【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
. C( W5 o4 c8 v2 t豬耳炆花生
: Y' o8 o  U+ R8 K牛丸煮蕃茄
, ^, w. r. H) d) ~0 V2 u4 Z2 P' e午餐肉皮蛋
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做法
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豬耳炆花生
5 q/ Q  ^9 Y8 ~4 I: O  K) a/ E& l1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄
5 r5 R- A8 `- y8 x6 Z2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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" L. t% p: N; d% p+ K& s8 L午餐肉皮蛋3 J( I+ E8 P; z+ Q: i) T
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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) Q* V5 C* p; h# L, K+ Z開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！' d+ [2 n$ B% h5 |; t1 Q

! _& d5 b: I7 N" D: E2 w左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：) F$ f5 D+ ^& `
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；+ Y/ W1 h" g3 O
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；3 ?( [: |7 z: _. E( s! H2 E
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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6 ]+ X: m' p- H4 l‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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* F& @- U6 T* C[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]