[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：% Y& e% |3 P4 d  b2 t- I+ g
黑朱古力 5安士 # [' c5 \: m( r+ h3 V* }+ [3 B! H2 j
牛油 5安士 / I* s% Z& N4 U3 D' ]  u2 N! K
旦 3隻 ( r& l. j0 P8 t8 W
麵粉 3安士 9 C- M; N. }' G2 |2 }' B
梳打粉 1/4茶匙
) ?  ^, _* [$ t) l( N2 r糖 2安士 - x$ y5 g2 L8 k: g' l$ o! i$ R/ \$ u
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做法： + W( j* b" y% D
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
+ ?! l% z. l  Q, b2 c, V2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 7 O7 D4 p6 t) N, T* I* {
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。   l0 `3 f4 `( }8 s/ h
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 7 R( @* ~+ H# z! w; X# B( X

5 m1 J7 l. I6 K* l7 V' ?  C注意: & \( e9 G: C7 r' L& k8 S
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 7 s3 A# m. v5 `' I
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功