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1#
發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
$ Q' V) {* f' K世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物: . j0 ~* Y: M) h* j. ]
4 C7 c! \' T! D
一、 油炸類食品
7 K0 m* `- w0 {' h7 `2 o9 R Q. D5 g6 ~. V8 f- C& H
1. 導致心血管疾病元凶;
3 F3 h% y/ r4 r1 x9 ]+ U; o" [
$ s7 J/ \ l) ~1 g2. 含致癌物質;
6 \, q$ s# D; N4 A6 b5 Q- }
- c3 [3 _: g, _" S' L6 b9 i3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 ; H' y% ~9 F, L
. k* E/ V Y7 [+ ]! D5 K
4 Y) I/ y2 [+ I7 a二、 腌製類食品
# h1 W. Y, \; n- [* Q8 J/ p" h
. D6 {3 @% h" h$ u% {% ]1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; 4 R5 B A+ b3 V, Q6 D9 H5 T
, ~% n# k( R0 G& E" L. n3 B2. 影響黏膜系統(對腸胃有害);
% p/ I% ]; d% d- w7 N& e8 i% u
6 I' J4 y$ g' K: a; D3. 易得潰瘍和發炎。 ! a- e6 u/ ^% Q
% \9 Z, y7 D: z
: P# `! j/ n# |/ ^9 | b; d4 A0 h
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) 5 [6 ?. R& a* \: p: B$ ^8 s
' D) u' v' ]$ T
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);
# t/ d1 s/ ~. N, V; X9 ]
0 _! g" x! t/ b4 ^0 f; |2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 9 i- h# P( W' F; v9 j
9 X. R/ p* ~/ @! T$ a: k" j3 e. D: M% e2 z
四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)
! Q' K5 E' |4 r$ @) i1 C& n
9 C& W2 V4 x0 `2 d1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
* _) V, ?# E8 P3 m. P
' F& b/ {2 s1 R, W% Y1 p6 |+ B2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
# f3 Z# t( O" Z! g s% R) J, ]
- l3 U. s! q) `9 } k. u( f
) W/ k+ |7 v) M( r6 \5 U. K2 ?6 C' o五、汽水可樂類食品
( X6 ]! F8 P1 }6 H0 o
! B4 R- x2 o6 a7 D. n1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; ) Y$ V) \! U) x% }, f
- z4 E( w! B! f4 [" d2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
s, g4 L, ^" J% [" ^$ v$ g. m# \1 ^6 ^* z
' i/ w- x* t: Y% s2 F) T% f% u六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)
' M# P& P6 S' f O3 P, b% l7 [+ _5 f& d7 b- F0 i
1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
( n# B2 u7 |8 U0 Z1 L( z- [' d0 z0 Y% }! g* W
2 .只有熱量,無其他營養成分。
& N9 i( ]' q5 G3 w& X' A: s0 H L" {& ]5 M, D; A) o
; P: {; @+ t- C4 ?
七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) , E+ J1 w! \) N+ F5 G0 c2 b
* f) O0 P3 i8 J1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
2 k! G# j; P# G
" e) y# S+ A9 Q( O) d h/ g; l, l2 .熱量過多,其他營養成分低。
* t1 Z; K' ?% R: N3 Z: @; Z3 W( M7 o# O1 n) z% f
( T3 z$ J3 P6 ^! G ^八、 話梅蜜餞類食品(果脯) 3 l& k4 L q: E2 W1 ]% g
3 T: x& x. e; a
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; / m) I+ T4 X, Y1 l, u2 c
" v7 c$ h, ]* x" {2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 ( K$ h6 g7 Q ]# G- m
+ N, `' g) s% Y; V' Y4 {
- ^1 a' y2 b+ A k
九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
8 A+ r5 J8 D' J% \& P' [+ X: ^3 v) N' Y8 [
1 .含大量奶油,極易引起肥胖; , R3 ~8 V, e8 Y' k3 h
8 [/ v4 Y4 r- s+ K
2 .含糖量過高影響正餐。 ) h' u$ w' E5 }4 V# X! {
1 @7 E, w+ j6 R; h0 ~, Y) F
S4 _! Y6 u% b3 Q% a' s) N
十、 燒烤類食品 3 Q, X1 `3 B6 `6 n1 t4 g
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1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); 9 x. f0 l; o5 }! q' {" M
/ n: f( A; m/ V; Y2 H& \, _/ f- X. [2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性;
2 R' j& M- c% g4 z7 B" b v I; l9 w/ ^
3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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