【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

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今晚食乜餸？+ C+ m$ T2 c0 c% a8 Z3 J* H9 [; t% X
豬耳炆花生. c: i+ D) D# u0 R1 n& M
牛丸煮蕃茄) m' j# ?# B6 ~1 n) `) s' H
午餐肉皮蛋' ~" ?7 o2 ?$ F3 d3 i1 t
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做法& i: V2 y$ R% R
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豬耳炆花生
; m1 v  `' v5 E& g4 m1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。/ x" P( a: H- n9 Z: e

; u5 s& U- [1 E) Y牛丸煮蕃茄
1 f/ v) b. H+ w! w/ a& k2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。1 _: a9 ]) V5 Z7 `
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午餐肉皮蛋
7 H. [' l: l* f$ L0 W1 G8 m3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
4 v/ q( B& ~+ v一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
- J4 O8 n0 ^& R" F一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
0 f8 e. u- `! t# W% c! z終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ , J4 v0 b8 }6 z9 L7 P/ g7 r+ f
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg6 ?5 g& v- P. a! t5 Y" h0 T+ L' S

. [8 F4 K1 p7 B! i5 M/ U* o[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]