【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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. z- ^& d4 I8 v& b材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。5 k- M4 p( m$ B7 n* G* j: W
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做法：
  C& s2 g3 G1 K& E1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。! Y, c/ g. d3 Q* r5 Z- d$ `
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度
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% K. D( n# s3 E' O貼士：
. i( E7 r. g$ {" K% ~1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
" t$ ~8 ]( y  V! e* ~6 }  p. L% y2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
/ c9 j! E; u/ v- s3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。7 O2 n4 P4 A/ a. R, H8 [- J+ c
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
9 X4 f+ l, `5 i4 R# }9 ~0 i; M5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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* e5 M4 d1 L# M" M$ O謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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7 S! \8 M, w3 }3 i8 A1 L& H, ?這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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2 K$ E- R4 ]# J6 _! y! b, o, R謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...