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標題: 奶油三白 [打印本頁]

作者: Providence2 時間: 2007-6-12 12:40 AM 標題: 奶油三白

菜式分類: 主菜
製法分類: 煎炸
中/外: 中國菜

材料: 雞胸肉四兩，蛋白五個，白木耳六朵。

醃料/調味:
米酒一小匙，玉米粉一大匙，雞湯一大杯，鮮奶二大匙。

製法:
1./將雞胸肉切成斜片以少許太白粉及鹽醃五分鐘後以熱油將雞肉過油。
2./蛋白加上玉米粉拌勻後用溫油炸成肉片形狀取出。
3./將調味料汁及所有材料一起下鍋炒拌

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