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發表於 2005-4-10 03:36 PM
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M 記服務態度大大下降:
日期:2005年4月5日: T8 M% B, t3 G5 L
7 y. p) a9 s" p, y- t
地點:筲箕灣東大街M 記+ n, ]) Y, p n. D' H3 K9 Z2 S1 I! @
8 N6 |+ V& b" `8 l' V, s
時間:下午3:30
0 Y' d# E6 ^, [( I
5 x# |7 O& B' U) D主要人物:ROGER (M 記售賣服務員);大堂經理8 Z! `# d( o( m; P+ ]
0 t1 z4 @/ t, Q w9 [ |% N, x事件:本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐,要了一杯加大汔水,但兩小孩嚷著要分杯飲用,故即時向ROGER增取一紙杯。
' |2 [& l1 N+ W; f8 u7 j* h回覆:有關交易己完結,如要取杯子的話,要從新排隊。6 @; [! z! n% m) n( e
我看到衹有兩人排在我之後,故亦不作堅持,祇有捧著食物,從新排隊。
0 W7 U( W+ }. E0 ~- L進食間,因兩小孩一時碰撞,打翻汔水,故即時走向Counter取紙巾清潔。
1 U% B3 P2 Y7 _) `& B" v, N(ROGER之Counter祇有兩客人排隊,故祇有奔向ROGER之Counter)
7 v: p/ d3 f: A2 o9 j Y回覆:要取紙巾請排隊,而每次祇能取三張。
8 T0 Y8 [" J" `! D' W5 E如是者,排隊兩次才取得6張紙巾,以應即時所需。
; h; Z* X3 |' M8 y該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去,即向ROGER查詢有關事情,及後並將ROGER調入厨房,繼續工作,並三緘其口,若無事發生。0 ?9 V' L0 n/ m) v% y; h* ^
3 p8 ?. ?0 x6 j- k) |5 v) {結語:) W7 B- D% y2 h L& q, v
(1) 大堂經理查詢事件後,應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。
2 G% N v e. h6 p* G$ U1 d, m, b(2) 如M記改變一貫服務準則,應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品,應要每次後從新排隊,如免費索取紙杯;每次索取紙巾數量亦有限定數量,如三張。) |
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