【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

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今晚食乜餸？& G: z& u: }- }# j0 T# n
豬耳炆花生
, M" B$ [) K+ L" A: U( J牛丸煮蕃茄
' H* I4 O+ [: Q% Q" J2 _午餐肉皮蛋: U0 h" N0 f+ V* y6 m1 N: [

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豬耳炆花生
; g2 {& ?- E4 F) y4 ]1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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5 R" w; c+ G$ u  x8 e% d$ P( {牛丸煮蕃茄
1 A+ x* u9 h7 q2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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! B7 h: O( U$ p! N- k午餐肉皮蛋. `8 P1 z$ z  }4 w. Z! [8 ~
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！" H* k* U5 V0 @- j) X1 H4 R

. C. A; L" U) H, k6 J  f- M6 E( a左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
* `2 v! f% e# [' d8 Q* E8 ~' h6 b一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；# t1 i2 n' O, m1 T! E! J9 j
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；" C+ u3 @% V3 A/ }  T
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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9 i* Y. D! V- Q! T/ I; K‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]