【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕  E- O( v. v& q( J( e5 `6 [: _

% e+ ~5 P8 H7 Z4 B2 t+ Y材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法： 9 D; T" r3 {8 n( s2 \& d, ^% Z
1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。1 J' l1 s% @3 d5 ]) M8 ^
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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難度：極容易、冇難度: `# \% R& i3 q% y* B9 Z/ g9 T" v+ s
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貼士：# X$ y8 y) K! A5 s
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
  _) R' {, ~6 c( b" V  q# U2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
0 r! A) {# n) [& o3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。
: ?. N2 O2 S" ~/ p2 t4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
8 E8 }; z" n, c' H7 W3 o5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:" z& H9 c1 E6 h9 j: M$ n/ W# F. n
XO醬炒蘿蔔糕
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; W+ k3 L# f( I6 W謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家  ^, a$ g+ \! g  y  c" ]: O0 o
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!! 8 L8 ?% ~0 M0 B, Q; ^; @: o% @- g) w
  ~& I. R$ }* K- s
謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...