[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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材料:
' @" b: ^8 w6 B- A( s& l# p6 ~* O6 F
& i; M0 f  s: D  s; lmascarpone cheese  250克
2 ?  A7 [; S) x" ]. P+ s, }- T& U淡忌廉                    125mL
; r1 ^2 g9 X* N/ @. t# Q0 {蛋黃                       2隻8 D" @! x$ n  M# J. `5 H
蛋白                       2隻0 ?* o& q, f5 M5 P4 U9 i6 o$ e
幼砂糖                    50克5 W5 ~) L9 G6 e: u
魚膠粉                   3茶匙- L1 ^7 u6 T8 f' D; k" T
熱水                      30mL
; H/ H( F$ I4 Q4 [5 h7 ~1 N雲呢拿油                DD 約3滴~
+ Z- O& {2 C# z5 c% \( B, G( r餅            乜餅都得    任意8 u8 B1 n) H# G, m
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            " N( V  o. H  c0 Q/ v

! K$ z  Y6 l0 ]做法:+ J4 K2 K) H) o; H0 I* Q3 D6 J

% H- M. n- v" H1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
5 q* ^9 S- }0 h& Q( ]  x4 v- V$ k
% r, r  Q5 b/ V" b) Z2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻+ t' K; b6 y: F* \! Z

8 ~: d% J! L) V, L' H$ J; q) O3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
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9 I' ^* H+ L+ _4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
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  c) j8 Y1 L# Z6.將餅壓碎$ S+ o- \" a; N, S2 g( R

! N6 |) l# v9 U# h/ q& e7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎4 d# M; n5 Q' c) ?- x
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)" }* ~8 G# U# O) k+ l9 J# B
  c! H0 M, k4 t5 `
( 將可可粉灑在面   (可唔落)
9 m: J4 o+ @: M9 _6 F
2 V) T: d/ t" l. s, V9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?