【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕* y& v& o- X- Q5 P
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。  q5 E8 n! K' Z4 T: V
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做法：
" b. w5 N# c" g1 m1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
# Z' Y! v. b' n2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。# y5 x- O. I# g- W
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難度：極容易、冇難度' \$ [( A# p" @4 Z
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貼士：" i8 Q6 K, B; j3 q1 f: z' |  }
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
1 m, ~4 @- X8 L& D2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
6 A  o" }0 U$ \2 E3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
& v0 o4 Q7 N4 p5 ]+ o4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。$ j. k  n% ^% C" P+ T: c5 n/ D( G
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。8 l3 i/ N5 {6 N
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:+ d/ [6 s1 E% n- q0 c5 h/ W2 R: L2 I
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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6 I% n: V4 \- }  t6 z" i這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 3 y" \4 I7 ^9 \
4 ?9 s2 m# }, R. @8 Q. Y
謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...