【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
" ?" [: b" K0 e' \) \6 n7 t豬耳炆花生
+ e( k- h0 v2 s0 s% G$ y牛丸煮蕃茄
6 U  P) {2 U8 V* q1 J  D午餐肉皮蛋
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  t, _$ }# ]: I6 D做法
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$ T, ]6 R9 ^! B1 m$ |7 m+ h豬耳炆花生- a' X& ]0 q" A& D
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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$ j, W2 C+ ~0 o8 H牛丸煮蕃茄  w/ ^! m  H" v1 C6 e
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。8 G  u# G$ b4 s( U1 ]* e
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午餐肉皮蛋9 l( C: G" N  z) Y# e
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！7 y; P. A3 z% K5 {, g# W2 U
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
( V0 m* E; ]- O6 j一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；0 }( A- y  V7 ~; }" S- s6 X
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；6 w; d- X" D. q, i' ?, p. O! B
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！ 4 J/ A- h, i/ r' q3 K& @0 i) I$ g5 _
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‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。9 G) e9 h' M# E0 K% D: b' w% J. |, w
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]