[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
( R5 x1 Z  R' u1 ^黑朱古力 5安士 , Q. }! L2 W: a' N$ E" }
牛油 5安士 ( k# ]0 e. ~* p- s# g4 z- h- X
旦 3隻
, I0 v+ K7 M0 v5 D4 s. z麵粉 3安士
! R; V. q7 h( V. l梳打粉 1/4茶匙 1 `9 q+ I  m6 h" s- {
糖 2安士 3 x+ }! z0 l2 N: b8 Q- l6 K

4 P3 ?. Y# l/ C2 \做法： * o7 \) b3 z1 E3 Y$ D/ @
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
8 r5 ^& q  M0 a( H' w# q* X4 j! }2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
' w4 [, c0 J1 t- K3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
6 F, f+ `0 h# a1 E0 y$ t" E9 p4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 8 Z2 W  _  y" ]8 [4 j: V3 Q$ x
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注意:
; [: F( G9 r& a+ h3 H4 L* Q1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
. C! e! ?  F$ x7 I* T5 v2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功