【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？. H: V/ k6 n3 w# F8 U
豬耳炆花生
% a; ^) Y( X. i: b- j3 a9 n3 Z. {牛丸煮蕃茄
8 U2 }6 t1 S& Q" w4 {午餐肉皮蛋
7 M# ^6 V+ o  L, I5 g& Q: w) ^* I* f5 `/ {
做法* l: T& c0 _  z2 C& d

  l5 u7 _, W! b5 C+ }豬耳炆花生3 Y3 j" J& z+ r' ~( B
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
/ M+ b# V, y! L8 G; t: A/ N. o6 D
牛丸煮蕃茄9 x- U+ L. A- Q: V
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
  g/ B  t9 f4 W) a9 y
8 h$ h/ Y4 m, K  S* s午餐肉皮蛋: g* }) M* H" h% V' v
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
% f5 x2 A; t, r& m1 w1 S. w
& G/ N! v7 R) x( R$ b9 u. X開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
7 ?6 f! i! H2 x6 F; K# H% J% P, S) F% G
左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：& D# E4 ^3 K3 L+ E1 D5 S4 T9 H
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
: Y" h/ V9 K9 i2 j5 x. u一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；8 f  K* @7 \& H4 h
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ . y6 D# B7 ~8 G" t: {  V% T+ ^
1 o/ [; H$ C9 I: o4 s
‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。' C' E2 u; h& W5 o5 U# }; p3 A1 G
) c9 {3 e5 w6 Y. S3 F
http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg9 ~9 S+ G( `% V# }# k- Y2 u
' ^# B) a% @  R6 V' @) Z- ^
http://tour.jschina.com.cn/gb/jschina/tourism/new_lvyou/chujingyou/images/00118647.jpg   http://www.ettoday.com/image/i792447.jpg
+ V% ^5 _4 ~( O& _# }& m* a% ?
) J; Y5 ~/ s# c  D( {[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]