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「湯斗」的「湯」 正由於廣府話中，有六個時期中州移民傳入的語音與詞語，所以研究廣府話實在要非常小心，絕不能自訂一個準則，就跳出來「正音」。這樣做，只如「教阿爺剃鬚」，膽大，可是笑話。/ G1 w% o# R. F8 t( K" C- t
4 d5 d7 T1 Y% u3 r9 I% H「熨斗」，用來「熨」衫，此字明明讀「熨」，就可以指指點點，說廣府人讀為「趟」是誤讀。 4 F+ E& p3 S- E3 u: p 3 y2 Q8 J- I+ J1 {6 r其實不然，廣府人說的是「湯斗」。此「湯」字讀為去聲，是故「趟」音。 9 g% U3 R) b" _7 w # A; ?. ~1 s" v* x# e, j要解釋「湯斗」，可以從「湯酒」一詞說起。《山海經》有句云：「湯其酒者百樽」這句話許多人不明所以，怎樣拿酒來「湯」呢？廣府人一點就明，「湯其酒」即是將酒連樽浸入熱水中浸暖，文雅一點，叫做「溫酒」，食大閘蟹時飲「加飯」，即非「湯其酒」不可。 + G e' _ C. b" c! b( }, o. d% H h4 B) R e( R
古代用的熨斗，不用炭，用熱水，將熱水傾入斗中，關閉好，就可以用來「湯」衣服，這樣，就名之為「湯斗」矣。 4 w8 @8 ?( R/ y ' \0 u" m' H. h+ \5 i# k8 M+ [或曰，不可以是「燙斗」嗎？殊不知「燙」字只是造出來的俗字，不見於字書，這可能是因為「湯斗」一詞已不為後世所知，所以才創造出個「燙」字出來。這俗字我們應該接受，但亦不妨知道它的本字，此對讀古書方便。4 K4 V. t" x' D1 Z
