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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶；
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2. 含致癌物質；
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: O7 A. d7 F' X, |( g3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 $ ~ ~7 r5 R2 k' D( P! l
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% B4 g1 m! ]7 [二、 腌製類食品 ; w l6 e) u9 g: I B
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； . h. j0 x6 o/ a% b2 g: i1 p* ]' K
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 1 d& ~/ ]# s: y; \' K; R
/ p; ]$ ?3 p2 u e% \" n G3. 易得潰瘍和發炎。
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2 c5 u/ v" X1 s7 L! g) C) N三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 8 J% S- t G# @
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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! w" U4 Z" I h. ^# K0 I2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 5 q8 |2 T* K4 \8 H4 B' R$ [
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） Q& Z3 k3 }, ~( S; y* [; z
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； ' i! V5 }, z1 D3 |: R7 j
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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0 X6 ^6 ?- |% `6 |五、汽水可樂類食品
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* _' X* I; i M5 e0 w1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） $ I+ t2 h u2 z
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； ( Z' }4 e' k2 d( \* d" n
$ ]4 n% ^* l: Y \4 ^' G2 .熱量過多，其他營養成分低。 2 B9 ?+ o' X. d. J5 e& [+ M9 c
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; h* {9 q3 I* @八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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. k1 r9 s2 c+ N0 U1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； . h8 @1 B, g- T/ Z3 \8 Z1 ]' Y
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 % @4 Q% I- a! |2 V( a% N
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） + ?; m" E1 R j1 W, `: w$ [4 s
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 5 m# L6 h7 l7 R. ]; g" I' y" {
- J4 q" L/ z# n; E2 .含糖量過高影響正餐。 , W6 Z& g, G& s: X' N
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十、 燒烤類食品 ) o) W+ l/ E2 M2 F5 c
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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8 Y H" F1 ]4 s4 n3 V; D5 c3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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