[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
$ [0 ~  z0 ?' R# ]! ~黑朱古力 5安士
8 X+ n: e3 P, r* D3 k+ C牛油 5安士
" C  G4 c; X9 \5 u旦 3隻
. E* h# ?/ W1 Q( ~; q- }* w4 I麵粉 3安士 : L' Y1 P- _5 M3 G4 E) }
梳打粉 1/4茶匙
% d1 S( F6 v3 Q$ f糖 2安士
0 L8 o0 J3 p4 y7 o, T$ T+ E7 ^, l$ Z- I
做法： & H4 s9 Y# E6 Z1 ?* q
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 ' _/ |; t8 ]0 R5 J% X
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 , i: @0 T3 `; X# \+ c
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 + W/ j7 V, L0 p; Z6 f. I1 P7 L8 E
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
& [. R& n% ~) u6 d* s; ]
; m5 P2 S, o- y/ x8 \9 C& y6 Q. i注意:   j& d) z" a" t( a& l) s
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
: v1 o4 O# V' p( r' k. U- G2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功