【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕$ q9 Q6 g; R$ l9 A/ Q

4 n$ S/ K/ |9 c( i$ q材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。) h) |) P1 W% x. G0 ^3 k
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做法： 1 i4 B* M, S7 `# I8 J3 |/ Q
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
2 a; M) |  T' X4 ?! _& Z" L2 e3 c& x2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。$ f9 D4 g' [9 g
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難度：極容易、冇難度
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5 I5 j$ f" |9 z0 B, k貼士：
( _0 h, J; Z4 }* s5 W  M6 [1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。+ C( Z! ]* H6 X& x: x% ]0 p
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
9 V* S1 V7 X* ]( F' c, I: g3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
& Z& ]5 C! e2 m4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。: l% e" A7 x! z; p* [: O3 G6 b
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。8 D7 z: G: D! F+ ^# j( \- |  ~

& J$ l' o% A; l; r. v' G[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
& ]) k' ~, D' ]4 ^& y$ K: y2 rXO醬炒蘿蔔糕
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8 I% d8 {( w! a- h7 K謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家1 D0 F! G4 l: W. [3 q7 J

3 T9 y4 ]8 y6 G  q0 T  R這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
7 W# V6 o4 R# M3 B' x* l& f6 [# D$ {2 v9 x4 w& _
謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...