[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：$ Y6 h6 m3 X1 Z0 d$ C- s
黑朱古力 5安士
5 I* i" c. N. X& c+ G1 r% z) O牛油 5安士
& n- n# K+ C- f* D旦 3隻   @4 e0 i+ I: ]
麵粉 3安士 . f8 [6 ~! ]$ H$ R7 Z
梳打粉 1/4茶匙 3 N% \1 u* ~! z6 K+ G5 ~5 Y+ L3 J7 D
糖 2安士 3 u* g# ~. p0 }6 S' @* e' w; M7 Z/ P" p

$ D2 y8 J) S3 H( Z做法：
7 m* |. O  e: @( d4 ^5 ]* ~1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 ' @2 \- G% H1 Z+ y
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 0 y( \/ Y" L) |$ Z9 y/ Q
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
  z; W/ S. l; j9 N% C; G4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 % R4 Z9 M$ K7 x
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注意:
' y/ Y9 r3 A/ h6 \9 e1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
; s' l! t. o& P6 z4 H# Z2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功