【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
& n6 r9 b9 ^: z3 m豬耳炆花生5 [, g# x" E6 ~' O  n
牛丸煮蕃茄0 O( K; \- {/ ]( \) h
午餐肉皮蛋  @2 y- Y- n' X
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做法2 c5 |2 v9 e! X0 t2 o6 t3 B8 u

# A8 a& }. ^0 m6 \! g: k3 W豬耳炆花生! g. S1 T8 l. o
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。2 Z4 A2 a, v; e  a8 s! G5 ?
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牛丸煮蕃茄, r& [7 a7 K' V
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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) s$ y- g. M" @* d午餐肉皮蛋
5 a5 ]( m1 I' d/ ?4 @3 T3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
+ z" f6 \; j6 c5 N4 g2 `一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；4 m. b' w, c' C( I8 S* ~4 j
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
: j' a8 [  E) t! B. u3 U* C終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。4 C7 E/ Z* L( e7 I. B  {& R
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; ^6 F( m7 X) z3 A* m3 r+ U[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]