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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
& b ^- U9 j d世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
" e8 ^* V7 G g( f; ~
" n/ l- D8 }) E- G) W# O6 m F9 x一、 油炸類食品 7 j F8 g; f) u- ]) b
6 m; ?- m. \$ E" g7 \1. 導致心血管疾病元凶；
/ P) @! q5 G" @9 ?% y
6 |! B; ^" ^: T! c' K: \2. 含致癌物質； 2 B1 Q( P" u3 Z e
+ g" ?9 K" ^, V* J, L1 S# I
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 & N+ h& X2 X; J+ V- S. g5 n0 v
8 |4 ~, A) Z4 y7 ^' n5 M+ H
0 I: j, P( g9 P7 G. S二、 腌製類食品
1 @* I/ Z6 O" J D& M( K% w/ D9 Y6 h0 p3 d: x7 ]
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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3. 易得潰瘍和發炎。 5 H' a _, K6 t. t4 N/ ?8 }
4 h5 f3 L% ]1 D- k0 w4 h Z/ M# a7 O& K& ]0 g+ w
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 1 |7 K5 ]) o L) s
* b: B7 j+ }0 `7 z6 n5 J) e0 I4 a. e
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 4 c$ V9 n' P! |+ \
6 z: ~' F) ^' Q2 H9 F; T' z# A& z( J! i# ]
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） ; z( e7 H7 U$ R- W z0 m3 S
' |3 @6 Q8 }4 \; H8 t5 n$ E1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
R$ h! S. z, a( N& b5 S! p, O' A4 D+ D7 z8 g* D
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 * R& V1 s0 K& ~" q0 k2 L b4 E
+ q. P1 j% h9 y% U8 S- B7 a0 V
3 w+ v! n0 Z& c1 [( [1 r五、汽水可樂類食品 + I% N+ F/ `5 y! d! a- a5 J/ e
3 l5 v2 m1 `/ a6 c- J1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
! H3 j$ ]* O# E' q; x, `$ y
2 H: R i* x$ [" H/ V2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
- t! z4 d. Z7 H! H2 Y/ G0 O( e( \" K3 w/ n' B9 b
/ I ]- p8 j3 N4 `! w7 _六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 6 ^9 {7 J6 ]" t& z0 `, S
z" i* l# F' d2 R+ j1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
9 g1 a2 a, u( n
, Z( i" a8 q, p5 _2 .只有熱量，無其他營養成分。
- a ?' c+ C' b/ n% a4 l* }0 K5 `! i9 V7 U( b
; V9 F$ t0 m1 G/ k七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） # M5 Z0 O4 h! O2 M( x( {/ |
, n0 |% G8 J0 t$ A# W1 .破壞維生素，使蛋白質變性； . \7 E1 {9 P2 D9 j8 p9 r, B
0 E- j- f: y4 S# o5 R6 C: x. g
2 .熱量過多，其他營養成分低。 " u& f- H% Q( p; s9 ?2 l2 u7 y
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7 F8 D5 [8 F D4 U* ?- L, E" T八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 2 {3 V' h' Y3 {, x
; n+ o9 j6 O4 Y; V3 l6 c5 n: O1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
9 Z% w& l% {# e9 g2 S( a6 u9 U5 m! R; {$ I6 ?4 I0 q( ]
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
: e: J2 M0 \. `! i& F- j |7 j, A# W! c( [" \
! X" d7 q" q# {& R0 A, @九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 2 Q5 @7 X1 u! K% ~( B) G7 a4 |
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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1 z% y5 W) K9 H7 R o1 @2 .含糖量過高影響正餐。
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十、 燒烤類食品 ' `. L2 K8 q1 ]( M5 V9 s
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 9 ^ l- d0 J2 r3 K
9 ?: R3 E; `) I0 O8 O/ x4 x+ X2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
+ m: u) h0 B5 b: R" v9 t
8 H n5 s/ p H0 Y1 q! h7 N3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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