【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕$ k7 b9 K! \# o2 r- ?+ t
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法：
8 H: r6 P" [  `' E' V1 ^1 x1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
5 `+ n9 O2 K7 k: s& W9 f* V2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。, |0 f! f; W$ {) x7 a/ P# T

3 ~! F% v( j% h( G難度：極容易、冇難度3 S$ L. Z( s! l( R7 n8 j. X
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貼士：- R' D  c3 e6 q3 B- S" b7 j
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。) K7 i! n- \( |& D0 H0 Z
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
( L$ h: T" G3 U. A+ d% O% W2 Q3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
$ G3 ~6 P/ h- p! m  K8 m" l) p% h4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。: M3 F1 w0 ~5 s1 z6 h
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:! D2 Z- h3 w- v$ H- |( ?: u8 M- o
XO醬炒蘿蔔糕4 s$ e. z4 _$ |8 x1 v1 O3 b+ ?
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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% o( J$ D4 @% P; F這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...