【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕
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5 o, |+ {4 v( P8 d7 T$ ^8 t7 u; r材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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做法：
3 I7 X) i2 H8 v# w: k1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。5 T# h% h+ `: d3 U1 C: Y
2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。
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& h: V9 i- i5 z, |$ g" m' |難度：極容易、冇難度1 m3 Q; d9 D8 l+ w0 c% Y
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貼士：
+ O% q( _& c; `) L- t! L1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
) d: }% l* G& Q* D" ~4 k" W' Y2 c  U2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。
3 b- t( D3 S0 O8 {4 M  @7 L! P3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。" N! c+ ^8 U* @/ C. l" f
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
* a- L( r4 w6 J$ k3 I5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。
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- e7 L6 N6 j1 m/ }8 Q1 j4 K[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家
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3 E, w; O) o3 U4 x" z( K! E% L這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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" }8 i, I( F+ ?, e. ?6 Q, f謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...