【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕2 b% S& g% o8 D+ f4 ]: I# y8 J

( h% S% I/ O2 P) @材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。$ Z  y0 K( u7 ^. G9 j! ~( a, L
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做法：
/ ^5 s! l/ b- M1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
" Z: a7 }7 t( o3 u+ E( t2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度
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貼士：* ~! i2 U; R) s9 l& ^; @! H5 i0 T
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
6 Y6 k8 L% R% y2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。+ u8 R: z/ J- W, c* i
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。, Y5 f! r4 \* O0 ^( _2 X
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。: C" C! v2 H( v0 f$ r( |: h  \
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。0 \9 x; n* Y% R8 r* X1 C

, F1 P. V& Y1 f[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:. \- q6 t: p% d8 c- [9 B3 T' [
XO醬炒蘿蔔糕. |; p5 I& g$ t7 W+ H

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8 @( ]+ W$ W+ j. \" A- t& a5 p: N' u6 o% M: s8 g+ t) v

; X1 i& K5 _# a謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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. O% C8 L3 t2 Q3 R這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
" L' z, l5 b8 m! d, T0 {% A) V6 W
謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...