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[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
1 i5 e# g! H# b1 X4 _: V* \
& u( L9 Y% {' S0 X材料:
2 f8 ]2 j9 v/ v6 }( K0 Y& B' a# J. h: z% T. @
mascarpone cheese  250克
( F8 I6 x, z: ~* X- C! S2 e7 [淡忌廉                    125mL
9 a- c3 y! C, q( ]5 T% D! |蛋黃                       2隻" p- F4 T* o' L) B  a' |
蛋白                       2隻
, T  z8 L: L4 d+ y# N. H! w幼砂糖                    50克
' Y7 c/ I5 l4 k9 f  h1 k魚膠粉                   3茶匙4 U+ q* f0 V* p" m
熱水                      30mL; y& V4 s) x, ^: o2 M" g! I' U" @
雲呢拿油                DD 約3滴~+ `7 T# U, P6 |2 {
餅            乜餅都得    任意- _. i9 }- x, f+ ^
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
$ ?/ g" E! U* l8 Q  [+ @# V$ V3 k6 Q7 {; C
做法:
8 K" K2 e/ a: s5 @- P! M
, |& u& Z7 p: x: ^7 ~" \1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
* M" [/ d* ]( V$ M5 L2 ~! n3 v/ ]) c  C1 N7 Y
2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻2 P& Q% i) g7 I% r! u

( w, K( n3 I( K3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese! {$ G) l' q6 ]. z
* F+ R0 I% g) @
4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
# [6 t8 ]2 Y- {3 u  W* X5 J7 T4 ~0 Y: O
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌. Q, `, f5 z1 o( [

, y' m' G. A# @7 X; n6 ^6.將餅壓碎6 d7 O% k8 l# h! N" L" K& S1 Z
' p9 [  Z' a5 M: P
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
3 w  [. `; V3 g8 {再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)) l/ [0 D2 \2 |9 p; v

/ I4 |1 T; T, v' g9 E: U( 將可可粉灑在面   (可唔落)2 N! j$ r  }( R4 k1 P" x

7 I9 E( c! i4 U5 u6 `9.最後放入上層冰格15分鐘即可
仲有無其他又易整又唔使焗爐架?
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