[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
' d# c7 I4 m3 x6 n8 X& i黑朱古力 5安士
. A4 }- F$ f3 B& g( H3 G0 S; A牛油 5安士 & |- T5 P8 b, x
旦 3隻
1 r0 _) }3 I7 Z, T. v- _  c麵粉 3安士 : V  _* x0 P! L7 Y9 s, G1 Y" Q9 L
梳打粉 1/4茶匙
1 I1 ]% Y6 j% t糖 2安士
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做法： 6 }2 k& [* U) K/ ?: w% F% Q) H. U
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 9 v) q; u6 E2 N! j$ w$ H0 D, N
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
! W+ R7 O( O% a8 N; L! r3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 6 d  |$ j- U7 M" t* ?6 u
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 : C$ }* a/ w9 [! u6 r) Y1 a7 y
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注意:
/ ?1 e6 U9 l4 U7 ~$ [$ u9 `& C1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
" p0 Q! L  H9 Y  m. B/ P5 \2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功