【飲食天地】XO醬炒蘿蔔糕

sohozhk

XO醬炒蘿蔔糕, ~5 R; z6 u( D& O# Q
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材料：XO醬 1 大匙，蘿蔔糕 1 份。
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; H1 F4 K2 W* I2 `2 U做法：
) o$ u+ |/ x7 `) F7 v1.將蘿蔔糕切塊(切成粒狀)，以少量油將蘿蔔糕煎熱(變軟身)，至金黃。
% d: I& {6 |4 Q7 j" K; z5 p2.加入XO醬輕炒，兜勻至熱透，即可上碟。6 a/ W1 E8 @. K/ a
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難度：極容易、冇難度
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  {; l. r; e6 P2 `貼士：6 s( x2 B- t; l5 y: k& u
1.蘿蔔糕可買現成，我在旺角街市買慣 1 份$10，已包裝封好個隻。
. f5 C  K# e' W) n' }2.伴碟配菜輕炒已經可以(用番隻鑊的油)。可隨意加入脆花生末、香菜末、紅綠椒絲、銀牙，令賣相更好。- X$ q# l: Z4 A; H  U! W7 O3 `) A
3.蘿蔔糕、XO醬已有調味，所以不用添加其他調味料，反而要注意不同牌子XO醬的味道，份量作出調整，小心太辣。8 C+ _( m8 u/ O2 z1 W
4.海上皇的用雀巢上，是炸春卷皮，入口香脆一流，但我唔識整，見諒。
7 W  k" s6 ]& S5 f5 ~) U4 c- [5.我用的廚具是易潔鑊和竹筷子。- r1 ~% z, _. }' l1 ^: T* V
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[ Last edited by 月月鳥 on 2005-7-20 at 12:25 PM ]

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 12:28:3 A: y5 }& r. o8 E4 g  h0 a' b8 b4 b
XO醬炒蘿蔔糕
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謝謝sohozhk分享XO醬炒蘿蔔糕給大家2 `, Q+ x/ s% ~6 W! B2 ~. R
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這小食很好吃, 而且送酒一流!!!
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0 b  M1 e' H) c) f  t謝謝分享

VictorTan

Just eat carrot cake and now see it on the forum,haha,thanks for sharing!

Salvia

wah, I love it...