[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：' k  w3 i# v9 q
黑朱古力 5安士 / x7 [: v- n" {
牛油 5安士   {% D2 s# w) X- w5 c  I2 m
旦 3隻 : X2 w! O7 _* Q( q' S& S; U% d
麵粉 3安士 + Q. X3 k# ^+ h1 o9 n+ P
梳打粉 1/4茶匙
2 G# o) R4 N- b6 V" U$ i6 k糖 2安士
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做法： ; [$ u; c0 H3 E6 ]; L. a" Q. s4 @3 }
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 4 n% x4 E& q- C  F9 ^5 Q
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 $ K, E$ R6 E& N
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 7 J5 M' \+ @! M. T
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 ( l, F( {" H$ K8 C- i

4 `8 Z* N3 Q$ a* j注意:
  m6 s$ @& {& C2 z( Z1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
# `( H, }7 X3 |7 R  n7 [5 H2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功