【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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4 _; B6 `3 w3 _7 Q; i& s材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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0 e. F) a* o  `5 W做法：
2 X: _: t0 E8 q* q+ V, }0 ~( Z1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
  f1 g, {- q  H/ Z. B2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度
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' j8 c* V! ^: }8 p: ~# F貼士：
- a3 H, a6 L$ d9 j' [* j* e; \2 f1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
3 e- @, l0 g6 x) [* C. n9 a2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。2 t2 B9 h: L: B" W
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。. z  Y) g- p) u5 \. z( t) F( [: I
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。/ Y0 y% ^2 w- z3 k" Y. h8 N! G
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
/ K3 l/ u6 F+ n# N. X6 G8 dXO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家  k. Y% s; I7 F+ g6 R
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! . X3 D9 _& ?! D9 f' G' B
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...