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發表於 2005-8-25 09:58 PM
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【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)
今晚食乜餸?
" t/ s' x6 @/ p豬耳炆花生* E( A; X1 y9 C7 @6 E) Z
牛丸煮蕃茄/ g, C9 Q Q% A
午餐肉皮蛋
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6 @/ `0 S0 K5 c( ]4 w D做法( F# s+ ^# Q. k+ m) `+ f
) r/ w+ k$ E$ |7 l
豬耳炆花生& b5 v9 u8 U: A# s3 R
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來,鑊燒少量熱水,落鑊加熱,炒兩炒,上蓋。另一邊,攞條紅蘿蔔洗淨,快刀切片,又落鑊,炒兩炒,上蓋。等幾分鐘至收乾水,熄火,唔好開蓋,等五分鐘,完成。然後用湯碗上碟,攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料,因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。6 i+ n4 [; H0 _1 Z. d; w7 [
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牛丸煮蕃茄: B" h) f: J$ m; ~, I& I
2. 說時遲,那時快,已經將隻鑊洗淨,鑊燒少量的油,將洗淨的牛肉丸一開三,(今晚食左8粒…),落鑊,炒兩炒,慢火。另一邊又將蕃茄洗淨,一開四(蕃茄又有8個,擺左兩日,有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用,鑊燒適量的熱水,拍多舊薑,水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯,等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊,起蓋等2-3分鐘,最後落少量的鹽,加一包糖(糖係麥記攞…),完成。- B6 K/ ^: [4 ^: `3 e2 n1 r! {
* B2 { `, {* j$ W午餐肉皮蛋
1 V4 t) b0 z/ \. v( @3. 在等的時間,已經開左罐梅林牌午餐肉,切片,又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…),開邊,同午餐肉放埋一齊上碟,然後放响飯面加熱,又完成。& L' k' h1 ] e
. g+ x7 p% F* g' w7 j3 H7 p開飯啦!先至發覺今晚的飯落少左水,因為响雪櫃有半碗冷飯,洗米時加少左水,今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁,好美味呀!
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* x y# g3 _( v' Z左手揸住罐Coke,一個人望住過大海,不禁想起兩句詩來:* m( |9 q; A5 r) R E' V4 E7 h, _
一句是西遊記的「多情自故空餘恨,此恨綿綿無絕期」;
; l# l8 _: U) b: Q; [一句是白居易的「天長地久有時盡,此恨綿綿無絕期」;
1 K8 k5 @" n- f終有一天,我會踩著七色的雲彩回來的! " [! W) Y1 k. _0 C/ T# e
0 c; ^! u1 P" g# t% u l. \9 X R) I
‧‧‧都係唔好作咁多,今晚又要風餐路宿,過左今晚先至算。
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http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
) y# q% s5 I+ @& Z6 @" z+ K* O2 V; g! e, m
http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg# e2 @0 f+ R6 h, [3 m) f; d# i
- ?! o$ F6 k# Q; [7 H5 \[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ] |
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