[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
, J# Y. W: W; k4 a  F黑朱古力 5安士   L5 d: R8 `3 w2 O3 X) ^* |$ g
牛油 5安士 + W1 W& ]. m" w' B1 z: A
旦 3隻
, R8 G1 j2 l$ n' j" l麵粉 3安士
5 B2 F8 z4 }' D/ p2 K1 S! z" N: l( O梳打粉 1/4茶匙 * a% \4 A' ?& B. d6 n' }* X& o
糖 2安士
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做法： $ T1 b; b! l- ~, m' ^
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
/ K: [) {/ f0 I6 `2 N6 |1 y2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 ! u4 S: u1 I/ d& O
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
2 ~! }+ g9 y4 b# P/ j4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 ; H1 C6 s0 J1 w6 g" q3 a
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注意: - Q) q2 v. ^2 p0 |6 ]- g
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 % @4 s- V0 P" a. m' F7 N
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功