[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)4 T! q, X; A  U, ]! h' m: X
, @) R; ]' ]6 [9 B
材料:
$ d  P) U( p6 N0 r" z8 g4 }7 A) S/ _, M7 f
mascarpone cheese  250克 ' a2 t) b+ B5 Z9 D" k
淡忌廉                    125mL
" U1 {& @' m% w  W/ u" o6 A$ E蛋黃                       2隻0 s6 i7 ~1 G4 Y- [5 c
蛋白                       2隻
) O" r# ?& y$ A# [' o% q6 Y/ F幼砂糖                    50克
" t$ w5 t8 \( R魚膠粉                   3茶匙" `% w3 p8 `. e% {
熱水                      30mL3 G1 K! U& G$ G3 n! h) `! _
雲呢拿油                DD 約3滴~
5 M2 I  J# g& i8 ^, |餅            乜餅都得    任意
' m" [* c$ k! i(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            * c! S0 e' e% K. X4 y
3 k. k3 b9 d' v+ i6 m, [5 c$ Q
做法:
5 M! R' V) p" ?/ i3 ^# z* j, V. q+ K7 [
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久) `6 c4 D" Z& ]1 f4 |
/ c: @2 X' V8 D
2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
1 X2 U+ r+ u) ~8 W; D; p( ^2 F* M2 `: y8 n# f  r, {0 F2 V. R
3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese
1 D) h3 p+ c) L& J9 F/ S+ I$ H2 S7 l' j
4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>/ _3 W9 X2 k/ N$ R
0 f- n7 r9 X4 \$ @; ^* l
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
  M8 X" ^# ]1 [2 b3 L$ y& m3 d9 b# P" x0 _0 ]
6.將餅壓碎
6 ~  |7 h1 ^$ s: j% e; k, z; A1 `9 a: D/ _! O0 R
7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
/ u0 ~0 r5 V5 }$ d. [4 q再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)( o. K/ m  }$ O) m! u& Q% S/ j

( z% `% e: d1 [/ e( 將可可粉灑在面   (可唔落)
- ?- x0 y, [1 l5 T" ?; P$ ~2 x- d, `+ E+ d
9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?