[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
7 D7 G6 O, T3 t2 l7 t黑朱古力 5安士
4 b: L2 t% a9 f5 S/ I) k7 l牛油 5安士 ( d: o4 v# M4 O
旦 3隻 . O. o. {1 Q  ]) `# }$ Z3 U+ r8 t3 ^& _
麵粉 3安士
4 }$ J' Z" U4 ^2 Q' A+ J7 I2 ^梳打粉 1/4茶匙 . {/ S9 ~8 M4 p% I4 i
糖 2安士 . s/ n& }8 @( z7 A
. ^" [0 h4 }8 P' v! O7 u9 ]2 b
做法： 1 P8 w: L, S2 O7 A8 w* i
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 9 d+ m: f) x* Z8 c8 B
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 : ?. x  s, k' u+ D- }- ~  P! {
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
' Q( Y7 L. H( }0 A' |4 v" ^4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 , S7 K; ~! i( ~- v! m- Z
; S4 f; {& n$ g" V5 |7 Q/ d, ]. c# s
注意: % x4 X+ h! G0 k
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 5 I: F9 ]5 j! U
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功