[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
& N8 ^; B% r8 }  A黑朱古力 5安士
  i' M$ T; Z* Q& ]% i$ z; }  Q牛油 5安士 , X- q3 c& x, b' C4 `
旦 3隻 3 y0 T7 h7 f% S( Y  [0 ?
麵粉 3安士
0 x7 ^* t8 |" @, W梳打粉 1/4茶匙 , s. V& }; e$ ]. Z. Q! c
糖 2安士
( N% I3 `& Z# I& n
! P& C7 j  Z* D- Y做法： # c$ E6 c3 j) S; Z
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 * V  S$ ^, F+ u
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。   I6 A8 U* v6 _1 V
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
- h6 d  g  h9 C4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
% M! l$ o0 J" G4 S% B
( g  R: q/ b) A8 \+ a) h; P注意: . Q- W; X  Y& p6 r
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 " _& Q* C  Y- }6 o1 h  l
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功