【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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! I. F. ]- r  ^: h材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法： ( p0 n+ F! v. @5 n3 R% u
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
, W% v  Z) W9 a; f' |5 O# ]% A2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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4 ?( O/ ]9 a; |/ {: X+ \難度：極容易、冇難度% C2 c) ^3 r5 t* S
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貼士：
+ g* n  \  K- [7 {- }8 Y! ^, K1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。) X6 o+ G8 c# O! e0 \0 g
2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。' B; M. _3 W! s* J
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
) m6 s0 x7 l, U/ p) U* _4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。  i9 V& G( ~6 L
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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! N3 }1 U, A: O! g4 Y# d. Y! R6 P[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:4 W! L1 ]0 E. k) Y$ o
XO醬炒蘿蔔糕
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4 B( B/ b* T1 D; A+ ~# `謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家  X& W6 ?! Y! w* y# X) d
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
1 s( G1 \, u/ W" z" C
0 K. N! _' j$ l4 Q+ p+ M( o7 x3 v4 a謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...