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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
5 r5 l8 F3 d. K6 _世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： ' o; B# n1 D' U. D/ [4 U
+ Y( M. @0 K+ W Y$ [6 R! M一、 油炸類食品 4 F1 Z3 E/ h6 M- I+ k8 U2 P/ M
1 X& U. n. k, F- q2 Y" }* L4 u1. 導致心血管疾病元凶； ' h3 J- a5 p/ G$ g3 [
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2. 含致癌物質；
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$ T) G' q1 f$ t4 B3 ?" L+ }6 o3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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6 n0 t, T' m8 v6 R二、 腌製類食品 ' {- }. n! K8 ~( f- t
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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( ~. \# q6 |) s5 i2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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3. 易得潰瘍和發炎。
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 6 f7 H" C" |& X8 l: r& c
1 z. B: x' j8 F1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； ( ^8 V9 I/ D' W# r# Y
. f1 d: o7 {, O& ~% q2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 k) u0 I/ S7 { H3 i' p [. P! x
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品 5 d4 p4 F! [% Q6 d
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 9 ]+ i* G7 ?% F7 d( Y) w
& P. f* K! v: c1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； ; d0 ~, u: Y/ m) W1 v6 x# G
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2 .只有熱量，無其他營養成分。 $ a" Y+ G+ m" ~/ m7 X
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" Q+ t9 L) B4 c' w# {* q/ |七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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3 W- h0 d0 ]5 [; `3 e; J$ N+ i$ X1 .破壞維生素，使蛋白質變性； $ L1 G2 ~* Q+ `) X
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2 .熱量過多，其他營養成分低。 $ q; g: W0 v5 H4 I
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯） - G, L/ T: x T/ v' h
1 S9 ^8 i, F! X3 l9 B' z& e& }1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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8 V9 b% u: l1 X, _8 f& }& b1 e& v九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） + \ c \, [1 q2 J. O9 I7 M: ? P* {; j
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； Y" c. x3 q( M' R- z$ ~
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2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品 1 b: I5 g* v' F, l$ Z1 r2 Y; l. q
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 6 o3 V. `% }2 J. R) D/ W
- |9 l2 j$ T; j% H# i* `; |3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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