[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：" P  y+ L: o: {4 n4 N( y
黑朱古力 5安士 ) A+ b7 y" ^* s9 p9 `1 _; i' `3 F
牛油 5安士
" I' ~4 ?. G+ T# V旦 3隻
/ b8 _% H! A  h" M麵粉 3安士 $ |; i3 _; A, m% ~8 h; }
梳打粉 1/4茶匙
; [/ P) _/ j, n3 G6 |5 Y4 o4 W0 e. q0 u糖 2安士
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做法：
4 M. Q% i7 c, \% a1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
& X+ F- v  N: \% O. `! B2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 ) R# M" ^2 g% D% e2 ^
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
" i9 E5 Y0 D. t2 R4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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3 P' @& B  k; `- w3 J0 @( W' s) y注意:
9 y' Y9 h" i: \& k: s* L* R1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 ( L" R3 u% R; m& n% _- J. D
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功