【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。0 Z# ~: A+ t+ U: D# H: x3 |

4 j- h% {) j1 d9 e$ S0 O做法：
8 P+ _! u" T3 h. M+ d! J- j( A+ K1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。5 B9 X' C+ P/ S8 Q& r" S! R( \
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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' G% C% ^- u% Z1 b# y) z難度：極容易、冇難度
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! F7 A$ |" E; _! X4 e3 M貼士：
1 A0 ?. f3 L5 k1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
$ _6 A. z$ ~' t1 x  k! A& c2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
" |& G5 j4 {/ Z) Z8 l+ |* A3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。2 K6 p" B1 I* v) T
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。! t, W' V! i  n' u
5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。8 Y7 \- ~8 p* e+ l. Y

& W" t8 p8 i& u0 b% R[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:2 @, r8 w5 P- B4 B3 H
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家  _& w* @. C9 h1 k% G5 C! A& c

% |( k+ U% h1 G- ~3 W# C1 H這小食很好吃, 而且送酒一流!!!   b* @+ z  t- ~, B  Z9 N) b* R

3 y, v: Y/ n3 i8 ?; I謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...