[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
9 o4 X6 P" P. I. S+ m黑朱古力 5安士 8 b9 a+ [) u3 y7 f/ q
牛油 5安士
" @0 ~- S  t1 t  ^! S旦 3隻
# ~4 j: l$ R' ^2 D- P麵粉 3安士 ' i) @5 H( f, r3 a0 d
梳打粉 1/4茶匙
/ C+ o3 v( {9 T% M0 i( |8 c糖 2安士 $ O2 j& T' t! n1 N" f. T

% C- E6 f2 L3 Z4 B& P6 }( O9 g做法： 7 y2 _4 Z9 n& k
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 ) n* s) G! z+ {1 _' V9 X8 m( d1 A
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 . \4 [& M- S! l% o2 h9 q
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
  r" [; v) Y* E4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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注意: 5 Z) m. U/ j* k  _$ r; |, g
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 , y- N8 Z* x$ _- f. D4 L6 J% f
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功