標題:
蕃茄蝦仁
[打印本頁]
作者:
三一
時間:
2006-7-25 04:32 PM
標題:
蕃茄蝦仁
材料
& g! `* y. O2 r- f) a
蝦仁 1/2斤
; w: \# `6 @2 ~: u; E% \2 M
蕃茄 1個
{6 M* R' @. w& P" R" B; N
西洋芹 3根
# S' J, e( P' X
% b8 |" x9 T. E7 `; c
調味料
- F# f j4 r' s2 O4 [
醬油 3大匙
5 H4 _0 A; K. a/ G8 A
香油 1小匙
: t; H0 U& @) R3 J
糖 1小匙
6 C: N. ?! ?( B
醋 1大匙
/ ]$ G, j5 A, `$ d+ t$ d
芥末 1小匙
& _9 y- U: W/ ~) m/ E( u
0 ^! b. |; g) @
醃料
* I1 s" ^& j+ v% |6 O0 n1 F% g2 r6 w: G
八角、花椒粉 各少許
, h& x: I- H$ E+ w/ A/ P
鹽 1大匙
7 o0 x0 t1 X0 M. Y- Q
米酒 1大匙
" p; f) X# b0 f8 s) Z: F9 j; u
水 2杯
2 @% Z! g5 C0 q# D6 W! n t
7 U* B3 F, l' G4 o
作法
+ N$ V& u; W: m: X: a6 b
(1)將蝦去泥腸後洗淨,再用紙巾將蝦仁擦乾。
! G9 G3 R2 }# F9 X6 @
(2)將蕃茄去蒂與皮後切丁。
) O$ M D" s4 N9 F4 [8 D9 W" m
(3)將西洋芹去筋後洗淨切丁。
' N) w$ \8 c7 f5 a3 ?2 H
(4)把醃料與蝦仁一起放入深碗中用微波爐加熱1分鐘後泡入水中,再擰去水份。
/ P+ I3 ~; `0 k8 u* u
(5)把調味料調勻。
& N; j( D' \$ a d$ j
(6)將蕃茄、芹菜與蝦仁盛入盤中,淋入調味料即可。
3 Q; D9 `& G2 _
5 ]* D+ `* D8 I) c+ T7 C2 H
備註
3 l) v. l, v8 m% O* S2 H5 V- ^7 Y
蝦仁洗淨後務必將水份擦乾,越乾蝦仁越脆。
作者:
balachiDavis
時間:
2006-7-25 04:49 PM
so good lah this recipe before i cooked this, the tomato have so much water to come out and become watery
作者:
JerryLee
時間:
2006-7-25 04:54 PM
本身對蕃茄蝦仁興趣不大
n# H! \4 M7 D/ W+ W8 `. I1 K
3 S. {( |; T/ y: Y9 n: s
但兩星期食一次都唔錯
作者:
tomken
時間:
2006-7-25 08:57 PM
d蝦要脆??我食開都係"淋"
歡迎光臨 娛樂滿紛 26FUN (http://26fun.com/bbs7/)
Powered by Discuz! 7.0.0