[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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3 }$ }- d, M( v, O, L2 t. @7 L: e材料:! @) o. I% ~5 l( g/ U

& |5 q0 v$ ^# B/ Ymascarpone cheese  250克
. @( E8 ^8 U5 {/ p8 z* o淡忌廉                    125mL8 \5 D' S4 I% R- D6 n; Q
蛋黃                       2隻8 |1 h; O3 y" x4 N- I. f3 h; {
蛋白                       2隻6 V! F7 ?' Z$ J7 G, S
幼砂糖                    50克
3 ?# a' Z2 J/ I, x7 t魚膠粉                   3茶匙1 Z5 P9 s- e1 |/ X1 w( f; L7 I
熱水                      30mL/ i! K7 Y. B' b; `; p9 M1 E
雲呢拿油                DD 約3滴~: o+ M4 F4 _$ V' |- Y
餅            乜餅都得    任意
" L4 e7 e6 T+ X. \(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            ) f4 }7 n, |( ]- D2 r
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做法:
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1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久2 o! e$ l* G6 N, b  n# P

, a0 m/ m. S+ Z. \; t2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻
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3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese! S5 b. d& R: C, d- }5 a
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4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>6 J) P4 g5 r, o) L+ ]
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌& |: b2 `' I. q& t

' R. D. C# u+ L  @: L$ B6.將餅壓碎  ^  C9 D0 M8 ^+ q! N! w: F

. F9 S( w: }* y7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎
: ~- k: v' ~1 H3 G再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)4 d+ X  \, G! Q# }* T$ i1 c: y& u

% G8 i6 v& \* q5 F% t( 將可可粉灑在面   (可唔落)2 f  Z  {* C, I/ N, W

: w; I9 X) d' X$ b8 y; B! m7 G9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?