【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

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今晚食乜餸？9 x7 }" ?6 H; g! v
豬耳炆花生* J8 |9 S* Z- N! l0 V
牛丸煮蕃茄
* [) O( F3 E  \% p; R午餐肉皮蛋/ f& I& q4 f* t/ I3 _

5 w' n3 P" X8 M1 G, Z! \做法; J3 _* w( {# p" b
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豬耳炆花生$ l" s! r0 ~. U4 Q( Y0 p
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄
. g# V+ D8 e. q+ F2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。% u' {$ t' j' N
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午餐肉皮蛋: x% k; M4 E' D. ^1 w
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！7 u4 m: t* \4 w; \% E( \
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：# @0 B' g3 q7 s" q/ \
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；8 n8 P, p7 G. L, b/ J: V
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；- s' x" f. x: t! S: y4 ]" Q
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ 9 M# X* b: x, x4 l. R
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。% o7 ?( J3 o" c6 y: g" U

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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]