[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：; }4 w# m: G+ l. N- {  A$ @. Y% p
黑朱古力 5安士
# J9 K& C& D% r  j牛油 5安士 1 l+ M6 }$ V5 P7 j: J9 u
旦 3隻 8 M: Y; W2 _* W9 U; t; E+ O5 {4 y
麵粉 3安士
" ^7 b6 t" [9 [" s+ ?9 {' P3 s梳打粉 1/4茶匙 ! E5 o+ A% U* P$ N' m' D
糖 2安士 # ], j6 j; {' w+ `
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做法：
! ~/ i- A% S5 ^# n0 j8 H1 Z) P" V1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
$ `1 g' Q% F/ x0 l2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 . t: l8 w5 I) D; Z, G& P/ E
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 " y9 U- r" T$ j9 a; S
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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& U* w- ?! K; x  \4 _4 i注意:
: C# k$ s! P, t9 t* @0 m: Q1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
# j# B$ b+ Y; M5 [2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功