[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
: r# g1 L/ C( y; l& e黑朱古力 5安士
, G; x# K' V9 I8 o0 _6 f$ V' y' o# ~牛油 5安士
$ D. B8 k( M# W$ E) z' ]# t/ n旦 3隻 5 O- K5 n$ M) ?" r
麵粉 3安士   Q& @6 V- f5 |: D& F. w! _
梳打粉 1/4茶匙
4 n2 s5 k% M0 @2 |/ Y3 T& X1 q糖 2安士 , M$ e7 S3 k2 I3 E- x! @
6 C$ L2 W, l* M, }# G
做法： % R7 z  |9 G0 ^4 N. \  E% g. X$ I
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 " k4 Q. W; n$ Y+ g, j+ [
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
9 l: K- N$ M+ j& e; e+ Y0 X3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 3 A3 n- _# H4 q' t3 J% y5 O* e1 c, {
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 ' Y5 G% A9 G. ]! @3 a+ \9 c: e+ f  O
4 }# X" I: g( r! }
注意: 9 S$ G& F% t( m: |1 a6 O
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 2 ]  G; M9 w! X; k" P
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功