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【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

今晚食乜餸?+ c5 [1 P/ H. M9 e
豬耳炆花生
* E/ c7 Y* I* B5 \1 U/ Z. L牛丸煮蕃茄
) P+ ~( |, m2 ~& v# T午餐肉皮蛋
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做法
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豬耳炆花生
4 i2 y7 s1 Q* S( @# {1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來,鑊燒少量熱水,落鑊加熱,炒兩炒,上蓋。另一邊,攞條紅蘿蔔洗淨,快刀切片,又落鑊,炒兩炒,上蓋。等幾分鐘至收乾水,熄火,唔好開蓋,等五分鐘,完成。然後用湯碗上碟,攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料,因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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4 ~0 O8 R+ E2 w2 f牛丸煮蕃茄& T. ^; y$ I  J, S  Y
2. 說時遲,那時快,已經將隻鑊洗淨,鑊燒少量的油,將洗淨的牛肉丸一開三,(今晚食左8粒…),落鑊,炒兩炒,慢火。另一邊又將蕃茄洗淨,一開四(蕃茄又有8個,擺左兩日,有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用,鑊燒適量的熱水,拍多舊薑,水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯,等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊,起蓋等2-3分鐘,最後落少量的鹽,加一包糖(糖係麥記攞…),完成。9 p* T% O% @  E4 g9 L, i
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午餐肉皮蛋6 Y, p$ |' t6 ^5 K: a, S
3. 在等的時間,已經開左罐梅林牌午餐肉,切片,又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…),開邊,同午餐肉放埋一齊上碟,然後放响飯面加熱,又完成。
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開飯啦!先至發覺今晚的飯落少左水,因為响雪櫃有半碗冷飯,洗米時加少左水,今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁,好美味呀!
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% }. W" J: a4 i8 T3 J+ t左手揸住罐Coke,一個人望住過大海,不禁想起兩句詩來:
. q  @5 {7 d8 `! H0 {7 b; @" h3 I8 W一句是西遊記的「多情自故空餘恨,此恨綿綿無絕期」;. E' q0 q, n% h( F$ K
一句是白居易的「天長地久有時盡,此恨綿綿無絕期」;
' J2 I$ |( M; |終有一天,我會踩著七色的雲彩回來的! 4 T0 R2 D9 s0 ^3 P6 j; |, k+ Y9 y

" M8 z" K3 g- e( ^. o, y‧‧‧都係唔好作咁多,今晚又要風餐路宿,過左今晚先至算。
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]
人生是沒有彩排的!每天都是現場直播!
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