【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
" t/ s' x6 @/ p豬耳炆花生* E( A; X1 y9 C7 @6 E) Z
牛丸煮蕃茄/ g, C9 Q  Q% A
午餐肉皮蛋
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6 @/ `0 S0 K5 c( ]4 w  D做法( F# s+ ^# Q. k+ m) `+ f
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豬耳炆花生& b5 v9 u8 U: A# s3 R
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。6 i+ n4 [; H0 _1 Z. d; w7 [
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牛丸煮蕃茄: B" h) f: J$ m; ~, I& I
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。- B6 K/ ^: [4 ^: `3 e2 n1 r! {

* B2 {  `, {* j$ W午餐肉皮蛋
1 V4 t) b0 z/ \. v( @3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。& L' k' h1 ]  e

. g+ x7 p% F* g' w7 j3 H7 p開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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* x  y# g3 _( v' Z左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：* m( |9 q; A5 r) R  E' V4 E7 h, _
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
; l# l8 _: U) b: Q; [一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
1 K8 k5 @" n- f終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ " [! W) Y1 k. _0 C/ T# e
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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- ?! o$ F6 k# Q; [7 H5 \[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]