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發表於 2005-7-31 07:13 PM
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【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
: `' i1 W" v# B5 g6 D, J- thttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg( X* l+ `5 p& F4 b
) N; `/ P5 e- M2 o8 t
材料
& g( U2 ^9 h) [2 } j老 黃 瓜 1條
. ?+ |0 V) R) Y3 s2 c; i9 s f赤 小 豆 2兩
1 J# ~; R7 y: F: {1 C扁 豆 2兩
5 P+ ?5 \4 R& L4 N' ]1 X* ]% _$ a排 骨 1斤
( ~$ H. ^) }; q$ m$ |) Z蜜 棗 4粒
* m& @& H& r* g2 i0 K, t" ]陳 皮 1片
4 _ Z* i$ a1 J; I! v4 b3 }$ q+ ?: @$ {; v; A2 ^8 T/ ]
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg
% Z5 S& b7 A% ]$ P1 h: ]老 黃 瓜 - 清 熱 解 渴 利 尿 。* l* C7 m( {$ K* W
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赤 小 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C , 利 小 便 去 水 腫 , 除 煩 熱 , 止 渴 , 解 酒 濕 等 。
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg
/ a/ B( `2 r" _7 q扁 豆 - 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 , 可 健 脾 和 中 , 除 濕 熱 。
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg+ w5 n0 M u, Q& I1 x$ E @
排 骨 - 補 氣 益 血 , 增 加 鈣 質 。
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http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg
( P' P' J& y4 C: _蜜 棗 - 潤 肺 止 咳
' G7 v9 B% g+ ]( G9 X6 j$ Y1 m7 u9 D" s6 l, m, c4 [, [, S: [5 c
做法
1 t/ c) J8 F! S& V1 r3 w1.陳 皮 浸 軟 , 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 , 切 塊 備 用 。
" x/ @% G% g1 ]4 |6 B2.排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ,備 用 。 3 U |2 C& V. _1 G2 Y
3.鍋 內 放 適 量 水 , 水 滾 放 入 上 述 材 料 , 中 火 煲 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 可 。 |
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