[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：; F; T, B' s* k) M9 g" i
黑朱古力 5安士
' E! p' t. c- f% a牛油 5安士 " Z& C8 M" H  |4 Z( c
旦 3隻
, e: g7 S9 z4 c麵粉 3安士 8 E( R0 [  v& Q- q9 O0 y
梳打粉 1/4茶匙 & X) i2 a: P4 k  s6 l' C8 d7 z
糖 2安士
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; a4 o+ e( Z! h, M3 I8 w做法：
' R6 |3 x' O. ]0 [) q6 s1 C; k1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
1 f& n3 F7 l. V3 t# Q5 L2 K2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 2 A! [; p) o- V8 X2 C9 P  `
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 + x3 T$ ]; W/ A
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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0 Z+ d( B$ U, X4 p# g* S; ?9 N; a0 T注意:
  c& h# @  F. T' U  _& Z# c1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 8 c  ]# p; V/ `4 n1 A$ ^, y9 A
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功