[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
, _; r. {. d6 V( [- A: V$ w( i5 U0 H' k6 k: M# L1 ^6 L
材料:$ j# P  x6 ~9 S" W5 f" h6 K+ n

9 b' U* r# O8 X/ e, [" ]mascarpone cheese  250克
2 ^5 p9 ?1 O  t) F6 f/ f& b8 U# }; O淡忌廉                    125mL
/ z& p  G* x9 K7 r; F蛋黃                       2隻
. |9 i6 ^1 x9 {: I蛋白                       2隻
$ E: T7 [3 f: f5 Y幼砂糖                    50克
6 p* B2 v; U# x  ^魚膠粉                   3茶匙8 f1 `. W: B! H% a' R5 V& U! c
熱水                      30mL
* _8 M6 c: G  R- n; i雲呢拿油                DD 約3滴~
8 F- `! l; R4 G$ ^7 h$ E; N/ h餅            乜餅都得    任意" s) m# u, f2 |
(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            
6 ~4 [0 y3 s0 p* Y! H7 b* S: u3 ^% x# }: x5 q
做法:
: U( z3 B2 m3 g# G& d4 `/ d! c; O. y% a7 a) c
1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久4 u: s! L* X* A# ^0 C( i! ~- S, ~

6 }4 ?. ^4 u1 \5 G! _6 J2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
8 y% w! Y4 O: \, D( g$ b+ F
! [( p' n5 s' P9 B2 N3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese7 \. E& k" I) r" {7 }2 _( ?6 F

# @' S" n7 H7 S3 C6 u/ E4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>
9 @- V- G% d( X# b. x5 a/ H0 s$ X: b) [) `
5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌
# w# h3 W# v, D1 c+ I7 b' M( ?  ^2 ]7 C" y* m: H3 |
6.將餅壓碎
3 n9 K$ V8 p' Y- P  {& m" s
6 F4 @/ d# C: |4 ^  s/ x, s7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎# [; M- d) F3 v3 u1 @/ y% X
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
: S6 ^2 }% D6 f+ e2 G% y( |6 [* A5 R. p
( 將可可粉灑在面   (可唔落). w- N$ Y9 p8 P: P/ c$ k) |- U

* g/ ?$ p6 J. {6 r+ a/ I$ |9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?