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標題: 二十四橋明月夜 [打印本頁]

作者: audurey    時間: 2006-7-25 07:25 PM     標題: 二十四橋明月夜

《射鵰英雄傳》女主角黃蓉的拿手名菜。


[圖片來源:甘健成《鏞樓甘饌錄》]

圖片附件: picture.jpg (2006-7-25 07:25 PM, 203.4 KB) / 下載次數 20
http://26fun.com/bbs7/attachment.php?aid=931523&k=d45687722633b5bef35573faf804a3b9&t=1732716755&sid=NekZVM


作者: 小小喇叭    時間: 2006-7-25 07:26 PM

Originally posted by audurey at 25/7/2006 19:25:
《射鵰英雄傳》女主角黃蓉的拿手名菜。


[圖片來源:甘健成《鏞樓甘饌錄》]
係...........係乜野黎?~~~~
作者: negator    時間: 2006-7-25 07:37 PM

Originally posted by 小小喇叭 at 2006-7-25 07:26 PM:

係...........係乜野黎?~~~~
金華火腿~挑24個洞
唔知"讓"24粒"咁春"蛋落去拎去蒸
作者: leo86    時間: 2006-7-25 07:39 PM

咁舊火腿食唔食架?
就咁食好咸架喎
作者: wind69    時間: 2006-7-25 07:40 PM

Originally posted by 小小喇叭 at 2006-7-25 07:26 PM:

係...........係乜野黎?~~~~
先將塊金華火腿挖廿四個洞,之後整d豆腐波波放入d洞度
一齊拿去蒸,等d 火腿鮮味入晒豆腐,然後就食得
作者: wind69    時間: 2006-7-25 07:45 PM

Originally posted by leo86 at 2006-7-25 07:39 PM:
咁舊火腿食唔食架?
就咁食好咸架喎
火腿唔要,淨係食果廿幾粒豆腐
作者: negator    時間: 2006-7-25 07:47 PM

Originally posted by wind69 at 2006-7-25 07:45 PM:


火腿唔要,淨係食果廿幾粒豆腐
唔係"咁春"蛋咩~???

唔肯定...
作者: 小小喇叭    時間: 2006-7-25 07:49 PM

Originally posted by negator at 25/7/2006 19:37:

金華火腿~挑24個洞
唔知"讓"24粒"咁春"蛋落去拎去蒸
Originally posted by wind69 at 25/7/2006 19:40:



先將塊金華火腿挖廿四個洞,之後整d豆腐波波放入d洞度
一齊拿去蒸,等d 火腿鮮味入晒豆腐,然後就食得
哦~~~原來係咁~thanks~兩位bros~~~~
Originally posted by wind69 at 25/7/2006 19:45:


火腿唔要,淨係食果廿幾粒豆腐
咁嘴刁~~淨係食果廿幾粒野!!!~~~
作者: hold_find    時間: 2006-7-25 07:56 PM

Originally posted by 小小喇叭 at 2006-7-25 07:49 PM:



哦~~~原來係咁~thanks~兩位bros~~~~


咁嘴刁~~淨係食果廿幾粒野!!!~~~
梗係,呃咗招降龍十八掌番來,人地要搵命博先至有一招
作者: 76    時間: 2006-7-25 07:57 PM

洪7公鍾意食果個唔知咩
作者: hold_find    時間: 2006-7-25 08:00 PM

Originally posted by 76 at 2006-7-25 07:57 PM:
洪7公鍾意食果個唔知咩
樣樣佢都鐘意
作者: wind69    時間: 2006-7-25 08:02 PM

Originally posted by negator at 2006-7-25 07:47 PM:

唔係"咁春"蛋咩~???

唔肯定...
豆腐機會大好多,鵪鶉蛋咁蒸法,
就算入到味,都只係變成小鹹蛋
作者: 小小喇叭    時間: 2006-7-25 08:02 PM

Originally posted by hold_find at 25/7/2006 19:56:

梗係,呃咗招降龍十八掌番來,人地要搵命博先至有一招
.................我...............唔識呢o的武俠小說o既仔細野...............
正確o的黎講~我無睇呢o的武俠小說..................
各位大俠~晚輩失禮~失禮~~~~
作者: leo86    時間: 2006-7-25 08:05 PM

嘩好富貴姐
成碌金華火腿唔要
作者: hold_find    時間: 2006-7-25 08:08 PM

Originally posted by leo86 at 2006-7-25 08:05 PM:
嘩好富貴姐
成碌金華火腿唔要
唔富貴點換降龍十八掌?
作者: wind69    時間: 2006-7-25 08:13 PM

Originally posted by leo86 at 2006-7-25 08:05 PM:
嘩好富貴姐
成碌金華火腿唔要
唔怕...d下人會拎番屋企餚湯架嘛呢?
作者: leo86    時間: 2006-7-25 08:13 PM

降龍十八掌都要用錢買
作者: hold_find    時間: 2006-7-25 08:19 PM

Originally posted by leo86 at 2006-7-25 08:13 PM:
降龍十八掌都要用錢買
仲要有技術先得

要不是黃蓉有家傳“蘭花拂穴手”的功夫,十指靈巧輕柔,運勁若有若無,那嫩豆腐觸手即爛,如何能將之削成廿四個小圓球?這功夫的精細艱難,實不亞於米粒刻字、雕核為舟,但如切為方塊,易是易了,世上又怎有方塊形的明月?
作者: 三一    時間: 2006-7-25 08:25 PM

個賣相唔係好掂
作者: hold_find    時間: 2006-7-25 08:26 PM

Originally posted by 三一 at 2006-7-25 08:25 PM:
個賣相唔係好掂
好食咪得囉
作者: leo86    時間: 2006-7-25 08:27 PM

Originally posted by 三一 at 2006-7-25 08:25 PM:
個賣相唔係好掂
遠睇好似個球拍
作者: keanu128    時間: 2006-7-25 08:41 PM

Originally posted by leo86 at 2006-7-25 08:27 PM:


遠睇好似個球拍
個球拍係咪火腿嚟嫁
作者: tomken    時間: 2006-7-25 08:59 PM

係咪即係湯圓
作者: hold_find    時間: 2006-7-25 09:05 PM

Originally posted by keanu128 at 2006-7-25 08:41 PM:



個球拍係咪火腿嚟嫁
原隻金華火腿(豬腳)
作者: hold_find    時間: 2006-7-25 09:05 PM

Originally posted by tomken at 2006-7-25 08:59 PM:
係咪即係湯圓
都話係豆腐
作者: mttfpuk    時間: 2006-7-25 11:34 PM

wah ..... 超正, 邊度 ka, 仲有冇其他 ?
作者: yiuman123    時間: 2006-7-25 11:35 PM

個樣好嘔
作者: audurey    時間: 2006-7-25 11:38 PM

Originally posted by yiuman123 at 2006-7-25 11:35 PM:
個樣好嘔
小說與現實是有分別的。
作者: 王晶    時間: 2006-7-25 11:41 PM

乜原來真係有架0.0
作者: leo86    時間: 2006-7-25 11:45 PM

Originally posted by yiuman123 at 2006-7-25 11:35 PM:
個樣好嘔
有D野都係留番少少幻想空間好D
作者: yiuman123    時間: 2006-7-25 11:46 PM

Originally posted by leo86 at 2006-7-25 11:45 PM:


有D野都係留番少少幻想空間好D
同意
作者: toro    時間: 2006-7-25 11:54 PM

Originally posted by negator at 2006-7-25 07:37 PM:

金華火腿~挑24個洞
唔知"讓"24粒"咁春"蛋落去拎去蒸
係豆腐波波
作者: toro    時間: 2006-7-26 12:00 AM

Originally posted by mttfpuk at 2006-7-25 11:34 PM:
wah ..... 超正, 邊度 ka, 仲有冇其他 ?
「玉笛誰家聽落梅」(有無錯名?)都有做,但換左d肉嘅種類
作者: hold_find    時間: 2006-7-26 02:12 AM

Originally posted by toro at 2006-7-26 12:00 AM:

「玉笛誰家聽落梅」(有無錯名?)都有做,但換左d肉嘅種類
冇錯名
有冇圖看?原作是用了羊羔坐臀,小豬耳朵,小牛腰子,還有一條是獐腿肉加兔肉揉在一起,咁佢用咗乜?
作者: 熱男    時間: 2006-7-26 02:20 AM

淨係食隻蛋.火腿用得幾次?
作者: wangjacky    時間: 2006-7-26 02:24 AM

詩黎架個TOPIC?
作者: kuru    時間: 2006-7-26 02:55 AM

以前d人有得食己經好好~
作者: benson00    時間: 2006-7-26 06:43 AM

呢味菜係中環鏞記有得食。
作者: loklok117    時間: 2006-7-26 06:51 AM

Originally posted by 76 at 2006-7-25 19:57:
洪7公鍾意食果個唔知咩
狗肉
作者: tangjohntang    時間: 2006-7-26 08:06 AM

黃蓉当年系我概梦中情人 因为拒出得厅堂入得厨房
作者: ylc301403    時間: 2006-7-26 08:13 AM

嘩, 聽個名都覺QK
作者: tangjohntang    時間: 2006-7-26 08:15 AM

Originally posted by ylc301403 at  08:13:
嘩, 聽個名都覺QK
好有诗情画意
作者: 自由神    時間: 2006-7-26 10:08 AM

金華火腿成千蚊隻,咁玩法!!
作者: tangjohntang    時間: 2006-7-26 10:10 AM

Originally posted by 自由神 at  10:08:
金華火腿成千蚊隻,咁玩法!!
大手笔嘛
作者: leo86    時間: 2006-7-26 01:57 PM

Originally posted by benson00 at 2006-7-26 06:43 AM:
呢味菜係中環鏞記有得食。
有無咁大碌金華火腿先
作者: tangjohntang    時間: 2006-7-26 02:02 PM

金華火腿宜家好多流野
作者: 呀俊    時間: 2006-7-26 02:09 PM

好似好怪咁既個樣..
作者: tangjohntang    時間: 2006-7-26 02:11 PM

Originally posted by 呀俊 at  14:09:
好似好怪咁既個樣..
吾系呀 色香味俱全 好正啊
作者: oswalt    時間: 2006-7-26 05:43 PM

真是傳說中的料理
厲害厲害
作者: yiuman123    時間: 2006-7-26 05:47 PM

Originally posted by leo86 at 2006-7-26 01:57 PM:

有無咁大碌金華火腿先

仲有,
會唔會用完再
作者: toro    時間: 2006-7-26 07:36 PM

Originally posted by hold_find at 2006-7-26 02:12 AM:

冇錯名
有冇圖看?原作是用了羊羔坐臀,小豬耳朵,小牛腰子,還有一條是獐腿肉加兔肉揉在一起,咁佢用咗乜?
嘩…蔡瀾d書有講,(其實件事好似係佢發起),要搵下先…
作者: toro    時間: 2006-7-26 07:44 PM

第一道菜名為“ 玉笛誰家聽落梅”,材料是用鵝腸捲著豬、牛、羊、雞及兔肉絲紮成的“五味扎”,伴碟的是 肥瘦適中的金錢雞及鵪鶉蛋,此菜式充分表現出廚師精湛的刀功及編結手藝。



網上資料
作者: leo86    時間: 2006-7-26 07:54 PM

Originally posted by yiuman123 at 2006-7-26 05:47 PM:


仲有,
會唔會用完再
當碟用
作者: kwansiukit    時間: 2006-7-26 08:04 PM

offtopic一下寄揚州韓綽判官 青山隱隱水迢迢 秋盡江南草未凋 二十四橋明月夜玉人何處教吹簫...
奇實個餸名同個餸有咩關係
作者: harvey22    時間: 2006-7-26 08:34 PM

what is that??? looks so werid!
作者: benson00    時間: 2006-7-27 12:33 AM

Originally posted by yiuman123 at 2006-7-26 05:47 PM:


仲有,
會唔會用完再
甘又唔知wor, 係電視見過, 但未食過...
作者: nec55    時間: 2006-7-27 08:39 PM

you got to be kidding
this is the first time I see a legend become real!!!
作者: zz1988    時間: 2006-7-27 09:03 PM

looks terrible - -
作者: benson00    時間: 2006-7-27 10:22 PM

Originally posted by nec55 at 2006-7-27 08:39 PM:
you got to be kidding
this is the first time I see a legend become real!!!
check it out man..


http://jinyong.ylib.com/works/v1.0/works/poem-78.htm
作者: kamshek    時間: 2006-7-27 11:05 PM

  咁邊度有得食呀﹖  
作者: benson00    時間: 2006-7-27 11:09 PM

Originally posted by kamshek at 2006-7-27 11:05 PM:
  咁邊度有得食呀﹖  
中環鏞記有得食呀!
作者: mwj2003    時間: 2006-7-28 06:00 PM

二十四橋明月夜-------好有诗意




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