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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
 . m: t" }3 U4 S9 v
世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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0 A# s1 v+ E: Z" V一、 油炸類食品 / T- ~" u5 b7 k5 Y
2 @) l" H9 `& m2 D9 ? G* n5 {
1. 導致心血管疾病元凶；
) c. ]% t& |" J: p, i8 |! \
) b7 T/ Q" e$ k A* \6 _2. 含致癌物質；
6 C1 _ _3 {) A! c# k p- D, o0 e
# K- D2 p. P9 a% [6 i3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 3 Y8 ~! d, ?1 S$ c: w4 ^# _
6 f8 D8 a. Y# E9 ?8 \
a! C4 V! l9 F
二、 腌製類食品 ! c) Q4 ~( ? R3 v3 Z
5 I& i( {! }2 b7 c- F! w# T0 X
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； , E a! }0 |: S" |' d4 O9 U0 E
8 j9 A/ V# p# x+ T& }9 D$ W
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 1 K1 Z9 v$ H" h& v2 K
& x$ P4 ^5 X) |' ]) i3. 易得潰瘍和發炎。 & u5 r( N$ N" A5 s. N
* y1 E) [- E3 x: z7 s$ ]
1 C- ]; A7 w$ `* d4 ^, L9 W
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） & w1 p4 r$ v9 h' f0 X7 g- n
1 k0 w: q- s6 F. Y8 ]5 {
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
9 N- X b% `* j) X4 z0 Q' u$ c( C
$ H4 g/ `* j8 d, a' F2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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; H; Z/ s( E! v/ m4 l, y1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 2 V* h, z2 l! t9 C
# D" F0 k, x# p4 F* c, W8 X2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 ( h ^2 l- G% u: ]: Z& x2 j- y
# G0 o% R7 p6 i) i1 g! g
; b% G, X8 K7 d) s/ ~五、汽水可樂類食品 ) i; t$ b2 ]0 P4 Y0 A
( m# G3 }4 U' m5 Y7 E! `( v# ]4 H
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； " j8 M! W0 f+ t& @1 X8 i8 }8 O, k
) a/ J6 ^, f( Z# K$ i2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
) N2 j% ]: N- ~! u
1 v4 l% h- G* s% i, M. S( `9 K& J+ ^2 d( x
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
4 `8 M. @0 V) M
: F3 h2 p3 i* {: a) m( v1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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# y0 t. L' V- k3 N8 f2 .只有熱量，無其他營養成分。
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! Q8 `8 T, M6 B, z七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 8 V C8 g6 r' {2 T
! [' }' V7 _2 h$ e, @. t$ ~1 .破壞維生素，使蛋白質變性； / @7 e8 \* d; R" ~
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2 .熱量過多，其他營養成分低。 \' o1 J! X9 d* O. Y
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1 k6 }" m8 x5 P7 B) b3 n八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； & }4 j" s, _' a, K; r2 a
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 7 Q7 S/ \3 k2 ]
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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! }% H% D6 W4 \) b" n" u- K2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品 , N2 \) d: S6 b" S) @
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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3 s4 G. O/ a* P. G5 @2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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