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發表於 2005-8-25 09:58 PM
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【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)
今晚食乜餸?
: I/ ?7 R, u- ]7 _豬耳炆花生
0 R! i) O) ]3 k( D; g x牛丸煮蕃茄
4 @6 _6 H: @4 I午餐肉皮蛋
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+ X3 h: o3 r( x! U% U做法, O8 G7 y, h- w1 K4 o
7 V- \1 P+ M* ]1 N* B5 i1 t" w豬耳炆花生
) A- d. o T: l6 A& j1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來,鑊燒少量熱水,落鑊加熱,炒兩炒,上蓋。另一邊,攞條紅蘿蔔洗淨,快刀切片,又落鑊,炒兩炒,上蓋。等幾分鐘至收乾水,熄火,唔好開蓋,等五分鐘,完成。然後用湯碗上碟,攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料,因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。. n( Q5 N- C# k( H
! @! r+ i: J% I l. n# P7 g1 B+ C+ t
牛丸煮蕃茄# r+ W; ~# L3 h3 @/ Z- B4 V7 V
2. 說時遲,那時快,已經將隻鑊洗淨,鑊燒少量的油,將洗淨的牛肉丸一開三,(今晚食左8粒…),落鑊,炒兩炒,慢火。另一邊又將蕃茄洗淨,一開四(蕃茄又有8個,擺左兩日,有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用,鑊燒適量的熱水,拍多舊薑,水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯,等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊,起蓋等2-3分鐘,最後落少量的鹽,加一包糖(糖係麥記攞…),完成。
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6 A5 w* a7 h# t3 |( ?+ B午餐肉皮蛋
E" I+ T$ U) y, C) s( h3. 在等的時間,已經開左罐梅林牌午餐肉,切片,又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…),開邊,同午餐肉放埋一齊上碟,然後放响飯面加熱,又完成。+ p9 S# F6 r0 C: I; z8 S) n
8 h& Q& X+ Q$ `7 Y4 G7 ]# K; |
開飯啦!先至發覺今晚的飯落少左水,因為响雪櫃有半碗冷飯,洗米時加少左水,今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁,好美味呀!
+ Q: v) |$ t: m3 k. q) W# h4 S& q& A4 p3 G8 N6 J
左手揸住罐Coke,一個人望住過大海,不禁想起兩句詩來:# X' k, A; T# J$ h- S
一句是西遊記的「多情自故空餘恨,此恨綿綿無絕期」;$ Q9 y! z3 V9 ~5 T* X7 F; V H1 u
一句是白居易的「天長地久有時盡,此恨綿綿無絕期」;
9 u3 m6 a, a+ I1 N1 \; _! {$ I$ U終有一天,我會踩著七色的雲彩回來的! . Y" q% l5 `: B& K! ?# ^
\' A! z! X& z, A: _% J
‧‧‧都係唔好作咁多,今晚又要風餐路宿,過左今晚先至算。
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http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
# k* a3 L' J- v0 S. a
G6 ?8 w S" v+ {, d: X& `1 v/ f: Vhttp://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg$ q' B, P) `6 ~' S1 x' h' r
+ i1 n! Y, B- g5 A[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ] |
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