【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

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今晚食乜餸？% l7 ~% b. ?, l
豬耳炆花生  k2 Q0 L6 Q" v( ?" f4 }) d
牛丸煮蕃茄2 C3 \3 L' m6 w
午餐肉皮蛋0 w: t/ d) M. j. `, q

, c; n/ w/ {# R5 Y/ L做法
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豬耳炆花生
" {$ U" H3 G  C& q' u! O& e1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄$ G7 \9 Y( \" i. Z% K# M# p. w7 i) m
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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" J' m  ~. }( u& K( c% y午餐肉皮蛋) M2 ?/ |% o( M- r1 n! Y9 {
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。* R; p( Z' d6 w) i

/ w* n4 F' T) q開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！% R& I* Y' {& k6 i4 o

6 [8 ^  C8 r2 X9 z  X* G/ Q* u# b左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
2 h  E2 W8 j4 \6 N: a- |一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；1 W0 l) N1 P. ]5 F
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；7 R/ G2 P+ Q/ i* s5 s9 c* ~- a2 d
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ 4 Q6 |* l- u. c  d" P
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。2 H0 @" {: @( r. T& \3 M1 \
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# R6 ]0 g0 [( l( c[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]