【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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3 F- T# f/ X" H- W& U( W- L' a材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法：
/ [; N/ C9 V: t, ?2 ?0 [2 y1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
7 M' X5 g; N4 z2 \7 Z2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度  W9 X" m. }9 }
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貼士：5 F- }3 V( S4 a2 ^1 T
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。& S/ T) Y6 b4 }0 Y6 h  y
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
" W& S/ W8 H5 d/ r" c- Q, ^3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。) ?5 Q4 U: _" }  G3 u
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。: V& M; x' q- \- ?) }+ D
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。+ [9 |; B, _5 ~7 B/ q
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:$ P. ]- Y- d% _1 J8 ^
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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$ i$ R4 U3 d5 G% F# b, x7 b謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...