[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
  ~+ T7 D! K" k7 T& V6 _黑朱古力 5安士
0 h! P( N' a2 c牛油 5安士 & j3 A/ }7 \5 }/ r" M& i
旦 3隻
2 q5 h7 ^* Y1 v4 }0 Y2 }7 Z麵粉 3安士
! |' ?$ i% w, l7 t6 I! I1 i梳打粉 1/4茶匙
- J3 E; }9 \) c" i1 @6 X8 d糖 2安士
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做法： ! t5 I" C, N8 E/ s( |
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 ) d  V$ k/ c% A  O
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 8 z% v7 F. w8 p$ ]+ Q
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 * g8 ~( ?+ V1 ^% V( g2 ^: G
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 ( I$ x( L8 f7 R$ I1 ]! c5 V& j
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注意:
" R2 ?7 }# }" u# g0 h8 k( I1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 * ~8 `$ L6 F, h8 p* |
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功