[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
! e! u) b8 h) K
' S2 _' z- ~$ S- U材料:
# |1 T" W4 J9 D) r
6 Q$ X  F. n3 H3 }* g3 x6 P" b  amascarpone cheese  250克 / W6 `2 k9 Q0 {8 x4 a& N# D; a# R
淡忌廉                    125mL
9 G1 B3 N, @; p" ^蛋黃                       2隻
$ Z5 n% c0 S3 |# n蛋白                       2隻$ H/ |# I) L* z; t
幼砂糖                    50克( V$ |! m8 `0 {6 L
魚膠粉                   3茶匙- o7 F2 A/ p$ |0 }
熱水                      30mL
1 U7 O$ Q$ E$ T. H5 U雲呢拿油                DD 約3滴~/ m& e! {7 |5 g& u0 x. q
餅            乜餅都得    任意
: o) ?* k! E" U7 P2 Z3 ^! ]$ m0 i(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
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* _- |2 P. G3 `/ h3 K# L做法:/ o/ t6 ^9 r2 @
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1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
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: b" b# ]% |% {% @, r+ w2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻! V5 ]& C( H  o" t. U4 B

; G0 T2 c4 E6 ]' n, u, h3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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1 Y, o- t; W) I$ O5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌/ _; K. A9 l% h/ j7 v6 d

( R/ R4 v' A) f' H6.將餅壓碎
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7 E6 d6 S* B# L/ j" c, q7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎& A5 h: u# D: b4 a( k7 q3 Q
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得), g8 }# d/ |; y& y& u% _- H
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( 將可可粉灑在面   (可唔落)
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9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?