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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品 7 G E" Q9 f6 B" \0 [' v
+ z# l! e3 R3 I& Y1. 導致心血管疾病元凶；
2 i* r) g/ c( S, t* J
* P8 A' g3 N' i# u" Y2. 含致癌物質；
* M, W1 U7 g- C% T
q Y' M, m& ]7 d% y2 e3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
8 X" g* B& b* q8 _# n! ^( d& K$ `1 {0 P4 o; O* [" P5 I5 @
5 }% ^+ [9 A' l# W' o/ {7 l, N
二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 0 R, j9 b- b |- Y* ^
. l: J% B5 v# t2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
1 X/ L2 l+ R8 E5 ^9 a' y
- p- G2 t, P# U7 P% Q! W# K3. 易得潰瘍和發炎。
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% c7 A- D% h# c
5 c% A0 J9 P% f# J/ Q三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 6 o, n" C6 K) |3 v! R
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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1 ]7 i0 d& S; ]四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） + z/ `) G: [0 |0 d/ k% ?3 y' s+ V
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品
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8 p7 n( X- b7 L: x1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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- }* b: i- P% W$ e( z) Q! e- O2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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0 M1 i4 t: |- `. e5 ` n
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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# I8 M! O9 I6 q# z6 Y1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； ' w& E/ I4 a6 ^% c/ I0 f
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2 .只有熱量，無其他營養成分。 ; _. B" G' J2 w9 f3 u! [
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' a+ [# h, [/ w% Z+ K4 S七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） . P8 h# E2 {4 o0 b4 T& v
) l$ W, p$ @$ O) k6 @' U1 u2 p1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
, ]2 S! Y, g) k# i5 E' M$ Z D9 Q* a& L* g" ]' ^2 F; p& `) [
2 .熱量過多，其他營養成分低。 - K' O# ^# F- P5 F
; z/ X# ^7 t! y5 C a3 s1 O o# o! w, O4 D( R" r1 V- A* l
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） ( y, \. [, ?+ D
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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( }7 l7 M+ R1 m5 X8 }: t2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 3 \6 b/ @2 p: C) o8 Y5 r+ Q( W
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 6 A% h# \8 r3 A/ ?# ^
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2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品
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* [9 o" g- ^( _0 j0 k/ k1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； & @1 Y+ g6 a. C" J2 K3 w
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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