[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：9 f( x1 D  i/ z$ {, j
黑朱古力 5安士 % L7 Q& H$ ]) J" ^8 @* [
牛油 5安士 ) H9 U2 y- Y& k8 b  h! `% m3 o. I
旦 3隻
9 w" v) t$ V. y7 o& G& J麵粉 3安士 & F: \& b; ~4 r5 B+ I
梳打粉 1/4茶匙
7 b. d; z* C7 d  a9 L/ U糖 2安士 ; S9 |7 C3 G# a( }

* f9 k/ W, {. n! g& g8 [做法：
3 }  S: i/ A% M& T% h1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 ' h5 |: g- M$ Q
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 & v7 @! q" j5 W) @1 o2 X0 y' y
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
- X- A* N$ q9 K/ l4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 ! }( g7 @! o; m  g8 @1 w3 i
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注意:
  Z/ ?3 C2 v- ~1 A/ ?0 M5 X6 Q1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
( y2 x/ h0 a4 ?: P$ n2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功