【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
! i# ?% y1 Q( H9 p, v; e
, f; K) U. Z# A; ]% k* D材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。3 J5 D5 r6 X7 M# J2 ^; G
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做法： ! Y' }5 s* K2 w  @
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
. a6 y2 _' g, \  D6 a3 h  R2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。0 _+ u& M- k- W- n

' b9 P; ?% l/ a/ {; T難度：極容易、冇難度. G# r! t) ]0 T% M3 h$ f/ O4 x, b% t
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貼士：
+ w: `8 S. m+ Z4 ~0 K1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
+ |* A, b/ q; _7 S2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
$ t# e! y" h0 d" \- l2 p3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。. A- a5 k$ E6 U& f8 ^
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
+ ~. l. D! v, O! {( H$ I: @5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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+ O0 g$ Z. X' n8 s2 ]% A7 [* l$ d& b[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:' i0 E3 A- H3 P( Q( N# f" \
XO醬炒蘿蔔糕- ~8 D8 S1 H2 b+ D$ @

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' e% r  Z( e. s( f% g
( |  t  `1 f5 e/ z6 Q/ E6 N/ k; h: S6 Y0 e" S9 F
謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家- D7 E4 o% V$ q; k: A7 M7 V
4 w. g  ]; q. C6 K: m
這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
5 B$ _: ]  r$ H4 S5 X" ^6 r9 Y" U2 ?4 a: W* A3 |. ]6 v& i
謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...