[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
3 v5 j- J& d. W0 X黑朱古力 5安士 * u$ n  {" i' a8 C
牛油 5安士
* @2 N% U  @# W旦 3隻
9 d; ~5 l/ C. ^% E- E/ v* q* V9 H麵粉 3安士
/ t# W' C; q8 M1 k梳打粉 1/4茶匙 : q- K( Z1 _* S6 K% }5 H5 o* v0 @
糖 2安士 / c# J" [1 h1 x& V& h8 ?! {: R% Y/ s

! a' G: A( t0 b* I, j做法：
% n+ c. q$ q* E. H1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
, T! d, L$ P+ \2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
  E. Z+ F  f2 N) t1 e( |3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 4 J6 U, x% f9 _( T# Q, B8 |
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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注意: ; {1 z. o3 ]& _4 @% U% {
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
0 V9 u0 |) [; W, V* S2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功