【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕% k3 b) q# \4 t, `
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法： $ s' m# F! I2 H, Z
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
% z6 Z* K2 |$ z+ R3 h2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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3 c) l( E! q) ?  v難度：極容易、冇難度
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貼士：0 O4 M) H9 e1 V+ _
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
1 i! v  \7 _5 N/ B1 z9 P7 T2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。0 {! ?1 T! o5 f# b. B( F; A
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。" F- o9 E9 f1 x6 Y4 O- [
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
3 Y3 w4 i; @* ^* X6 R0 M5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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- D  Q# g2 X. u# j謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家# S9 S9 Q+ N. a! i: R/ ^/ l
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 5 q3 K  H5 n& K/ K" K

, K9 Q( Z7 X5 o# u3 a謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...