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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
$ u/ l0 M. Y7 Z2 X' u% J世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶； & L- s* M1 X' `; e- b/ ~9 `- R8 P
: q0 a& R2 m/ z) p; u% f2. 含致癌物質；
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 + k+ r& u U, u; Q' G) m
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二、 腌製類食品 # T" W, ]' ]% P/ Y- z1 B5 c+ x
& j4 Y' Q! D6 q1 y: v1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 3 p4 j( P( [3 N' u
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3. 易得潰瘍和發炎。 $ j: ]/ H0 x% ^2 v
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) W& v# f4 H& |7 H三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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" @5 v( P* A7 v5 T% e; u四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 2 T$ {! [ W( h: i4 Q
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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' G2 ]6 Z% k8 _1 r9 n p2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品
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9 L4 M% z$ h0 R! A# I+ ~9 d: o* _# h" @1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； + b1 G1 P5 {5 o! D/ k* u
0 R# C: g$ N( B K9 J2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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0 n$ N" ^: J' b1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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! H$ W: T R2 O' L& D' {- m2 .只有熱量，無其他營養成分。 5 D4 d9 J B5 Y
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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: n/ T# | S) S7 O) D" ]1 .破壞維生素，使蛋白質變性； & Y( `7 o8 Q: V h2 y! r
2 U$ W4 }% Y/ z. b5 R2 .熱量過多，其他營養成分低。 % i" A0 q: o+ u$ |
0 Z# g% e% R$ o. h( `4 F
" w, ~0 D6 A' y' `- v, o; r八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 2 Q0 t; u3 S& s9 A: j
4 V; Y; U9 C6 A( }" w9 d1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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" v! p/ H( o, X/ A2 D9 e# n9 P2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 : H: e* ?8 t9 E9 T/ z+ J' d8 B3 {
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 6 F* f5 i0 I' n9 o- _( r
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。
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) R7 X3 A9 U) [十、 燒烤類食品 7 G+ V) J( t# {) O; m
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 1 j' Y0 R; U# S! L6 g
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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% ?) B) J' E3 |: |3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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