[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
' z' f9 [1 C' A5 Q- I黑朱古力 5安士
2 o. [: s; P  B" b& c% [' N牛油 5安士
) x' o  p, x* L. t! H旦 3隻
8 I. _1 j& p& V9 w* L4 Y3 J麵粉 3安士 # I. }# s0 Z6 R( W* N, ?4 y
梳打粉 1/4茶匙 ( q( t1 A  x6 M  M5 q, E8 r; K
糖 2安士
+ H6 z9 h" B- n; M) K" @
. x/ A9 i0 ~* y3 b" j做法：
+ V& R5 F9 k% y# V, P1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 + T9 `+ e/ Q! i; Y" Z
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
+ F# [) F& o6 h3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 6 d) H6 J3 L; k% v
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 ( i* n7 M& I( k
% o) n# U+ G( T' y- y6 v% l
注意:
* r  N& g2 Y' P) r: D" m, F8 {1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 & N* N( N& k2 e  |8 T
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功