【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。/ \/ e4 l* u' u# n8 r
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做法：   Z1 D* `- H" ^
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
, u0 T& A; m$ w- |+ R4 L2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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3 L  q2 W6 W4 v難度：極容易、冇難度
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& Q6 v1 D" B0 L7 a- o" ~& o" D- R8 g貼士：% R1 @$ B* o! B  T( f1 }  {
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
' q3 [5 {8 d9 p# U! y2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
; ^2 y# Q2 v: ~; U3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。% H* K) F" W8 O6 P5 t* i
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
; m) [1 Z6 Y' C  n7 n$ D5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。, Q) Z  d$ e! l' S6 v1 e3 ~+ {# W

1 a* {! r7 e+ Q; n[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:& F' L2 l- ~8 }3 L2 N
XO醬炒蘿蔔糕0 ~" M2 S+ L2 P0 {6 ^  j

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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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  Y& W* G0 A. V! r8 y+ J這小食很好吃, 而且送酒一流!!! - U$ Q! a6 q: P, h! b8 O
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謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...