【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
" ~6 m1 a1 o: G9 R$ N( w豬耳炆花生
- Y0 I" D6 e% @1 X" J牛丸煮蕃茄
# B3 k3 |: @  O+ c* p5 e4 [0 K午餐肉皮蛋
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做法
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7 M7 ~2 r2 L, K  E, I豬耳炆花生  f/ l6 T+ v  B9 q! J
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄
  F1 d! c; _* V$ C" \/ V2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。  V3 `6 L# Q7 \! b7 N+ @9 ]
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午餐肉皮蛋4 x3 {2 a! @8 U5 S8 K! \
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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! [0 m# g/ y0 O& f' M  ]1 R$ ]! V開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！& G- n3 A5 w3 @9 R# k
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
+ i- [! L. V3 E; b# p8 a. _$ J. u一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
2 v- s& S. v! [- p2 G. A一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
: t+ ^% A; l+ H! T終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ # n. ?' k+ L  |! j6 ?
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]