標題: 青紅蘿蔔鹹排骨粥 [打印本頁]

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作者: 三一    時間: 2006-7-29 09:34 AM     標題: 青紅蘿蔔鹹排骨粥

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
+ \6 [: d  U: ^, Y材料（四人分量）, Y. J6 _' Y- R& @7 J
排骨 半斤. T9 f! @: ]0 ?4 |; [9 e" e  V$ U
青、紅蘿蔔 半斤
( ^, F4 o2 U0 H" J米 2杯. A9 W9 |' c  C! }4 Y
水 8碗
+ O6 n7 H8 s: ?+ j% l- Z4 u2 G/ o; f$ k　　3 e+ Y6 m' \# s4 b
排骨醃料/ A. ~7 B9 F3 ?$ M
老抽 2湯匙
& Z( }$ _# ^, u) z5 `* b麻油、胡椒粉 各少許
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做法7 h3 B) X5 N6 V
1.醃料醃排骨半小時待用。' u/ P* Q4 _* |$ Q, u' P, V1 U) W
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。8 x5 ~. B% c  U! T3 d% k
3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。) w' r8 O% Z; G
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卡路里﹕236/份

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