[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：+ k% J7 M* k6 _) U+ K* g
黑朱古力 5安士 1 j" {/ d% I' G- y- d" s
牛油 5安士   U( H& _6 U$ D9 x* G
旦 3隻
+ |/ r6 p+ U* Q" `麵粉 3安士 / i7 G2 r( D* k
梳打粉 1/4茶匙
& D! g; {6 T7 c  E4 ~糖 2安士
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# ?' L1 p  Q1 Q: ^- c做法： 7 P/ L; n" A" l' {$ I2 r
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
# z' ~' X& r1 `7 k3 u2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 * d+ x& V2 J4 x- `' J+ I& U& d: G
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 % ^+ P+ [4 |' ^) b4 N
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 , k# j% c& t8 o  x

' q: |$ ?4 P) u' h( v注意:
3 G, F* R3 I  H$ Z8 x1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 - {* i) c3 X9 D; o( H
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功