[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
* }" F1 W! E3 q- }3 K- {黑朱古力 5安士
+ r% @0 T# n; o1 n牛油 5安士 + K+ n5 K# J' C+ `. o2 {4 p
旦 3隻 . T9 W- o3 s9 e
麵粉 3安士 4 T/ Z0 O# x  k) {, k; f
梳打粉 1/4茶匙
  d8 K4 s7 t) m* h0 z+ ?糖 2安士 ' s2 S$ c8 E0 M
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做法： : c: T  d9 ]- q' E) E6 r
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 1 r2 b( d8 d) m; J- w
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 ( `4 p' K$ R( g/ S/ z# T
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
) V7 T# [2 }) n' L! m- J1 `4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 ; f3 N  ~/ k- E' M
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注意:
6 X, s; p  X: T) Q8 O! R1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
+ _; l. y5 T+ K  u/ X- s7 O2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功