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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
6 v! v& n% c( l3 L3 ~世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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$ l2 k9 J0 T& g1 \9 E' p一、 油炸類食品 ; e% l* g+ ?8 b# y
4 _: x3 ?* r: B8 ~7 o8 B7 I- x/ s6 a1. 導致心血管疾病元凶； ! R0 b+ E1 }2 `6 `/ t, T/ b
, T, L! O/ @% |1 b, \, |) N2. 含致癌物質；
( ?% C, h6 y2 U
, x/ G8 u5 ?( P8 g# O' m0 Y3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 ; ^& r1 E8 @7 T2 ?9 C- e+ n0 L
) h8 F9 R' |" J0 \$ b
8 L3 o$ y: e3 o9 o& D
二、 腌製類食品 1 H/ j7 @" L. F+ a
" R5 V, m# c5 R. N6 e1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
; V4 n$ i! }& ~; q0 r7 c5 O( ?$ H/ p, ?; q9 O
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； ; l% j2 j) R7 k, y
' G3 z# r( c% b" n+ X* x" { j9 @) w
3. 易得潰瘍和發炎。
8 ^% Q4 j) E0 o" W, x6 D& V6 |2 n: A
' V7 f# g' P. h
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
# g& ]+ a7 `6 x. ?1 ?/ K0 a
1 V4 H7 H& K) q& L( }8 c; t, k S1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； - I! Q' `2 T, `
& a4 d1 A) q6 z4 s$ E2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 / [6 S4 f- X' H, ]
; F2 _ x& {7 S# h3 O# F8 j
/ Z/ [# o6 ]* _* [4 S( X( A/ g! Z四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） - K! E2 |3 P% c. W; B Q* Z9 v9 k
- @, f" \. y: b2 d$ c1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； ( o; ?& K8 D+ {* a4 K' v
3 i! H i1 e. ^3 e# v2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 * q$ p! c4 K% T# v" c+ l
9 v* g! }; H G
" E$ }* y% O& z- l- q( O+ u3 E五、汽水可樂類食品 ; [+ a* X1 {* r
: V0 @5 T8 M7 s2 Y
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 5 ?; m* l5 m+ K, _- K! _7 ~
; R- X6 Q' k& O: N" z) V) v4 e* E2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 ) Y D1 e' N8 b( U; r2 i2 H9 \& |
7 j4 `* h9 E9 N
0 v% \; Z C( i/ S6 v$ c1 y六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
% }& U( v0 e( P1 A* G, Y1 Q/ l; [( W0 Q. {. e
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； $ D! Q D: S/ ]# J8 r
% s* n) B& d( i5 v5 @( d5 t
2 .只有熱量，無其他營養成分。 + ~& @; x8 p4 x9 a- Z8 B* c
( L7 f; h6 N% [% G* ]/ y' L% O$ d) Z1 e
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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* c) k/ K0 _- s3 a2 `1 _4 J1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
$ J( q. q* j1 E* m0 F' Q, K
# x/ |8 Y& u# r9 A' U6 X2 .熱量過多，其他營養成分低。
) [% T+ B" G2 y' c% |( a9 Y$ F% n5 Y4 @) N3 L( a% J
7 B' h5 B$ _' [& x八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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3 w4 N8 W" P g/ L r B( A1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
. A& a( b( g/ ^) F3 w6 Y5 ~7 j* G* }; J) y2 M1 k1 P
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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* C' a2 ^2 h$ Q. ~
' V8 k0 X" @* L6 B九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 9 v/ S5 G! f' ]0 ~
1 i' D5 r! a) _" R2 .含糖量過高影響正餐。 8 c5 ^" l% G# T
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9 g7 Y( N9 q2 ?$ C十、 燒烤類食品
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# r& W8 P) E2 A3 s0 Z1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； ; O3 r2 @; _6 }1 w3 a+ t
0 q* s7 R, v+ V9 l0 y S2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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