【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

raymond302

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
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材料/ @, }/ I' }+ O/ f- L' Y
老 黃 瓜　　　　１條
, E0 b4 z8 H) p' N3 K$ \赤 小 豆　　　　２兩
4 B0 ^) m2 X3 V" x- q1 L3 `4 ]扁 豆 　　　　　２兩% j" J4 j, ^8 K% d) u0 t; W* S! m
排 骨　 　　　　１斤! H+ T0 T' o/ X, }
蜜 棗 　　　　　４粒
$ h5 C) n# a. c2 j  b1 }7 X8 E+ @陳 皮　 　　　　１片& z9 X6 Q) ?* u8 ^# ~5 T
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; V2 n: ~3 u3 d, k老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。
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! X, k1 z8 H( l1 i3 z% q  |# Y8 D7 Y. u赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。
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扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。
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6 A; A8 E- O. e排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。 * [- o: M, o' i7 ]# w3 L

/ U7 r0 a' Y9 T; Z. X2 _, zhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg1 C, ^# }6 I! _
蜜 棗 － 潤 肺 止 咳
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做法
% P6 Z. U' Z; N/ O$ }１．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。
2 N5 b: I. t8 G5 m２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。 0 ?; A. B* x" T1 }
３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。