼谷街頭吃過的味道完全一樣，有朋友笑言為了這條香腸，要再來多幾次梅窩呢。                                                                                                        
                           
                        
                    
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                
                           
                        
                    
                                                                                                   

■帶小朋友來摸蜆，但其實他們更喜歡玩沙堆沙。

■不少人即時將摸來的活蜆燒來吃，但記住太小的就放生吧。

                                                                    
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            
                           
                        
                    
                                                                                                   

■必試泰國香腸，全手工製作，香料味重。$75

■飲杯！預祝中秋好天氣。

                                                                    
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            
                           
                        
                    
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

■老伯伯所賣的農產品都是自己栽種的，一定要支持本地農業。

■20個燒烤爐幾乎都面向海，而且附近有士多，要補充飲料都好方便。

■小溪澗成為大人和小朋友捉魚蝦

http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/food/art/20140829/18847738