【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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8 d7 i" Y; h+ I4 L做法：
( }" X1 h  h  I' K5 q1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
( M; G; U" u4 S  g- h6 Y1 _  S2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。. `+ |3 V6 w8 i) L: z

0 R. O# y& v2 P! S難度：極容易、冇難度$ s3 o/ p) O6 n" o1 r: P7 s
6 A4 C: A( m9 b2 _
貼士：0 l2 s) [4 ?2 l# q7 t. f
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
2 s: p3 ^! N& b7 F4 S. J7 i% y2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
; A8 X, k( S: D/ K3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。" l" C2 Z& N) y+ q1 n
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
# ^6 H! O! {. Y' |" }0 {5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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3 n/ x8 Z: x- f8 F# _[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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8 X( ~9 s9 M* K' E' K1 {謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家: d/ j0 {8 |& F+ E) g/ R
& l, Y, h+ G$ |0 i; s8 z& N+ ?
這小食很好吃, 而且送酒一流!!! * Z. k/ J) R. D' y0 {8 A0 q
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...