【飲食天地】老黃瓜煲赤小豆扁豆湯

raymond302

老黃瓜煲赤小豆扁豆湯
1 E( }) S  C, X' zhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d01.jpg9 h+ Q$ ^& I- U/ N. n

9 y& j6 _' W% t- @. `5 w% ^材料
, W+ q% h  o0 x7 f. i4 }老 黃 瓜　　　　１條" x: C4 I1 l: w' L# m& B
赤 小 豆　　　　２兩
2 s6 c) |9 Q5 a+ T) c扁 豆 　　　　　２兩2 }3 q. r, J8 Z4 j! ^; L6 W7 K, u
排 骨　 　　　　１斤* V1 N% ~# h1 v) K( t3 k5 x$ y
蜜 棗 　　　　　４粒# c0 @% k! ]5 I1 Z; ?" J( P: N
陳 皮　 　　　　１片
6 l* ~/ V+ S( T: i2 r: E5 H
* S$ ]: u# }& R+ `0 Qhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d02.jpg
  [9 H/ O' v3 m8 J; {老 黃 瓜 － 清 熱 解 渴 利 尿 。0 }# A6 N% o! I  ~( i

- h/ F) ]1 }/ jhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d03.jpg" o; M- I$ ^7 [( P
赤 小 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 維 他 命 A 、 B 及 C ， 利 小 便 去 水 腫 ， 除 煩 熱 ， 止 渴 ， 解 酒 濕 等 。
9 `7 [8 `6 a, o. u, h% ~- z* z
6 y( P! _6 v; s( \. o" `( lhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d04.jpg0 k% C5 J$ A- e% r2 ~
扁 豆 － 含 蛋 白 質 、 碳 水 化 合 物 、 鈣 、 鐵 及 磷 ， 可 健 脾 和 中 ， 除 濕 熱 。& J: z) T7 h4 p( |0 c  m( N9 o
/ C& S3 c) Q- g" E
http://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d05.jpg6 l; y; L' Y+ K+ G0 V9 v& m
排 骨 － 補 氣 益 血 ， 增 加 鈣 質 。
& b$ g# z7 m8 x0 [
2 t! h, g: C. V: q6 Yhttp://www.foodno1.com/menu/archive/food-tt-recipe/html/../image/food-tt-20000122d06.jpg
6 j1 r" b/ |* l蜜 棗 － 潤 肺 止 咳 $ @: S3 U0 C# W; X) e1 g  `) F6 n
7 J' p& v. S6 M% M! e4 j
做法1 K2 U- Z5 N; Q5 x% }
１．陳 皮 浸 軟 ， 刮 去 瓤 。 老 黃 瓜 洗 淨 ， 切 塊 備 用 。6 U% G# w1 n0 n, [0 g# q1 e6 N) Z6 C) p
２．排 骨 、 赤 小 豆 、 扁 豆 及 蜜 棗 洗 淨 ，備 用 。 ( m7 r3 c7 B7 S# o* n
３．鍋 內 放 適 量 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 中 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。