[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
. k$ h0 X2 J4 Q) n' x' d黑朱古力 5安士 . ]2 Q' ~: ^% w& V8 v
牛油 5安士
* m$ H0 Q  G% R5 q& i旦 3隻 " w! v1 z: |' y/ q# O+ y/ X
麵粉 3安士
' G$ @( j& J. x8 f梳打粉 1/4茶匙 & r7 w8 p4 ^9 @% L. n
糖 2安士 % e& ^  b# A9 L! X# a/ C' L% \! e4 {
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做法：
- ^6 _" h( ^1 c" S3 d2 t, x1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
8 v0 {+ {$ U6 U/ m4 b% n3 M2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
" o  h: j/ p8 Y; J3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
9 M9 h2 `/ `- m# b( {! f/ W4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 4 O9 y- y' A1 f# F* p# e$ h4 R
1 I' @: B) z: X" E3 a" x
注意: : E3 C: H$ Y$ s# f+ f8 |0 f
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
& x8 m" q( R9 l' t6 T! t2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功