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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         - f$ w' I' T. W% p% _) J
世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
5 L7 k1 y4 X8 |$ l) J8 ]) ~0 X
0 B4 P, G B' @. y b一、 油炸類食品
. \' @: O6 R$ b' k) Z
: ^! t0 D5 M! s) P/ z) G/ V6 Q n1. 導致心血管疾病元凶;
9 j$ v' j, k# ]* M! M
6 z2 k& }& {6 ~0 V- W2. 含致癌物質; h6 [( d0 v4 L
" W$ F2 I+ P+ m `2 T3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
& d$ w& F% o3 C- _2 @$ G, J/ H8 @* A5 d. W0 p5 }5 N g
# E; W5 Z r! ~8 ?6 i$ O4 M3 o
二、 腌製類食品 0 I {& V) [+ {, ^. ]& U; b2 f C
7 U2 O) ^; ^9 M$ t
1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌;
- \0 L7 ~6 G& ~6 k( N( n
- [$ y3 U* U6 p8 H0 i6 Q3 }2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); * p/ h+ d5 n$ y4 U6 C9 {
3 C0 q/ }7 z" Y
3. 易得潰瘍和發炎。 3 E1 K G) C3 O* T0 n" ?
& |4 i' f; A8 h/ f3 X4 v
0 K6 }% a1 l# y. }三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
J+ E" g: J+ n& d
7 b: t+ C- _ _ w1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);
3 ^- l- E, W3 a/ f' M
* g! n" ~* D: g* i2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 : p4 @& a" m5 e% g" q
# l$ Z& C& _# A, A
8 R1 \& e' F+ ?$ e# j, N0 I- i
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) / X' I+ O9 c! V
( G1 \& p- ]+ s3 |- ^" V
1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
& i0 c2 R& i$ i: h$ T% b3 m
% A2 [9 E& ~9 [ a2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 / Y6 r6 f2 G- O O" g8 ]
! N- B. n& M8 ` u N' L$ C6 `, R% I) e+ K9 [0 O
五、汽水可樂類食品
5 |/ E# D: e' L4 p- N1 x" ~6 n
5 S9 N0 G H" x7 P# @1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; $ M1 p8 Q% @: E- V5 n0 z! J- X! P: e
7 Y$ C, P5 N2 ~- c( S2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
# \# j8 ?( |+ d) f( M4 D/ ?3 e
# r( c, o" x, V( J' H. k" A ~* ?+ K
六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)
6 b9 K& G: u6 y
; }- ~5 \, _# k, e1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
) l+ k" I* e, L; R2 o
) M7 H" y( P8 M3 B- |9 }' A2 .只有熱量,無其他營養成分。
) a, ]) v- u u& r! l9 {$ G. U) z; J+ O& c9 F t, \! v6 N, S/ D+ [
$ x n# Z, |$ X( j1 k
七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
. u. a$ m9 |& j! U- x6 q0 }( V6 }( z
1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
: z# \! S& }3 a1 n" M
' q% d, E2 l; ^6 `# S2 .熱量過多,其他營養成分低。
& K9 {& a, O% U8 d
# w$ F3 C! c7 t
: c4 ]$ y3 D3 V# H八、 話梅蜜餞類食品(果脯)
. j, _0 @3 ^( o; ?6 u4 p, b# M) L+ x6 ]
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;
0 m0 f1 k4 H. o4 d( a8 c% I- r8 t4 N! q
2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。
, B! ^- U" r9 b2 h: [0 h3 F& x) ?# L! s6 G# R5 r o# [) V8 r
9 H0 n5 o c1 F. i4 L5 S
九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
& b8 J. E; P7 u) v3 k
% ]0 Q$ k( V; ?; P3 Y& o1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
. |* n6 C% l, l/ }6 N' |2 F
+ p; n. |0 N) S; U4 S# ^% j2 .含糖量過高影響正餐。 7 T" @$ f! K+ ?( F. v+ k
. a9 W, f# ]/ Y9 R
* s$ }" E) }% @* E& x' l! t十、 燒烤類食品 + E/ Z& ]; b" B. X2 X/ v% d
' L+ { u' x+ E; C# w9 i1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); + l- `! |- ]% {4 P
! W Q1 Q& |3 ]
2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; r4 Q+ H' r/ F& G- O( E [* }; _
$ {9 F# ~: ~, h5 _9 e) o3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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