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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
1 o3 p. c0 W6 Q& W$ {" b: q世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
! n6 Z, p7 B9 g$ g3 U$ J6 v7 e
) f. g& j9 G' s! J; O4 j一、 油炸類食品 . |& R% S8 P6 }7 J& i$ `
. I' J( j0 F/ m
1. 導致心血管疾病元凶； 0 |$ F& E' r* X' @# e
$ l! l( L o v$ ^4 \9 b/ N2. 含致癌物質； ) A) x! Z6 a" E2 Y) b
! ?( B8 m) u. N% ~* _0 V% ]
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
3 C" k* _ I( q$ s7 r8 ]! |7 j' A5 r! l4 U1 F. U
2 u. {4 A0 N' I' b" | `二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 6 h, i% R5 z- S8 G. P0 o
; a7 b/ Y+ B4 X9 C& J7 Q X2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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3. 易得潰瘍和發炎。 % r6 [7 w' ]* Z! i; ^
$ b5 X3 L" T6 i0 M$ k; l! Q
8 S% x9 Z- {5 ]) E! x0 t. i- a9 b1 G三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） / {9 q. M; K' j
: _! v0 P# d3 Q, o
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 8 w1 U8 r# J4 n; O1 P
) ~( T4 N' Z. `, H8 x" R' A2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
: _- r8 ^/ a5 K9 v* E
% x5 f" O, c9 w0 s# M1 c# H5 @4 j0 E" `! {+ ^
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） # ?3 X& R, h6 V/ m3 F
5 @* R; \* X+ _ ^" ?1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
: D( `8 ^! P' g, p% e4 m1 l# ]5 G0 N P- g6 ^ l0 d
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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) I8 R% k, J' r+ ^( t% n* T
五、汽水可樂類食品 2 [7 R, m$ R9 ~$ h( a! a8 }
$ [# y* M0 ~) Z8 h9 Q1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； ! D: M4 q/ z+ A+ R3 [+ N
3 k1 ~7 C/ W9 @2 L$ n/ l) g2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 * H' g, U) L. Q4 E: D
3 X$ i$ I$ L% Z8 f) u6 M& S) R
n3 N+ a9 X# L3 H六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
* A) L! V) l/ k9 w# B' Y z1 e
5 k5 ~- X2 Z& s# R% x1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； ' e, ^" R/ R3 y( _- R. a
% C" J0 K* T& w: Z ]2 .只有熱量，無其他營養成分。
9 Y! r% T1 q* I- S( S/ K/ z7 U2 a$ c1 I! A i" h
+ U# G" T( J& K/ [- q! a0 L+ a/ R七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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: o% S. t; k* v! T* J5 H9 T% n+ l2 .熱量過多，其他營養成分低。 ) B' W: J- N, q% u9 A
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% m8 R2 ~. B) a八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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9 g; X* W* [7 P' f9 ^8 X1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； + O( {: j/ h; \0 O9 m& Z
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 + r! ~! a: D' [" f( E
) l7 t2 d0 Z; R) c8 t+ X- D' s
% W9 {6 b7 K% c) h; u3 u6 x九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） & b0 l; G4 s2 Z7 `
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。 2 U9 a8 a3 y% r9 C: g" }4 S
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" m, h" I& @3 U& |* B十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； . g& a+ @; d' o; N3 b
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； / g t7 l- t: C
9 [: O: h7 K. e$ O& n% Q4 i3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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