Board logo

標題: 蕃茄蝦仁 [打印本頁]

作者: 三一    時間: 2006-7-25 04:32 PM     標題: 蕃茄蝦仁

材料
& D. g5 T; L" X- g4 P5 B: B' x3 p5 k蝦仁 1/2斤 ) s9 S" w8 ?( E( t9 ~/ ]
蕃茄 1個 ) d( c1 q3 c/ ^: v' m# `3 `
西洋芹 3根 ) K3 k+ L/ h! A- K- S+ }6 Q
. d; _$ P7 r3 W$ B# ]/ W8 e
調味料  ~0 H* r& u! \, I6 D+ r
醬油 3大匙
$ t: I. S$ n2 o香油 1小匙 6 _# [6 G6 _, x$ @! Z
糖 1小匙 0 J3 q- t$ z6 Y; y) J
醋 1大匙
/ m" c1 V( g5 W7 ?3 \- g' }  j4 U% A5 U芥末 1小匙
5 L6 h. }  Q( d' z& ^! ^( {) ^3 K6 E' k' }' M, I" q
醃料$ j: Z+ y% v2 I0 L3 K9 k
八角、花椒粉 各少許
9 j" C3 w& O7 o( T" t+ i3 t鹽 1大匙
$ `5 M$ x. v- S+ W米酒 1大匙 + f4 o# n; m" ]- }6 s/ c, a
水 2杯 - e3 I1 Z) w' O5 k

, A- L4 g7 h' K0 e9 L! ]' o" h作法
2 n/ n- d1 ^+ ~& J# o(1)將蝦去泥腸後洗淨,再用紙巾將蝦仁擦乾。 7 G1 b% F4 p! t5 G' o0 L; b& @
(2)將蕃茄去蒂與皮後切丁。 1 `' y: P9 @6 z1 k: h
(3)將西洋芹去筋後洗淨切丁。
4 ]' n& b, m8 Y(4)把醃料與蝦仁一起放入深碗中用微波爐加熱1分鐘後泡入水中,再擰去水份。   O1 y2 h% l  H( e+ E5 M) c
(5)把調味料調勻。
% B" r, U& g$ m& I9 \- D; X) p(6)將蕃茄、芹菜與蝦仁盛入盤中,淋入調味料即可。
4 x1 W6 s+ J- B  h6 B
5 G7 d4 Z9 B% I* G1 @5 p' B, A2 n1 s備註
9 ^; |" p3 d( u' |蝦仁洗淨後務必將水份擦乾,越乾蝦仁越脆。
作者: balachiDavis    時間: 2006-7-25 04:49 PM

so good lah this recipe before i cooked this, the tomato have so much water to come out and become watery
作者: JerryLee    時間: 2006-7-25 04:54 PM

本身對蕃茄蝦仁興趣不大
7 [8 m+ n/ o& ~
6 ?1 }- h2 g* b* y! ?但兩星期食一次都唔錯
作者: tomken    時間: 2006-7-25 08:57 PM

d蝦要脆??我食開都係"淋"




歡迎光臨 娛樂滿紛 26FUN (http://26fun.com/bbs7/) Powered by Discuz! 7.0.0