【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
" v/ u& S& r) O1 T5 ?4 s* K豬耳炆花生$ G& t% r% S9 s5 S  M
牛丸煮蕃茄
( t' u* o- a: z0 r午餐肉皮蛋- i# p/ A1 n: l

# k0 G5 o) m* u: A9 a" |6 \  z1 `做法, K& M2 F8 V0 h" [( k, c
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豬耳炆花生( P' }$ H2 l& @9 [& E
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄
) F0 W7 S& M6 C1 e2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。
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午餐肉皮蛋7 H5 v  U+ }& t7 w  a( V5 q: q
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！2 `9 K  D. s( l7 J! O& S
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：4 l" j; u0 q" W* I9 \3 `
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；5 [0 Z% i$ |" z" {6 D1 R
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
7 ^0 O; D; x/ R0 @終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ 3 ^9 q4 y) d9 _; o: m, U: X

. O$ a2 l& a" ]& j) m# g3 u3 D3 n' d‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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8 z& N/ ?1 }# @http://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg0 d' P$ @' C- t5 h, c$ B

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. h2 j8 x, P( P[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]