【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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& F/ j- S2 Z! h$ N材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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* A/ q& C" w# A, y/ l做法： ! A9 w( H1 Y2 g0 t
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。5 \8 D! H2 w- P7 q
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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( \* @" _6 e. Q& D& |, a難度：極容易、冇難度
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貼士：( |# U+ c% \1 n1 M# y1 g5 v
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
5 K' \; x) P. X, _3 T2 C/ K3 ]2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。6 U! Y: K5 l5 \* p. Y) }3 k& S
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
2 A$ O" {+ `9 ~$ g  N/ }$ r$ D4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
1 L8 g* v* h3 v7 Y5 ]0 T4 O- N5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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1 g* m" t; h3 H' ?[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:" x: F8 _5 w- F5 f9 l
XO醬炒蘿蔔糕; R. k8 h8 p4 q+ Z% `

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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家" M5 L3 F& f  n# y/ D2 p! ]
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...