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住賓館嗎？聽說單身男子住賓館很容易失身。 2 b, O% y5 s, g# D# o 找朋友嗎？不好意思把朋友家當賓館。, B8 ~8 b8 Y- h8 S I
我決定搭夜車，估計一下應該坐三點左右的車，天亮剛好到台南。7 X; Y* F, p% { B; m1 b! ^
還有很多時間，只好先晃到敦化南路24小時營業的誠品書店。; o: m$ b) d/ r
當我無聊到連唐詩三百首也拿起來翻閱時，我就知道我不行了。 4 }; Y& A" w5 ]1 [! }, i$ T2 c) L' X9 _# R8 S
" E$ O8 j5 I# ~ M( Z 離開誠品，雨勉強可以算是停了，只有路上的積水偶爾漾出一些漣漪。# ~+ f) W- v0 S% @
我隨腳亂走，沒有目的地的走路才會接近散步的本質。 5 _( M) \9 @: s6 B; m: a5 F 每遇到交叉路口，便擲銅板。人頭轉彎，字直走。 . O4 b( n8 J3 ^7 W7 t 我和多數的台灣人一樣，習慣用金錢決定方向。 , c) _2 n- @2 y0 _; f0 I7 d$ X 經過某個巷口，拾圓硬幣卻滾進了排水溝。# |. u$ N8 q* d
我趴在地上，隔著鐵柵欄，彷彿看到先總統 蔣公的微笑。# T8 ?1 o0 I7 b4 z! ~% p
不愧是偉大的領袖啊！即使在水溝裏，依然面帶笑容。 u- Q, Q( T, c6 w
1 u/ a" z2 h4 u/ ~/ @0 d : M& d7 v K; }) X/ b5 Q/ t 嗯，忘了說，我研究的對象跟水溝有關。 * Y5 v1 T M6 w" N; f, k, { 舉凡挖水溝修水溝之類的工程，都在研究的範圍內。/ U& c& z- z: P! M% ~) q, v
因此看到水溝會很自然地趴下去觀察一番，也是莫可奈何的事。 ; Z; \: @ `+ r$ O! Z 站起了身，慶幸伍拾圓硬幣沒印人頭，所以我只損失十塊錢。 $ p/ U; O% d* l5 N4 D 右轉進了這條巷子，很普通，死寂地如同台北的其它巷子。: g& ]; v$ v2 k7 Q3 t* {8 b
這條巷口左右邊各有一棵樹，右邊是榕樹，左邊是鳳凰樹，我猜想。 ' e ^3 u& g# Q, d& ~: N 畢竟我認得的樹種很少，跟鳥兒一樣，我只知道會飛的大概就可以叫做鳥。 ( K4 F3 l5 \2 I4 x% N 只要葉子是綠色而且長的比較大的，對我而言，就叫做樹。 ' M$ q1 ^, s- Q 至於是什麼樹或什麼鳥，不是我關心的範圍，也不是我研究的對象。. G) W R. B+ o* [5 `' r
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不遠處有個綠色的光亮，因為在黑夜，感覺有點像鬼火。 . a' v5 H2 q7 y; {1 a 大約走了兩百步，發現是一家咖啡館。 ( F+ k$ q: x6 n. u 招牌的底色是很深的咖啡色，明顯地寫上草綠色的“Yeats”。 # l' g, s$ `0 } 看了看錶，剛過十二點。身上又冷又濕，是該喝點東西。* c. o1 \# v+ a4 B( C9 U
推開了門，一陣濃郁的咖啡香撲鼻而來，然後才是“歡迎光臨”的聲音。# i+ y0 U4 n& J& }& t+ U
8 o2 k* A9 Z/ E 8 C. N- s- X, T8 n" t0 ?這家咖啡館光線很明亮，但並不華麗，空氣中也沒有嗆鼻的菸味。 ) |6 `1 Z. o/ \) N8 \2 r% p 很多咖啡館常會因經營不善而節省電費，弄得光線非常陰暗。% Z6 V9 ~6 W+ k/ E1 e
我常在這種咖啡館撞到桌角。8 w& {) k7 ?! f7 w
台南以前還有家要點蠟燭的咖啡館，這樣除了可以省電外， j/ ~+ O0 w& [0 n1 Q 咖啡上浮著一隻小蟑螂客人也不容易發覺。& y& U& I, L- F" D- U& ~4 p
結帳時老闆娘還會偷偷地笑，像極了電影“倩女幽魂”裏的姥姥。( g' K: R0 [% Q7 x. f
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) _& v- [, H ~ 在等待服務生拿Menu來的時間裏，我稍微打量了一下這家店的擺設。9 _& D' J6 i x: K4 Y4 ]( v9 g
吧檯內的空間相當大，但吧檯邊只有四個座位。 & v8 Y0 N1 C: }7 I, ] 屋子裏也只擺了四張桌子，我坐在離吧檯最遠的地方，面朝吧檯。' H$ c) w: u% p1 M+ k
我左前方坐著一對年齡不相稱的男女，親暱的樣子像是情侶。 , ], V3 Y [: h 男的看來大我十歲，我看來大女的十歲。 5 @' r3 |' z3 w6 O' v7 r% Y0 s& ` 吧檯邊沒有客人。 ) F6 i. l& W4 i* m' ]) w- g# _! z2 z* {+ H, A
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「請再稍等一下哦。」8 l, C. \! w* j' K# k
吧檯內傳來非常細柔的聲音，我看了看，正對著她帶點歉意的微笑。6 \$ \3 L) a7 j) s
我點點頭，繼續讓我的目光散步。& @, t% |0 N" @. L$ I+ m% ]
我左邊的牆上掛著一副木炭人物畫像，看起來像是30歲左右的西方男子。& x' o; V- n: \" u+ h7 ~1 V
他臉部瘦長，穿著西裝，打條大領結，頭髮微捲而左分，約切齊耳上。 2 k) r; q2 `& Y7 y6 f2 k8 O' t 由於光線由左而來，因此右臉陰暗，左眼也剛好被劉海的陰影遮住。 . W, h7 q2 E( a5 n! X5 b$ m 換言之，我看不清楚他的眼神。 8 y' m& D6 ^* C3 |( m* s( Q: d5 H, y 不過奇怪的是，我仍然可以感受到眼神裏的英氣與憂鬱。2 U0 i- I: `8 c' L7 [
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* E, M2 Y# t; q; `) q, Z8 i! T 他的視線彷彿直視著右邊牆上一副類似海報裱框的東西。. Y. }, A3 Q5 _1 j. C; p" e
我將頭略往左傾斜，看到上面寫著：" a$ b6 N. k8 F
Cast a cold Eye # W8 h( m' ~9 ` On Life，on Death + g/ i) ?1 D" U' }. d Horseman，pass by！) u5 j# L! u6 G3 {( u
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嗯……寫得很好，只是我不知道為什麼要只用一隻眼睛看。 5 v" M1 @/ s$ Y# N: Y) U5 ?2 z 為什麼不是 Cast cold Eyes，One eye On Life，One eye On Death？ 7 h- ^6 C/ X0 V. L# f& P; Z- B 一眼看一種，比較公平吧。7 Z5 N) f, R( [& d6 z9 K3 @9 g
好像也不好，這樣就變成陰陽眼了。( W: \( }) \; A, e
「對不起，讓您久等。」 3 W- p0 P6 d( w3 d6 I: K 女侍者的身上，夾著少許咖啡香，隨著衣角，淡淡地散開來。 / z6 J6 y$ A a& T' Y# a ) ]+ d5 C) b% t9 r * V) N. k- Z: ?: l 「請問要點茶或咖啡？」 . n, E, Y% Z) G) T2 ` 她拿著兩份Menu微笑地問著，跟吧檯內傳來的聲音是同一個人。$ l6 Q" B9 N; x- I3 \6 h" Q
她大約25歲左右的年紀，穿著咖啡色的圍裙，戴副紫色鏡框的眼鏡。8 ~7 M/ y3 F2 f) y/ g' y4 H2 L
一份Menu是深咖啡色的，另一份是淺咖啡色，同樣印上綠色的“Yeats”。& ~! x, f: i T7 V; d2 B* }; J2 B
『我只喝咖啡。』, j$ r' B$ } z% [! W' [7 `1 k
她先是楞了一下，然後遞上深咖啡色的Menu，微笑地等候。3 C% S# l! Y3 \* ]1 K
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6 p# B/ ^9 W- R 一般我都會點藍山、曼特寧、巴西等較常見的咖啡。% L, {8 F9 F( j9 ]( `2 K' Q0 I- V
拿鐵（Latte）剛開始流行時，也點過一次。 9 l8 ~6 p% |) e9 S+ o% `9 D, | 後來嫌牛奶味太濃就不重蹈覆轍了。 7 k, [, g4 B( f6 r 在我準備點藍山時，突然注意到Menu下方倒數第三個，寫著： ' w. T& ` _! F E# K( S. ~ “愛爾蘭咖啡 - 晚上12點後供應”。, g* j; h3 c' N1 @, W' @+ L! G o& i
我非常好奇，於是改口： 9 R! I9 c5 v" {: Y6 a, m& f 『愛爾蘭咖啡。』, K/ [! V! Q! l1 ~1 [/ P: t6 @4 ~
她好像嚇了一跳，然後很高興地說：0 {1 c: R( }" Q0 E1 \4 E# }3 x
「Good choice。」 * L" q9 C$ T( P0 i6 y# }% C, q # Z/ e/ d* V1 t4 S% Q, M8 ^4 D2 Z 6 ~; N+ Z( X5 E! }7 L1 c Q 這又加重我的好奇心，我仔細看著她走進吧檯。$ S! C' U$ v) M# `
她輕輕挽起袖子，推了推眼鏡，右手將一小撮頭髮順到耳後。) x/ H+ Y U% i( u. j5 S. c: p
她慎重地從吧檯上方垂掛的杯子中，挑了一個類似葡萄酒杯的杯子。* \; V5 q. F& z s, j: R# ^1 L
然後拿了一個酒瓶，倒了些酒進去，酒色略呈琥珀。 . R4 c/ H, \3 u# @. m+ ~6 c9 u" e/ s 我點的是咖啡啊，她聽不懂中文嗎？ 6 q/ j1 a4 a) w$ h- M 她突然抬起頭朝我笑一笑，正對著狐疑的我，我有點不好意思。 4 Z% p3 a7 e# v4 k9 V' g+ h) V, W+ E! [/ B" o
% H% I" F4 e1 ^- c 只好將目光回到中年男子的畫像，真是個很帥的男子。 - t% E" O/ B& J 如果我這輩子努力一點，積點德，下輩子也許也會有像他這麼好的皮囊。; R6 e" I/ H3 E; ]- P1 r
不過通常長得帥的男子過的都不怎麼快樂，以這點而言， 2 K6 b1 k% z8 O: `# A+ I* G4 l0 y 我算是個很快樂的人。 . k h' r+ Y4 N 牆壁很乾淨，除了畫像和詩句外，沒有多餘的裝飾。 & \! B0 g$ O1 q% m 壁紙的顏色像是乾燥泥土的那種黃，再淡一點。 , _! b. S# f8 L6 H5 Z. t! j8 T) h 上面看似長滿三瓣綠色葉子的圖案，兩面牆都是。 , B9 `+ a. B& K" t% x 5 Y- ?4 e! H0 q, V) W1 r6 c; o3 U$ Y8 b/ p! L, I" Z
「先生，您的愛爾蘭咖啡。」; l- ~0 C5 R) B2 F
女侍者放了一張圓形的紙墊，白色的紙上同樣也長著三瓣綠色葉子。7 N! f6 r$ J6 S8 |6 o
她小心翼翼地把咖啡從托盤拿下，放在圓形的紙墊上。0 {9 N4 \) u2 U$ J3 K4 I
「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」 ! r) k% @6 }( r2 w% c+ u, W a9 Q 她微笑著交代，把托盤收進左手腋窩。$ ^0 g1 a1 V7 J- }" F" @3 P
我楞了一下，在開口想問為什麼前，她又叮嚀：# ~6 i- n+ }# K. v0 }( Q& Y( [
「記得哦。」4 R/ _8 C8 `: o8 l- S5 W. f; R6 U) E/ ?
; r" q! [$ Y5 D [5 [% q. P- T , Y! D0 u+ w; A其實她根本不必交代，因為她沒給我湯匙之類的攪拌棒， ' b; O Q) ?: i& G+ g 我也不會笨到用舌頭下去攪一攪。 ! t+ C P! w0 y. X- K- O 我端詳著這杯咖啡，果然是用類似葡萄酒杯的杯子裝著，6 \, l- |$ i2 g: |
不過杯腳較低，杯身也較為豐腴。 a+ y2 H5 I6 x$ F/ t 這是玻璃杯，不是一般陶瓷的咖啡杯。! d: R- k1 f; l T' m$ ]' N; w
杯身仍然印上三瓣綠色葉子，並清楚寫著：“Irish Coffee”。 9 M2 C: R2 s) u6 e2 h 我想這應該是只屬於愛爾蘭咖啡的專用杯。 ; }# r* m! y$ Q+ T) o 最特殊的是還有兩條金色的線，一條靠近杯底，另一條接近杯的上緣。: P7 f) G% X; R8 a* ]
咖啡剛好切齊上面的金線，然後再浮上一層厚厚的鮮奶油。 . N5 {$ ?1 r; T3 i4 P' D. w) D% n+ M9 L* z2 H
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我端起“酒”杯，濃熱的咖啡夾雜著一股異樣的香氣，$ u4 O" e" N+ \- g1 f
穿過冰冷的鮮奶油，咖啡便不再燙嘴，緩緩地入喉。$ ]. z! {$ z" R6 E0 i: e$ k# }
沒多久，溫熱的感覺從腹中燒熱了全身。4 E1 M y; [8 `* P- q& X
沒錯，是酒精的作用。$ I7 `( E8 \/ l v2 M
咖啡本身的香醇加上酒香，產生獨特的香氣。" Y# S7 Q: M5 d5 m, e- q5 C1 \! |9 }4 V
一般咖啡加美酒，你仍然可以輕易分別出這兩種截然不同的味道。9 @ T' [4 m6 [' c- X# s% ` k( \
但愛爾蘭咖啡巧妙地融合了這兩種味道，你無法分辨出是咖啡中有酒？ / U& X/ g4 \! U8 \- G2 n9 x! w 還是酒中有咖啡？ . C i+ d6 ], A6 T& K9 i/ E y$ k* U
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喝完這杯咖啡，身上的濕冷早已不見，微醺而溫暖的感覺湧上心頭。# ~1 H/ s: I4 J6 d. q2 j
好像在冬夜剛洗完澡後鑽進被窩的那種溫暖。5 v0 m6 \8 [9 g/ z* ]6 E
在濕冷而狼狽的夜裡，溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。, C; ^) D" U/ ^, H( C
只是一杯咖啡啊！卻讓我覺得人生這樣就已足夠，不必再更好了。 * O0 k: H2 s4 g$ v1 y+ }; K& | 我不禁感激吧檯內那個煮咖啡的女孩，還有發明愛爾蘭咖啡的人。 / ^! e# Q9 E: g( u, m. w& _+ S + b. N- H' W9 F6 \$ I9 H0 E ) n/ e* i* Y2 k2 P 那對年齡不相稱的情侶剛好起身結帳，牽著手準備離開。 ) v, K; ?. C' c% S, ]6 @ 他們連身高也不相稱，男的需低頭走出這家店，女的跳到死也碰不到門楣。' i" L E' S" q
剛剛忘了注意這家店的打烊時間，所以我猜想我是否也該走了？ * L) \. q; t4 C! n1 b6 | 雖然還耽溺這種溫暖，雖然外面又下著雨，雖然離坐車還有一些時間，6 H Y9 z$ _7 \7 n2 P
我還是走向吧檯。 . t! Q8 H) {1 d2 v7 B- |( [0 e; B3 ]" c) W) p" B( ^
" S6 e9 c2 ?4 A. \6 g% b* R3 A 「你再坐一下吧。外面好像又開始下雨，你會淋濕的。」 ( }3 n! Z" s3 w" G 女孩洗著杯子，轉過頭溫柔地說。 + U: Y" g# |' P; N& T- _ 『不是快打烊了？』2 C/ G/ Y: R' [( H! Y0 k7 x/ v
「兩點半才打烊，還有一小時。」 + q* _# ^, C$ S% O' o% g 『嗯，謝謝。希望不會打擾妳。』 ) _+ n* o! w4 ?/ ~- m; h4 u 「咖啡雖然有價格，但坐在這裡的時間卻無須付錢。」9 Q9 j4 U% U2 l. ^; U) O8 d
女孩洗完了杯子，把手擦乾，笑著說：「不是嗎？」8 I! e% x# E8 U7 W$ L# T% e/ `: z+ B
% z9 g' K S5 n- ]0 g" u . Z' E. Y% T, o( }4 n( d0 o 我在吧檯邊坐下，拿起這家店的名片，端詳一番。 ; s6 \$ |, C- l, i! V' S 「你不是台北人吧？」. [7 k0 z( Z$ u& w8 X+ w
『妳怎麼知道？』 ; Z6 ]0 v0 T! x 「台北這幾天常下雨，但你出門卻沒帶傘，所以你應該不是台北人。」7 T$ U! c; T: e: L/ B. S" }
女孩的言談，透著一股自信。8 g5 t8 G% _/ w: t$ s) U
『也許我開車啊。也許我把車停在巷子外，然後走進來啊。』 ( F7 R( Q" ~9 Q- K 「從巷口到這裡，來回要花六分鐘。你為什麼不打傘呢？」 " A3 t$ f1 ]$ ~+ _9 t( _+ q" h- E. R 『因為我懶，而且雨也很小啊。』2 C2 a$ j* H* |8 `8 T8 F
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3 z- {* T/ `* }6 x0 a 「對別人來說也許有這種可能，但你不同哦。」6 j9 }3 s) q$ ~# v1 c
女孩也在吧檯內坐下，手肘撐住吧檯，雙手托腮，微笑地望著我。& f2 ?+ U- I8 q, x' P: y
『喔？為什麼？』1 t: m: I0 `# m& ~1 h) C
「你不會冒六分鐘內可能被雨淋濕的風險，因為你是謹慎而細心的人。」4 J, K. |) [* `
『細心？謹慎？』7 h/ I7 J. A' l4 f* Q' o6 g2 s) C
看來不僅愛爾蘭咖啡吸引了我的好奇心，連這女孩也是。 - ]1 ]4 z7 G9 x8 z" {3 b& p* O! O- |7 D' x# w
8 I/ p* D6 Y6 l F+ B$ L5 R2 ? 「你進門前，會先看門把上方的字。看到“推”，你才推門進來。」 % }! G# u+ L+ e# c# P. v7 L. T 女孩像打太極拳般做出推門的動作。 3 H: s: s9 T8 h9 n9 C9 L9 i 「進來後，你再把門輕輕地放回，所以你很細心。」6 E. p, M- L7 O2 J) o
『然後呢？』我微笑問著。這是我搭不上飛機後，第一次展露笑容。 ! ?" a" W4 ^* k0 ?) a# x 「吧檯邊有四個位置，你單身，卻沒選擇吧檯邊。」 $ [( {5 _: [5 x% W! g! f7 { 『單身的人不一定會選吧檯邊啊。』我笑著抗議。, ~, j! {# @+ Y$ r! Z/ T2 I9 C5 d
「這算是我最大的假設。我猜你因為第一次來，對環境和我都很陌生，」' g4 O% X, A7 @/ N# d3 L5 \
女孩指著我剛才的座位：「所以你挑了個最保守的位置，離吧檯最遠處。」 % y4 F, b% \( e2 }9 l7 ?# d- g 她又笑了笑：「這叫謹慎。」 : v/ Q0 s) ~5 [) i2 n2 G" r7 G$ h, f
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『也許我只是隨便挑個位置啊。』 * k2 d# S2 ^; C9 V" G- i e% y 「可是你卻坐在離門最近的位置，而且面向吧檯，這難道不細心謹慎？」# s6 f( |7 ?+ v/ k$ v/ D
『這又跟細心或謹慎有關了嗎？』& n: w% s7 k' c0 n7 k
「是呀！這樣你可以看到吧檯是否失火，然後以最快的時間逃離呀！」 3 q7 @4 Z2 d& r+ A 她說完後，我們終於忍不住同時笑了起來。 : e+ B7 J: X1 r/ D ? f0 |+ R# M, K& g- k$ h7 n& q
『妳的觀察力真敏銳。』我先停住笑。 E7 u, s: N* ?1 L! d+ `+ @& v1 }
「我是胡扯的。」她也忍住了笑，接著說： Y. M1 F( K& i j, Y0 b 「其實當我說你不是台北人時，你那句“妳怎麼知道？”就露底了。」 / n! F: \$ H. z$ g# G; _0 p 講完後，她又笑了起來。) n( c f' }8 z
『不過妳能掰成這樣也很厲害啊。』 ( K/ Z% x7 d8 L& q 「沒辦法，在吧檯待久了，總會習慣性地觀察客人。」 0 h9 R6 a3 E' e! H6 D. O9 b 她又看了看我：「你是第一次喝愛爾蘭咖啡吧？」 8 q% f" M) U, ? , ?1 ?+ `# P! }% @- f2 C/ k0 w) e/ A( V# f
『妳怎麼知道？』我又露底了。 # O8 G9 P) S& p0 ? 「你看Menu時，在20幾種咖啡中，挑上倒數第三個。」 4 d+ I f0 q" n 『那又如何呢？』 ; k* e$ w8 W1 c; a2 e9 F 「那是視覺上最不容易引人注意的位置呀。」 % h5 Y' Y, A) Y. X: W: h 『嗯。我果然是個細心謹慎的人啊。』 3 l, l% }; c: S5 A, E. _9 t. o 我開始學著她的語調，這逗得她呵呵笑了兩聲。 , ]5 I4 C6 g9 y5 [ 「原本我以為你喝過愛爾蘭咖啡，但我加威士忌時你卻露出驚訝的表情。」2 t# J: D/ M' U4 a
「所以……」她拉長了尾音，指著我：「你沒喝過愛爾蘭咖啡。」 0 M& [, E3 b: F8 b 『原來是威士忌喔。』我終於恍然大悟。 : f0 e2 P: H- V$ _ 1 F% I" d. ?( B5 k . T: M! Q E; \% Z' f [ 「我煮的愛爾蘭咖啡好喝嗎？」 m; h/ s- X* X$ ^4 ~1 D3 f) V
『非常棒，謝謝妳。真的。』 " V2 r1 Z, k3 r( G5 G. ` 「你知道嗎？我最喜歡的咖啡，就是愛爾蘭咖啡。」 , ~) t# u# i4 t& A! m% \" E* H P 『喔，這麼巧。』' ]7 F/ e0 Z( Y
「還有更巧的。我開店三個月來，你是第一位點愛爾蘭咖啡的人哦。」 8 @2 K3 A0 |- J. }9 S# Y+ p9 a7 G 『這家店是妳的？妳是老闆？』 + E4 K1 ^7 q. D, S4 R 「是呀。晚上12點前我有請個工讀生，12點過後就只有我一個。」 \' w) C5 H/ t6 ^6 X9 E
『那為什麼愛爾蘭咖啡要12點過後才供應呢？』 3 m1 B8 F) v# m4 n: w5 p+ U7 i 「因為煮愛爾蘭咖啡需要全神貫注呀。12點過後客人較少，我可以專心煮。」3 Y9 V3 k5 Q5 `2 }/ ~7 I6 J4 ~. B& v
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『全神貫注？』我很難想像煮咖啡需要全神貫注。 9 y8 v2 V+ F( X* P+ ~% C( z 以前學弟磨好豆子，加了水，電源一開，就可以翹著二郎腿等了。 ( N* ?+ n& I2 B$ O 「嗯。下次你來時，我煮給你看。」* N t7 A) l( |7 p. r' _
『嗯。』0 K6 N8 w2 }; L/ C8 F6 m
我也不知道還有沒有下次，難道再錯過一次末班飛機？ # Y* `: m9 D$ i: K% G' M$ L2 W4 e1 ?2 Z. g5 p9 ] U
' B# v" m- B5 K* j# d/ H) } 『謝謝妳，讓我喝到這麼好的咖啡。』 : K% u4 L; A/ f' | @0 k+ B 我站起身，看了看錶，該是她打烊的時候了。 6 V% B, b8 G6 ~5 V; r" }6 I 「你是第一位點愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」1 Y% U) ?% D' T1 r, T
『這……這不好意思吧。』' y! d. a+ H/ t2 X! V
「沒關係。歡迎你再度光臨。」! L% i7 E: m/ `
我將一直拿在手中的名片，再看一眼，準備收入皮夾中。 $ D& }4 x! s0 d( r1 s; T7 ?2 T6 B& R “Yeats”是個很特別的店名，老闆也確實是個很特別的女孩。 " F; r. F$ I2 C) ~ Yeats…Yeats………啊？我不禁低聲驚呼： ! b9 c% i7 q; s- Z% h# k 『葉慈啊！二十世紀最偉大的英文詩人，也是愛爾蘭的文學家和革命家！』 - w0 y& n& F& O! l# p. F 「呵呵，你終於知道啦。」 % Y8 `" }8 J4 k/ W0 j5 [; k2 p. p2 E% J* Q1 A
3 B* c1 g; ?! a$ R9 C 左面牆上的中年男子畫像當然是葉慈，右面牆上的詩句應該是葉慈手筆。 / c( m0 i) g' a- y# E1 p5 n6 Y 綠色是愛爾蘭民族的代表顏色，難怪這家店綠意盎然。" A4 U \: |, \
而三瓣的綠色葉子自然是象徵愛爾蘭的綠色酢醬草。 8 t2 }' l. O: |1 P 「我對愛爾蘭情有獨鍾，葉慈也是我最喜歡的詩人。」 S) Q. q" g2 a# ]/ z" I' K" K# `5 T 她先凝視左面牆上的畫像，再將目光轉移到右面牆上： ( x) r- @( ^: O' a e 「投出冷眼。看生，看死。騎士，向前！」 0 Y, V, k1 t, z& ?$ J; Z 她似乎悠然神往在愛爾蘭這個遍地青綠的翡翠島。8 f" s' i4 v7 s2 p/ ^& B; C5 ^
, ]3 y* A B0 q- v* S ; o6 ]0 }" e% y5 [6 @. L/ _ 我拿起了公事包，拉開了門，準備坐車回台南。( Q% Y. K! Y! g( E4 z! H* j
「雨停了嗎？」3 D' z- m, U& `+ D; Z+ x
『嗯。應該停了。』' J$ m, U+ b1 H6 m
「你怎麼回去呢？」7 `( s+ z7 s$ e: H& x
『待會坐計程車到承德路，然後搭夜車回台南。』0 I b% o1 N, p8 f7 `
「你喝了愛爾蘭咖啡，在車上會很好睡的。」+ P" ]( E2 n+ {( |
『希望如此了。』我朝她揮揮手：「Bye-Bye。」% v& s4 y" ~1 N2 p7 b
『Bye-Bye。路上小心。』 7 g; \% l; ]7 F% A9 @2 B6 [! ~& c# T. A/ l
/ G5 R3 {6 K- O8 d5 V9 b" B& | 果真如她所言，微醺的我，一上車就沈沈地睡去。, i2 p" i$ r% N/ G$ F$ g
隔天上班時，嘴角似乎還殘留著愛爾蘭咖啡的香味與溫暖。/ |) P+ r( S: Y& C6 h) L7 a( `
我有點懷疑這種溫暖的感覺是否也來自那個女孩？5 X' P* ?6 D' p9 `" C) Z) D' j7 y* P, D
於是下班後，我到一家在台南頗負盛名的咖啡館，尋找愛爾蘭咖啡。 + h# t( X- D& j2 h5 Z- v! V s, i w9 D# \: X. B' u8 ~- v% f# k
這家咖啡館的擺設氣氛與音樂，透露著高級的味道，當然價格也是。 9 Z& l- m, ^6 W7 E1 ? 可是當侍者端上愛爾蘭咖啡時，我卻大失所望。! i {9 P4 S1 f) ^. O V
這是一般的陶瓷咖啡杯啊！而且還附上攪拌用的小湯匙。9 D; X1 L2 z. D8 `3 K
即使杯身的雕工和花紋非常細緻，像是一件精美的藝術品。* j/ W4 O' Y+ i
它仍然遠不如古樸簡單的愛爾蘭咖啡杯。2 d6 F: e! G% I5 ~/ t
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|& }0 Y5 d& `1 d/ x, W# o 我喝了第一口，就更難過了。 " W, I$ H$ ~5 [" P 酒是酒，咖啡是咖啡，混在一起時，酒仍然是酒，咖啡也還是咖啡。 9 a; W7 T0 u+ k- B4 l 酒味太苦，咖啡太淡，奶油上浮著五顏六色的糖絲也讓口感變甜。 % u/ J6 A C0 g. b5 }6 ?* E 這不是愛爾蘭咖啡啊！我在心裡吶喊著。) G6 A5 c5 b* t7 D+ a& T
這杯咖啡在華麗器皿和優雅氣氛的包裝下，仍然不是愛爾蘭咖啡。3 T" A% \3 Y7 a# x4 Q8 J |8 X3 g
算了，把它當作普通的咖啡加美酒也就是了。 3 h) e* Z4 z- _+ k( } 溫暖嗎？我想我付的錢會讓這家咖啡館的老闆覺得溫暖。. [$ ?) U' B4 m2 B4 ~, S1 m
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& s, q) { p. v 之後也找過幾家咖啡館，情況更慘。+ r7 M& O& }# x
即使我再怎麼細心謹慎，也無法在Menu中發現愛爾蘭咖啡。* A6 I, s/ w! ^$ t& M1 ~
我突然很懷念愛爾蘭咖啡和那女孩所帶給我的溫暖。 8 B; N, X, j6 {+ ^: m) ] 我好像領悟到，咖啡的價值應該來自於咖啡本身和煮咖啡者的細心專注，5 E% x1 y1 x& O4 n4 ]$ Q7 _
而不是昂貴精美的咖啡器皿。- ]% l" {9 O% C# x% f6 Z
& ], S3 D& @2 m! _2 c1 K; t! h7 n星期四到了，在台北開完會，才七點不到。 , \* e, z u6 p1 |, b' Y( L- Z$ O 在末班飛機起飛前，坐了兩家咖啡館，依然找不到愛爾蘭咖啡。 + r3 ~! Y* g) r( p$ \ 如果真如她所言，我是個細心謹慎的人，那麼我大概不會做瘋狂的事。 ( z* u) p# D7 t; r/ V9 {. p 我有可能會為了愛爾蘭咖啡而故意錯過班機嗎？3 d8 o1 }! ]' u7 ^
是的，她說對了。 4 I" E$ l2 f9 G' S* K2 Q% K 連續兩個禮拜，我都在沒有愛爾蘭咖啡的情況下，搭飛機回台南。+ K: M4 z: ^0 h1 |, A
- _8 E. L, t# G- b. W' t7 z9 [' } * T* K7 L! Z/ X9 p0 C6 ] 第三個禮拜來臨時，已經到了11月，台北的夜晚開始變冷。0 x; m' B9 a7 s! B
我在機場準備掏錢買機票時，掉出了“Yeats”的名片。/ S4 g& ^0 G, [# K& U! i8 n, V6 j# p# q+ ~
突然想起英國詩人奧登悼念葉慈的詩句：“瘋狂的愛爾蘭將你刺傷成詩”。! i1 d/ ~/ T1 `: Q, b: D
葉慈，愛爾蘭，愛爾蘭咖啡，煮愛爾蘭咖啡的女孩，都是詩。: V5 l) @1 S Q8 s5 G( Y
我決定不再做個細心謹慎的人，今晚留下來尋找愛爾蘭咖啡的溫暖。 . G* k' V( a. {2 [. s: ~0 l- g6 F3 n ; R4 k* @+ L+ P0 t% c. j9 \# |9 q4 i' D p* S
和上次一樣，先在誠品殺時間。- p; [5 w3 T. Y$ R$ j
翻完了這陣子很流行的網路小說“第一次的親密接觸”。 7 n8 \7 G6 ?- b4 P! N, u 作者痞子蔡是個白爛，我才不會花錢買書讓他賺版稅。) F6 w; ]' z9 P, P* G( d2 v: e" E
快到12點時，循著名片的地址，來到“Yeats”。+ i6 j2 A' B- H; W4 T: x
我推開了店門，頭也不回地直接走到吧檯邊，坐下。& e/ e4 ?$ _) r: F
女孩一直微笑地注視著我，連“歡迎光臨”也來不及說。. p. Q) U; ~- N# ?6 A
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「請問要點茶或咖啡？」1 b. L1 ?) t+ H7 O ?- z3 Z
『咖啡。』 & s/ w( V7 x3 o2 q 「請問您要哪種咖啡？」7 g2 I7 @& g' Y. {8 A k
『愛爾蘭咖啡。』4 K0 e& g- i: W. E7 Y3 w9 b
女孩並沒有拿出Menu，我們很有默契地完成這段對話。+ t% m0 `) p- R' ^& F5 y0 d, c; W
* T J. d4 y9 o* H! p) s) W+ H1 F' y. M% s" |$ i7 z7 ~8 Q( i
「你要注意看哦。」# T7 [+ h6 ^) r( }4 f% H
女孩拿出愛爾蘭咖啡專用杯放在桌上，然後選了咖啡豆。 ' s) r1 a8 r) a. G2 t8 s 「愛爾蘭咖啡並沒有規定要用哪種咖啡豆，我覺得藍山和曼特寧都可以。 + ~. }" L( w3 P 不過曼特寧最好，而且要濃一點，這是我的經驗。」* {! V- P) U1 a$ L# e. E
女孩很仔細地講解，我則像是專心聽課的好學生，只是我不抄筆記。- q: {1 V0 f2 A! p4 P" r& U& U9 G
「Espresso雖然很濃，但並不適合，這樣會使愛爾蘭咖啡的色澤有點混濁，' z2 c' M+ J. B9 f% r
而且香味也會減低。」# |9 S/ a2 h* T+ P
她一面煮咖啡，一面拿出威士忌酒瓶，慢慢將威士忌倒入愛爾蘭咖啡杯， ( @/ |% a o3 T/ _ 剛好切齊靠近杯底的第一條金線。/ t J4 w) T4 X( `3 C" H, M
她專注細心的神情，讓我聯想到高中時將濃硫酸倒入燒杯的化學實驗。 + b) ~5 L! _7 g5 T! B % W* L, `0 i3 ^* D) C- I) {! o4 z
「威士忌一定要用愛爾蘭威士忌。」 2 A& G, t/ p; m2 s8 D6 f7 l 『為什麼？』我終於忍不住好奇心。7 J9 G' h8 f( e8 j8 t5 I+ O
「愛爾蘭咖啡怎麼可以用別種威士忌？這樣就名不符實了。」; W0 X' y, \# q- \
『只是為了這個原因？』 2 c2 H/ z2 A9 a 「你果然是個細心謹慎的人哦。嗯，值得拍拍手。」 - t: M3 G& \- ^6 Z' g 她拍了三下手，接著說： ( |1 H1 j% s. k c 「最重要的原因當然不是這個囉。」 # l' G% T: A/ I0 X/ L 6 W" Q2 s# y, c4 ~, k1 r+ Y ; E0 k8 y0 S. @( O0 H" X% |8 T 「一般的威士忌會有泥煤煙燻味，例如最有名的蘇格蘭威士忌。 + O8 D# Y+ j) n! {0 z# Y 但這種煙燻味跟咖啡混合時，便會搶了咖啡的芳香。」( u$ N" l, D& d7 {1 ?
她停了下來，嘴角似笑非笑地望著我。: \4 P; V; _ L. x; h6 ?: R. c& z9 [- K
『怎麼了？妳怎麼突然不說了？』 # e% R! ]9 S4 w6 c1 ~! p3 a5 D 「你是細心謹慎的人呀，應該要接著問“為什麼”的。」 6 n' ]$ p$ f) q! \7 {* s 『好。』我覺得很好玩，問道：『為什麼會有煙燻味呢？』 / W- N* k: [/ N S. | 「Good question。因為威士忌主要以大麥為原料，經過蒸餾二次而成。* L, K7 [9 E, U& a3 q$ v+ f' O {# U
蒸餾過程中，為使麥芽乾燥，會用泥煤去燻，因此酒中常有一股煙燻味。」& r# W/ l% a, J6 ~3 e
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4 U3 {' U+ e4 a& j% e$ J. _, |7 A 「愛爾蘭威士忌就不同了，它只有濃烈的大麥香，沒有煙燻味。」 * ~2 j6 ~( r, z } ?; B: z 她另外拿了個酒杯，倒些愛爾蘭威士忌，遞給我。0 b; G$ Q0 ~* c1 A/ K
「酒味雖較淡，酒香卻更醇厚。與咖啡結合時，香味就越加吸引人。」 `2 A/ G) J9 C. @
我喝了一口，味道很溫和，酒勁非常柔順。; o8 b2 l, \3 f! b
「事實上“Whisky”這字，也是源自愛爾蘭語，是“生命之水”的意思。3 ` m( s* [$ Z4 [8 E
12世紀開始，愛爾蘭人利用穀物製造蒸餾酒。後來傳至蘇格蘭，才慢慢 + \$ h w; a7 l 演變成今天的威士忌。」4 O3 w9 \" m; B$ n7 h6 S
/ u- e# i% k3 A( u; X) q & a( [! k$ r0 m& s9 |' f' D0 Y 她接著拿出一個銅製杯架，使愛爾蘭咖啡杯約呈45度角斜靠著。 8 [7 o2 k3 t5 H5 n 正對著杯肚下方，有一個小小的酒精座。" _; F) P( G9 b1 _- H
加入兩茶匙褐色砂糖在威士忌裏，點燃酒精，以小火緩慢將威士忌加溫。9 @: S1 p7 Y8 \: u. J
一面燒一面旋轉杯子，使酒杯受熱均勻，並將糖融化於威士忌。0 ~; Y! c' S0 L; ~; J+ U
烤杯的過程中，她一直屏氣凝神，絲毫不敢大意。$ C, w0 T8 T6 l: S$ x( e* V
在杯裏的威士忌即將燃燒前，她迅速把杯子移走，熄掉酒精。+ g- y4 a" R) z) j
再倒入剛剛煮好的濃熱曼特寧咖啡至靠近杯上緣的第二條金線。 4 U, l% F5 y% } 確定咖啡正好切齊第二條金線後，她輕輕吁了一口氣，擦拭一下額頭。 # E8 g4 ?6 S. [# k6 | 然後從冰箱中拿出鮮奶油打至發泡，緩緩倒在咖啡上，將近與杯上緣同高。 ' R& ~5 G* C2 e4 W. A# ~ 「先生，您的愛爾蘭咖啡。」她將愛爾蘭咖啡端到我面前，笑著說： 0 I" _4 A0 w/ D 「請不要攪拌哦！而且要趁熱喝。不過要小心燙嘴。」 : A% u5 @, b" h" g6 W0 e1 K+ I, h/ j. j& H F% d5 T
愛爾蘭咖啡 (二) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)$ c' k: L. b5 l1 B- i% y }
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我靜靜地望著這杯愛爾蘭咖啡，不禁回想起三個禮拜前那個狼狽的夜。) T- J9 Q) V- H
那時她也是這麼認真地煮愛爾蘭咖啡吧。 5 M8 N" R9 E1 s 台新銀行玫瑰卡的廣告詞說得沒錯，“認真的女人最美麗”。 0 ~+ v$ f3 p# j+ |# N; q 愛爾蘭咖啡確實溫暖，還沒開始喝前就能感受到煮咖啡者的殷勤。 * M, }+ b# r4 H 「喂，快喝啦。不然鮮奶油融化後，咖啡的色澤就不好看了哦。」. ^8 f! P7 u( ~( D+ }
她溫柔地催促著。( q$ f! L" |: P/ k1 X9 Y) }
* y9 A1 H9 ^4 b2 T. @9 R; O 4 K6 q* ?+ N3 n* D6 i9 } 我慢慢地喝完這杯愛爾蘭咖啡，她也只是安靜地看著。$ {/ E; T; Z7 ~, k* X: u4 n' g
直到臉頰及耳根發燙，我又重溫三個禮拜前的暖意。* u6 F, @; B) e, |. T
『沒想到煮一杯愛爾蘭咖啡要耗費這麼多工夫。』 ; t4 |4 r+ x) y1 ~ 「其實還是可以簡單一點的。很多咖啡館為了節省時間和安全考量，; g* p" {2 y F. V. P: I
會先在愛爾蘭咖啡杯內加滿滾燙的水溫杯，再加入威士忌、砂糖、 3 ]! A' t; L. c4 [ e; M; @ 熱咖啡，然後輕輕攪拌。最後將打好的鮮奶油浮在杯上即可。」% N, D2 ?6 x4 Q" [4 H
『那妳為什麼不這麼做呢？』 ) X. n: n3 h. g5 c3 J 「雖然烤杯時，需冒著愛爾蘭咖啡杯可能破裂的危險，而且又耗時間…… + N2 G9 s2 p* G4 i: b# Z5 m% w 她眼睛一亮，正經地說： ! L% P3 r1 b* L2 h" V7 g 「不過簡單的煮法卻少了煮咖啡者對咖啡的堅持與認真。咖啡當然有價格， . m1 U! @' w; M; ^ u1 M8 K/ G" c 但煮咖啡者對咖啡的認真和堅持，卻不是帳單上的數字可以衡量。」! L4 d' c0 s4 _9 @) w+ a3 g( I2 h4 S# Z
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『那麼如果我是細心而謹慎的人，妳就是堅持而認真的人囉。』 ! B# o( T$ d2 v& r+ X4 D0 h. h 「算是吧。」她又笑了笑。 : F( W! O! J& F$ H* i+ a 『妳認真煮愛爾蘭咖啡，我細心品嚐。可以算是天衣無縫吧。』 $ L/ ]+ K1 B( C( b/ c 「我堅持煮真正的愛爾蘭咖啡，你謹慎幫我留意吧檯有沒有失火……」: m9 G/ N1 Y# c8 X
她清脆地笑出聲音，「我們這叫合作無間。」( ]1 B, [- h0 b* o- P& W! d% o
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隔著吧檯，我和她就這麼互相取笑地聊了起來。6 w9 w6 q. I) R
我告訴她我的工作性質，還有每週四固定上台北的理由。$ | C2 O6 p& T5 [! L
「那你上星期和上上星期為什麼沒來？」 8 j# T8 ~& s+ R/ i/ n5 E 『我以為愛爾蘭咖啡到處都喝的到啊。』7 j0 F; F8 q7 L6 T, E% O) ]
「結果呢？」# b% ?, n; b, L6 M# p$ S. m
『我當然失望囉。』9 _; U1 [5 y, u$ f1 k) Q- N
我們又笑了起來，只相隔一杯愛爾蘭咖啡的距離。+ N' m: O6 k9 { _
* y" g% ^- G' S, y 9 [! e `' o: ^ 『嗯，我該去坐車了。謝謝妳今天的招待。』, e# |+ g+ B$ o0 \2 l3 p$ W8 Y
「你是第一位看我煮愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」 8 m4 u8 K/ f* C, {/ u+ t 『啊？不好吧。上次妳也堅持請客。』# `! B0 r. W4 e% S% w& m
「我是老闆呀，我說了就算。」 ' A( a; @7 d/ s0 J6 z' c% M( ], ~ 『那………好吧。』. \& p. R% J7 d
「你想不想知道為什麼很難在咖啡館找到愛爾蘭咖啡？」' v4 |6 M6 n, F8 n: |7 |& I
『當然想啊。』 C4 J8 ~& d( m l; K- ?
「下次你來時，我再告訴你。」 4 }; p. _$ Z t3 I# h1 C 『那我下次來時，妳可不能再請客了。』, S6 F/ f2 P9 Z }' j
「你說的哦！你還會再來。」 & ^$ Y0 p9 y O/ A* u$ v1 k( p- f 『嗯。』+ h& L8 N/ ]9 I; e8 M7 R2 y j
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從此，每次在台北開完會後，我會故意找朋友們吃個飯。 8 r/ t* J) {, X8 K' c; p- P/ K! |' _ 12點快到時，再去“Yeats”。; B: w4 C) g' i( l
推開店門後，我一定直接坐在吧檯邊。! E# t: }: \2 K. _$ j4 c5 ] S
「請問要點茶或咖啡？」4 v: V7 {6 a2 q6 J' b) t4 N
『咖啡。』3 v, B, [4 j: g$ m$ t( c
「請問您要哪種咖啡？」 2 v, e5 ?3 T! F8 i$ k% k- V6 ?! b0 C 『愛爾蘭咖啡。』 . S% k. |7 z [0 y" M 偶爾她還有客人，他們總會驚訝我和她之間這種不需要Menu的默契。 $ H, k; V2 h3 _4 j2 ]2 l8 d2 l. r6 N4 p. A( {: s# k; j7 l9 j
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『為什麼在咖啡館很難找到愛爾蘭咖啡？』; R5 k' `( ]( l$ c( r% i/ H
我總會帶著上禮拜的疑惑直接問她。 9 x% K& ?- s% }4 g$ S3 C 「因為愛爾蘭咖啡可以算是雞尾酒呀，所以在酒吧裏反而容易找到。」: w) ]6 K7 S) q! X4 t0 x+ c& B
『不會吧？愛爾蘭咖啡是雞尾酒？』 ]3 H [. w. H9 F 「愛爾蘭咖啡要加威士忌，所以它算是以威士忌為基酒所調出的雞尾酒呀。」; R# s+ q; V0 F2 e0 f( l* {
『這種雞尾酒滿特別的。』" j- `! S. e% `" U7 X1 h5 h Q
「嗯，沒錯。即使愛爾蘭咖啡被當做雞尾酒，它依然非常特殊，因為它是 ( D7 {: x0 f n: B T 要趁熱喝的雞尾酒。愛爾蘭咖啡非常適合在寒冷寂靜的夜裡獨飲哦。」6 ^% V9 G4 W: _' [& t. S
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『對了，我一直很好奇，為什麼妳那麼喜歡愛爾蘭呢？』" x0 _2 j+ O+ ~8 T' L0 f
她拔下了眼鏡：「你看著我的眼睛。」 4 @/ ?0 @/ U. L3 I/ f/ p 『妳在玩催眠嗎？』: k* g$ t( t! Y: V+ m8 R( j
「不是啦！你仔細看看我的眼睛跟別人有什麼不同？」 . L1 N+ h' t, I7 m 我凝視她的雙眼，雙眼皮，瞳孔顏色比台灣人淡，眼窩好像也比較深。 ' K4 \, S7 u6 _5 {& H B5 z! S4 B Z 「我有四分之一的愛爾蘭血統哦。」0 k1 k# n! ~% K! q
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% E0 z% ~ q8 z; K8 |5 J% D 說真的，我看不太出來。而且我也不好意思湊近點看。: y: j! h! ~, t
「看出來了嗎？我的瞳孔帶點綠色。」 ) z6 p( Z5 l7 k+ @$ m 『原來如此喔。難怪我從妳的眼睛裡看到愛爾蘭翠綠的草原。』 9 C, W6 Q9 @) [. i 「胡扯。」她笑了一聲，「你知道愛爾蘭嗎？」 K: C' N* z$ G; @0 B0 Y 『我不清楚。我只知道愛爾蘭共和軍是個常上國際新聞的恐怖份子組織。』6 V; X+ b# F0 U, Q+ A
「愛爾蘭人崇尚自由，北愛爾蘭為了脫離英國的統治，手段難免偏激。」 + Q) d4 q0 B4 M1 o 她撥了撥頭髮，又戴上她的紫色鏡框眼鏡： % R. ^! I- R+ T9 J- X 「你知道嗎？其實台灣跟愛爾蘭很像。」' g* x' `( a! T7 i
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- u6 ~$ E: d2 P/ K . \$ F. y# w1 s! b) f2 g9 D 『很像？不會吧。台灣沒有組織台灣共和軍啊。』 4 X% g ]+ K/ z1 R3 {8 |$ I 「我才不是指這個。愛爾蘭並不大，即使包含英國控制的北愛爾蘭在內' s$ f+ ^" M" N7 b8 U2 u# |, ~# y
，也不過比台灣大兩倍多。愛爾蘭也算島國，雨水豐沛，境內多翠綠& H+ K' y) [5 [, C
草地，號稱“翡翠島”，跟台灣以前叫“福爾摩莎”很像。」. B- o- O7 I3 ~2 s8 X* S
「12世紀下半葉，英國人開始高壓統治愛爾蘭。1922年愛爾蘭才脫離英國' d8 C) A8 v/ |7 x5 n4 A# {0 s7 K, K
七百多年的統治而成為自由邦，1948年建立共和國，不過不包括北愛爾 5 Q: k0 n5 g1 e5 U% `. G/ h1 A( v4 U2 s 蘭。愛爾蘭獨立建國的過程中，愛爾蘭文藝復興扮演非常重要的角色，% M i4 I5 ~; e
而愛爾蘭文藝復興的靈魂人物，就是葉慈。」5 |8 d+ m: F# z4 J$ \" I7 ], d' K
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『所以妳才這麼喜歡葉慈？甚至店名也叫葉慈？』 + u, X6 t' ~1 \4 V 「嗯。我也因此而喜歡愛爾蘭咖啡，它象徵著自由與寬容。」 7 C3 T- `. P. O9 E2 ] 『自由？寬容？』 & T. r* o9 `" V1 D$ \; J 「愛爾蘭咖啡可以代表愛爾蘭人追求自由的精神。另外它能融合威士忌3 @; }# Q( u6 d
和咖啡這兩種完全不同的飲料，不正是寬容的表現？而且更好玩的是 # L* q$ h3 g: h8 {* U7 @1 _2 ` ，愛爾蘭咖啡竟然是英國人最喜愛的咖啡！」 ' \: T0 M6 ]# |' x. c 『那麼愛爾蘭咖啡，究竟是咖啡？還是雞尾酒？』 2 J: X2 L& {) ] 「不管是咖啡還是雞尾酒，都是愛爾蘭。愛爾蘭咖啡並不在乎被歸類成( C' n% k2 r8 y7 f9 ~6 v2 N
什麼飲料，愛爾蘭咖啡的價值也不會因不同的歸類而有所差異。因為 6 j5 C9 B x8 X* V8 r: h! f 沒有崇尚自由與寬大包容，就沒有愛爾蘭咖啡。」: [+ M2 w, e" z! z
) v& S1 J$ M* c & T5 W& j @: X5 s 她倒了些水給我，接著說： + T/ F. ?& v v6 f 「就像生活在台灣的人，不管是被歸類為本省人或外省人，都是台灣人。」 2 W s6 [) }% u' O 我彷彿被電了一下，仔細思考她話中的深意。 9 z8 ]5 I0 c1 y- W 如果與台灣類似的愛爾蘭，能因自由與寬容，融合咖啡與威士忌， % w* [( h G3 z 誕生出愛爾蘭咖啡，而且不在乎究竟被歸類為咖啡或雞尾酒。( j9 } q/ k% b5 D3 m
台灣人為什麼卻那麼執著地想分別出芋頭與蕃薯呢？" ^1 R- B2 X' ?+ ?
也許她並沒有絃外之音，因為她只是在吧檯內煮咖啡的人。 % s1 b* S; \. v0 m% J 如果台灣這麼多偉大的學者和政治家都不能瞭解這層道理，( ~2 B, }) z0 o B5 B; N/ }
那麼像她這種開咖啡館的女孩和我這種只知道挖水溝的市井小民， 5 @' }; u0 x, P4 {: D" N' t 又怎能體會呢？# L6 ]4 r' E: a
( k! I, A4 L s/ f8 Q$ Q% q2 C: g0 G) S3 J
愛爾蘭咖啡的香氣慢慢褪去，我看了看錶，站起身無奈地說： " x" C9 L4 o9 y$ O 『又該去坐車了。』" k5 a) f+ R ?( |3 L% G9 C% k
「你是第一位知道我有愛爾蘭血統的客人，所以我堅持請客。」8 \9 P9 {* X$ L
『大姐，您又來了。』+ }) M, e4 D+ T: \
「呵呵……沒事幹嘛叫我大姐。總之，就這樣囉。」7 K1 ^9 \1 ~2 k8 h7 n8 M1 [. R3 q- k; W
『可是………』她搖了搖手，不讓我說下去。 , ]8 \. j7 e2 ?+ d/ o( f2 p 「你想不想知道愛爾蘭咖啡的故事？」 - W Q n/ P2 p9 N- k2 m9 J; ?1 V 『當然想啊。』 w! [* R; c0 z( f2 k, [$ K 我突然覺得她好像“一千零一夜”那個講故事的女孩。 9 b& b' L& X0 r 「下次你來時，我再告訴你。」 ( M" y7 @% S( Z, ^ 『我就知道妳會這麼說。』 * u4 N0 A9 A: _" N: {9 c ' z6 l; f( Q) ^1 z. x7 l, G 1 v0 M; s0 m! Q 日子是件非常奇怪的東西，奇怪到竟然可以改變我繪畫的風格。 " H$ z$ M! _8 x2 T a" f* N! v) y' e 因為以往我總在行事曆上星期四的欄位內，畫了一根中指。! g2 S5 S, ]+ _# `. m" X
如今我畫的卻是大拇指。0 k& Y# ^6 o* u6 Z/ R9 G4 _& O
我也漸漸地搞不清楚我是為了愛爾蘭咖啡而留在台北？ ' {9 a6 L w: _0 } 還是為了那個女孩？; B9 O* B4 @. E: W
我只知道在“Yeats”喝一杯愛爾蘭咖啡是我平淡生活中唯一的期盼。 " J* U8 Y( a. h ! b" ?3 M1 n6 @1 V9 i9 s' h a6 c( u& y v$ T" D) k 「請問要點茶或咖啡？」- ?" w, m) l0 P: g G
『咖啡。』 # z; h; H. A L1 F: Q 「請問您要哪種咖啡？」% ~8 U4 r, P; p7 |' y: F1 o( l
『愛爾蘭咖啡。』$ g* C' g1 x- Z' R9 V
「你今天來早了半個小時。」8 r/ w3 G0 ]% E. \/ ~
『因為我等不及想聽愛爾蘭咖啡的故事。』" z& o+ G Z9 V$ K4 p- Y
「先說好，這個故事只是傳說，你不必太當真。」7 m" c. d( f1 i* r' S
『嗯。說吧。』" w* C: C& q8 _2 e- h# f
+ I) D8 U U2 t% }+ k; c: h- p( A7 O+ n- e' N$ h
「關於愛爾蘭咖啡，還有一則浪漫的愛情故事哦。」' w6 d- ^; P% K9 k& V0 s
『妳別浪費小說篇幅，快說吧。』 % j0 V8 W V/ c& e7 j: P$ J 「呵呵，你別心急。你想不想知道愛爾蘭咖啡聞名世界的原因？」1 m# l, }- s+ B# X7 X
她停了下來，拿塊抹布在吧檯上擦拭了起來。 2 k% @, T" {& q3 m* z* @! R3 n8 @" Z 這傢伙，我如果不扮演好奇的聽眾，她就會故意不繼續說。+ {% ], j6 N3 }! i% s$ T
『想啊。為什麼呢？』 7 ]1 Q: }* R' ~% ? 「你知道愛爾蘭咖啡是誰發明的嗎？」她又開始擦吧檯。 ) x$ w5 y# s3 D% p$ ^; ~9 u/ z 『大姐，您饒了我吧。快說愛爾蘭咖啡的故事啦。』" K$ h+ \3 s7 s% O0 C: F
0 U6 \0 T3 i0 o7 h6 I+ F「有人說愛爾蘭咖啡的發明人是都柏林機場的酒保。因為橫越大西洋* C' i3 Y* ^) D; _" N4 ?: T
的飛機常會在這個機場加油，旅客下飛機休息時很喜歡喝杯愛爾蘭" z5 l* L- e1 {5 {" t8 ~$ [" w
咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。」 4 l. ]3 l" b$ \( f( C8 Y% S5 ` 『嗯。』 ' r, Z+ l/ D0 e' C* z/ `1 d1 }/ q0 L 「那你知道為什麼這個酒保會發明愛爾蘭咖啡嗎？嗯……吧檯又髒了。」 ) r' q( h& e' H 『拜託別再擦吧檯了。』 9 v2 B1 R+ u* R# x, t4 c 「呵呵……這個酒保是為了一位美麗的空姐所調製的。」 + b( a) {7 N4 l+ J9 N) |6 q' ^2 J 『那她一定不是長榮航空的空姐。』 X- l6 [8 ^8 W" f: h 「你亂講。我有個朋友在長榮航空當空姐，她長得可漂亮呢。」: ~: z/ A5 X, ]. {' t/ m f8 e
『有原則就有例外，妳不能以偏蓋全啊。然後呢？』+ x8 k4 y% L7 \( g: l* Z
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. b! ?8 U. L. Q! ^
「酒保在都柏林機場邂逅了這位女孩，可能是一見鍾情吧，酒保非常 4 ?" v4 L! G0 O5 \5 n 喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美。可是她' f- z [* U" H" r+ ?
每次來到吧檯，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。」 ! [2 n9 w- U( \! |! E 『為什麼要點雞尾酒？』3 h' Z* F. e. Z: v* W1 x- F3 F* i% {
「這位酒保擅長的是調雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調製, h! B' W+ s% L2 t% T o
的雞尾酒。後來他終於想到了辦法，把他覺得像愛爾蘭威士忌的女孩 ; k4 p! {" `. D8 t5 n 與咖啡結合，成為一種新的飲料。然後把它取名為愛爾蘭咖啡，加入9 p, `6 z7 N0 g6 ^/ O& ?
Menu裏，希望女孩能夠發現。」 ; z: E2 W1 ~) o4 d+ L, s% r3 Y: B( Y0 d
. G: _; B$ a/ \+ t) Z; H$ j9 L
「只可惜這位女孩跟你不一樣，她並不是細心謹慎的人，所以一直沒有 9 H+ ~# b" ]: `5 e; s8 ~! ^ 發現愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧檯內做他份內的工作 ' w. H9 l; h' x, v7 H6 ~ ，然後期待女孩每隔一段時間的光臨。後來她終於發現了愛爾蘭咖啡7 y. c* k# W5 X9 J6 x+ l" z
，並且點了它。嗯，我說完了。」 * x& X4 H9 t8 G/ t2 q/ \ 『就這麼簡單？』 + m$ u. z# i: w! b% P 「簡單？你知道酒保得花多少心血來創造愛爾蘭咖啡嗎？」3 L& b& Y3 {9 j- O* s3 R
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& J% `% U! _2 n7 _- S 「基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。」 . P2 }7 s5 v$ D" [' K/ v$ Y6 B 她從吧檯上方拿下了一個愛爾蘭咖啡杯。$ c6 y4 h( n) k3 M
「首先是威士忌與咖啡的比例，」她指著愛爾蘭咖啡杯的第一條金線：4 }: k+ t0 ?5 L/ o3 x
「威士忌約要一盎司多一點，30幾 c.c. 左右。」- m5 N1 X9 m5 K& X% k8 Q8 F v
她再將手指往上移到第二條金線：* y; H0 s/ L2 D# E3 j
「咖啡五盎司，150 c.c.，比例約一比五。你知道這經過多少次試驗？ # c+ y6 Z% O) G, Q0 p 女孩從未點雞尾酒，應該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。( c2 Z# T P$ n9 t8 n( J+ C* a
因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯6 q: M% K! ?5 F& x1 r
的過程中，火候是很重要的。」) S) L( q% z* m$ _7 l" f" Z
! c% V! d$ p4 i" V8 P. C3 r7 U( Z. Z4 e, @( ^' N# E+ G8 m
「這是為什麼愛爾蘭咖啡杯比一般玻璃杯耐熱，而且有兩條金線的原因。」 , I6 `- y( t" I. w 她又伸手想拿抹布，我先發制人，趕緊將抹布拿到遠處。3 N3 h, G7 H" g3 n
「被你發現了，呵呵。你有沒有注意到愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、9 V- y" `5 j8 T( |, h
咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴格，唯獨對咖啡' s* k0 x" T* `
的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。」, q+ J4 L9 s; S: W% h
『為什麼會這樣呢？』 + f2 y8 M& d3 G" u0 a" | 「除了因為女孩並沒有特別喜愛的咖啡外，也代表另一種形式的包容。 # |" W0 a; E! [8 y9 E b 不管對威士忌如何挑剔，對咖啡而言，卻很寬容。酒保可能只想為她' M+ ?$ i8 x9 j* }
煮杯愛爾蘭咖啡，並不在乎她是否能體會他的心血與執著，也不在乎 ' I- o k# j' L$ k2 h$ w 她是否會感動呀。」 3 z5 y8 f4 y* S1 Z6 d# J 1 W, O4 D4 q1 [1 k + l1 A F) m" a8 F: g, Q* N 「我今天還沒為你煮愛爾蘭咖啡呢，要現在煮嗎？」7 I+ x2 t" X. C0 n
『等會吧。妳別轉移話題，然後呢？』" D8 \/ D G, N$ E% ]
「欲知詳情，請見下回分曉。」 , ^! o/ w4 ~; k/ q, ] 『喂。』( n2 B9 v; J h; l$ ]( ]
「不這樣做，我不能確定你下星期還會來呀。」# ~* X8 G9 A* g ^" [
『只要我還要來台北開會的話，我一定會來的。』2 [$ ?5 A8 n5 q3 O% {
「只要你還來台北的話……」 # h: @4 v. D: a& \$ y* u 她喃喃自語地低聲重複這句話。 / Q; N; k, U/ m1 v T4 p' X1 I) g# [
- m& p/ u; y2 C1 ]( f/ q% S. T0 Y, D$ M 她又拿出愛爾蘭咖啡杯，開始煮愛爾蘭咖啡。2 n' u/ J- O. o+ ]- u. n7 V
我已經仔細看過她煮了兩次的愛爾蘭咖啡，所以這次我只是看著她。 5 C1 `: s& N' F% A8 Z 我從未仔細觀察她的外表，因為我一直覺得她最美麗的地方是她的認真。 ) H; ^5 \2 I3 J8 v" i5 { 自從知道她有愛爾蘭血統以來，我也只是覺得她帶點異國風情。 - `( h& p2 v$ Q W' \ 如今仔細一看，她除了很會煮咖啡外，外貌也很傑出。 ' Z# Q/ \- ?: [6 u6 e4 O$ k! L4 X) r- m 尤其是那雙會說故事的眼睛。# y+ F! c' Z9 _
「你看著我幹嘛？」她好像有點不好意思。 6 S1 Q3 H" X$ M1 R. D' d l 『煮咖啡要專心啊。而且妳沒看我，又怎麼知道我看妳呢？』 9 z) Z8 j" [5 c% [/ e0 e/ B$ ]: B& X. j3 @
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每次該去坐車時，我總會覺得公事包比來台北前重多了。 ' S0 g9 ?/ R/ U0 D* p( {& C8 T$ } 「你是第一位知道我是射手座的客人，所以我堅持請客。」 $ W# E9 R" f/ u 「你是第一位敢放女老闆鴿子的客人，所以我堅持請客。」 8 k6 u2 o" O! l! v 「你是第一位分不出鳳凰樹和菩提樹的客人，所以我堅持請客。」 - a9 W# u" p! B& Q% E: H 「你是第一位喝愛爾蘭咖啡不用給錢的客人，所以我堅持請客。」 . L) c* d+ G0 \( P4 B9 V 她總會隨便找到一個堅持的理由。/ p0 A$ V1 p! x8 E
即使真的掰不出理由，她也會說：# l4 V8 b% C7 i3 I. i
「你是第一位我想不出理由請他喝愛爾蘭咖啡的客人，所以我堅持請客。」 * F' Z1 v2 G- ^: F5 w ^4 {( d+ O. ~
隔年年初，這個研究計畫得做最後的期末報告。/ M5 O: r# D$ \& i0 E
我打了條領帶，準備上台解說研究成果，讓付錢的大爺們甘心。 9 k% r9 t" w3 V& C$ X6 O 順利的話，這將是我最後一次因公事而來台北。: M8 i9 w# |# k G6 R( t9 C
當然有空的話，我仍然可以隨時到台北。 9 [7 x. L' I3 D' q 只是對現代人而言，等到真正“有空”時， % K; z$ r2 q, K 通常已經不知道是何年何月的事了。& d8 K; {( o* ~* N2 P9 u" t
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而且重點是，我失去了來“Yeats”的“理由”。 ) x6 O Y$ K0 P 任何研究計畫都會有所謂的研究動機或目的，簡單地說，就是理由。 . h7 x+ y3 I2 c* M 可是當我不必再因出差而來台北時，那麼我到“Yeats”的理由是？ - Z) f+ M' u9 Q7 f' t) c9 k 我和她畢竟只是咖啡館老闆與客人的關係啊。! X s3 c* b6 \5 D' t
一個在吧檯內，一個在吧檯外。隔著吧檯，我們反而覺得安全而簡單。; q. k# R* o* k2 z8 S8 r
逾越這條界線，也許就像愛爾蘭威士忌和熱咖啡逾越了那兩條金線一樣， ^( u0 S1 n& K6 R, N
會讓愛爾蘭咖啡不再純正。 * L( A3 P( I/ N" u
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* T* V: j3 o1 t J愛爾蘭咖啡 (三) 作者︰痞子蔡 (蔡智恆)8 N; _% D, a) [+ [. u
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「請問要點茶或咖啡？」 8 j$ }& a8 S+ @6 D0 \ 『咖啡。』 # u" k. {! J, o+ _# z) Z+ Y 「請問您要哪種咖啡？」) q% `- ]% F; P4 L* R8 C2 N
『愛爾蘭咖啡。』' X h: t% u+ R' d; H
「你今天打領帶幹嘛？」4 J! I! [* U8 \" ?9 o: {
『因為……因為今天要期末報告，所以我…我要打領帶。』- E+ _! c8 K6 {$ h& |
我因為有點心虛而顯得口吃。 * E6 P8 O# I& z" X" e. Y* ~% p 她又看了看我的領帶，還有比平常更飽滿的公事包。 ) L) x$ A; C0 l 「我明白了。下星期你不會來台北了吧。」 1 ?1 C6 ?" w$ Y3 T0 Y% Q/ S 我看著她，不知該說些什麼，只是點了點頭。 ! p- r( p! [# P5 E* C$ p 4 m8 \: L7 M# R1 v4 |9 ~( W8 j; ? D8 G) }, {$ D2 n 她沒追問。 ~ U, j* K1 X# I: q
機械式地拿下愛爾蘭咖啡杯，磨碎咖啡豆，煮曼特寧。（咖啡豆太少了！） # y6 v) a* J+ ^6 U* c' v 倒愛爾蘭威士忌。（倒太多了！） ! ^; E& D8 T& g( w3 p$ z 超過第一條金線，倒出一些，又倒入一點，還是超過。- {; W! L |# d2 o5 I6 a- f
索性一飲而盡。 1 Y, Z/ L$ F, V' ~ 再重新倒愛爾蘭威士忌。 7 c" B! E) A0 S4 q5 ^' ], _ 加糖，點燃酒精，烤杯。（火太大了！） : U6 _4 B n1 U% ~ r 旋轉杯子。（旋轉的速度太快了！）1 Q1 O2 p7 d. c4 H5 A3 L6 b
靜靜地注視杯內的威士忌。（該離火了！）6 U. ^0 i+ _' A' Q+ Y, B
熄掉酒精，加入熱咖啡，浮上鮮奶油。 " R4 N4 n( w/ [# n* l 「喝吧。」她開了口。 2 ^( J3 s' m5 n9 t7 l& |3 e5 b( }9 ~ g: ]3 e
1 Z" c$ Y3 M: A V 「想聽我的故事嗎？」她坐了下來，拔下眼鏡。 Y" M- p; Q9 B" w3 J
『嗯。』 , B0 w+ l5 G" d% T3 Z 「我唸的書不多，也唸的不好，畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家 6 M4 L8 Q j" c( j 咖啡館，開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈 _5 U/ W5 d$ @. ^ 重視氣氛和咖啡杯盤的講究，咖啡本身反而不是那麼受重視。」4 V9 N: ]2 B0 O2 n: }$ t: q
「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時，我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭! U9 R4 a2 w/ w8 t, Q) p) _9 X
咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時，我就開了這家“Yeats”。」 9 L J' T/ A! H) i# V2 G1 p1 E2 h4 J- W 「雖然這個故事只是傳說，或是人們的穿鑿附會。可是，我很當真。」 ( d9 q( G, p9 d$ W( c& E, h& |2 D 「開店以後，我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到 6 J4 B3 Y" U7 Y& x I1 i 第一杯愛爾蘭咖啡，我比他幸運，只花了三個月，你就點了。」$ [1 D* A. v! ^, z( ] q
氣氛有點異樣，好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙燻味的蘇格蘭威士忌， 5 r+ U' k! f8 N: ^ 而不是愛爾蘭威士忌。 Z6 Y, T+ J6 ^( |
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8 C: Q, s3 X1 r1 @( }- ~ 她拿出了我第一次來“Yeats”時所看到的兩份Menu： 5 D" ?" ]- g2 c! E 「你看看有什麼不同？」) E+ h, W+ ~5 C3 d
我先翻了一下深咖啡色的那份，第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。 / N( k' @% F( Z* \, u 再翻淺咖啡色的那份，第一面仍然是咖啡的名稱和價位！: o% S# ]7 _6 D' x1 ^9 f( G
我一直以為淺咖啡色的Menu裏面列的是各種茶。# A2 p9 h/ Z3 K8 `
原來這兩份Menu的第二面，才同樣是茶的名稱和價位。3 @2 `0 B2 }- r1 B
差別的是，深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。! O' W4 _# M# J; W! f) c! _* q
『為什麼妳要做兩份Menu？』* v2 _' q+ [; r# y7 ]
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「酒保當初也是這樣做，所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」4 @5 K& q/ A# a0 V+ `" K
「雖然我做了兩份Menu，但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」0 C& n. R' O/ }5 x/ K0 A
「你第一次來時，我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數/ w' a' Z& y. T' l8 w5 }" x* C
第一次來的客人，也都會這樣看，但別人是瀏覽，你卻是閱讀。」# H# j& Z& k+ `
「我花了一點時間，才決定碰碰運氣，看你是否會點愛爾蘭咖啡。」 1 g" G3 G. p$ ` 「你第一次點愛爾蘭咖啡時，我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保# F" N0 x8 { A* S$ l [" b
聽到空姐說出“Irish Coffee”時的心情。」3 n6 u# _+ R; n, t# g6 y- W3 p) \
「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡，也很緊張。 . v/ d' c2 t) J4 w) c8 }8 U 你在喝愛爾蘭咖啡時，我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情 2 b/ L% D% y. p3 [ ，我非常感動。以咖啡相交，也不過在此而已。」5 y, j6 q: g9 h) e
「結帳時你一句衷心的感謝，對我而言，就是最大的報酬了。你可知道 ' p6 w4 [5 O/ x8 T 為什麼我總是堅持不讓你付帳？那是因為我一直不肯把你當客人。」2 v- e+ I( [ |7 [: u2 z$ n$ g
她不斷地說著，好像夢囈似的呢喃。, V' x/ S. A& ^' T. B; E$ a
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「今天再讓我堅持一次吧。」7 m Y0 t- k! l, u( ?: D
『妳今天的堅持是？』& Q1 ?/ b- N% D; y& K
「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情， $ J2 D" M/ h1 l7 U& |! B 所以我堅持請客。」4 F) s$ y* Y: ?9 h6 r
『是什麼樣的心情？』$ i- ^ Q5 ?* Z# s
「思念的絕望。思念跟火車不一樣，思念總是只有一個方向。愛爾蘭 1 `6 `& W' @ q" D" V% t$ x4 C7 Y 咖啡可以流傳下來，但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」 : [$ X0 n( e' y. n# F* }6 s 『妳思念誰呢？』" L1 b: m: |; x. j! Q3 p
「一個細心謹慎的人。」 : U- g( F6 V. i( x 輪到我不說話了。 m1 r% S' u/ s3 ]% L! Q
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「對不起………」我們同時沈默了許久，她才開口： & B8 Z6 a Y' m. W% r: a1 \7 f 「我剛剛忘了幫你加眼淚。」 2 a* }: A1 w+ Q. C% b, ~ 她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯，怔怔地凝視半晌。 4 {- |) `0 u+ n7 h- R$ s8 d 「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了，為什麼我這麼粗心呢？」 * a! L6 n' o0 H& P8 J 她的眼淚突然汨汨地湧出，從綠色的愛爾蘭草原，滴落到愛爾蘭咖啡杯內。 4 k% [9 T% e( K4 B& A 然後用右手食指，醮著眼淚，在愛爾蘭咖啡杯口，畫圈。 : G j1 k5 e. s/ {% c 一圈又一圈。" h$ N! m; } B" d5 v- R/ a8 A
畫到第五圈時，她抬起頭，淚眼婆娑地說： * }# J! A3 {+ X& \0 o: Q' T 「Farewell。」 5 _. S4 T2 C9 L 『Farewell。』我也跟著說。; q9 T& f' Q5 I P# y; }
我們沒說Goodbye。 9 B9 m7 V5 }% |" I8 {3 R/ J/ W % K2 @, v2 t" F' u3 B回到台南，繼續規律的上班生活。 $ r. t. Y9 T3 k2 }4 K 不用每星期固定出差的日子，格外顯得平淡。 . B" f- g- s. j 偶爾跟同事們泡泡咖啡館，我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。' r' z% [. i# p3 S* T' y
有就點，沒有就算了。 4 a3 l; t K* b C 即使點到愛爾蘭咖啡，通常只是材料相似罷了。 - n0 j$ x4 D4 H/ B' F 換言之，對很多咖啡館而言，愛爾蘭咖啡的意義就是威士忌加咖啡而已。 5 z0 ^7 C9 S5 B. p9 p 有的甚至還改加白蘭地。 - T3 u* V! X1 T" x1 T$ A2 } 更別說那個印了“Irish Coffee”的愛爾蘭咖啡杯了。4 ^2 \7 c8 U p, S$ f
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% r' l: U5 D. ]8 r7 H% L u 冬天快過去了，最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。 7 C8 X+ @. `; n( \) {: r 而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始？還是該結束？/ J( P N, B6 l1 w. @$ Q& g4 Y; Z
愛爾蘭咖啡和她，我到底最喜歡什麼呢？ + T: k; `# Y& P, m" p4 e 我好像無法分別出對這兩者感情的差異，正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。 0 l2 S* M- q5 e9 ^; a 如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒，又是咖啡；; ~& }, b5 Z8 L2 C- h# i
那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她？7 `' M' H* d. ~0 o$ `
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剛過完農曆年，幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。2 F r' l R! _
回程時，在台東火車站附近的咖啡館，我竟點到了愛爾蘭咖啡。 " j' M! \. ?, {% N 杯子對了，香味對了，連口感也對了。 9 E; Z9 O" f$ j4 P& ?, ` 只是老闆卻是個四十歲左右的肥胖中年男子。 % l: l e" G9 x1 q' \ 我似乎已經可以分清楚她和愛爾蘭咖啡之間的差異。2 q6 v8 ?; I1 b3 d8 _
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我一面喝，一面回憶起以前在“Yeats”喝愛爾蘭咖啡的往事。 1 P4 K2 f4 A' K0 A/ }' @8 s( z 喝完後，酒精不僅燃燒了肚腹，連心也跟著燒了起來。 . z8 `, @8 H* _ 好像有種液體從眼角竄出，滑過臉頰，流進嘴裏。" o: }+ l' d/ X" M6 m
有點鹹，又帶點酸澀。 9 d" k! U5 [; j% G 我和她一樣，終於也嚐到了思念發酵的味道。 3 h* W Z0 M+ q" t( Z 2 q* ?; y7 w2 w4 F" l1 e, Q+ c) h q! w C5 }6 u
我等不及星期四的到來，也不需要等星期四的到來。1 S& k. d2 i* P
思念這東西根本不長眼睛，當思念之潮來襲時，是不挑時間地點的。1 T0 [- L4 k# _% V! K; U$ g5 { Q
下了班，趕上最後一班台南往台北的飛機，到了台北。# Q- g7 c% L! c# b( Z
離午夜12點還有一些時間，就站在巷口的菩提樹下等。; P( i4 G( ^: I- M
嗯，終於說對了，不再說成是鳳凰樹。& v' T4 Z9 Z6 O6 O* ]
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" w4 O- j" f; C+ B" |7 T! y 我推開“Yeats”的門，然後把寒冷關在門外。 ; ?* o2 r" p' X& F O 她正拿著抹布，低頭擦拭吧檯。 ; c- m) f% [; B3 C9 G 「歡迎光臨。」她並沒有抬起頭。( g0 Y5 ^& }8 U7 P: ^9 d; Z
我走到吧檯邊，坐下。 % u9 J- h5 u* e* R 『妳還是喜歡用擦拭吧檯這一招嗎？』/ X- \( x% x! c5 ~; L8 V% a
她微微顫了一下，突然停止擦拭的動作。 ; [& w# q- T/ ^5 s3 V7 r1 o 抬起了頭。 ' B0 U9 j: k! d8 X; R0 V1 q % J" L9 y5 Q" a# O t' T4 v, n& v- X8 @/ g
「請問要點茶或咖啡？」! E+ j9 |% T- T( ~5 `7 \, m
『咖啡。』. d5 R. m- ]+ }0 F7 S M [+ H
「請問您要哪種咖啡？」 7 Z% y/ o$ r2 l" O1 @& Y 『愛爾蘭咖啡。』3 z' c# M* s' a: G! |
「你又跑來台北幹嘛？」, c8 j% \" t- Q% ^
『因為想喝杯愛爾蘭咖啡。』 * Z( f" K+ g; E7 t+ t! @/ U3 E! s& g$ s' u
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「需要加眼淚嗎？」 , b5 X. D4 U! u( P 『不需要了。』" B* ~8 G+ S0 p- g% w3 O
「為什麼？」 5 }; _6 U0 x6 y 『因為我終於知道思念一個人時，是什麼樣的心情。』 2 k7 Y% X1 [3 B: ~+ g5 |7 B 「你思念誰呢？」5 S+ E8 m" C) n1 N A/ I# B
『一個認真而堅持的人。』7 p, s$ Q9 g u* n+ J
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她仰起頭，微顫的手試著伸高去拿懸掛在吧檯上方的愛爾蘭咖啡杯。8 H7 g9 [9 j& P& {3 R( T( U- R+ |$ c6 g
卻怎麼也拿不下來。 + ]0 H; N6 |% [6 k, _7 O 我終於逾越了一直阻隔著我們的吧檯，走進吧檯內。; V% e% s1 j$ D9 P" M# N, W
輕輕握著她的手，幫她拿下兩個愛爾蘭咖啡杯。 ' m; G8 |" E" f" U; }==================================================: C1 f/ B& w: J B
蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^) b# U' |' y) H
佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~作者: wind19831221 時間: 2006-3-20 12:38 PM
Originally posted by hwhroy886 at 2006-3-20 11:36 AM: Q$ b( @& n5 J6 r# G蔡智恆少有文章happyending.. 想與大家分享吓~ ^^ 閒時睇吓書有益架 ^^ # i$ z* M1 O. i% E+ e4 D佢第一本小說《第一次親密接觸》都唔錯~ ~
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殘缺的結局令人印象深刻掛．．．＜亦恕與珂雪＞都算系happyending啊...我比較鍾意＜槲寄生＞，雖然結局并不理想，但凡事豈能盡如人意呢，系咪？你有無睇最新既＜孔雀森林＞啊？ : }" G# a P6 r ) Q6 S& u) h. Y[ Last edited by wind19831221 on 2006-3-20 at 12:44 PM ]
