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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
; U' \" i+ F f" |, Q- W- Y; {
: K( a9 |* f9 y一、 油炸類食品
4 h$ J: D {" @8 W
8 o6 @! _: [9 N* b( C% W1. 導致心血管疾病元凶；
; n5 D& u5 A6 {7 ?9 X Z
/ z7 Z/ P) {+ m7 @$ i w% g- r2. 含致癌物質； 0 `- ]) R4 b% [; {' E V
/ m: Z5 p% h, Z: A7 b; q
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 + f* ~: p' `# m u
: k+ s1 B% ^" E b* l: h
7 s( E9 X: K& v: }4 A7 C7 U1 Q二、 腌製類食品 ( Z. \' J; ~* O. c' l! V* h# c+ M
( H# B1 c1 H7 G; q5 z) N+ p
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； : {5 ^; L, \, W" H3 M6 f8 s- P
1 Z8 { p/ w" R% a5 T5 e
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
& O3 p8 U" v9 y" m+ i' C
" L; [) r: n7 s. k" s3. 易得潰瘍和發炎。
, `! _. z- M+ e# L; S; U2 v- O8 ~: w U& z9 f. }
, r3 y8 ]8 f9 {* Q) k, A3 E三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
! b: \4 ?* }% N, q1 b: r
U7 t2 }5 P. D# F* J6 E5 M" }4 b* w1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
4 Z9 b' D4 i: |$ M1 V+ P6 Y) W$ o+ H5 V
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 1 v0 B E: `9 k
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) ?* Y8 _9 ]' R( k* K- j四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
" P( `! i j, G& Z0 c) s$ }# S. A6 x0 n) ?1 k% E2 c
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 7 f9 L% h. m9 V4 ]& h; R/ U
! ^$ j- W+ m+ F3 M/ Q2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
* s' E$ P% O. _. d
; p% ~ `. {0 `8 d, U1 Z9 V9 q8 ~$ X* g' ]' [5 a; V% `8 b
五、汽水可樂類食品
8 D- d& O! B9 @5 X2 M
5 \3 u% l: ? Q8 g; Y1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； ( ?* ~2 T ^9 y" f% _, N
4 O- X) F: j1 h% e; E y8 m2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
2 ?6 {* q4 A9 c, Z. V$ X' G! [/ U0 X- T7 c
$ Y* k/ k7 y6 Z9 B# H2 n7 g- y
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； % F& @+ T2 g+ J; h- S: G
( w) r$ K: s/ c+ O3 l# Z3 Q, `- U
2 .只有熱量，無其他營養成分。
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' O% X1 P' z( E9 P: v# D
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； ! {3 ~# }* W$ p+ s
$ t* g1 Q2 Y q4 v2 .熱量過多，其他營養成分低。 ( J9 k$ c% }& Y
7 q1 m+ C* X0 e) y ^) F$ [8 o& \
I9 B/ [% ?% l0 H
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 7 G1 G' k7 @/ _1 j2 S, K
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； # \: Y. @' T. L( o7 Y! w
: H+ ^- C+ ?/ g+ M7 g' |7 Z
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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% p# K; D2 [* G9 S6 J% |九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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8 n y% A: g2 H1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。 8 q9 y9 o0 h& a) r! j5 I
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2 r1 D! P; b3 P3 {" u% J十、 燒烤類食品 ( U% L8 W9 P8 ]
: y$ s9 H9 Z/ ] g1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
) H; |( `' Z5 O4 a" ]1 t" J0 x0 v7 ?4 P2 L' w& B
2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； + G, R, s* {7 K
* Q1 h% i8 f$ i5 g& @; j
3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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