【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕$ C/ t# E9 f! b

& v9 s2 P. y* x$ c0 w' M2 A* n材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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' `0 {* n5 \; a  m, T' ~做法： % C% Y: K+ l. {* d0 t
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。" |* q( r8 c0 C' B9 h
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。) q. _3 w# ~: v1 ~7 f5 }% L( k

( Z+ y# J; C' C+ c+ W- y難度：極容易、冇難度
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貼士：
# E2 w2 C! l% `# I1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
2 I; [2 r0 F" m& O2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
  K7 @* d8 k! B& R1 w  L3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
* [7 Q3 A' Z6 q7 f- e9 o, b$ W4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
* Z; [% M% @' e$ r! H( L5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:$ y5 `, ?9 y3 f3 P
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! ( H/ p% T7 {5 p& I9 D6 l
& A+ ~: [- @% |! ?
謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...