標題: 喜怒與飲食有關 八種食物助你不再憂鬱 [打印本頁]

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作者: wesyeung    時間: 2007-4-21 12:12 AM     標題: 喜怒與飲食有關 八種食物助你不再憂鬱

科學家發現，人的喜怒哀樂與飲食有著密切的關係，有的食品能夠使人快樂、安寧，有的食品則使人悲傷、憂愁、焦慮、憤怒。原因就是人體中一種稱為血清素的物質有助於鎮定情緒、解除焦慮，有的食物可以促進血清素的分泌從而給人帶來快樂的情緒。那麼，有哪些食物能夠讓我們一口一口地把煩惱和憂鬱通通吃進肚子裏呢？

剁椒深海魚頭


　　世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海讓人神清氣爽，還因為他們把魚當作主食。哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，讓我們的身體分泌出更多能夠帶來快樂情緒的血清素。

　　香蕉

　　嫩黃色的香蕉不僅美味，而且含有一種稱為生物鹼（al-kaloid）的物質。生物鹼可以振奮精神和提高信心，而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助我們的大腦製造血清素。葡萄柚口感好、水分足的葡萄柚帶有淡淡的苦味和獨特的香味，無論是吃起來還是聞起來都非常新奇，可以振奮精神。而最重要的是葡萄柚裏高量的維生素C不僅可以增強身體的抵抗力，而且也是為我們的身體製造多巴胺、正腎上腺素這些愉悅因子的重要成分。


　　全麥麵包

　　麵包和點心因為含有大量碳水化合物而成為抗憂鬱食物。但是吃點心容易攝入過多熱量，所以吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包等，效果慢一點，但更合乎健康原則。




　　菠菜


　　研究人員發現，缺乏葉酸會導致腦中的血清素減少，在5個月後會出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀。幾乎所有的綠色蔬菜和水果都含有葉酸，但菠菜的含量最多！

　　大蒜

　　大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國科學家從一項針對大蒜對膽固醇的功效研究中發現，病人吃了大蒜製劑之後，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒。


　　南瓜

　　南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖，而葡萄糖正是腦部唯一的燃料。南瓜派也被認為是功能表上“最聰明”的甜點。因為每吃一口南瓜派，就會同時攝取3種類胡蘿蔔素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。

　　低脂牛奶

　　溫熱的牛奶向來就有鎮靜、緩和情緒的作用，尤其對經期女性特別有效，可以幫她們減少緊張、暴躁和焦慮的情緒。而選擇低脂牛奶，絕對不妨礙愛美女士的“美體計劃”。

　　雞肉

　　當我們體內缺乏維生素B12時，就會出現惡性貧血、食欲不振及記憶力減退等問題。而雞肉正富含維持神經系統健康、消除煩躁不安的維生素B12。所以，當你晚上睡不好，白天總感覺疲憊時，多吃點雞肉吧。

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作者: 零界點    時間: 2007-4-21 12:39 AM

.......不錯的小資訊！更深入了解吃的東西。

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