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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
7 y, ], E! \6 H! h' K
* J2 m7 X3 D5 i一、 油炸類食品
& D% }/ N: f; I" k0 Y6 w6 w1 N5 {3 u- y
1. 導致心血管疾病元凶；
) X/ l, l0 M7 t3 S) Q/ a* X) s; \, g) J" ]$ M( _
2. 含致癌物質； 9 o0 q3 e/ B7 ?' e
, u5 l$ M) m; @3 A8 t# {' c3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 9 _9 x3 c- I e) e0 N3 h
! k. Q0 u2 a1 F- Y8 G: W) l
2 u' N7 }, q% U- {% G" C二、 腌製類食品 * W8 ~9 Q4 S$ a; W
, f$ d# j1 J" e& i5 x. E q
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
. u6 a! L1 X2 `, ?& |9 p' Q8 i$ j) A' ?" Y% V/ B/ k- t
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
" z$ p# B W4 v$ Z. S* W6 E
" ?4 r4 I; n1 ~" t& m3. 易得潰瘍和發炎。
t/ G4 E5 x# S. O f" }' t* b) }: O! q. w6 f; F+ H W
/ I9 m% _7 O3 x
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 7 a2 w) Q. B9 M5 x8 ]- q" u
5 j& L1 [1 ?- N* U' S, z1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
; R5 }2 t, l6 ]- b, A( p. s) {0 R; g# k4 B& A6 Z3 H
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 " t$ O6 a+ j o4 [) R
- U* L& ]* N9 Y5 Q4 y' C$ h8 M
- B) w- L+ ]: p z! U; B
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 7 ?; h, x/ `! H/ X+ k
9 }( h; y( d4 q6 Z
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
( d4 l" W; H' F$ q5 `, X! ^& F
2 ?: o; Z8 F* N2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
k% K+ }; f5 N' i0 Y5 S" X- ?/ [! `1 R* } R
; g; w5 e; h4 L' C# \# l
五、汽水可樂類食品 ) ~5 g6 v, M0 U% F7 b( p/ \
* m3 `# b# ]5 L% A2 t; C
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
2 T& j/ u D! F7 r4 a
9 C5 T# l5 b& U2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 - f9 t( e3 w; o
$ r7 f0 z4 e! y; q- Z
1 j$ L0 C( Q; r* W# T3 q
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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7 ~+ h; i- G. A2 n( d$ m1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
/ T, R# C- F( A4 m! Z M' X4 ] R! e; Y
2 .只有熱量，無其他營養成分。
, K9 h9 P; S8 J' W* V0 Z
3 b& w8 z' z; g7 F0 ] d2 D3 @5 ~
0 z4 [3 ~4 m6 C$ p* H七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） # _) l' C: L; b8 v
4 ?! T: D T1 e( `9 Q( w! x1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
0 ~, o) V# K& N) e. W9 c4 f% W/ E8 N1 ^7 K/ K; f
2 .熱量過多，其他營養成分低。
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- p3 _' c+ G; z* Q e八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
, k, o1 k( ?/ h. w
/ }2 d6 N! ]3 z P* B; V/ W2 n2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 ! T+ {8 m$ z% K* t
! G+ s+ o& E4 r+ Z, H$ W/ o6 \' J8 y
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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H" w/ L+ D S1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。
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E) ]% b2 A& e4 \4 v
十、 燒烤類食品 ) Y$ R% Y; o% g9 b: W; [% j
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 3 ^+ `# V$ ]4 w3 m) q1 N, F
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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8 s; R ~6 F1 w7 o* ~& a" P3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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